29 菠菜豬肝粥

丁一朵還是像往常一樣起的很早，只是今天她沒有去小區的操場晨跑，而是騎着自行車去了附近的菜市場。

不管是菜還是肉蛋奶禽都是早晨第一波的最新鮮。

剛從地裏摘來的紅彤彤的西紅柿上還挂着露珠，綠葉菜也都嫩得能掐出水來，魚兒在水裏吐着泡泡，散養的柴雞在籠子裏撲騰着翅膀……外面還一片安靜，菜場裏已經熱鬧起來。

丁一朵自然是先去了禽肉區，禽肉區裏總是彌漫着一股血腥氣。

一路攤子走下來，攤主都會熱情的問她，小姑娘來點什麽，上好的五花肉，裏脊，小排……

終于在一家攤子前面停住，“老板，給我稱一塊豬肝。”她指着案板上的新鮮豬肝說道。

老板應了一聲，這位老板處理的當下，恰好旁邊攤位上的老板來借東西，看到丁一朵停在這裏，不由問道：“小姑娘，你剛剛從我攤位上走過，我的攤位上也有豬肝，為啥不見你買？”

正在處理豬肝的老板不樂意了，“老王，人家姑娘愛在哪裏買在哪裏買，你不能強買強賣呀。”

“我沒有強……”

“你家的豬肝是老豬身上的肝髒，雖然也是粉肝兒，不過較之于嫩豬的口感上還是差了點。”

丁一朵的一句話讓兩位差點紅了眼的肉攤老板都停下來齊刷刷地看向她。

“這個小姑娘，話不能亂講哦，我家的豬怎麽就是老豬了，你有什麽依據。”任是誰說自己的貨物不好，都是無法忍受的吧。

“你賣肉的時間恐怕比我的年紀都大，我說的是否是真的，您心裏應該有數。”丁一朵沒打算解釋。

不過人往往都是這樣，越是別人閉口不談的東西，越是拼命想要知道。

稱好了豬肝的老板也好奇地問：“姑娘，其實我也想知道，你之前從那麽多攤子前面走過來，為什麽偏偏選擇了我的？”

“難道我買你家的不好？”

“當然不是不好，只是聽你剛才的話，姑娘你貌似很會挑，不過看你年紀不大。”

丁一朵看着旁邊聚過來的攤主越來越多，甚至有買菜的大爺大媽也有靠攏過來的趨勢，她暗嘆一口氣，如何能告訴眼前的這些人，她從小花了将近三年的時間去辨識食物的原材料。

到了現在，所有食物的原材料她幾乎不用上手，基本靠看就可以辨識出大概。

“其實很簡單，兩扇豬肝其實都是新鮮的，若是單獨放置也看不出什麽，但是如果放在一起，便能分辨出來。”

旁邊攤主去取了一扇豬肝過來放在一起，“小丫頭，你可不要說大話，這能有什麽區別？”

旁邊的人也都點頭附和。

擺在人們面前的豬肝确實無論從顏色還是光澤上來看都是極新鮮的，丁一朵沒說話，只是上前，輕捏手指，将兩扇豬肝翻了過來，“其實顏色仔細看還是能看出來，老豬的顏色更深一點，而且膜更厚一點。”

說完這話，不顧周圍人的反應，丁一朵給了錢，拎着豬肝準備離開。

“姑娘，你是做什麽的？”找茬的肉攤老板不相信一個普通的小姑娘會懂得這麽多。

“廚子。”也只有這個答案，才能堵住衆人的好奇心了吧，她拎着自己的肉離開，還要回去給兩個病號準備飯菜，不能耽誤太多時間。

又買了其他的食物，丁一朵才滿載而歸，不想在小區門口恰好遇到了出差回來的袁博。

“一朵，去買菜了？”看到她的自行車筐裏各種蔬菜。

“是，袁師兄你這是出差剛回來？”

“恩，夜裏的飛機。”臉上還帶着疲累之色。

“還沒吃早飯吧，去我家裏吃點東西吧。”對于曾經幫過自己的人，丁一朵一直心存感激。

袁博也不客氣，拎着行李跟着丁一朵回了家，他這位小師妹的廚藝相當不錯，想到那令人惡心的飛機餐，他不想拒絕。

現磨的黑豆豆漿兌了新鮮蜂蜜，掩蓋住了豆子的腥味，唇齒間都透着一股清甜，雜糧刀切小饅頭，脆爽的蘿蔔條，本是及其普通的一頓早餐，卻吃得十分舒服。

廚房裏，丁一朵正在處理豬肝。

肝髒是動物體內最大的毒素中轉站和解毒器官，營養價值雖然高，若是處理不好，人食用後反而會有副作用。

先把整塊的豬肝放在灑了鹽和白醋的水裏充分浸泡，讓肝髒裏的血水一點點滲出，中間換了不知多少次水，然後又在水龍頭下沖洗幹淨。

只有充分處理過的肝髒才能保證幹淨，而且去掉了那份苦味。

将處理好的豬肝放在砧板上，手腕輕轉間，外面的那層苦膜已經被扒了下來。

其實切豬肝非常考驗刀法和腕力，新鮮的豬肝軟塌，刀不易着力，一般家裏的做法都是将去了筋膜的豬肝裹上一層保鮮膜放在冷凍室裏三十分鐘，這樣的豬肝呈微凍狀态，切起來十分順手。

