12 開業初相遇二

田心對兩位大人微福了福身，淡淡地道：“見過兩位大人。”

魯大人又對湯煜琅和李垣兩位道：“這位就是‘食之味’的東家田心姑娘。”

在田心進來剛跟魯大人打招呼時，聽到似曾相識的清冷的嗓音，湯煜琅和李垣擡眼望去，見一個十四五歲的姑娘，衣着普通的淺紫色襦裙，烏黑的頭發簡單地梳了條辮子，清麗的臉上紅撲撲的，鼻尖似乎還有些細細的汗珠，雖一身村姑相，卻比村姑多了一份從容優雅，隐隐地還着帶些貴族的氣質。可不正是那人稱女神斷的姑娘。

湯煜琅心頭閃過一道亮光，快得連他都沒察覺。看起來仍是一副冷淡內斂的模樣。

李垣則一慣的快言快語，表情外露，他驚訝得有些口結：“你，你是這家店的東家？”

田心對着李垣淡淡地道：“正是。大人，可有什麽小女子能幫到你的？”

李垣見田心淡淡的，不禁對自己英俊的外表産生懷疑，怎麽會沒吸引力了？

田心對着這兩位俊朗帥氣的男子，也僅是暗暗地贊嘆了一聲，并未表露。更不會犯花癡。對于美的東西，她從來都只是贊賞一翻，就再無別意了。無論是人或物。

李垣收起情緒，咳了咳嗓子，指着一道菜道：“姑娘，能否為我們解解惑，這道菜叫什麽，有何說法？”

田心一看他指的那道菜道：“大人，這道是粵菜，菜名叫‘龍虎鬥’。粵菜是講究鮮、嫩、爽、滑、濃為特點。”

“龍為何物，虎又為何物？如何做這道‘龍虎鬥’？”一直未出聲的湯煜琅慢慢地出聲道，低沉而磁性的嗓音，讓人沉醉。

田心也不由得看了他一眼，撞進了一雙幽暗深邃的眼睛。即而轉開眼，她語氣平緩，也不隐瞞，耐心地道：“在這道菜中，鳝魚意指‘龍’，臘腸意指‘虎’。把鳝魚洗淨，瀝幹水份。再把臘腸沖洗，撕去腸衣，切滾刀塊。在鍋加少許植物油煸香蒜瓣，倒入臘腸小火煸香。炒鍋不放油燒熱，倒入鳝魚段幹煸，然後加入各種調味料加适量的水，小火炖煮會，最後調入鹽即可。”

李垣興起，又指着另一盤菜問：“這叫什麽？”

田心看了一下道：“此菜為湘菜，菜名叫‘霸王別姬’。”

李垣追問：“此菜有何特色，用何物做成？”

田心不假思索道：“湘菜的特色：以熏、蒸、幹炒為主，口味重于酸、辣。 此‘霸王別姬’用甲魚和雞為主要原料，輔以香菇、火腿、酒、蔥、姜、蒜等佐料，采取先煮後蒸的烹調方法精制而成。制法精巧，吃法獨特，鮮香味美，營養豐富，一經品嘗，留齒猶香。各位不妨慢慢品嘗。”

一直未出聲的魯大人也出聲道：“哈哈，好名字，好味道！田心姑娘，咱邬石縣人有口福了。”

即而又轉向兩位大人道：“兩位大人，嘗嘗，正所謂來的早不如來得巧啊。”

田心正想告辭出去。聽得那低沉而磁性的嗓音緩緩響起：“聽聞姑娘對斷案自有一套，有女神斷之稱？”

田心聞聲擡眼望去，見那位冷俊的湯大人正面色淡淡的，看不出表情，雙眼幽深地盯着她。那雙眼似有漩渦般能讓人不知不覺陷進去，可田心也只是看了一眼就平靜地移開了視線。湯煜琅的眼神更深了，這姑娘有點意思。

田心納悶了一下，此人如何得知這些。而後從容淡定地回道：“大人過獎了，小女子不過是碰巧而已，那不過是別人戲谑的稱謂罷了，大人不必當真。”

湯煜琅不置可否，冷淡的語氣中難得的似乎帶着一絲戲興：“姑娘的運氣不錯啊！不知以後姑娘還會否有這種運氣？”

