20 切個土豆都能有事

土豆泥？土豆加泥土？

這能吃？

↑我們也不敢說，我們也不敢問。

彭弈北板着臉的樣子，相當有氣勢。

之所以上來就擺臉色，那是因為在鄒董的示範之下。

他發現，就算是他再耐心，細心，溫柔……一道菜沒做完，都會忍不住變臉。

然後又看了看，不少網絡上的做菜視頻。

最後不得不承認——不要報太大希望。

耐心耗盡，脾氣就會炸。

像極了給孩子輔導作業的老母親——萬萬沒想到，朋友圈裏的笑話，竟然提前至少十年應驗在了自己的身上。

還不如提前板着臉，發點脾氣震懾一下。

根據多年經驗，比較兇的老師……至少課堂紀律好一點。

“土豆去皮切碎。”

走到後面放置儲物籃，随意的拿了一個土豆。為了避免不必要的麻煩，他準備的都是差不多大小的。

“我這裏的土豆品質都差不多，大小也差不多，你們挑一個自己看得順眼的。記住，把任何沒有壞的食材都能輕而易舉的烹饪成美食，才是你們要學習的終極目标。”

看了可斌白一眼。

“做菜前要量土豆三圍的，不好意思，請現在就可以離開了。當然，按照協議，學費不退，并且請打五星好評，外加微博致歉。”

五個人表情都有點精彩。

他們簽的協議中有這麽一條——無法完成老師合理的基礎要求者以及擾亂課堂者，老師有資格驅逐，學生必須打好評并且致歉。

那苛刻的霸王條款，放在每行每業都有問題，但是在廚師行業卻沒有問題。

廚藝難學，廚師少，比這更誇張的臭脾氣都有。

只不過，比起其他廚師的各種挑剔，這位的話……

怎麽說呢，給人一種，這麽簡單的事情，你們必須做到，我的學生必須都會的霸氣和自信。

好吧，問題來了。

這位小帥哥，誰給你的自信啊？我們自己都慫着呢！

一群學生眼神交流，慫也不能慫在第一步。

一行人紛紛前去挑選土豆。

有人精挑細選，有人随意拿了一個，有人猶豫不決……最後看着大家都選好了，只能硬着頭皮拿一個。

“很好，原本下一步是洗淨的，不過今天可以省了。”今天的土豆買的都是清潔版。

“這一步想來沒問題吧？不會洗的就放蔬果清洗器裏。”

五個學生齊刷刷點頭表示理解。

看這優秀的課堂紀律，果然板着臉是正确的。

“緊接着削皮。”拿出刨皮刀，刷刷刷幾下把皮給小幹淨。

削皮這種事情，對于彭奕北來說用菜刀也是可以的。

大刀小刀都給你削皮削得薄如蟬翼，不過在這裏，還是不炫技了。

他這裏增加難度，菜品還是個普通的一級。

“這樣，輕輕的……稍微重一點也沒關系，只是土豆多消掉點肉，等會兒少吃幾口。放輕松，這是安全型的不用擔心傷手，害怕的話可以噴防護隐形手套噴霧，還覺得做不到，可以讓旁邊的削皮器代勞。”

