49 特別的燒雞

這輩子， 不吃雞是不行的。

偶爾吃一下雞，才能維持下吃貨生涯的樂趣！

雞那麽好吃，可以做成烤雞、炸雞、蜜汁雞、麻辣雞等等， 每一種都足夠令人流口水。若是因為三師兄的屬性是雞妖精就一輩子不吃？陸之清寧願選擇被三師兄打一頓或者虐待一頓都要吃上一頓！

此時此刻的陸之清， 超級想吃白斬雞！

可——

三師兄外號便是“白斬雞”， 這不是明目張膽地告訴對方， 想将對方切塊落肚？想到三師兄那明晃晃的大刀，陸之清神經一抖擻， 算了，他還是選其他吃法吧。

此時，黎岑已經在陸之清搜刮來的家禽裏挑選出了兩只貴妃雞。這幾只貴妃雞長得肌肉健碩壯士，比平時見到的還要大上三倍。

黎岑心想，兩只應該夠小徒弟吃了吧。

貴妃雞還陷入昏迷中， 黎岑直接将它們秒喉放血，放幹血後直接用法術将雞毛扒光， 再在雞脖子間用刀開出一個小口，取出裏面的嗉囊。

再将雞身姿勢擺好，黎岑拿出鐵叉支撐起雞身，将它們放在通風口處瀝幹水分。這一系列動作一氣呵成， 毫無拖泥帶水。

陸之清看得意猶未盡， 就見師尊已經在調配香料。

這次，黎岑拿出來的佐料有些多，裏面有桂皮陳皮小茴香、白糖饴糖芝麻油、八角丁香花椒粒、肉蔻白芷辛夷花、草果砂仁山/奈片，還有姜跟鹽， 二十多種配料看得陸之清眼花缭亂。

他忍不住好奇問：“師尊， 你這是要做什麽雞？”

黎岑淡定道：“燒雞。”

什麽樣的燒雞需要用到這麽多配料，陸之清還是第一次見到， 以前雖然知道有些特殊美食都有自己的獨特配方，但是第一次見到還是無法确定。

他搖起一勺饴糖含入嘴角嚼吧嚼吧幾下，玉米跟麥香的味道甜甜的還不錯。

“燒雞不是只需要放入窯裏燒就好了嗎？”

黎岑看他嘴角處沾上一絲饴糖，擡起手自然地将饴糖擦掉，才略有些嫌棄地對他解釋：“燒雞有很多種，你說的只是其中一種罷了。”

被師尊突然起來的動作怔在原地的陸之清呆愣了好久，才回過神來師尊說了啥，立即問：“師尊你做的是什麽燒雞？”

黎岑手下的動作并沒有停止，朝着一口大鍋放足水，再将調配好的香料放入紗布袋子裏，紮緊袋口之後，将紗布袋子投入大鍋裏，“腦海裏突然有了一種燒雞的做法，就想試試。”

在陸之清說要吃雞的時候，他的大腦裏就蹦出了這麽一個做法，好似就是燒雞。雖然步驟看着并不像，但似乎只有“燒雞”才能叫得上。

他自己都有些疑惑，為啥會懂這些，這做法就好似深入骨髓般，只要去想就會自主地跳出來，告訴他有這麽一種做法供選擇。

于是……就有了現在這一幕。

聽完師尊的解釋，陸之清愈發覺得這個做法他好似在哪裏看到，只是一時半會沒有想起來。畢竟他吃過的東西太多，又很少見過別人是怎麽将美食做出來的，自然不知道。

畢竟，會吃跟會做美食是兩碼子事。

洗幹淨的貴妃雞瀝幹得差不多了，黎岑開始用毛刷沾饴糖塗抹雞身，塗抹均勻之後，黎岑再起大油鍋。等油冒着熱氣的時候，黎岑一手拿着一只雞，同時将雞放入油鍋裏炸成金燦燦冒着香蜜味道時，才撈出瀝幹多餘的油分。