田心不由得生起一股郁悶，這人，這人分明是不信她的話。雖問句卻是誰都聽得出其中的意思，就是：你也無需藏拙，該在适當的時機施展出來才對。田心不禁暗暗腹诽，這就是個冰冷的腹黑男。

一旁的李垣也一臉興味地道：“姑娘，不僅斷案了得，做菜也了得。如此看來，往後勞煩姑娘的地方更多了。”

田心真的想敲開這人的腦子看看到底怎麽做的，難道聽不懂人話？她都說得夠明白了吧，怎麽反而到了他們的嘴裏，似乎幫忙破案那是鐵板釘釘上的事了。

田心不想再理會他們，對他們微福了福身道：“諸位大人，請慢用，不然菜涼了的味道就要差些了。小女子不打擾諸位用膳，就此先告辭了。”說完，不等他們出聲，推門而去。

待田心身影隐在門外後，李垣不由轉向魯深澤開玩笑道：“魯大人，你果真讓我等見識了這位姑娘的能耐，意料之外啊！”

大廳那一邊，坐着兩三桌縣衙衙役們，此時他們正吃得熱鬧。田心見田洪寶也吃得紅光滿面，興奮異常，怕他喝多了，影響午後的當差。給他送去了一大碗醒酒湯。也順便給要當差的衙役們各上了一碗。

在進廚房的門邊遇到了周掌櫃，周掌櫃也是笑得合不籠嘴，見到田心，忙拉住田興奮地道：“東家，這開門紅似乎不錯啊，全部坐滿了，後面來的只得等前面的吃好空出座位來。”

田心心裏也是高興得緊，這是她創業的第一步啊。只是她沒表露太多在面上，可也在平常裏冷淡的臉上帶上了些許的笑容，聽了周掌櫃的話道：“再看看晚膳的情形如何吧。”

晚上的客人也不少，廚房裏忙得阿敏娜各小燕，喝口水的時間都沒。連田心也一直呆在廚房裏忙，未到閑出來到大廳看看。看大夥都累得夠嗆，本想早點關門打烊，卻被許多客人絆住了。到得送走最後一批客人，天已早黑透了。

關了門，田心炒了幾個好菜犒勞大夥。在熱鬧氛圍中大夥吃得異常興奮。田心端起酒杯對衆位說道：“各位今日辛苦了，我敬大家一杯。”說完一口喝完。大夥也紛紛幹了。

而後田心又宣布：“今日飯莊裏生意不錯，各位忙碌中也未曾出錯，有勞各位了。今日每人都紅包，一會就到掌櫃那裏領，不算在月錢裏。往後就靠大家的同心協力。”大夥一聽有紅包領，更是歡呼起來，把氣氛推向了一個高潮。

當然，田心發的紅包不是都一樣的，阿敏娜和小燕，包的是最多的。周掌櫃和張大虎都無導異議，這兩個嬌弱的姑娘累得夠嗆，連有用膳都扒在桌子上，手酸得都提不起來。

捏着厚厚的紅包，累得扒在桌上的小燕，頓時來了精神，高興地嚷嚷道：“哈哈，這是我自己賺的銀子，哥，我也能賺銀子了。”

張大虎摸了摸小燕的頭，笑嘻嘻地道：“是啊，我妹妹真能幹。”

阿敏娜雖不似小燕般情緒外露，卻也激動的臉都紅了。經過這段時間的調養，她也恢複了氣色。皮膚雖不特別白皙，卻也健康有光澤。此時激動得想說點什麽又不知該說些什麽，最後也是呵呵地笑着。她自小一直生活在深山裏，吃的是自己種的，穿的也是自己織的。更難得見到銀子，如今自己也能賺銀子了。只要自己能賺多點銀子，自己有了依靠，找阿爸就容易多了吧。想着眼眶不由得泛起了眼淚。

田心猜得到阿敏娜的心思，看着她生機勃勃的樣子，心裏也不住的高興。她似情緒也受到她們的感染，滿臉笑容地說：“往後我們會賺到更多的銀子。”大家都信服地點點頭。

遣了衆人回屋歇息。田心與周掌櫃清點了今日的盈利，扣除去成本，淨賺了一百兩有多。兩人對着那堆銀子都覺得再累也值了。

周掌櫃更是從心面對這個小東家佩服，當初不過是想看看她的能耐，不想卻得出這麽大的成效。從此更是踏實地守着飯莊，用心地打理着飯莊。

作者有話要說：

☆、田心的真實身份