彭奕北示範完畢一個光潔圓溜沒皮的土豆，就說話的那幾秒鐘功夫給削完的。

他還不忘記再拿一個，來了個慢動作版，讓大家看清楚。

五個人沒有一個選擇削皮器的。

在這個星球的人看來，越是完全的脫離機器，“營養價值越高”。

嗯……官方謠言，深入人心。

但是大家在內心也沒忘記嘀咕。

剛剛還要求得那麽誇張，對他們自信心爆棚，堅持一定會學會。

現在那麽退而求其次，連機器代替都說得出口。

挺……矛盾的一個小年輕。

幸好彭奕北不會讀心術，不然省略號都能打到門外去了。

五個人中，幹得最好的竟然是兵哥。

一絲不茍的照着彭奕北的要求去做。如果細看的話，角度和力度都一樣。

拷貝不走樣。

緊接着的是可斌白，雖然相當不熟悉新“廚具”，但是好歹人家是有兩道菜的基礎。平時家裏應該也做了一點“基本功”。

最慢的是月美女，一副病弱的姿态，削土豆皮宛若繡花。一絲一絲的下來。

剩下兩位都是豪放派。

一刀下去一塊肉。

區別就是，在彭奕北眼神掃過來的時候，小姑娘悄悄放下手裏土豆，再去拿一個重新開始。

而平樂則是大大方方的繼續削，把就剩下一半的成品放在桌子上，然後再去拿了一個土豆削另外“半個”來湊數。

【這位，心挺大啊，沒準是個人才。】

習慣了鄒牧那種小心翼翼的，看到這種大刀闊斧，還動腦子耍滑頭的，彭奕北想了想，先個點贊。

嗯……沒關系，很快他就會被打臉了。樂得太早通常結局都反轉。

兵哥也值得重點關注，但是彭奕北看着完成最快最好，站的筆直的兵哥……違和感好強啊。

三位男士率先搞定，盤莉莉在看到隔壁平樂的賴皮做法沒有被批評後。

火速照搬。

就剩下認真仔細的缥缈月了。

看了看時間，再看了看她的完成度。

彭奕北直接喊停，上前幫忙消完。

“步驟沒錯，膽子再大一點。”示意她看旁邊兩位土豆組合。

這在地球上屬于浪費的挨批的行為，在這裏竟然是可以的。

“今天我們做的是土豆泥，不需要土豆完整性。速度太慢的話，食材容易被氧化，營養也會流逝。”

感覺到後面驟然緊張起來的氣氛。

彭奕北立刻把話圓回來。

就這麽一會兒功夫，不會流逝營養，實在擔心，可以把處理到一半的食材放入保鮮櫃或者保鮮盒裏。

“好，大家現在手裏都有沒削皮的土豆了，緊接着把土豆切塊。”

沒有一個人動。

“大小随意，形狀随意，切法随意。”

彭奕北舉刀示範了好幾個随意是怎麽随的。

切厚片，再切段。

井字型下刀，然後朝着大塊再補幾刀。

滾刀塊。

還有随意的亂刀流都來了一遍。

“你們哪怕要整個一刀不切也行……”最多蒸久一點。“這個菜不講究這個。”

彭弈北更是貼心的讓大家選擇自己順手的道具。

方片刀的萬能也是要看人的。

對于力氣不大手又小的女孩子來說，西式道具更合适一點。

反正他這裏又不是培養頂級廚師，順手就行。

兩個女孩果斷的選擇了小型的多用刀。

然後平樂和盤莉莉繼續開始浪。

兩個人一個用小刀雕刻着愛心，一個似乎在土豆塊上刻字。（事後才知道這是代碼）。

彭弈北：…………

這兩個人是不是對土豆泥有什麽誤解？

缥缈月繼續“細致”流，土豆塊都成了土豆丁了，提醒了她一下後，才稍微……大了一點點。

可斌白的表現依舊是最好的，但是他的表情太猙獰了，仿佛每切一都是再切他的肉，看着比缥缈月更像是有病。

最後的兵哥……唉？兵哥沒動。

“海幢？怎麽不動手？”

四個學生立刻停下了手上忙乎的事情，齊刷刷看向剛剛表現良好的兵哥。

“用……哪一種切法？”

“都可以。”

“…………”冰冷的表情閃現出猶豫。

“我說兵哥，你是選擇障礙晚期嗎？”切菜時候表情痛苦的可斌白仰着一頭非主流的紅毛，沒事找茬。

“沒上過學嗎？選不來就選第一個！”

兵哥堅持的看着彭弈北。

彭弈北：不，地球上是選C。

“可以。”他尊重本土化選擇。

兵哥得到了認可後，立刻開始行動了。

五個人的成品是，中規中矩的土豆塊（可斌白和兵哥），SS號和S號成品的缥缈月，以及創意組（平樂和盤莉莉）。

全體上蒸鍋。

好在這個沒有任何技術含量的步驟，完全沒有問題。

只有可斌白的表情依舊不太痛快。

那邊的平樂看了終于憋不住了，問出了大家都想問的問題。

“沒什麽，就是……不習慣。”不習慣，不安，茫然，別扭，這在別人只是略微不習慣的而已。

在處處渴求到細致和小數點的可斌白這裏，那就是加倍的痛苦。

仿佛每切一刀都是錯誤。

都在考慮有什麽差別會不會造成什麽影響。

彭弈北：…………

為什麽他一個教做菜的，要兼顧心理學。

很明顯這位廚二代有和鄒牧類似的毛病。

鄒牧是操作上恨不得精确到小數點後。并且把一切可控參數化作函數曲線随時調控。

而這個呢，是對器具和食材苛刻到極致。

都是心累的代表。

區別就是，鄒牧累得游刃有餘，在彭弈北看來很耗費精力的各種測算和測量在他這裏比喝水還簡單。

而這位就痛苦了。

“圓圓，三十分鐘定時。”

[是，倒計時開始，三十分鐘後提醒。]

圓圓乖巧的應了一下。

彭弈北招呼幾個人來到次卧改造的影音室。

“趁着這三十分鐘，我們講點理論課。”

“不用看着？”可斌白又焦慮了。

“放心吧，就算是廚房着火了，圓圓也會滅火。”

“不是，我不是這個意思……”

“那就坐下。你沒發現這裏最緊張的就是你嗎？”

