26 慶祝

下午三點這樣，雲娘一直搞不明白古代的時間問題，所以她一直都是按現代時間計算的。什麽辰時未時申時的，她只知道午時是12點左右，子時是半夜12點左右。汗！

雲娘已經同嬸嬸們從菜園子摘了需要用的菜，她像模像樣的系上圍裙，套上袖套。說起這袖套還是雲娘發明的。

這個時代衣服的袖口都很大，做事很不方便。自從雲娘病好後，她就幫三奶奶她們幹些力所能及的活。發現衣袖不方便時，就想起的袖套。

袖套在雲娘原來的世界應用廣泛，從新娘禮服上用的各種**袖套，到路邊攤賣油條大媽的藍布袖套。咳！跨度有點大！

雲娘裝備完畢後，利落的收拾起晚上要吃的各種菜。把黃瓜絲瓜要去皮的先去皮，然後都用鹽水泡一會，以保持色澤。茄子也同樣處理。

“喲！雲娘不錯嗎！”二嬸嬸滿眼含笑的看着雲娘道，“動作很熟練，以後不用擔心青山沒飯吃了！哈哈！”二嬸嬸時刻不忘打趣雲娘，不過雲娘臉皮厚，對二嬸嬸這種程度，連汗毛都不會抖一抖。

“咦！雲娘，”大嬸嬸指了指那個絲瓜，“你為什麽要把切好的黃瓜絲瓜在鹽水裏泡一下。”大嬸嬸不愧是廚房一把手，觀察事物那個仔細。

雲娘也不藏私，把黃瓜絲瓜用鹽水泡泡，這可是燒出菜肴色美的竅門。

“大嬸嬸我問你，”雲娘道，“你平時切好絲瓜放在一旁備用時，是不是會發現，等會兒要用時，絲瓜切口處已經發黑？”雲娘指了指絲瓜切口處給大嬸嬸看。

“對！”大嬸嬸皺着眉頭道，“黑黑的很難看，燒完以後也是這樣黑黑的，連汁都有點黑。我想了好多辦法都沒去掉，難道你把絲瓜用鹽水泡泡有用？”大嬸嬸一臉好奇，連二嬸嬸都探過頭來。

“有用沒用我說了不算，等我一會兒燒完了你們再看。怎樣？”雲娘可是很有自信的，這前世大家一直都這樣燒的，怎麽會出錯。

把南瓜去皮切片，這裏的南瓜可不是圓形的，都有一個柄，俗稱長柄南瓜。嫩南瓜個頭不大，一個剛好炒一盆，這裏的碗都跟小臉盆似的，看着就吓人，這得有多好的謂口才能吃的完，不過咱雲娘正在努力适應中。

把鹹蛋黃挖出，放在碗中，倒入少許黃酒，上鍋蒸熟。

“大嬸嬸，在碗裏倒黃酒是為了去蛋的腥味。然而把鹹蛋蒸熟，更方便把蛋黃碾碎。”雲娘邊做邊教，争取一次就把嬸嬸們教會。這對廚房老手來說，真心不難。

東西都準備好了，雲娘開始下鍋燒了。

先燒絲瓜鹹蛋白湯。現在是6月，湯太熱不好下口，因此雲娘決定先燒湯，等其他菜燒完以後，湯也涼的差不多了。

鍋裏放入油，把絲瓜翻炒一下，倒入水，燒開。加入打散的鹹蛋，讓它滾一會，裝盆就好了。即方便又好吃！

“大嬸嬸你看看絲瓜的顏色，還是不是跟剛切好時一樣？”

“哎！還真是這樣的！”大嬸嬸眼含驚喜的道，“顏色不但沒變，好像還更鮮亮了。”大嬸嬸這會開眼了，這絲瓜蛋白湯，白中帶綠，顏色很誘人，着實讓人看着有食欲。

“這就是泡過鹽水的好處！”雲娘也不多啰嗦，她正在準備三色蛋的材料。

三色蛋其實是用鮮蛋、鹹蛋、松花蛋一起制成的。但這裏沒有松花蛋，雲娘就想到了黑木耳。大牛山的黑木耳，尤其是冬木耳，個頭大而肉厚實，品相非常優質。

把鹹蛋黃碾碎，木耳切碎，在碗邊摸層油，以防粘住。如果是在現代就可用錫紙代替，那樣更方便。

完了後把鹹蛋黃和木耳放入碗中，在上面澆一層蛋清，上鍋蒸5分鐘左右。5分鐘後取出，把它翻個面，再澆上一層蛋黃，上鍋蒸10分鐘這樣，蒸完後放涼，等完全冷卻後，把它切成你希望的形狀，什麽方形菱形都可以，随後裝盤。這樣外形漂亮，簡單美味的三色蛋就完成了。