作完這個步驟，陸之清覺得下面都可以直接略過開吃了，但是看着師尊那不停歇的動作，覺得期待下的味道才是最美味的。

看到他眼睛亮得跟燈籠那麽大，咽着口水可憐兮兮的小模樣，黎岑不直覺地勾唇淺笑起來：“餓了？”

陸之清實誠地點頭，他真的餓了。

黎岑的手不知道什麽時候多了一包蜜餞，陸之清眼睛登的一亮，立即湊過去拿，卻見師尊的手往回一縮，他沒有拿到！

陸之清蹙起小眉頭，不滿地撇嘴看師尊，有點郁悶拉長聲音喊道：“師尊……”

“噗～”

黎岑低垂眸子笑出聲，将蜜餞遞給他，笑說：“不可吃多。”

陸之清高興地将袋子打開，拿起一顆就塞入嘴裏嚼吧起來，點頭俏皮應道：“好嘞～”

看他如此歡喜的模樣，黎岑無聲搖頭，繼續他手頭上的動作。

剛才提前用大鍋加入香料包熬着的鹵汁已經味道濃郁香醇，黎岑用一個大勺子将鹵汁攪拌均勻，看着滾動着濃濃香氣跟冒着泡的鹵汁，黎岑放入鹽巴，搖上一小勺嘗了下味道。

鹹淡剛剛好，不用繼續放鹽巴跟沸水。

黎岑将兩只炸好的貴妃雞放入鹵汁鍋裏，用旺火将鹵汁燒沸，很快，表面上飄起浮沫，黎岑用勺子将浮沫撇去，煮上那麽一刻鐘，黎岑将貴妃雞翻動幾下，看着整只雞身都沒入鹵汁裏。

他才滿意地蓋上蓋子，将旺火改成小火熬制。

這邊，說好少吃的陸之清已經将一整包蜜餞給吃進肚子裏了，等回過神來的時候才發現，手心裏的袋子空空如也，可他的肚子也空空如也，感覺剛才吃進去的都不知道放到哪個位置去了。

他嘆息一聲，食欲太好，胃口太大也是個麻煩。

陸之清将袋子疊好放入自己的須彌袋，小跑地到師尊面前，看到被蓋上蓋子的大鍋，很是疑惑地挑起眉頭，問：“師尊，這是要熬多久啊？”

看着小火不緊不慢地燒着，他的心可着急了呢。

基本的都已經做完，現在剩下的就只等起蓋，黎岑将自己挽着的衣袖放下來回複到平時仙氣翩翩的模樣，淡定道：“還需要兩個時辰才可以吃。”

“啊？這麽久？”

陸之清哀嚎一聲，還要四個小時，這次的燒雞等的時間也太長了點吧，早知道就讓師尊烤着吃好了，或者剛剛炸好的時候就很好吃的樣子。

現在還要再等上四個小時，天都要亮了。

黎岑見他嘟着嘴皺着小眉頭的模樣，打趣道：“這點時間都等不及？”

陸之清低垂下眸子揉了揉自己幹癟的小肚子，小聲而倔強道：“師尊，我可以等！”一定不能露出失望的表情讓師尊覺得自己是個急躁的人，不就是四個小時嘛，他還是等得起的。

黎岑自然不會真的讓他等兩個時辰，早在做準備的時候，他就想好了等下要先去吃什麽補充下饑，于是，在陸之清疑惑的情況下，他将陸之清帶到另一處。

陸之清跟着師尊從廚房出來，繞過悠長的小道，穿過後院的位置，再往山頂的方向走去，是上次師尊帶他去靜心亭的路。

果然，師尊在靜心亭上停了下來。

陸之清這次乖巧地不用師尊吩咐就端坐到石凳上，支撐着雙手等着師尊帶什麽好吃的。

突然，師尊一個飛身朝着下面的靜心湖虛空騰飛去，那身形宛如一只翩翩起舞的白蝶。寬大的衣袖嘩啦地鼓起好似一對漂亮的白色翅膀，修長的長腿虛空一點，不到一瞬間，整個人又出現在陸之清的面前。