可斌白看看其他四個……兵哥沒有表情，月姐淡定自若，另外兩個已經在樂呵的私下交流了（俗稱開小差）。

好像最緊張的的确是他。

他在緊張什麽？他為什麽要緊張！他是香樓烤雞的傳人！他不緊張！

一頭紅發張揚的坐下，氣勢洶洶。

彭弈北打了個響指，暗下燈光，掩去了其他人嘴角的笑意。

一塊閃亮的光幕出現在大家面前。

白底黑字，用地球上的話來說那就是菜鳥級別的PPT了。

平樂他們有沒有吐槽不得而知，但是他們第一時間被這上面的字吸引了。

上面是一串他們很熟悉的通用文，但是卻陌生得如同第一次看到。

“飲食男女，人之大欲也”

外星人第一次被來自食之帝國的飲食思想沖擊。品味着這與衆不同的微言大義，心中湧動着頗為複雜的，不知道怎麽面對的心緒。

一個普通的廚藝培訓班，因為這句話，開啓了不一樣的逼格。

在這個世界，吃，不是問題。想吃的好一點，那就得……看哪個廚師有沒有開通權限，好讓自己吃到自動炒菜器制作的美食。或者是花大價錢去飯店預訂。

來來回回就那麽幾種菜，比起360天每天四頓都能讓你吃不完四川的種花家實在是很難行成像樣的，與飲食搭配的文化。

在種花家，與“吃”有關的習俗、俗語、地域特産、文人數不勝數。

出生要吃蛋，祝壽要吃面，被人欺負是吃虧，被拒之門外是吃閉門羹，混得不錯是吃的開，得了好處是吃甜頭。

在種花家，飲食，已經上升到了一種社會意義，是一種思想，一種境界，一種這裏，一種難以言傳的意境。

這種思想理念，也是彭弈北想要灌輸的。

沒有一個放蕩不羁的吃貨的心，怎麽推廣美味佳肴，怎麽下狠心，下決心去學習烹饪？

思想境界不上去，切個土豆都小心翼翼的。

這怎麽行！

“這句話的意思很直白。口腹之欲和男女之樂都是人的天然需要。區別就是xing有年齡階段性。而食物卻與人終生相伴，記住……”

彭弈北按了下一頁。

扭扭曲曲的外星文字換了一句讓種花家更加熟悉的話。

“民以食為天。”

如果說前一句，還算是新奇的論點，讓他們震驚。

這一句就有點讓他們難以體會了。

無論廚師的行業的地位有多高，在飲食文化成為全民文化之前，它始終不會是“天”。

彭弈北的介紹還是在繼續。

悠遠豐富的飲食文化在他的口中緩緩展開。

那種理所當然的描述，那種帶着驕傲的自信，在他淡淡的敘說中，仿佛那鍋正在蒸着的土豆也不是什麽普通的土豆了。

像是承載着漫長而又美好的悠悠文明。

而他們，就是在承接這份傳承。

“吃，表面上看起來是心靈上的滿足，實際上更表達了豐富的內心。”

盤莉莉刷得舉手，嬌羞的提問：“我學做菜，是想給學長做，這算嗎？”

“當然算，賦予情感寄托的唯美，就是美食的基礎。”彭弈北給了小姑娘一個鼓勵的笑容，平樂更是在旁邊筆畫了一個超級誇張的“我看好你”。

這份甜蜜的小心思，頓時讓氣氛活躍了起來。

“我們不僅要滿足的胃，更要滿足嘴，還要滿足視覺，嗅覺，和心靈。我們要讓美食成為故事，成為情懷。”

所有人：好像很難的樣子。他們做得到？

等等，他們只是報了一個普通的廚藝培訓班啊，就有這樣的使命？！

“我會教會你們如何烹饪美食，而你們要做的，就是在學會後，把他傳播出去。最終極的成就就是……你們不在束縛在簡單的乏味的菜譜上，而是懷着對食材的理解，用無限的想象和過硬的實力，創造出無數，新的全新的美食。”

看着大家憧憬又複雜的申請，彭弈北表示，那麽多年的各種講座不是白聽的。

刷逼格的等級他還是很高的。

光會做菜怎麽夠？文化自信也要樹立起來。

兩者相輔相成。

只有做好菜才能有相應的文化。

只有有意識的把做菜當成一種文化，文化的傳播才能傳播菜品，并且促進形成新的菜品。

不等大家從這逼格教育中緩過神來。

不知不覺，不複最初的老師笑着提醒：“三十分鐘到了，我們回到廚房吧。”

“下一步，土豆泥倒到碗中，搗碎。搗碎成泥。”

所有人：哦，這個土豆泥啊。

然後可斌白，海幢，缥缈月三個人側頭看向盤莉莉和平樂面前。

刻成愛心和代碼的土豆。