7 牛刀小試

宋老侯爺克妻的名頭可不是白叫的，宋家三兄弟的生母皆是難産而死，儒家重孝，又以孝為德之始也，所以平陽侯府阖府上下歷來沒有過生辰的時候。

宋文彥的生母窦氏難産去世後，宋老侯爺便斷了續弦的念頭，他平日裏政務繁忙，大兒子無需他操心，二兒子因操心太過直接給丢去武當山給道爺們修理了，至于這年幼的小兒子，也只是安置了幾個精心挑選的仆從照應着，又怕小兒沾惹婦人姑息優柔的習氣，所以近身仆侍沒有一個是女的，一群糙老爺們哪裏能體察到一個孩童的心思。

宋文彥雖是個性敏早熟之人，但到底也只是一個十歲的孩童，讀着詩，看着明月，想起了這樣的月圓之日，合該是全家其樂融融坐在一起的時候，然如今父母皆逝，兄長皆在外地，即便大哥回來承襲侯位了，也是忙得很，根本無暇顧及他這邊。念此，他自然難掩傷心，再沒有往日端正老持的模樣，又要嗚嗚哭了起來。

容玉見他又有風雨欲來的趨勢，腦門青筋不由一跳，連忙拍了他的背：

“別，不就一個生辰嘛？我連自己的生辰哪天都不知道呢？不也好好的。”

宋文彥不信，“怎會有人不知道自己的生辰？”

容玉嘻嘻一笑：“我從小就被丢到孤兒院……啊，那個，就是被爹娘遺棄了，直接丢在荒郊野外，還差點就餓死了，幸好被好心人給撿了回去，要是生辰沒過就要哭，那我豈不是要哭死了。”

“豈有此理，怎會有如此父母？”

宋文彥一時憤慨，竟是忘了哭了。

“世界之大，無奇不有嘛。”對自己的來歷，容玉早已經麻木了。

孤兒院裏沒有最慘，只有更慘而已，總不至于大家一起比慘，然後一起苦哈哈過活吧。

“總之，人活在世上，哪裏能事事順心，你不愁吃穿，枕穩衾溫，已經勝過世上大多數人了，”容玉絞盡腦汁回憶他那孤兒院老院長強行灌溉的心靈雞湯。“再說，你這樣有事沒事哭鼻子，你爹娘在天上看了心裏該當作何感受？所以啊，你要開心，要快樂，這樣你爹娘才能放心呢。”

容玉快聽吐了的雞湯居然起了效果，宋文彥抽抽噎噎的，似乎認同了容玉的話，面上帶了幾分羞愧，終于平靜了下來。

“是我太過縱懷，讓兄臺見笑了。”

“什麽見笑不見笑的，別整的跟小老頭似的，啊？”

宋文彥讓他說得臉一紅，終于不再說那些文绉绉的話，

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一個小厮從院門外進來了，他手裏拎着一個食盒，容玉認出了他，是在膳房打雜的阿良，也給容玉送過食盒。

阿良沒想到在小少爺的院子裏居然能看見這尊大神，不由得愣了一下，但很快他便将目光移開，把手上的食盒放在石桌上，

“小少爺，這是侯爺特讓膳房做了送來的，侯爺說少爺晚膳吃得少，怕你夜裏餓着，所以又讓金婆做了些點心。”

宋文彥心裏一暖，對于宋俨明，他敬重大于親近，想到大哥繁忙之餘還要分心顧及他的飲食，自己反而如此柔懦寡斷，連夫子的授的課業都未溫複，心裏又加了幾分愧疚。

容玉哪裏知道宋文彥心裏的幾個來回，他興致勃勃地瞧着阿良打開食盒，他晚上就吃了點粥，哪裏頂飽，想着等會兒沒臉沒皮蹭點東西吃也好，然而當阿良将食盒裏的兩碟點心拿出來之後，容玉不由大失所望。

就是兩碟幹巴巴的餅狀物。

容玉尤不死心，萬一就是賣相不好呢，他旁若無人地拿了一塊咬了一口，差點沒吐掉，甜的發膩，硬得硌牙。除了充饑，簡直沒有任何品鑒的價值。

容玉在心裏默默地翻了一個白眼，他錯怪戚總管了。不是他故意弄些不好吃的給自己吃，根本在于以“清心守欲”為家訓之一的平陽侯府，是不會花半分精力在享受這件事上的。

——宋老侯爺就是個己饑己溺的以天下為己任的正統王侯，偌大的平陽侯府，除了必要的位置需由能人匹配，剩下無關緊要的馬夫夥夫廚子等後勤崗位，都拿來安置些軍中傷亡将士的家屬，比如阿良，他的父親就是在“平南之役”中陣亡的。這些非專業對口的後勤，哪裏做得來上佳的吃食？

看得出來宋文彥感動勝于食欲，畢竟是大哥特地叫廚房做的。他拿起一塊，興致缺缺地咬了一口，拿了茶水勉強吞咽下去。

模樣跟現代被父母逼着吃白煮蛋的孩子差不多。

容玉看着他抻着脖子強自吞咽的模樣，心念一動，将宋文彥手裏的餅狀物拿了下來：“今兒你生日，吃這些是不是太寒酸了點？”

“靜以修身，儉以養德，一粥一飯當思得之不易，怎可嫌棄？”

天！這小老頭！容玉不管不顧一把抓了他的手往上一拉，

“行了！吃一頓好飯不會敗壞你道德的！”

他徑直問阿良：“廚房在哪裏？”

看着阿良莫名所以的模樣，容玉咳了一聲：“我說的是膳房。”

“這……”阿良不知道對方何意。

宋文彥瞧了瞧容玉，抿了抿嘴，猶豫片刻，最終還是吩咐了阿良道：“你帶我們過去吧。”

