13
林昕在一旁觀察火候,注意鍋中糯米的情況,釀酒其實并不困難,只是一些小的步驟還是需要特別注意。
等糯米蒸到膨脹發亮,松軟柔然,咀嚼不粘牙,就證明已經蒸好了,林昕将火熄滅,示意雲霖幫他,一起把蒸鍋給擡出來。
“讓我來吧”姜離示意他們都站在一旁,自己上前一步。
“這個可是很重的”他此次釀酒量不多,他想看看這次做的酒曲的質量,但是量雖然不多,但是也是有五十公斤的,再加上蒸鍋的重量,至少有六十公斤。
“安心,中校和我們不一樣,你讓他來就好”雲霖把林昕拉到一旁。
然後林昕就再驚訝的目光中,看着姜離一下把蒸鍋給抱了下來,就他的動作,行雲流水,好像就抱了一團棉花似得,蒸鍋可是死物,平時我們抱一個人,六十公斤,力氣稍微大一點的女生是能抱起來的,因為這時候被抱的那個人,會減少抱的這個人的壓力,其實并不是實實在在的六十公斤,就比如這個六十公斤的人喝醉了,或者是睡着了,你再去抱,絕對是兩種概念。
“中校的力氣還真大”林昕用肩膀推了推雲霖,小聲道。
“中校是A級強化者,這點小東西,對中校來說并沒有什麽負擔”雲霖一副見怪不怪的樣子。
°(°ˊДˋ°) °,林昕驚恐,不是吧,這又是什麽套路?
“是不是很驚訝,帝國已經研制出基因強化液,對于有特殊貢獻的,榮獲帝國一等功勳的軍人,帝國是會獎勵一瓶基因強化液的”雲霖有些羨慕,
林昕了然,心裏卻在不停吐槽,基因強化液,有木有搞錯,這還讓他怎麽玩,嘤嘤嘤。
“然後呢?要怎麽做”姜離把蒸鍋放在地上,問道。
“不用了,接下來我來弄”林昕連忙走過去,把之前準備好的兩個容器拿了出來,然後又拿出一個篩子,其實星際沒篩子這玩意兒,還是林昕把他的需求告訴雲霖,雲霖吩咐人弄的,自然不是竹子的那種篩子,而是找了一個鐵盆,然後在盆地紮上了小洞,一個簡易版的篩子就做出來了。
林昕将糯米飯舀了一半在篩子裏,然後把一早準備好的涼開水倒入糯米飯中,不停的攪拌,讓糯米飯降溫,且一粒粒的分開,讓糯米飯的溫度降到37、38度,在把糯米飯移到之前中準備的容器中。
然後把一早做好的酒曲碾碎,撒入糯米飯中,留下一小部分備用,在将糯米飯和酒曲混合均勻,再将混合酒曲的糯米飯壓實,中間挖出一個深深小洞,直到容器底部,再将生下的酒曲加水融合,用手拍打在壓實的糯米飯的表面,蓋上蓋子,不要把蓋子蓋得太死,剛開始的糖化過程,是需要氧氣的,然後放在30度左右的環境下,前期的工作就做完了。
還剩下的一半糯米,林昕用了同樣的方式處理,放在另外一個容器中。
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“這就做好了?”姜離幫林昕把兩個盛放糯米的容器放到溫度房中,問道。
“還沒呢,這才做了一半,等兩天後,再觀察一下情況”兩天後,其實就可以吃了,那時候就是甜酒,也成為醪糟、米酒,也可以做菜,還有林昕最喜歡吃的一種用甜酒做的吃食,蛋酒,将甜酒加水煮開,不夠甜的可以加入一些冰糖,将雞蛋打入碗中,将雞蛋打散,再将煮開的甜酒舀在雞蛋碗中,蛋酒就做好了,甜酒的香甜再加上雞蛋的嫩滑,完美的結合,那滋味,簡直了。
“那我過兩天再來看,不過現在,小廚師,給我做些吃食呗,外頭那些兵娃子一點也不懂事,每次我還沒吃盡興,就被他們給搶光了”姜離很不客氣的厚着臉皮要求道。
“好啊,你要吃什麽?”林昕看了看時間,現在快要吃午飯了,今天這人幫了他這麽大的忙,請他吃一頓好的,也沒所謂。
雲霖在一旁翻白眼,那些士兵敢搶你的?聽廚師說,每次吃飯,你都是吃的最多的哪一個,而且每次都吃得路都走不動了,現在居然在這裏裝可憐。
“你弄的硬殼蟲菜色,一樣都來一遍呗”姜離很不客氣的獅子大開口,裝作沒看到雲霖的眼神,姜離的人生格言,要想吃得好,首先臉皮得厚。
林昕也是不停的翻白眼,你妹喲,那些東西是好處理的嗎?就說說一個小龍蝦,光清洗就需要花費多少時間,你站着不腰疼。“小龍蝦你是別想了,換其他的把”。
“小龍蝦?那是什麽”姜離眨了眨眼,問道。
林昕心裏一個咯噔,嘤嘤嘤,他就知道,自己遲早有一天會說露嘴的,這不,這下就犯蠢了。林昕故作鎮定,道:“這麽多種硬殼蟲,你不能叫硬殼蟲一號,硬殼蟲二號吧,索性我就給他們取了名字,小龍蝦是指有兩個大鉗子,尾巴肉很多,但是殼比較硬的那種”。
“你這個辦法好”姜離點贊,以後他不會有想吃的硬殼蟲,卻叫不上名字的尴尬了。
作者有話要說:
今天有事出去了,不對是昨天有事出去了,回來得比較晚,一直等到現在才碼字更新,對不起了,寶貝們,麽麽噠(づ ̄ 3 ̄)づ
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