37 第屠夫

冬日午後, 日光透過葉片稀疏的樹梢到達地心, 在石頭砌成的階梯上留下淡黃的影子, 照射到人身上, 勉強驅散了冷風的勁力, 一道尖細慘烈的叫聲隔着好幾間屋子重重地響徹雲霄，到人的耳邊隆隆作響。

村裏請了個屠夫，是個四五十歲的中年人，長得肥頭大耳，滿臉通紅, 他手中拿着一把鋒利的彎刀, 刀刃尖薄而泛着微光, 屠夫下盤極穩, 兩條腿似木樁子一樣釘在地上, 他沒穿上衣, 大冷天光着膀子不畏嚴寒，一邊細細擦着刀刃，一邊指揮村裏健壯的男人将不斷掙紮嘶鳴的肥碩公豬控制住。

有人按着腿, 有人擒住尾巴, 四五個男人将碩大的公豬按倒在長條木凳上，脖子以上懸空在外，下面擺着個木盆, 似知道自己接下來的命運，公豬在長凳上放肆長叫，聲聲入耳, 慘烈至極。

周邊圍了一大群村人觀看，林立軒拉着言哥兒站在人群裏，趙立娘說她見不得這種場面不來觀看。

“這豬多有勁啊，定是頭好豬……”

“瞧，都快按不住了。”

讨論的聲音縷縷不絕，言哥兒跟周圍的人一樣，抱着看熱鬧的心思等待屠夫開場，林立軒聽着那一陣又一陣的殺豬叫，心裏發憷不已，他是個連雞鴨都沒殺過的人，就跑來看殺豬，未免也太刺激了。

難怪把聲音大稱作殺豬聲，這殺豬叫未免也太尖銳太刺耳。

白刀子進紅刀子出，汩汩紅水流進圓形木盆裏，尖銳的聲響又是一道長鳴，悠長而痛徹，同着最後一滴血水流盡方才停歇，言哥兒推了推身邊的林立軒，“怎麽了？”林大哥臉色不太好看，白中泛出青色。

“哦，沒什麽……”就是有些惡心，林立軒在心裏後悔不疊，早知道就不來湊這熱鬧了，凄厲的豬叫，殷紅的血水……都不能好好吃豬肉了。

把豬殺好之後就開始割肉了，趙村長拿着他的本子站在豬肉邊，一個三十多歲的農村漢子手拿着秤守在村長後面，“大夥兒別急，排隊啊！”

“我要兩斤……”

“我要前腿肉……”

言哥兒抱着木盆也上去排隊，周圍的人奇了怪，“言哥兒，你怎麽帶個盆來。”大部分人都只買兩三斤或者四五斤的豬肉，拎在手上走回去就成了，都是空手來排隊的。

言哥兒被圍着問，把木盆緊緊攥在懷裏，不由自主的紅了臉，站在隊伍後面的林立軒見狀，也不捂着胃犯惡心了，趕緊走到言哥兒身邊，笑着跟周圍的村民說道：“我們今年買的肉多……”

聽了他的話，周圍的村民在心裏哄笑，再多能有多少啊？用的着拿個盆來，他們家趙立娘怎麽不過來，放兩個沒經驗的年輕夫夫來買豬肉，都揣個盆來了，他們還是第一次見。

定是怕豬肉髒了衣裳，林秀才是個讀書人啊，讀書人就是窮講究。

前面那個買了豬蹄的，切肉的用稻草給他捆好拎着，他用食指和中指把豬蹄勾在半空，聽見後面的響動，也直沖着林立軒他們笑，他算是村裏的富裕人家了，買得起一個豬蹄，當然，要不是家裏的新媳婦剛生了娃，他也犯不着買這個吃。

等林立軒他們撲哧撲哧把自己的肉選完，在盆裏堆起一大塊肉山，肥瘦相間的雪花五花肉，這豬肉質量絕佳，五花肉肥厚相宜，一層雪白的肥肉後疊着一層粉紅的瘦肉，色澤分明，好看極了，是上好的五花肉。

林立軒又指了一扇排骨放在最上面，這一大盆的東西，把周圍人給驚住了，“林秀才，你們還幫其他人買肉嗎？”難道是給岳父岳母，今天季家好像沒來人，可他們兩家也用不了那麽多，人群裏又有人說了，說季家媳婦兒家裏送了許多兔肉野雞肉，過年不愁肉吃，因此不來買豬肉了。

那買這麽多肉是來幹嘛的？

林立軒把應付的銀子付給了村長，一兩多銀子，這麽大手筆引得周圍人又是議論紛紛，“雖然村裏的肉便宜，但也不該買這麽多……”

“買這麽多吃不了豈不是要壞了，那多可惜……”

“哎呀，我看中的一塊好肉被挑走了。”