阿良不知道這個府上的這尊大神要做什麽，但既是小少爺發話了，作為下人，自然是要聽從的。

“這邊請。”

膳房在侯府的後院，三個人走了好一會兒才到的，這時候是深夜，除了偶爾路過的府兵，沒有人往這邊走。

阿良重新将燈燭盡數點上，漆黑的膳房一下子亮堂起來。

首先入目的是正中間的一張大案臺，上面摞着些鍋碗瓢盆，為了防灰，拿竹篾編織的罩子蓋着，旁邊幾個大幾架，堆了些未用完的蔬菜瓜果，通風處的屋梁上還挂着臘肉香腸等物。

容玉逡巡一番，随手抓起一個蘿蔔聞了聞，問阿良：“有牛乳麽？”

“啊？這個沒有。”

容玉失望了一下，他本想給小孩弄個奶黃蒸蛋糕吃，沒想到最基本的材料都不完備。

阿良遲疑片刻道：“街西哨兒胡同那兒住着一幫胡人，他們平日有食牛乳的習慣，我去問問看。”

“啊？麻煩麽？”

其實這尊大神并沒有傳說中的可怕嘛，阿良摸着後腦勺頗為不好意思，“不麻煩，來回半柱香的功夫都不到，就是不知道那幫胡人那裏有沒有多的？”

“既是這樣，那勞煩你跑一趟了。”

阿良得令屁颠屁颠地出去了。

“你作甚麽？”宋文彥烏溜溜的眼珠子盯着容玉。

“看着，給你這侯府公子嘗嘗不一樣的東西！”

容玉卷起了袖子，逡巡了一圈廚房，挑挑揀揀，最終拿了幾顆雞蛋，面粉，糖，油，還有一些幹果仁出來，如果沒有牛奶，口感差點就差了，也不知阿良那邊什麽情況。

容玉敲了幾顆雞蛋，将蛋清跟蛋黃分離了，将蛋黃打至濃稠放在一邊待用。

宋文彥在一旁興致勃勃地看着，他長這麽大，膳房一次都沒有進來過，官宦貴胄子弟自沒有親手操持衣食的道理，宋文彥雖不至于像其他纨绔那般以為食物就是膳房長出來的，但對這兒也是新鮮的很。

又見容玉找了個幹淨的盆，将蛋清用幾雙筷子不斷地攪動着。

這兒沒有打蛋器，容玉只能靠着一雙細白胳膊，用幾雙筷子組成的簡陋打蛋器将蛋清打至起泡，又陸續分次放入白糖，撸起袖子繼續打。

這會兒的容玉可真是想念極了他那個功能齊全的近百平的現代化廚房。

好容易将蛋清混合白糖打發至幹性發泡，阿良興沖沖回來了，他抱着一個甕，聲音拔高了幾度，

“少爺，容公子，拿到牛乳了！”

容玉大喜，他本對牛乳不抱希望，居然給他拿到了。

當即道了謝，接過甕，估算着比例将牛乳，油，白糖加入方才的蛋黃漿中再度打至濃稠，又取了面粉來，拿漏篩細細過濾着。

侯府的漏篩哪裏能多精細，但好歹将面粉大顆粒全部給過了一遍，容玉将過篩的一半面粉跟蛋黃漿液一起拌勻了，又分次加入蛋清跟面粉，最後将一個十寸有餘的青花大瓷碗裏抹了油，将面糊小心翼翼倒入裏面，又在上面撒上炒香切碎的幹果仁，一大碗滿滿當當的。

阿良已經按着容玉吩咐将大鍋的水燒開。

掀開鍋蓋，容玉将瓷碗放進了大鍋中，這才拍拍手。

“阿良！旺火！”

阿良自然是燒火的好手，一鍋水燒的蒸汽四騰。

等過了一炷香的時間，容玉掀開了鍋蓋，白氣蒸騰，濃郁的蛋奶香迎面撲來，宋文彥受父兄影響，一向端正自持，但還是忍不住被吸引着湊上前去，眼巴巴地瞧着容玉用濕布将那碗白胖胖熱乎乎的東西端出來，

“這是什麽？”

容玉眯着眼睛一笑：“我們那兒過生辰都要吃的東西。”

雖然沒有更多的材料讓奶黃蒸蛋糕的口味更濃郁，但容玉相信自己這個歷經了無數次實驗的配方。

等蒸蛋糕微微放涼，容玉洗淨了一只小刀，自顧自切了一塊丢入口中，那一瞬間，所有的毛孔仿佛都貼服下來。

糅合了戚風蛋糕的綿柔以及傳統發糕的蓬松，糕體幾乎可以說是入口即化，特定的配比将蛋奶味充分激發出來，加上适度甜味的渲染——這才叫人吃的！

這樣中西合璧的蒸蛋糕可是容玉摸索了千百次才探出來的比例跟火候，雖然食材不夠精細，但比起那塊幹巴巴的餅狀物，簡直好吃了千百倍。

“嘗嘗。”他遞了一塊給宋文彥，又切了一塊給阿良，阿良沒想到自己一個下人也有，感激地接了過去。

二人雙雙放入嘴裏，入嘴的那一剎那，幾乎是同時瞪大了雙眼。

宋文彥：“……”

阿良：“……”

這不就是雞卵牛乳面粉做的麽，怎會，怎會如此好吃？二人盯着剩下的糕體，齊齊吞咽了一下口水。

作者有話要說：  這周去省外，将筆記本帶去，結果反倒把U盤落在家裏，所以只能今天雙更啦。

寫文到現在反而沒有剛開始寫文時候的肆意，總覺得誠惶誠恐。

這對我來說也算一種成長吧。

感謝長長的地雷。