陸之清晃了晃神，要不是他看到師尊手裏又多了一件東西，他都以為是自己産生了幻覺。

這速度也太快了吧。

原來師尊在他的面前一直都是藏拙，目的不過是遷就他這個不中看不中用的小徒弟。

陸之清又有點小失落了，他什麽時候能夠變得跟師兄師姐們那麽強大，就不需要師尊委屈自己，他也能夠肩并肩地站在師尊的旁邊，而不是跟在師尊的後面，看着他近在咫尺卻遠在天邊的身影。

無法觸及的感覺，在他的心裏不上不下地難受。

“怎麽了？”

黎岑見他面露怪異神色，不由地開口詢問。

陸之清連忙搖頭，将目光落到師尊手上的東西上，問：“師尊，這是什麽？”

黎岑舉起手中的東西，是一條長得兩條長須，看起來好似以前見過的鲶魚，可體型又不太像，看着更大，身上泛着綠油油的光，沒有任何地鱗片看着很是光滑。

但是它的下面卻不是魚鳍，而是兩只跟四腳動物的腳差不多的玩意？

這令陸之清更加的好奇心了。

黎岑解釋說：“這東西被人們稱為“鲶魚怪”，其實不過是鲶魚跟白羊的後代所繁衍出來的生物，雖長得奇怪，但是肉質鮮美不說，還沒有魚腥味，是一道上佳的好食材。”

陸之清伸出手對着他光滑地皮膚一戳，鲶魚怪卻成精一般地往後縮了縮，好像已經知曉它後面的命運似的，不安分地虛空亂踢這自己的兩條腿，看得陸之清一邊心疼一邊腦補着這種食材這麽吃才好吃。

他的表情過于豐富，一下子微眯氣帶着狡黠味道的眼睛，一下子又抿嘴奸詐一下，看得黎岑忍不住想笑，卻礙于身份只能幹憋着。

腦補了一場，陸之清還是不清楚師尊會将這條鲶魚怪怎麽處理，于是擡起頭來問：“師尊，你打算怎麽做？”

黎岑簡言意駭：“熬湯。”

這次，黎岑并沒有花費多長的時間，回到廚房後，黎岑只需要将鲶魚怪進行簡單的清洗，再開膛破肚取出五髒六腑，又将上面黑漆漆的一層不知道什麽玩意地東西給刮下來，再用七師姐專門釀制的青梅酒進行泡制。

陸之清看得好奇，忍不住問師：“為何要用青梅釀？”感覺多可惜。

“青梅釀味道清香而不膩，雖然鲶魚怪并無過多的腥味，又是靜心湖所長大，肉質肥嫩有彈性，可是如果用青梅釀代替平常的米酒泡制，口感跟味道都要上一層樓。”

原來做一道菜都要有這麽多講究。

這也就說明了，為何有時候同樣的食材做出來的東西會天差地別，為何有的人會是天生的廚神，而有的人只能做出黑暗料理是同樣道理的。

陸之清重重地點頭，表示他已經了解，讓師尊繼續。

黎岑也不打算跟他解釋太多，畢竟小徒弟以後也不用自己下廚做飯，知道太多了沒有何用。

洗淨後的鲶魚怪瞬間被他無敵地刀工下去骨切成薄片。同時，他又起一大鍋，用牛骨熬出白色濃郁的湯底，放入香葉草跟姜塊去腥，撤去滾動在鍋沿周圍的浮沫，再依次将切好的魚片動作優美地順時針放入。

本來粉嫩嫩的魚片立即變成白色，還飄出一股濃濃的魚香味。

最後，黎岑在起鍋前，調味後将蔥花撒在上面，美味又好看的一鍋牛骨魚片湯就做好了。

黎岑貼心地給陸之清盛上一青色鈎花大海碗，放到他的面前，聲音不自覺地帶上寵溺道：“吃吧。”

