22 來意

更新時間2014-9-27 12:36:41 字數：2232

到了第二日，因為有人喊趙春生幫忙做點活，所以買肉的計劃泡了湯。

一直忙活了兩日，趙春生才忙活完，他一大早起來就去了鎮子，在衆人的期盼下帶了些白面回來，還有二斤肉。

肉是肥多瘦少，因為窮苦人家都以為肥肉香，能解饞，能補油水。

芸娘不太喜歡肥肉，不過她看着姥姥舅舅歡喜的表情，看着月季和栓子要流口水的樣子，還是滿心歡喜。

做什麽呢？回鍋肉太辣，不适合月季和栓子吃，況且這裏也沒有好的豆瓣醬。

紅燒肉的話她雖然能做的肥而不膩，香酥可口，可太費肉，估計家裏舍不得。

還是蒸肉吧。

芸娘打定注意，讓月季去後院摘了個南瓜洗幹淨。

她則讓栓子幫着燒火，弄了點大米炒了起來。

這裏并沒有米粉，只能用笨法子做了。

米粉炒熱，倒在了案板上，趙氏幫着芸娘擀碎，一直擀成粉才可。

這是個力氣活，芸娘是不成的。

她把月季摘好的南瓜洗了幹淨，然後拿菜刀切開。

一頭多些，一頭少些。

然後挖出了裏面的瓜瓤，讓月季把瓜籽弄出來放在院子內曬。

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弄好了南瓜，她開始切肉了。

肉雖然不是五花，但也适合做蒸肉。

芸娘把一塊肉切成薄厚适當的大片。

放在碗內，裏面加入了擀好的米粉，又放入了一些料酒，醬油，糖，還有蔥姜蒜腌制均勻。

然後把裹好米粉和調料的肉片均勻的放在了南瓜內。蓋上了上面一部分。

鍋內的水已經滾開，上了籠屜，把南瓜放進去蒸了起來。

這邊芸娘又準備了一個小炒肉，兩個青菜。等會炒下即可。

另一個鍋內，她蒸了玉米面的窩頭。

她蒸這個窩頭可不是秦氏蒸的能比的。

秦氏蒸的是用粗玉米面，一燙就捏成形去蒸。出來牙碜的很。

芸娘用的是精細的玉米面，燙的時間充分攪拌均勻了，又放了糖進去。

蒸出來金燦燦的，咬一口又香又甜又軟和，一點也不會黏牙。

另外她還熬了一鍋稀飯，稀飯較稀。吃完菜和窩頭，喝來溜縫最好。

窩頭蒸好，稀飯煮好，青菜炒好，南瓜蒸肉也差不多出來了。

一打開蓋子就有香氣彌漫。

南瓜是香甜的氣息，與蒸肉的香氣，和在一起，好聞極了。

其實芸娘之所以選擇用南瓜來做蒸肉，是因為她知道南瓜裏含有豐富的鋅，對孩子的生長發育很有好處。

而她和月季還有栓子都是需要的，所以才做了這個。

飯菜擺上桌子，兩葷兩素，有香甜的窩頭，還有稀飯。這對于趙家就的美食了。

一家人剛要動筷子，忽然聽到院子裏有人問道：“有人在家嗎？”

聽聲音應該是個年輕的男子，會是誰呢？

趙春生急忙出了堂屋的門，屋內的人也放下了筷子。

“你找誰啊。”

趙春生問着來人，是個年輕的小子。

十七八歲，看着很憨厚。

“這是趙春生的家嗎？有個叫芸娘的小閨女是不是住在這裏啊？”

來人笑着問。

趙春生聽對方這樣問，臉上露出警惕。

“你是誰？哪莊的？問芸娘做啥？”

“我叫來喜，是鎮子上鴻運酒樓的，我師父姓許，上次在林舉人老爺府上見過芸娘，今日師父特來見見她，不知道她可在？”

來喜說明了來意。

趙春生恍然大悟，心裏明白對方說的不假。

“芸娘在屋呢，許師父呢？”

趙春生臉上堆了笑，對方可是酒樓的大師傅，平時請都請不來呢。

“師父在外面，我這就去請。”

來喜轉身去了門口，請了許師傅進來。

許師傅進得院子沖趙春生點頭，又掃了一眼院子，心裏對趙家的情況稍作了解。

趙春生把許師傅請進了堂屋。

秦氏已經領着衆人站了起來。見了許師父，笑着行禮。

芸娘也笑着喊了聲許師父，對于對方的來意她并不明了。

“這是在吃飯呢，我來的不是時候。”

許師傅笑了一句。

“看您說的，咋不是師傅，正是時候呢，就是這屋子裏亂，讓您見笑了，不知道您吃了沒？要是不嫌棄，一起吃一口吧。”

秦氏讓着。

許師傅本待拒絕，可看了看桌子上的菜，他竟然點了頭。

他一坐，秦氏和趙春生坐了。

芸娘要坐，讓趙氏拉了下，沒坐下去，月季和栓子也沒有坐。

“都坐吧，沒得因為我來，打擾了你們用飯，那可是我會過意不去，我就是想嘗嘗芸娘的手藝。”

許師傅倒也和善，讓幾人坐了，不然這幾人就不能坐，得等客人吃完才能上桌。

芸娘讓幾人坐了下來，不能因為來個人就不吃飯，也不能壞了一家人吃飯的情趣。

徐師傅仔細看着桌子上的菜。

雖然沒有雕花，可菜看上去還是很有色澤的。

比不得他做的菜的賣相，可這是自己家裏吃，已經非常不錯了。

許師傅挨樣嘗了一口。

那兩個素菜不用說，脆而不生，鹽淡合适，很是爽口。

肉菜很香，在家裏吃不錯，很下飯。

最主要是南瓜裏面那個肉，他吃的出來是肉，可外面那一層裹的是什麽。他在仔細品嘗。

外面這層吃着很糯很香，不像面的口感，倒帶着米香，可米能弄成這樣嗎？

肉是肥多瘦少，咬一口會流油，可一點也不會感覺膩人，好奇怪。

他從來沒有吃過這樣的肉，也沒見過這樣的做法，這是秘方嗎。

“芸娘，這裹在肉上面的是什麽？我覺得不像是面糊，倒有些米香。”

許師父直接問了出來，其實他的心底已經有了答案。

“是大米粉。”

芸娘笑着答了，這米粉是她那個沒見過面的小姨拿回來的，就一斤，姥姥一直藏着不給吃，這次讓芸娘用了些。

“大米還能弄成這樣？真是絕了，味道确實不錯。”

許師傅連連點頭，看着芸娘有些佩服，小小年紀，竟有這般的手藝，腦子也好使，難得。

許師傅品嘗過後便離了座位，到一邊喝水，讓衆人慢吃。

說是慢吃，衆人卻吃的極快，特別是芸娘，她想弄清楚許師傅的目的。

收拾完畢，衆人落座，許師傅看了看左右。

他本想和芸娘單獨說，不過看這個架勢，她家裏人也不放心，那就說出來吧，反正他沒有不可見人的。

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謝謝寒江123送的平安符，謝謝大家的支持。