9 主意

醉香樓是泉山縣最大的酒樓，其招牌便是燒雞。可今兒竟出了件稀奇事，來了位客人非要點什麽叫花雞。

小二熱情地解釋道：“這位客官，本店的招牌就是燒雞，至于您說的叫花雞我們當真是沒聽過。”

“怎麽可能沒有！我現在就要點一份叫花雞，還得皮酥肉嫩，入口酥爛肥嫩！”這位客人氣勢淩人地坐着拍了拍桌子，吸引了店內所有客人的目光。繼而有人跟着起哄道：“說得我也想償償了！”

“我看你是想來砸場子吧？也不看看你那窮酸樣！”小二早就看穿了他身上的破衣服，本來還揣着幾分熱情，此刻見有人跟着起哄，趕緊喝止道。

楊大貴不自覺地握緊了拳頭。這還是高秀那丫頭出的主意，說她有辦法賺到盤纏。不過，他總覺得那丫頭是個有主意的。他直視着小二，反問道：“貴店到底是做不出來還是覺得我吃不起？就算我吃不起，在座的也沒有人能吃得起這叫花雞嗎？”

“對啊，小二，去把你們老板叫過來！到底是什麽稀罕東西老子吃不起！”一位肥頭大耳的中年漢子站起來拍了拍桌子。他平生最不喜歡別人嫌棄他窮！

站在門外的高秀見狀，暗自贊賞地看了楊大貴一眼，沒想到他挺聰明的。

小二一臉讨好地對那漢子說道：“客官您真會開玩笑，小的怎麽敢說您吃不起呢！”臉上堆着笑，心裏卻急得不行。

“發生什麽事了？”

正在此時，一位四十上下的中年男子邁着步子走來，一邊問道。他穿着一身寶藍色的長袍，不肥不瘦，兩鬓麻白，長相雖然普通，卻自有一番氣質。

小二一見他，立刻上前解釋道：“老板，有客人要點一份叫花雞，吶，就那個，肯定是來搗亂的！”說着指了指楊大貴。

楊大貴還未說話，那肥頭大耳的漢子便嚷嚷道：“什麽搗亂，老子今天就要吃一份叫花雞！”他這人最好虛榮，此刻見衆人的視線都停在自己身上，便生出一股優越感。

酒樓老板大概明白了事情的來龍去脈，溫聲說道：“這個叫花雞，溫某開店十幾年還從未聽說過，不知道在座的有沒有人聽過？”

“有——”高秀趕緊從人群中擠出來，一邊揚了揚手。

她竄到溫老板跟前，接着說了句：“我不僅聽過，我還會做呢！”話落，不少人都哄笑起來。只見高秀一身破舊的麻衣，枯黃的頭發簡單地束了起來，一張稚氣的小臉呈現出暗黃。

可她卻異常認真地直視着溫老板，一雙明亮的眼睛露出與她這個年紀不符的沉穩與嚴肅。這讓一生閱人無數的溫世顯怔住了。半響，他才回過神問道：“喔，小姑娘會做？那這道菜味道如何？”

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高秀想了想，掃視了旁邊桌上的燒雞，說道：“肯定比這燒雞好吃多了！”

“你這小丫頭胡說八道——”小二張口就罵道，卻被溫世顯一個眼神制止了。他輕輕點了點頭，道：“這樣吧，你若是能做出這道叫花雞，這才能讓溫某乃至在座的各位心服口服。”

高秀毫不猶豫地點了點頭。

随着小二進後廚的時候，楊大貴擔憂地看了她一眼，高秀回了個放心的眼神。這一幕被溫世顯瞧見，他了然地輕輕笑了起來。

高秀進廚房的時候并沒有避開衆人，而是讓幾位燒菜的廚子幫忙打下手，首先将處理好的雞斬去指甲、尾部，然後全身塗滿混有鹽的香油，再取一張荷葉裹緊整只雞，接着讓人卻弄一盆黃土，加水和成黃泥，将黃泥厚厚地塗在裹着雞的荷葉上，最後放進土竈裏。

幾位廚子都覺得這種做法挺新鮮的，看着土竈裏的一團黃泥，紛紛問道：“你一個小丫頭是怎麽想到這法子的？”

高秀輕輕一笑道：“我也是聽別人說的。”

見她不願意多說，衆人識趣地沒再多問。一柱香後，高秀讓人将土竈裏的那團只看到黃泥的雞撈出來，裝盤端了出去。

等在大廳的衆人見到端了一團又幹又硬的黃泥出來，一時有些怒了：“小丫頭拿一團泥巴逗我們玩呢！”

高秀并沒有急着解釋，而是将準備好的小鐵錘拿出來，對着那團冒着熱氣的黃泥用力敲了一下，緊接着聽到一陣破裂聲，雞肉香混後着荷葉的清香飄了出來。她指了指盤子裏的荷葉包裹的雞說道：“這就是叫花雞，今日時間趕了些，若是先用五香腌制一晚上，味道會更好。”

