32 傳揚手藝

白錦将早已準備好的辭出來。

她只道前段時日碰見一個路過大邱村的異商客，那商客也是賣醋的，但他的醋同白高忠賣得醋味道卻不同。

白高忠聽的一愣，随即笑道：“這醋的味道還有啥其他味道不成？”

顯然白高忠是不信的，沈氏亦是不信。

白錦笑了笑，她忽然窮神對白高忠和沈氏道：“爹，娘，你們坐着稍等片刻。”完，白錦便出了屋。

過了會兒，白錦回來，手中拿着一個醋壺，另一手則拿着兩個粗瓷碟。

她将東西放在桌上，又反身出了屋不知去拿什麽了。

白高忠同沈氏對視一眼，他指着桌上的醋壺，輕聲問道：“他娘，錦兒這是要做啥？”

沈氏搖頭，目中亦是露出疑惑之色。

待白錦再次回到屋內，就見她中拿着半碗研磨好的辣，還有兩瓣剝好的蒜。

待白錦坐下後，就見白錦拿起醋壺往碟內倒了些許的醋。

瞬間，三人鼻尖便聞到了濃郁酸烈的醋香味。

做完這些，白錦擡眼看着白高忠和沈氏道：“爹，娘，別人家買了咱家的醋都是為了調味是吧？”

白高忠呵呵笑着道：“那是自然，咱家釀的醋，味道最濃，也是最香，鎮上有好幾個人家用了咱家的醋調味，菜都平日入味好吃一些。”

白高忠這一手釀醋的手藝在整個大邱村都是數一數二的，就是本村也有不少人家來白家三房買醋。

白錦點頭：“爹釀的醋味道很濃很香，別人家買了咱家的醋氏為了調味，有的也喜歡沾着醋吃飯，可這醋的味道味道太單一，咱家能釀得，別人家也能釀得。”

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白高忠點頭。

這是自然，會釀醋的也不止是白家三房，不大邱村還有其他兩家釀醋的人家，就鎮上就有好幾家醋坊。

也正是因為此，白高忠只能做個本生意，不僅累不，賣出的醋價錢便宜掙的自然也就少了。

“那若是咱家的醋味道同別人家的味道不一樣呢？”白錦完頓了頓，又道：“或者，咱家醋的味道比別家的醋味多幾味，這樣也會吸引不少客人。”

白高忠聽的徹底糊塗了：“錦兒，這醋的味道還能有啥其他味道？不就算酸香味嗎？”

沈氏亦是一臉不解的看着白錦點頭道：“錦兒，娘明白你的心思，可你不懂釀醋，就咱自己家吧，每天吃的醋不就是那個味道麽？”

白錦轉眸看着沈氏，嗔怪道：“娘，自我有記憶以來，就時常跟着爹，爹是怎麽釀醋的，我是知道的。”

白高忠笑呵呵的點頭，這倒是真的，自白錦會走路以來，她就經常跟在白高忠屁股後面。

往年，白高忠釀醋的時候，白錦就跟在白高忠，身上都是一股醋香味。

不過等白錦年紀大了一些，身氏也怕一個姑娘家身上總是醋味不好，白錦這才不跟白高忠。

白錦将面前的兩個碟放在桌中間，而後有将一旁的辣拿過來，伸手捏了一把辣放入醋碟內。

“有人喜歡吃酸味，也有人喜歡是辣味，鎮上有好幾家的飯店做出來的辣菜就很好吃。”

白錦完，也将沾了一些辣的醋碟退到白高忠和沈氏面前。

“爹，娘，若是咱們釀出了辣醋，是不是比這樣更好入味，也更香，更省事一些？”

白高忠垂暮直直的看着浸了辣的醋，濃眉緊蹙。

少時，白高忠擡眼看着白錦，有些猶疑的道：“錦兒，你是釀出辣醋？”怎麽可能？

白錦點頭，她相信白高忠會很快明白她的意思，白高忠氏自就在鎮上跟着醋坊的掌櫃的學手藝的，在這釀醋上，白高忠還是很有天分的。

沈氏聽着他們父女二人話，卻有些不明白，她奇怪問道：“錦兒，這釀醋還能釀處辣醋來？咋可能？”

白錦沒有回答，而是看着坐在面前的白高忠。

不知過了多久，就見白高忠眼中閃過一道亮光，他擡眼看着白錦，看上去很興奮也很激動：“釀辣醋不難，難就難在度量的把握和入味。”

白錦點頭：“師傅……商客師傅也是這麽的，我吃過他釀出來的辣醋，味道極好，也很罕見。”

白高忠雙目發亮，經過白錦這麽一提醒，倒是激發了他不少的思緒。

他目光一轉，又落在桌上的蒜上，指着那蒜問道：“錦兒，那這蒜呢？”

白錦取過剝好的蒜，沾了一點醋拿在鼻尖聞了聞，又起唇咬了一口，只覺入口酸辛，味道濃郁。

“咱們這邊的人好吃面食，尤其是吃餃時，喜吃一些蒜頭，爹，若是咱們能釀出帶着蒜味的醋，是不是也很特別？”

白高忠當下就明白了白錦的意思，若是能釀出帶了辣的醋和帶了蒜香的醋，那自是同別家的醋味不同。

這個想法好是好，只是……

“這……能釀出來嗎？”沈氏也明白了白錦的意思，只是這種醋哼釀好麽？

白錦道：“娘，我們雖然不知道能不能釀好，但總可以去嘗試啊，而且那位商客師傅還告訴了一些方法，到時候我可以和爹一起釀。”

白高忠神色激動，高興道：“錦兒，你那位商客師傅告訴你方法了？”

白錦點頭。

雖前世白錦做了不少的錯事，可是在釀醋這方面，卻還算是遇到了貴人，想到她的師傅，白錦心底一嘆。

這一生，也不知她還有沒有機會去京城，去看看她的師傅。

“……錦兒，那位商客師傅怎會平白無故的告訴你這些？”沈氏要比白高忠想的多一些，自然有許多疑問。

白錦回過神，低咳一聲道：“娘，那位過路的商客見我生的聰明伶俐，又知道咱們家是釀醋的，就像遇到知音，就同我多了幾句，他這樣可以将釀醋的手藝傳揚下去，也算是一種修行。”

為了安撫沈氏，白錦只能将前世她釀醋師傅的話出來。

沈氏和白高忠聽後一愣，沈氏嗔了白錦一眼，笑着道：“你這丫頭，倒是會給自己臉上貼金。”

白高忠更是愣愣的問道：“傳揚釀醋手藝？這，這若是別人家得了這種手藝，他還咋掙錢？”

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