9 白菜薄荷湯=噩夢
林可頌的心情緊張了起來,她舀起一勺,放在嘴邊,在心裏思考着既然這道湯是白菜薄荷糖,那裏面就肯定有白菜和薄荷嘛!如果沒有意外,肯定還放了鹽。除此之外還會有什麽嗎?
鼻間是一種很有韻味的香氣,但這香氣到底是什麽?林可頌覺得很熟悉,卻又想不出來。
她最終還是将這勺湯送入了口中。
溫度正好,清潤的口感,白菜的香味并沒有想象中那麽濃郁,使得薄荷的清香在流轉之間緩慢溢出。
湯的鹹度比林可頌想象的還要弱一些,回味卻有些甘甜。
只是這種甘甜卻比糖的口感要更加柔和以及隐約……這是屬于白菜本身的清甜!
而與這種清甜在一起的還有淡淡的果香,以及屬于水果的微酸,這種微酸讓喝湯的人頓時很有胃口。
如果江千帆不曾對她說過要注意不同味道的層次,也許她只會把這道湯當做一道開胃而爽口的湯飲下,永遠不會注意到其中這麽多的玄機。
“告訴我,你所接觸到的第一種味道是什麽?”
“……一種獨特的香味。很好聞,讓人覺得很有食欲,像是某種堅果的味道……”林可頌皺着眉,努力地思考。這是江千帆給她的第一道考題,她不希望自己就這樣交了白卷。
“那種堅果?”
林可頌在腦海中搜索着。不是花生,花生的香味與這個不同。有點像是炒過的腰果,可是卻沒有腰果的香味那麽濃厚。它更加淡然更加柔和……不會搶走白菜的香味。
“是杏仁嗎?”林可頌不是很确定地問。
“對。”
江千帆的聲音很平靜,仿佛林可頌嘗出來杏仁的味道是理所當然的。
只是那一聲“對”,當他的唇縫開啓的那一瞬間,林可頌無比遺憾了起來。
因為只差一點點,就一點點,她就能看見他的舌尖。
“還有什麽?”
“還有白菜的味道。我只是好奇……白菜的甜味怎麽會到湯裏去的?是炖了很久嗎?”林可頌問完了才開始後悔。
因為江千帆并沒有允許她問問題。
“如果将白菜的菜葉炖太久,不僅僅會破壞白菜的營養,也會讓失去白菜本身的甜味。真正的方法是選取白菜最為鮮嫩的地方熬煮,并且一定要在白菜的嫩葉變黃之前取出,時間一定要把握得當。水的比例要與白菜嫩葉的比例相當。水如果多了,白菜嫩葉的香甜就會變淡。”
江千帆的雙手握住盲杖的頂端,而盲杖則撐在地面上。這和林可頌第一次在他的別墅裏見到他的時候是一模一樣的姿勢。
篤定、沉穩以及位于高處的清冷。
林可頌忽然明白這個男人并不是高傲。
他的世界太微妙太細膩,不是普通人可以窺見一斑,也不是普通人所能了解的。
他在那個世界裏獨自稱王,對所有的一切了若指掌。
“還有什麽其他的味道?”
“還有薄荷?”
“薄荷的香氣很明顯。你覺得薄荷是在什麽時候加入的?”
“這麽清香的味道,應該是最初的湯底裏就有了吧?”
“不是。是在湯快要出鍋的時候。如果薄荷與白菜一起熬煮,時間太久,湯裏就會有一種藥味,破壞白菜本身的清甜。”
林可頌愣住了,她沒有想到就連薄荷加入的時機都有這麽多的講究。
“其他呢?”
江千帆這麽一問,真的把林可頌給問到了。除了杏仁、白菜、薄荷還有鹽之外,還能有其他什麽食材嗎?
林可頌又喝了一口。
杏仁、白菜、薄荷……還有一種獨特的香味……
“歐芹!是歐芹對不對?”
“這個不難。”
這個不難?這個還叫不難?那麽淡的歐芹味道還叫不難?
“是歐芹最鮮嫩的枝,去除葉之後,在湯中濾過三十秒。目的是增加香氣的層次,而非讓歐芹的香味蓋過白菜。”
林可頌抿了抿嘴唇,先是杏仁然後是白菜,又有歐芹,這哪裏是做菜啊,都快趕上調制香水了。
“最後一樣材料呢?”
林可頌差點一口湯噴到對方的臉上。
竟然還有?這只是一道湯而已!為什麽要搞到這麽複雜呢!
江千帆一動不動地坐在對面,耐性十足。
林可頌咽下第五勺,感覺到回味有一種輕柔的酸味。這種酸味像是巧妙地推了衆多的味蕾,卻又迅速消失不見。
是什麽?到底是什麽?