“雲娘，這盤什麽三色蛋真漂亮，你擺的也好看，跟朵花似的。”兩位嬸嬸圍着盤三色蛋稀罕的不行，菜還能這樣燒，今天她們學了好幾招了。

随後雲娘又炒了幾個菜，像鹹蛋黃南瓜、鹹蛋黃茄子、鹹蛋黃土豆絲、鹹蛋白炒黃瓜等。

雖然雲娘只做了6道菜，但每道菜分量都足足的，碗都跟那小臉盆差不多，足夠吃了。而且嬸嬸又炒了一盤青菜跟一盤四季豆，怕到時吃膩味，能換個口味，這樣就都齊全了。

等青海、青江、青河學堂一放學，三奶奶就吩咐上菜。随着一盤盤菜端上桌，大家夥都傻眼了，不認識啊！尤其是青山與上學的那幾個，一點頭緒都沒有，納悶極了。到最後兩道菜上桌時，總算得到了點安慰，還是有兩道認識的！

“雲娘，累壞了吧？”三奶奶趕緊的着雲娘坐下，輕輕拍着她的手道，“你趕緊坐，讓你嬸嬸們去忙。”三奶奶老懷開胃，青山這個媳婦找的好，雖然不知道菜的味道怎樣，但看這些菜聞着香，色也好看，就應該差不離，青山以後恐怕有口福了！

等大家都坐定，三爺爺還吩咐兒媳婦，把他收藏的好酒拿出來，他今天要跟青山好好喝兩杯。

“青山，今天你可得好好償償，”二嬸嬸用筷子指了幾盤菜，調侃道，“除了這兩盤，其餘6道可都是雲娘親自下廚做的。”二嬸嬸的本性又出來了。

青山聽到是雲娘親自燒的，雙眼立馬就亮了。他有兩天沒見到雲娘了，這兩天他忙着進山砍墨竹，想快點把材料備齊，好早點修屋子。雲娘看到他的傻樣，瞪了他一眼，青山笑的更傻了。

三爺爺起頭夾了第一筷，大家都紛紛的向那幾道不知名的菜夾去。

“娘！這是什麽菜，做得真好吃。”青海首先開問。

“我知道我知道！”鐵蛋立馬舉着筷子道，“這是用鹹鹹的蛋蛋燒的，那個蛋蛋我中午就吃過了。”小家夥挺着胸，仰着頭，樣子好玩極了。

“對！”三奶奶點頭道，“就是咱家的小鐵蛋說的，用鹹蛋燒的，沒想到味道這麽好！雲娘真是謝謝你了！”三奶奶雖然知道雲娘告訴她家鹹蛋的制作方法，是為了感謝她們對她的照顧，但三奶奶依然感到欣慰，雲娘是位知恩報恩人。就沖雲娘的人品，不管她原先的身份是怎樣的，她都不後悔把她嫁給青山。

“三奶奶，這些小事你就不要老提謝不謝的了。”雲娘面露嚴肅的道，“你對我和青山就像照顧自家孩子似的，應該說感謝的是我們，自家親人也不過如此！”雲娘難得說了一通感性的話。

“是啊！三奶奶，”青山也跟着點頭道，“好聽話我不會說，但就像雲娘說的，應該感謝的是我們！”

“你們兩個說這些做什麽，”三奶奶用袖口擦了擦眼道，“都過去的事，咱就不提了，只要你們倆今後好好過日子，一家人合合美美的，三奶奶我就滿足了。”

“好了，娘！”大嬸嬸給三奶奶夾了筷菜，“今天是高興的日子，咱就不說這些了。”她怕娘越說越遠，趕緊把話拐到別處。

“奶奶，你趕緊吃吃看這個，”青海趕緊夾了塊三色蛋給奶奶，“這個最好吃了！爺爺你也吃！”又夾了塊給爺爺。這小子馬屁拍的啪啪響！

“奶奶你吃這個，這個也好吃！”

“爺爺給你這個，你償償！”

……

一幫小子紛紛給兩位老人夾菜，都是一群機靈鬼，長大後肯定出息不小。

“好好好！都是好孩子，”三奶奶欣慰的道，“你們大家也趕緊吃，不要浪費雲娘辛辛苦苦燒的菜。”

吃完飯，也不急着收拾，大家圍着桌子聊着天。

“三爺爺，你們覺得今天的菜怎樣，能不能端上酒樓？”雲娘心裏有個想法，當然不是她要做生意，她這輩子估計不會去做生意，她也不是做生意的料。

“不錯。”三爺爺笑着點頭道，“鹹鮮可口，色香味具全！”三爺爺對雲娘燒的菜評價很高啊！

“雲娘，你有什麽話就直說，咱們都相信你！”三奶奶也在邊上應着。

“那好，我就直說了！”雲娘立馬正色道，“我想這鹹蛋目前也是個稀缺貨，別人都不知道怎麽做。想先放到酒樓裏去買，菜譜我們免費給酒樓，但是鹹蛋得由我們提供。這樣供貨量大，知道的人也會多，知道的越多，咱們的鹹蛋生意就會越好……”雲娘其實也就是給陳家人提個醒，應該怎樣把鹹蛋銷售的更好，更省力，而銀子反而賺得更多！

青山在邊上星星眼似的看着他家雲娘，他家雲娘就是聰明，一個小小的鹹蛋，都能整出這麽多花樣，青山覺得他越來越喜歡雲娘了，不僅報怨，成親的日期為什麽要定的這麽晚呢！