52 發現蚝油秘方

眨眼過了兩個月，秦瑞明考上大學，阿鯉家的房子也修好了。

二層的紅磚小樓房，裏面裝修的比天上的雲還白，還有整套的中式家具，黑白電視，收音機，阿明的房子，在泥螺彎簡直是頭一份。

所有看到的人皆羨慕極了，但他們知道阿明掙錢厲害，即使有人心裏發酸，卻不感到意外。

衣食住行，最重要的就是房子，把房子修好，才是最大的事。

既然房子修好，就該搬家了。

而搬家，首先得把行李打包好。

阿鯉已經大了，她的行李，就由她自己來收拾。

景家後來又修了幾間房子，阿鯉雖然小，卻因為受寵分到了一個單獨的房間。

雖然這個房間很小，可在村裏能擁有自己的閨房，阿鯉也是獨一份了。

不過，因為房間小，阿鯉的東西又比較多，阿鯉的房間看着就比較擁擠。

這一次，阿鯉準備把不用的東西全部扔了，免得占地方。

衣服，鋪蓋，棉被，一會兒，阿鯉就收拾出了一堆東西。

行李全部被阿鯉用床單包好，放在床上。

不過，阿鯉還有好些玩具，這些多數都是阿明帶回來的，還有一些是景阿爺做的，阿鯉舍不得扔。

床單已經沒有了，阿鯉就去拿了個幹淨的竹筐，把玩具全部裝好帶去新房裏。

阿鯉的玩具挺多，但有好幾個已經七八年了，看着特別舊，阿鯉拿的時候特別小心。

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可是，即使阿鯉小心翼翼，其中一個九連環，居然還是壞了。

當時阿鯉都懵了，她又仔細看了一下，才發現，是這個九連環時間久了，木頭壞了，不是她力氣太大的緣故。

阿鯉還記得，這個九連環，是她第一次去縣城，一個廢品收購站的姐姐喜歡她送她的。

九連環也是阿鯉的第一個玩具，阿鯉還挺喜歡的，沒想到就這麽壞了，真可惜。

阿鯉心中不舍，可壞了的木頭不扔後面會沙化，變成碎木渣，很髒。

阿鯉愛幹淨，不喜歡到處是碎末渣，所以九連環必須扔。

阿鯉伸手，用芊芊玉指把九連環撿起來，正在此時，突然從九連環裏，掉出了一張紙。

“這是什麽？”

阿鯉把九連環放下，伸手撿紙，觸碰到地上的紙後，阿鯉才發現，她認為的紙根本不是紙，而是薄如蟬翼的布料。

這種布料阿鯉就是不認識，也覺得值錢，不過等看完布料上的內容後，她才發現最值錢的是布料上的字。

阿鯉怎麽也沒想到，別人随手送她的一個玩具，裏面居然有一個叫蚝油的秘方。

這個蚝油秘方挺簡單，就是用蚝肉煮半個小時後，把蚝肉撈出，繼續熬蚝湯，等到蚝湯熬的沒了水分，再加入鹽和糖醬油等調味就可以了。

這麽簡單的秘方，還保存的如此嚴密，能好吃嗎？

反正蚝肉不值錢，阿鯉決定，等有空就試試。

随後阿鯉又想到，九連環有九個圓圈，其它圓圈裏，也不知道還有沒有其它秘方？

阿鯉幹脆把九連環砸了，果真又在另一個圓圈裏，找個了一個養殖生蚝的方法。

這還是配套的，不錯不錯。

不過，現在最重要的是搬家，于是，阿鯉随手将秘方揣進褲兜裏，就接着打包行李了。

景家在泥螺彎還是挺受歡迎的，行李收拾好後，左鄰右舍，親近的親戚朋友，全部來幫忙搬家。

因為人多，不過一趟，行李就搬完了。

阿鯉家的新家是小二層，上下總共八個房間，每個人住一間都住不完。

房間多了，自然每個人都是一間，阿鯉分到了向南的大房間，裏面不僅有阿明買的雕花床，還有雕花梳妝臺，雕花衣櫃等等，阿鯉可喜歡了。

不過，即使搬家了，也不代表阿鯉能有空閑了，因為沒兩天，她家就要辦喬遷之喜了，事情還多的很，不到她可以休息的時候。

又是忙忙碌碌過了兩天，搬家酒也辦過了，事情終于了結了。

當晚阿鯉不到七點就上床睡覺，第二天九點才起床，睡得飽飽的。

“哈！”早上起來，在溫暖陽光的照耀下，阿鯉首先伸了一個懶腰。

景阿奶在院子裏，見到阿鯉就說：“乖孫女，早飯好了，你快下來吃吧！”

“知道了阿奶，”阿鯉應了一聲後，趿着拖鞋噠噠噠下樓。

一樓客廳裏，擺放着昨天的剩菜，阿鯉一點都不嫌棄，端着碗就開吃。

吃飽喝足，阿鯉把碗筷收了，才出院子，看看她阿奶在做什麽。

今天陽光明媚，雖然才早上，太陽卻已經有點曬人了。

而在寬闊平整的水泥院子裏，景阿奶正用草席曬海鮮。

“阿奶，怎麽剩了這麽多海鮮？”阿鯉看着草席上的龍蝦螃蟹海魚等等，很是吃驚。

她記得，她爸好像估算了有多少桌的，也按照人數買菜的，按道理不會剩這麽多呀！

景阿奶笑眯眯道：“這不是村裏有的人趕禮舍不得錢，就擡海鮮來。”