本來分量就不足的湯,被林可頌喝了個見底。
她擡頭看了江千帆一眼,決定老實地回答:“我覺得好像喝到了某種水果……但是我實在沒有嘗出來是什麽……”
江千帆并沒有責備林可頌,他只是淡然地開口說:“不要局限于你所熟知的中餐,打開你的大腦。”
林可頌抿了抿嘴唇,不斷地回味。
這時候侍者走上來,為江千帆送上了一份前菜,不過不是今天看見的蝦凍。
但是林可頌面前的,仍舊是一模一樣的湯。
看來,她如果不找到答案,江千帆是不會讓她好好吃飯了。
她真的好餓……好想吃一點實在的東西啊!
她低下頭,郁悶地舀起一勺湯,剛送到唇邊,江千帆忽然開口了。
“你不開心。”
“啊?不開心?”林可頌強迫自己笑了笑,“怎麽會不開心呢?這可是米其林三星級餐廳裏的湯啊!喝多少碗都不會膩!”
“那你就繼續喝吧。”
林可頌扯了扯嘴角,額頭上的青筋突突,偏偏又不能發火。
為什麽坐在對面的不是宋意然?如果是的話,她直接可以把湯碗扣在他的頭上!
而江千帆卻擡起了餐刀和叉子,叉子沒入餐盤中的明蝦,餐刀輕輕滑過,一小塊蝦肉被叉起,不緊不慢地送入口中。
由始至終,他的刀叉沒有任何碰撞以及發出任何聲音,甚至于他擡起胳膊的角度,手腕與餐具之間的協調感都像是被精心計算過一般,賞心悅目。
他用餐的過程是不緊不慢的,這裏的一切都遵循着他的規則,包括時間。
林可頌低下頭,繼續喝湯。她在腦海中不斷想象着到底有什麽水果能夠拿來做湯?
好像只有番茄吧?
可是從這碗湯的顏色看來,怎麽樣都不可能是番茄啊。
林可頌偷偷從口袋裏摸出自己的手機,調至靜音,然後快速開始搜索:用來做西餐的水果。
一搜索,沒想到出來一堆水果。
于是林可頌決定将搜索範圍縮小,她直接搜索“白菜薄荷湯”,立即出來了配方,頓然眼前一亮。
唉!原來是這個啊!鬼佬做菜好像是挺常用這種水果的!
“是柳橙對不對?”林可頌問。
江千帆的臉上仍舊沒有任何表情。
“不對。”
這兩個字讓原本心情愉快的林可頌頓然感到失落。
竟然不是柳橙!網上的配料明明寫的是柳橙好不好!
“菠蘿?”
“不對。”
“蘋果!”
“不對。”
大家一起來做水果派吧!
林可頌的心中淚流滿面。
這種水果确定她吃過嗎?
江千帆面前的前菜已經被換成主菜了,而林可頌卻開始喝她第三碗白菜薄荷湯。
原本清甜爽口的湯如今也是去了韻味,她真恨不得自己腦袋小一點,直接埋進去淹死自己得了!
“搜索引擎好用嗎?”
當林可頌的第三碗湯也全部下肚之後,江千帆終于開口了。
“咳咳咳……”林可頌咳到眼冒金星。
這家夥竟然看出來了?他怎麽看出來的?
梅爾先生不是說了他只能分辨光線嗎?
“我可以給你一個提示。不是香蕉,不是西柚,不是美國紅提,不是黑加侖,不是藍莓,不是紅莓。你的搜索範圍有沒有縮小一點?”
江千帆的聲音如同從縫隙中緩緩溢出的冰泉,淡然而從容。
可就算林可頌是傻子,也知道對方在嘲諷自己!
她只能默默地将手機收回自己的口袋裏,并且因為自己的小聰明而漲紅了臉。
“你嘗出了杏仁、白菜、薄荷、歐芹,最後卻嘗不出這種水果,是我高估你了嗎?”
江千帆将刀叉放下,那雙無欲的眼睛明明空洞卻讓林可頌莫名地感到壓力。
他的聲音沒有起伏,卻像鋒銳的針尖刺進林可頌的心裏。
她很惱怒,真的很惱怒。對方的主菜都吃完了,她還徘徊在一碗什麽都沒有的湯上!
這是鬼打牆嗎?
當江千帆的主菜被撤下,換成了甜點,林可頌已經喝下了第五碗湯。
她還是不知道那種水果到底是什麽。
而江千帆從坐姿到表情連變都沒有變過。
執着于這個有什麽用?
這又不是什麽非喝不可得湯!除了這道白菜薄荷湯,不是還有什麽奶油蘑菇湯、羅宋湯,再不然還有中式的雞湯鴨湯排骨湯!
林可頌單手撐着額頭,江千帆并沒有用餐後甜點,而是雙手撐着盲杖,看向林可頌。
他就像一個霸道的掌權者。
明明他自己就知道答案,卻非要全世界和他一樣對一切了若指掌!
當第八碗湯被送到她的面前時,她已經完全沒有一點擡起勺子的欲望了。
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