只是對于一個用刀用了十幾年，熟悉各種食材處理方法的丁一朵來說，完全不用這樣的處理。

刀面傾斜将近五十度，刀片往下速度快而準，既保持了肝髒的形狀，又保證了形狀不散。

袁博知道自己這個小師妹在烹饪上很有天分，不過這還是他第一次親眼看見她料理。

這樣的刀功，真的只是她自己曾經說過的，享受美食烹饪的過程與樂趣？

他曾經在校際辯論賽上見識過丁一朵的風采，面色冷靜，言辭犀利，一個經濟學院的學生竟然可以讓法學院的學生啞口無言，那次的辯論賽丁一朵一戰成名，多少男生躍躍欲試，想要摘下這朵高嶺之花，可是有多少人信心滿滿而去，就有多少人铩羽而歸，丁一朵就只用一招，眉頭微皺，眼神毫無波瀾，對着站在自己面前的男生問一句，我認識你麽，就讓雄性荷爾蒙爆棚的男生們一臉挫敗了。

後來他才知道，丁一朵不是外界傳說中的高冷，而是她真的臉盲症。

如今見到她在廚房中動作猶如行雲流水，渾身上下散發着一股迷人的光芒，袁博才明白，如果辯論場上的她只是一個初放光彩的公主，那麽此時在廚房裏忙碌的她就是一個在自己戰場上鎮定自若的女王。

一邊的爐火上架着一口砂鍋，砂鍋裏發出咕嘟咕嘟的聲音，香甜的大米清香引得袁博不禁吸了兩下鼻子。

丁一朵用勺子攪了攪，确認砂鍋裏的白米粥已經煮的軟糯粘爛，将焯好的菠菜和豬肝切碎放入大米粥裏，又抓了一把枸杞進去。

白色的米粥因為各種食材的加入多了幾分顏色，翠綠的菠菜，赤色的豬肝，紅色的枸杞，各種食材在鍋裏翻滾着，上演了一番視覺盛宴。

出鍋前，撒了一點細鹽和自制的雞精，蓋上蓋子焖了一會兒。

擡頭見了袁博，“袁師兄，要不要來一碗嘗嘗？”

袁博摸了摸自己的肚子，苦笑一聲，“我恐怕是沒有口福了，這是雙人份。”

“嗯。”丁一朵一邊将粥盛到保溫桶裏，一邊回答道：“病號專用餐！”難得她會開個玩笑。

“什麽病號？”

“楊柳跟人打架挂彩了，現在醫院裏。”再盛上一小碗蜜黑豆，這頓飯，楊柳大概會皺着眉頭吃下去，要知道那小子最喜歡吃辣，講究無辣不歡。

“什麽時候的事？”袁博眉頭一皺，楊柳他雖然沒見過幾次，但是那個男孩看起來也算穩重，即使大多時候看起來更像個中二少年。

“昨天。”

想了想今天的行程，袁博決定跟丁一朵去醫院看望楊柳。

醫院裏，兩個人正大眼瞪小眼。

楊柳的手指抖啊抖指在鐘俊臉上，“你……你是……”

鐘俊笑眯眯地點頭，“對，我是！”

“你……怎麽……”中二少年楊柳發現自己的語言中樞被磕壞了。

對面那個神清氣爽的家夥繼續笑眯眯回答：“我怎麽會在這裏？因為我是你姐姐的老板呀。”

哦，原來是老板，想起姐姐上班實習的地方好像是華悅影視，不然這麽大早晨一個大明星站在自己病房裏，不能說不驚悚。

可是不知道為什麽這個男人給他一種很熟悉的感覺，尤其是那雙眼睛，總覺得在哪裏見過。他确認自己沒有丁一朵的臉盲症，相反，他對人臉還是過目不忘的，可是為什麽他的大腦記憶庫裏完全沒有這個人的樣子，自己的腦子真的被撞壞了？

鐘俊看着腦袋上纏着紗布，臉色蒼白的少年低頭思索着什麽，也沒說話，這小子這個病怏怏的模樣他雖不願見到，可是他不得不承認，這個樣子比在雲水居裏那個樣子可愛多了，那時候那個中二少年看見他就一副要扔他出去的模樣，着實不可愛呀。

“我想我知道你是誰了！”楊柳盯着他看了半天突然冒出一句。