雖然多數海鮮都不值錢，不過，景阿奶還是挺高興的，反正她現在不差錢了，有海鮮也不錯，可以曬幹了慢慢吃。

不過，景阿奶畫風一轉，帶着怨氣道：“別人家給什麽我的不在意，唯獨你三叔家，居然搬了一筐生蚝，真是氣死我了，我還是第次見到如此摳門的人，我真懷疑你三叔是不是抱錯了，一點都不像我和你爺爺。”

生蚝在如今真不是啥好東西，肉少殼多，還不如蝦和螃蟹好吃。

就是遠親近鄰，都不會用生蚝趕禮，阿諧卻做了這開天辟地第一人，還是給親兄弟家，當時景阿奶真想把阿諧捶死算了。

景阿奶氣的半死，阿鯉聽到生蚝，才終于想起來她忘的一幹二淨的蚝油秘方。

反正蚝油不值錢，阿鯉順手接過景阿奶手裏的大蝦說，“阿奶，最近我發現了一個調料配方，就是用生蚝做的，要不你讓我試試。”

“試吧！”景阿奶毫不在意的揮手，臉上沒有半點心疼。

“謝謝阿奶，”阿鯉心滿意足的去開生蚝了，心裏卻感激老天給了一個如此寵自己的阿奶。

蚝油做法簡單，即使阿鯉是第一次做，也得心應手。

她先是将生蚝擡到院子裏，把生蚝肉取出來，洗的幹幹淨淨。

因為是第一次做，阿鯉就不做太多了，拿一斤生蚝肉實驗。

第二步，燒水煮蚝，一斤蚝肉被煮了半個小時後，蚝湯全部變成了乳白色。

按秘方說，生蚝估計要熬三四個小時，想着中午還要做飯，阿鯉就換了一個鍋裝蚝汁，用炭熬蚝油。

農家自制的火炭，熬蚝油正合适，火不大不小，只要一直攪拌，就不會糊鍋。

這時，景阿奶忙好了，終于過來看看，阿鯉到底在做什麽？

見到阿鯉不停的用鍋鏟攪拌，景阿奶忍不住道：“阿鯉，你這得煮多久？手酸不酸？”

阿鯉說了蚝油的時間，景阿奶心疼了，揮手要把阿鯉趕走，說：“時間太久了，阿鯉你先去做作業，阿奶幫你熬。”

阿鯉搖頭拒絕，“不行，阿奶，我想自己做。”

實際上，阿鯉巴不得有人替換自己，可攪拌蚝湯太累了，阿鯉舍不得奶奶勞累，還是她自己來吧！

阿鯉死活不答應，景阿奶拗不過她，後面只能去做其他事情。

時間一分一秒的過去，蚝湯也慢慢變得濃稠。

等蚝湯水分消失殆盡，咕嚕咕嚕冒泡泡時，就像熬好的糖稀，阿鯉就感覺，應該差不多了，

阿鯉按照配方裏說的，加了一點點糖和少數的鹽，再放上一些醬油，熬制兩分鐘，蚝油成功了。

阿鯉熬好的蚝油，顏色呈紅褐色，看着黏糊糊的，卻沒有一點顆粒和雜質，鮮豔有光澤，聞着有一股酯香氣。

阿鯉用筷子沾一點蚝油嘗嘗，發現耗油的味道鮮美醇厚還帶着一點點甜味，沒有焦、苦、澀等異味，入口時還有油樣滑潤的感覺，比吃巧克力還舒服。

沒想到，如此簡單的配方，做出來的調料居然真的很好吃。

唯一的缺點，就是做的時候太累了，阿鯉的雙臂已經快要不是自己的了，擡都快擡不起來了。

真的太累了，阿鯉都沒力氣把耗油裝罐了，只能叫景阿奶幫忙。

看着黏糊糊的一團，像是燒焦的麥芽糖汁，景阿奶帶着疑惑問，“阿鯉，這真的好吃嗎？”

“還不錯，不信阿奶你晚上燒菜的時候加點在裏面試試？”

“怎麽加？”第一次接觸到蚝油，景阿奶還真不知道怎麽用蚝油做菜。

阿鯉也不懂，道：“要不和醬油一樣放吧！”

“那我試試，”也就是景阿奶真寵阿鯉，要是換成別人，景阿奶肯定一巴掌呼過去，說糟蹋糧食了。

不過，景阿奶還是有點舍不得好菜，因此今天晚上，她就做了一桌子素菜。

阿明白天去城裏，傍晚回家剛巧遇上吃飯，而還沒坐上桌，他就吃驚的問，“哪裏來的蚝油？”

景阿奶：？？？

阿鯉：？？？

兩人異口同聲說：“阿明（阿爸）你怎麽知道蚝油？”

阿明理所當然的說：“港城那邊就喜歡用蚝油做菜，我天天吃，當然清楚。”

阿鯉：感情，這蚝油已經有人做出來了，還挺有名氣。

景阿奶則擔憂的想，阿鯉撿到的蚝油秘方，不會是這家人流落出來的吧！

聽阿明的意思人家應該很有錢，那麽要是他們發現阿鯉知道了他家蚝油秘方，會不會來找麻煩？

顧不上香甜的飯菜，景阿奶趕緊把自己的擔憂一股腦說出來。

阿明聽完了，無所謂的笑着說：“阿娘，你別擔心，港城也不是只有一家人會做蚝油，他們不敢找麻煩的。”

“快吃飯吧！蚝油做菜很好吃的。”

阿明率先開動，嘗到了今天菜的味道後，阿明發現阿鯉做的蚝油，比他在港城吃過的味道還要好。

再想到阿鯉不僅有蚝油秘方，還有養殖生蚝的辦法，阿明就慢慢動了開蚝油廠的想法。

作者有話要說：  九連環的伏筆在第二十章，要是忘了的親們可以去翻翻看