“讓老子先償償！”那肥頭大耳的漢子上前撥開荷葉，一把扯了一只雞腿，呼哧呼哧地吃了起來，邊吃邊滿嘴油地喊燙。

這時小二在溫世顯的示意下将叫花雞切塊分給了在座的客人，一時竟然有不少叫好聲。

高秀滿意地笑了，才扭頭看向溫世顯，卻見他看向楊大貴，揶揄道：“這位客官還要不要點一份叫花雞？”

他分明是已經洞悉了他與高秀的主意，楊大貴這才站起身，略拘謹地作了一個握拳禮。

“溫老板難道覺得不滿意嗎？”高秀适時問道。

溫世顯卻是擺了擺手，吩咐小二将二人帶到樓上廂房。高秀一聽心裏有譜了，沖着楊大貴點點頭，便欣然跟上了。

這間廂房布置得頗為雅致，室內光線大好，圓桌旁隔着屏風，屏風後是床塌。溫世顯見兩人進來了，示意二人坐。然後也随之坐了下來。

高秀見他不語，也沒說話，徑直拿着水壺倒了一杯水，趕了一路，渴死她了，喝了一杯還不夠，又倒了一杯。這才聽見溫世顯問道：“不知二位此番是何用意？”雖然問的是他們兩人，卻是看向高秀。

高秀仰頭喝完水，拿袖子抹了抹嘴巴，認真說道：“我以為溫老板早就知道了呢。吶，我們兩人是高家村人，這次是要去中洲府做買賣的，經過縣城才發現身上盤纏不夠。”說着無奈地攤了攤手。

溫世顯聽她如此直率，輕輕笑了起來：“可是剛剛那道叫花雞已經被我的廚子都學會了，小丫頭是不是太天真了些？”

高秀不以為意地反問道：“這道叫花雞就當是我送給溫老板的見面禮，至于菜譜，我腦袋裏裝着不少呢。可若是溫老板沒誠意，我想整個泉山縣多的是酒樓想要吧。”

溫世顯點了點頭，對着外面喊了聲“進來”，便見一位類似帳房先生模樣的人走到他跟前，遞上了一個錢袋。溫世顯接過錢袋，放在桌上，将它推到高秀面前，說：“這裏是十兩銀子，是叫花雞的報酬，不過有一點溫某得先聲明，丫頭你既賣給我的菜譜，便不能賣給別人，否則，溫某也不是那麽好糊弄的。”

十兩銀子！楊大貴震驚地看着高秀，就是做了一道菜便有十兩銀子！

高秀內心同樣震驚，不過面上倒也沒露出多少。她和溫世顯同樣清楚，這道叫花雞很快便會成為醉香樓的新招牌，區區十兩與他日後的盈利比起來，簡直是九牛一毛。不過對于溫世顯的做法，她倒是多看了一眼，至少這個人并不是目光短淺的人。

她将錢袋揣進懷裏，一邊說道：“剛剛既然說了叫花雞是給溫老板的見面禮，那就不能食言，可我又收了溫老板的銀子，那就只能再做一道菜了。”

溫世顯聽完，“哈哈”大笑起來，然後說道：“好！小丫頭果真是個妙人！溫某很喜歡！”

說做便做，高秀想了想，便去廚房做了一道京醬肉絲，擺盤裏放着黃瓜絲、大蔥、雞腿肉絲、牛肉絲，還有香油醬，并烙了五張薄薄的面皮兒，然後取出一張面皮兒，夾了一些黃瓜絲和肉絲，再刷一點香油醬，最後卷起來，竟然也別有一番風味。

溫世顯也跟着償了一個，味道确實獨特，最吸引人的便是這種吃法。世人都圖新鮮，想來這道菜一定會大受歡迎。

高秀和楊大貴出酒樓的時候，楊大貴心裏還覺得有些不真實，做了兩道菜就賺了十兩銀子？！他覺得自己有一肚子的疑問，可是又不知道從何問起。

高秀摸了摸口袋裏的銀子，心裏想着她們家終于可以吃上白米飯了，再也不用吃糠摻苞米了！想想就高興極了！

“剛剛溫老板說歡迎你常去是什麽意思？難道你還會做別的菜嗎？”楊大貴終于問了出來。

高秀點點頭，編了個謊話：“還記不記得以前村裏來了個要飯的？這些都是她教我的。”她記得兩年前村裏來了個要飯的，應該是精神有些不正常，整天說些糊話，沒人答理她。

楊大貴點了點頭，覺得挺不可思議的，不過，他更加不解了：“她要是真會做菜，那怎麽還淪落成要飯的？我記得後來不是病死了嗎？”

高秀一怔，果然這個謊話經常起推敲，她看了楊大貴一眼，認真說道：“這世上每個人的際遇都不同，沒有什麽是不可能的。好了，我們趕緊去找馮大叔吧。”

“醜丫頭，你剛剛為什麽不讓我跟着？！”小石頭突然跑了過來，大聲問道。