13 ☆、過年
春節對于咱們民族的人來講有多重要呢,就是這一年你過得多不好,多衰,這幾天也會充滿希望。就覺得跨過了除夕,世界上的一切事情都清零了,都能重頭來過了。
剛把東西都分好類,大家就各自找自己能做的活兒。
張曉波當年跟他爸張學軍學了兩招兒,第一個是做炸醬,第二個是做餃餡,豬肉大蔥,韭菜三鮮。
譚小飛和面,做卷兒,按成一個個面積子,壓成餅,一個一個擀成皮兒。
後廚忙活不下,譚小飛和張曉波就在平時迎客的長條桌子上鋪開來幹活。
張曉波拿着兩個菜刀在案板上剁餡兒,沒一會兒就覺得熱,脫了毛衣。譚小飛用手肘把窗子頂開了一點兒,通風透氣,屋外陽光正好。
話匣子在後廚上把能開的竈都用上了,開火炖牛肉醬雞爪。彈球兒專業摘菜、洗菜、洗用完的鍋碗瓢盆。
兩個多小時,牛肉先炖好了,其實理論上應該再在醬鍋裏面泡一夜,第二天煮沸,然後放涼後立刻凍到冰櫃裏,等結出了冰碴兒,一片一片切的薄薄的,蘸一點醋醬,那個滋味,一口就能和二兩白酒。
只是今兒太趕,留三分之一泡着,今晚上吃三分之一,還勻出來三分之一讓彈球兒給燈罩家送去,彈球兒連外衣都沒顧得穿就跑出去。
快中午了,做年夜飯做的熱火朝天也顧不上吃東西,話匣子怕小夥子們餓,就舉着盤子走出後廚。
話匣子正好看到譚小飛和張曉波兩個帥氣高挑兒的半熟小男人,有條不紊的做着手裏的事兒,張曉波拿筷子尖兒沾了沾餃子餡的汁兒,用舌尖嘗了嘗味兒,覺得有點淡,又怕是自己口重。就舉着筷子給譚小飛嘗了嘗,譚小飛咂吧咂吧嘴眯眯眼點點頭笑出來個虎牙。張曉波得到了認可,仰着頭臉頰漾出了酒窩。
冬日中午的陽光,是屬于冬天照給大地最溫暖的賜福。陽光透過窗子灑進來一束束金黃,就這樣造訪進入這一兩百年的清明老宅,打在譚小飛和張曉波的身上。兩個人細細軟軟的發,反射着陽光,柔柔和和的為這點時光加了惬意溫暖。
話匣子靠在門柱上看着,然後走過來,把牛肉放在桌子上撕成長條。張曉波有點餓了,雖然沒放下手裏的活兒,但眼事兒一直往話匣子手裏飄。
“瞅你那沒出息樣兒……”話匣子拿起一塊兒撕好了的就往張曉波嘴裏塞,譚小飛看着張曉波如狼似虎的吃相跟着笑起來,然後就感覺自己嘴邊也被塞了東西,下意識張嘴也被塞了一嘴的牛肉。
譚小飛一手的面粉,張曉波摸了生肉,也都沒去洗手。就着話匣子的手,被真投喂,波兒一口,飛一口,倆人塞了個小半飽。話匣子看着餓不着了,就收了盤子。張曉波一臉沒吃夠,嘴都嘟起來了。被話匣子一腳踹在小腿兒上,“晚上吃大餐,要多留點肚子,甭跟餓狼似的。”
就這一會兒說話的功夫彈球兒就颠兒回來了,還端着一個大鍋。
“咋這快!”話匣子說着,“快把鍋放下,吃點牛肉先。”
“燈罩嬸兒讓我拿過來的,鹵豬蹄,”彈球兒跑的腦門兒冒了汗,端着盤子就往嘴裏塞東西說話模模糊糊的,話匣子拿毛巾呼嚕呼嚕彈球兒腦袋,大冬天的一頭汗,不弄幹淨吹了風,老了會偏頭疼。話匣子手裏一邊兒動作,一邊兒說,“燈罩嫂子解了我個老大難,正愁沒時間弄,你們可真有口福。”
“那可不是,燈罩嬸兒鹵的豬蹄,跟巷子口都能聞到味兒。”張曉波順嘴搭茬。
“你啥意思啊……”話匣子斜眼看。
“霞姨,您做的飯我蒙着眼睛進了二環都能順着味兒找回來,”張曉波這一看踩到雷上了,手上托着一個沒成型兒的餃子就蹭了過來,頓低了拿肩膀去蹭話匣子。
“就你小子這嘴……”話匣子笑開來,看着張曉波那小賤樣,使勁掐了掐張曉波腆過來的臉蛋兒,轉身進後廚弄別的菜。
張曉波竄回原有位置接着包餃子,臉頰上留下話匣子掐的印子,很明顯。譚小飛伸手用手背在張曉波的臉頰上滑蹭,不小心留下點面粉。
張曉波沒躲開,眼睛一下就瞪的圓圓的,掃了一眼話匣子的方向,譚小飛放下手,點點頭,接着包餃子。