他的聲音溫潤而透亮，一下子撞入到陸之清砰砰亂跳的心裏，陸之清捂住自己亂跳的小心髒，不知道是因面前個魚湯太過誘人還是因為師尊突如其來的溫柔太過于蘇人，陸之清的小臉蛋有些微微紅。

他眨眨迷情意亂的松鼠眼，不再去亂七八糟地瞎想，開始對魚湯發起攻擊。

這鲶魚怪的肉跟師尊說的一模一樣，果真滑嫩有彈性，一點腥味都沒有，又帶着牛肉的獨特的風味跟青梅釀的清香，兩種截然不同地味道竟然十分完美地融洽在一起，沒有任何地怪異。

這實在是太過于奇妙。

一大鍋魚湯落肚後，陸之清終于不再感覺到饑餓感。

黎岑做出來的分量剛剛好，給陸之清五分飽可以留着肚子吃燒雞。他眼睛一瞬不瞬地看着陸之清伸着滿足的懶腰，開朗地笑起來，露出他那對小小尖尖的虎牙，眼睛一閃一閃地盯着一旁的鹵汁鍋，那模樣真的跟小松鼠沒有兩樣。

他渡步來到他身邊，擡手柔柔他發質細軟舒适的頭發，說：“魚湯才下肚就如此的急不可耐？”

陸之清嘿嘿地笑地露出大白牙齒，語氣中帶着傲嬌道：“我在等師尊做出來的美食呢，花費了這麽長時間，肯定非常好吃，我一想就有點忍不住了呢。”

黎岑低眸淺笑地彎了彎眉梢，“不急，很快就好。”

這個很快确實也快了，再等上半個時辰，黎岑終于動了。

他将小火熄滅後，過了幾分鐘才将鍋蓋給打開，鍋蓋一開，立即從裏面滾動起濃濃的白氣，還有一股無法言喻的絕色香味，猛地撲面而來。

陸之清深深吸上一口氣，竟然有些陶醉地微眯起眼睛。

黎岑對有這樣美妙的味道好似意料之中，并未露出任何驚訝的神色，他熟練地将貴妃雞從鍋裏撈出來，只見雞身泛着蜜汁油亮的金棕色，上面還滴答着鹵汁，每一滴落到鹵汁上泛起朵朵小漣漪，都開在了陸之清的心窩裏。

就算是這麽幹看着，都覺得這兩只燒雞格外別致，格外好吃得過分。

他舔着激動的小嘴唇，看着師尊将貴妃雞放到切板上，見他取出刀動作流利地切開，發現肉質已經達到了肉爛脫骨的地步，才算是完成。

看着還冒着煙氣的鹵汁，黎岑微挑眉梢，修長地手指掐出一個冰封決，剛還滾燙到冒煙的鹵汁瞬間變成冒着寒氣的冰凍狀态。

他将鹵汁連帶鍋收入須彌袋裏，就看到陸之清面露異色地盯着他看，一副欲言又止的模樣，才想起他剛才的舉止确實與平時有些不同。

平時做好吃食後，剩下的湯水之類都從來不會收走的。

于是便解釋道：“這燒雞用的鹵汁，并非是用一次就舍棄，而是越老越好，所以我才會将鹵汁收起來，下次再做燒雞的時候才不需要多花費時間熬制鹵汁。”

原來如此。

陸之清重重點頭，又将目光落到切好的燒雞上。

現在……他終于要品嘗到，師尊特別做法的燒雞了。

作者有話要說：

這次如此“麻煩”的燒雞做法，是本尊根據靜寧燒雞的做法來寫的，可能不夠詳細，所以大家愉快看文就好啦，如出現bug請不要人參攻擊哈，畢竟無腦文，看看就好啦。

今天依舊是大肥章呢，嘿咻嘿咻！