46 現學灌湯包
番茄薯片味的丹藥雖然好吃, 但是不能貪多。
在吃完十幾顆丹藥後,他體內的靈力已經充沛到旺盛的地步,再吃下去可就撐不住了。
告別師尊後, 陸之清揣着滿滿一瓶子在懷裏回到自己的房間後, 将房裏的香薰暖爐點上, 再重新盤腿坐到團蒲裏, 将剛才未完成的事情重新拾起來埋頭幹活。
剝松果是很損耗時間的過程,等到陸之清挖出最後一顆松子, 揉着自己那兩只酸麻的手腕時,天已經黑了。
外面風嘩啦啦地吹打着窗戶,感覺今夜要起風。
陸之清想了想,決定還是先去睡覺,剩下的程序明天再說。
他将松果殼跟松子都分開裝好, 将房間恢複幹幹淨淨的模樣,才心滿意足地躺入軟綿的棉被裏睡覺。
第二天天還沒有亮, 陸之清便早早醒來。
來到廚房的位置,他從櫃櫥裏搬出一個超大的爐竈,用火法陣将爐竈點燃,再将提前搭配好的五香料倒入爐竈裏炒香, 才将松子分批倒入裏面, 開始搖着大勺子翻炒。
炒松子的步驟跟炒葵花籽的步驟是一樣的。
陸之清對此已經十分熟稔,很快,他便将昨天剝好的松子全部炒好,再一一地用幹淨的布袋裝好。整整裝了十幾袋。
趁着天還沒沒有大亮, 陸之清打算睡個回籠覺。
剛經過師尊的院子, 就看到師尊在庭院走廊處伫立着,見到他人時, 對着他招了招手。
陸之清停頓了下,小跑地來到師尊的面前,喊道:“師尊,你醒啦。”
黎岑微微側頭去看他,在陸之清跑過來的瞬間,跟着他一起來的還有他身上未散的味道,莫非……他心裏隐隐有些期待起來。
只是,陸之清什麽話都沒有說,直接問了句“師尊你餓了嗎?”
黎岑無奈地淡笑,是小徒弟自己餓了吧。
“你想吃什麽?”
黎岑用意識探了下須彌袋裏還有什麽食材,又轉過頭去問陸之清。
陸之清想了一會兒,搓搓手掌小聲說:“師尊,要不然我們吃灌湯包子?”
黎岑詫異地挑眉:“灌湯包子?”
陸之清點點頭,嘴饞般地咕嚕咽着口水說道:“就是外表看着像普通的包子一樣,但是它的皮特別的薄,一戳就破那種,不僅如此,裏面還有很燙很好吃的肉餡,餡裏裹着湯汁,湯汁特別好喝,所以就叫做灌湯包子。”
陸之清對于灌湯包子的做法也不是很了解,但是他還是詳細地将他知道的過程說了一通,主要就是希望師尊能聽懂。
這樣,他就能夠有好吃的灌湯包子吃啦。
聽了這話,黎岑多多少少算是聽明白了,只是小徒弟說的這個灌湯包子,他隐隐好似在哪裏聽說過,卻一時想不起來是什麽時候。
雖然說的并不詳細,但黎岑還是點頭地應承下來。
區區的灌湯包子,還難不倒他。
兩人來到廚房,黎岑拿出做灌湯包子所需要的食材,命令陸之清去打一壺山泉回來。對于這樣的命令,陸之清自然屁颠屁颠地答應,動作利索熟稔,一點都不嫌辛苦。
首先,黎岑先調面。
跟平時的和面不同,黎岑将山泉煮沸,又用冰凍術将水溫變成溫熱的程度。做完這些,他才将面粉倒入盆裏,一手提着水壺将裏面的溫熱水倒入盆裏,一手拿着筷子有條有序地攪着面粉,直到面粉成為絮狀的面糊糊才罷手。
接着,黎岑挽起寬袖,洗淨雙手,開始慢條斯理地和面起來。絮狀的面糊在他的手心裏,好似聽話的小孩子,乖巧地被他的手來回地揉搓,最後變成白白嫩嫩的胖娃娃。這白淨的面團最後被黎岑用一塊安靜的麻布蓋上,準備醒面半個時辰。
和好面,接下來的,自然就是調制餡料了。這才是最關鍵的步驟,陸之清在一旁看得可仔細了,就想着以後有機會了,一定要偷偷地将這技巧給學會,然後傳授給六師兄。如果哪天師尊沒空給他做灌湯包子,他有嘴饞想吃了,就可以賄賂六師兄幫他了。
黎岑準備的是一大塊肥瘦正好的五花肉作為主要餡料,這塊五花肉在黎岑神技般的刀法下,“咚咚咚”地變成一堆肉黏黏的肉餡。肉餡只是開始,黎岑将蔥段剁成粉碎狀地混入到肉餡裏,再加入料酒、油、鹽、糖、生抽跟五香粉。
只是簡單的調料,肉餡的味道立即被提鮮出來,即使還是生的,味道都很是好聞。
陸之清看得入迷,還不忘叫師尊的步驟用小本本地給一一記下來。
黎岑瞧着他那認真樣,不由地打趣道:“你記得如此詳細作甚?”