即使問過每家每戶需要多少斤肉，但買回來的豬跟大家的願望是有差距的，村長是買多不買少，有些人會臨時多買一些，有些人又會決定不買，就像今年的季家，家裏有事自己上報了數量又不要。不過，這種事兒一向是村長背鍋，豬肉還剩多少就被他自個買了去，之前給趙立娘記下那麽幾十斤的豬肉，他還真怕林家會臨時不要，此時把錢攥在手上，眼睛笑得眯成一條縫，還免費送給林立軒一條豬腸子。

“多謝村長，這些買回去都是自家吃的……”林立軒将盆裏的肉均勻擺好，五六十斤的肉抱起來還真重，一個人怕是不好拿，一個沒拿穩，上面的肉掉地上就得不償失了。

自家吃？村裏其他人在心裏犯嘀咕，他們林家就只有一個成年男人，外加一個女人和一個雙兒，這三口人，能吃的了多少肉？

村裏很多人被林家的大手筆給驚住了，還從來沒有哪一家過年時節買過這麽多肉，他們想林家這段時間真的發了，在城裏做生意有那麽賺錢嗎？

雖然羨慕過，但村裏人并不相信林家在縣城裏賣吃食能賺大錢，錢要是那麽好賺，他們為什麽不搬去縣城裏住，卻還要留在碧溪村裏，趙立娘不是一向希望自己兒子讀書考科舉當官嗎？

“一兩多銀子，我們家過一個年都花不了那麽多……”“莫非言哥兒有身孕了，給他補身子的”“話說言哥兒确實是胖了……不是從小看着他長大我還真認不出。”“言哥兒是個有福的孩子，當初他嫁給林秀才我還為他憂心過。”“沒想到林家對他那麽好……據說林家娶他的時候還給了季家十幾兩銀子呢……”“我發現林家夫妻，那林老頭和那趙立娘，都愛亂花錢，你看，林秀才也被帶懷了……”“是啊是啊，咱們靠老天爺吃飯，每年可不得攢點銀子，哪能全都花出去了，萬一逢上災年可怎麽是好……”

周圍的村人把林立軒他們想成這樣：有點錢就拿出來顯擺，不知好好存錢過日子，以後總有他們的苦頭吃……

言哥兒跟林立軒兩人合抱着木盆越過人群回家，望着這一盆肉，看見過一場殺豬的林立軒對其沒有半點心思，至少現在，他不饞肉了；另一邊的言哥兒，他也高興不起來，聽着周圍的村人個個都說他胖了，他真的胖了嗎？

都不敢吃肉了……

等回到了林家，剛要出門的趙立娘趕緊迎了上來，“這就回來啦……我還打算去幫你們拿肉回來呢……”

“這肉可真多。”趙立娘用手指捏着豬肉感受它的彈性，他們家還從來沒買過這麽多肉，平日裏吃食鋪子也會買豬肉回來做包子花卷之類，可那都是很少量的，而且這排骨，她都沒吃過，也不知道咋整。

現将幾塊肉切好處理，趙立娘拿走去火邊熏臘肉了，言哥兒跟林立軒則将五花肉和瘦肉剁成肉糜，他們要做包子和餃子，林立軒整理豬肉時切下來好大一塊豬皮，對着這麽多豬皮他想着與其丢掉，倒不如用來做灌湯包。

把豬毛拔幹淨，将豬皮切塊，放上鹽、蔥、姜和幾勺子雞湯在鍋裏煮，将豬皮煮化了盛碗裏放到裝滿冰塊的木盆子裏冷卻成皮凍，冰塊是用硝石和水反應制作的，硝石可以循環反複使用，為了做冰皮月餅，他們家一直存着硝石。

做包子時，除了放入調至好的肉餡，再加上皮凍，蒸出來的包子就是灌湯包，咬一口，汁水橫溢，唇齒留香，言哥兒手巧，包出來的包子外表精美，林立軒則在一旁為他擀面團，把做好的包子放蒸籠裏去。

兩人邊吃邊做，在美食面前，對豬肉的恐懼全都忘了。

一個下午，做了好幾蒸籠包子，晚上每人六七個包子基本不用吃飯了，包子做得多，趙立娘跟言哥兒說：“昨天吃了你嫂子家的兔子肉，今天把咱做的包子也送過去一些。”

“好，禮尚往來嘛。”言哥兒還沒點頭答應了，林立軒先幫他回答了，兩人帶了一籃子灌湯包出門，上面蓋着一塊白布，雖然包子外表蓋住了，可那包子的香氣還在呢，一路上，引得幾個村民饑腸辘辘，伸長脖子想看看那籃子裏裝的是什麽。

趙立娘等他們走後，也拿着一籃子包子去鄰居家走動走動。

等言哥兒和林立軒到了季家把包子拿給季老大夫婦，順便得知了季家跟趙家是如何處理趙青青和季壓的事。