突如其來的問題弄得陸之清有些不好意思,趕忙将自己地小本本地往懷裏收回,可即使手疾眼快,黎岑還是搶先一步地将本子拿到手裏。
他一行行地往下看,看着看着地勾起嘴角,說:“這裏……還有這裏……都寫錯了,醒面不是半個時辰,而是半個時辰加一刻鐘。還有,餡料不單單只加入肉類,加入大白菜也是極好的選擇,只是為師現在剛好沒有存貨罷了,只能将就将就。”
說完,他将小本本遞回去,陸之清呆愣地接過,才後知後覺地點頭,問:“師尊,你怎麽知道的如此詳細?”
黎岑接着手下的動作,說道:“做一件事,習慣記于心中,久而久之,自然就過目不忘了然于胸。”
陸之清拱手行禮:“徒兒受教了。”
此插曲并沒有耽擱太多時間,黎岑已經将該準備的東西備好。接下來,才是此次的主題,包包子。
黎岑将面團取出,再揉成長條狀,再切成小劑子饅頭狀。接着,在案板上撒上薄薄的一層面粉,将小劑子按扁,擀成薄片。
将薄片攤在手心上,取一勺肉餡放入中間位置,黎岑修長漂亮的手指跳躍在薄片上,他的手指靈活快速,一下子就褶皺起一個漂亮的包子。
黎岑的速度太過快,陸之清有心想要下手試試,結果看得他頭暈眼花地,遲疑了好久都不敢下手。等到他确定好試一試的時候,才恍惚地發現,師尊已經将所有包子都做好了。
這速度,宛如一個做了幾十年包子的老師傅。
令人不得不豎起敬佩的心來。
黎岑洗淨指甲縫上的幹粉,對着陸之清說道:“你以後想吃直接跟為師說就好,不需要學。”
陸之清:“我……”他真的沒有打算學會,就是想知道怎麽做,好備一時之需呢。
但師尊的話暖到了陸之清的心窩裏,陸之清桃花滿面地點頭,心花怒放的手無處安放地拽着腰際兩邊的衣角,衣角立即被他無意識地抓出好幾處皺褶。
黎岑指了指那褶皺的衣角,淡定地說,“你的衣服。”
“啊!”
陸之清羞紅着臉立即抖開自己的手,将手縮回到後面,擡頭看師尊含着笑意的雙眸,臉上的紅暈更加明顯了。
他這是被調戲了嗎?
不應該吧。
黎岑沒有再打趣他,而是轉過身開始蒸包子。
将麻布打濕地放入蒸籠,再抹上一層油,黎岑将包子一個個地擺放好,再重複動作,将十疊蒸籠一起疊放在一起,放入爐竈。
蒸上一刻鐘,黎岑熄火,将蒸籠取下來。
熱騰騰的灌湯包子,終于做好了!
陸之清來不及多欣賞片刻,就已經拿起筷子夾起其中一個,呼呼呼地吹了幾冷氣後,火燎火急地塞入嘴裏咬上一口。
“嘶……好燙……好……好吃!”
陸之清吐着小舌頭,又不忍将嘴裏的肉餡跟湯汁吐出來,滾燙香濃的湯汁在嘴裏繞了一大圈,最後還是嚼吧嚼吧幾下吞入肚子裏。
黎岑無奈地搖頭,伸出手将他嘴角溢出的湯汁擦幹淨,目光寵溺溫柔叮囑道:“慢一點,不急。”
“嗯嗯……”
陸之清胡亂點點頭,絲毫沒有察覺到師尊難得來的溫柔。
他的所有心思都被眼前冒着熱騰騰白氣的灌湯包所勾去,根本無心去理會其他的事情。
陸之清吃得滿嘴都是油膩膩的泛着光,他的手也是。此時,他還舉起另外一個包子,小口地咬了一下最上面的褶皺,接着“稀溜”一聲,将裏面的湯汁先吃幹淨,再大口地咬去半個包子,嚼吧嚼吧地吃得滿面春光。
黎岑遞過一張幹淨的濕布給他,這吃的,怎麽跟個孩子似的。
都這麽大了,還是沒有絲毫變化。
令人看着,都充滿食欲了。
黎岑心裏想着,嘴角已經開始微微地上揚,若是有鏡子的話,他一定會發現,曾幾何時,他會露出如此“慈母般的微笑”。
吃飽喝足,等收拾碗筷的時候,陸之清才想起,今天他可是有任務在身的人。
哎呀,這讒瘾一犯,他怎麽把那麽重要的事情給忘記了。敲了敲自己那不中用的腦袋瓜子,陸之清快速地将碗筷收拾好,洗幹淨後放到廚房裏的櫃子裏。
再小跑着出去找師尊。
可惜吃得太多,跑起來不舒服,陸之清跑了幾步改成快速地走,快走了一段路,陸之清才發現了師尊的身影。
此時的黎岑正在挑揀藥材。
聽到腳步聲他頭也不回,言簡意赅地問:“有事?”
陸之清趕忙回答:“嗯,師尊,我有東西要送你。”
黎岑停下手裏的動作,心想,終于是要來了嗎?
小師弟的動作,可真的是慢呢,他都期待了半天了,還是沒有見到東西,莫不是直到現在,才想起了正事?
真想彈一下他額頭,送東西這種事情,自然要越快越好啊。
作者有話要說:
恢複更新啦,嘿嘿嘿。
過年期間,因為三次元有很多事情呢,所以更新可能不夠穩定,但是本尊會盡量加油的哦,麽麽噠!
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