張曉波包的是三鮮,餃子肚大,圓圓的,掐花兒。
譚小飛包的是豬肉大蔥,包出來個長元寶,皮上兩個褶。
并排的從竹簾檔子中間擺開來,白白的、規整的、一個挨着一個的,漂漂亮亮的。
晚飯吃得早,做好了5點半就開飯了,這樣十二點鐘還能多吃些餃子。
張曉波斷斷續續打了一個小時電話,悶三兒叔也不接。張曉波還怕悶三兒又進去了趕緊給張山打電話,張山值班,六點下回家吃飯,說是沒聽到什麽風聲。
話匣子也和張曉波說讓他別着急,悶三兒日日不着調,怕是想起過除夕的時候都初二了。張曉波也知道悶三兒叔的性格,稍微放心了點兒。
8個熱菜,3個涼菜,一碗湯,十二個齊活兒。醬牛肉、鹵雞爪、蒜蓉扇貝、油焖大蝦、清蒸鳜魚、麻辣鴨脖子、幹炸小排;素什錦、煮毛豆、涼拌穿心蓮;酸辣湯。
三種酒,張曉波譚小飛喝泡了枸杞的紅星二鍋頭,話匣子喝兌了雪碧的長城幹紅,彈球兒就要喝冰涼冰涼的哈爾濱啤酒。
沒什麽煽情話,祝您年年有今日,歲歲有今朝。舉杯,捧杯,脆響,仰頭,喝酒。
吃肉,吃菜,別放下筷子了您吶。
張曉波是真的餓了,和他爹張學軍一樣就愛吃肉,譚小飛看他波兒跟松鼠一樣腮幫子全鼓起來,真真心熱,踏實熨貼。譚小飛也沒忘了一筷子一筷子的給夾穿心蓮放波兒碗裏,生怕他波兒吃上火了。
“你喂羊呢,”張曉波嗔了一句,但是碗裏的東西也都一口沒少的揣進了肚子。倆人在桌子底下踹來踹去,一不小心踢到彈球兒,彈球兒裝着委委屈屈的沒吱聲,眼巴巴看着張曉波,換來張曉波一筷子排骨。
話匣子喝酒喝的多,筷子動的少,大多都奔着涼菜去了。做飯的人聞了一腔子油煙,哪兒還能有什麽胃口。看着這些孩子們狼娃一樣的吃的飽足又開懷,這一天,就不算白忙活。
飯陸陸續續吃了倆多小時,難得的開着中央臺1綜合頻道,看看總書記致辭,看看年終總結。雖然春晚一年不如一年,但少了這個作為背景音樂,就覺得這年,缺了點什麽。
飯菜怎麽可能都吃完,剩了一桌子。在除夕,這就是個年年有餘的好兆頭。所謂除夕吃一晚滿漢全席,正月十五前吃半個月殘羹剩飯,老百姓樂呵。
話匣子後面的活兒就沒插手,孩子們收拾。她去張曉波睡覺的屋翻找麻将盒子,最後在暖氣邊上找到,還墊着加濕器,抽出來,抱走。
三個人幹活兒很快,沒一會兒就把成山一樣的碗碟勺筷都洗好了瀝水。彈球兒看到話匣子出來,就趕緊把麻将盒子拎過來。譚小飛把方桌兒支好,張曉波拿了臺布和計數用的撲克牌。
四個人開圈兒,嘩嘩啦啦的洗着麻将,一會兒碰、一會杠、一會兒吃。一會兒誰喊着和了,一會誰叫着不準使眼色。話匣子拍桌子說張曉波詐和,仔細一看還真和了個大的。彈球兒打了幾圈兒後,死活不準張曉波和譚小飛做順茬,必須坐對家。結果該和的人還是和,點炮兒的人還是不停放炮,獲得個好稱號,高炮手。
“啧……這小品都他媽什麽玩意。”話匣子看到一個宣傳生孩子的小品,女的不能生孩子就得主動離婚,複婚了還得去做試管,把女的當什麽,當母豬嗎?一生氣放出去個八餅,轉頭一看,“哎哎哎放下,我出錯了。”
“哎哎哎哎,霞姨不帶的,碰!”賭桌無長輩,彈球兒趕緊搶過來,就碰了。
“你二大爺,你等着。”話匣子點了點彈球兒的腦門兒,準備大殺四方,贏光小孩兒的零花錢。
“今年真行,倆大男人對這唱愛你一萬年也是贏了。”張曉波看着節目直搖頭,真是雞年大基吧。看了一眼電視,然後掃了一眼譚小飛,抿着嘴笑,故意的說,“唱歌的高個兒小夥兒還挺帥”。
譚小飛聽了張曉波的話,擡眼皮看了看,挑眉歪嘴角,也是十分故意的跟了一句,“矮個的比較可愛”。
老鐵,紮心不。
倆人笑着又在桌子底下又踢起來了,桌子震動,話匣子的牌倒了兩個,趕緊按着桌子邊兒,“打架趕緊別處去,甭在這伺機看我的牌。”
熱戀的人總是莫名其妙的在彼此面前找存在感,鬧來鬧去的逗悶子。
彈球兒翻個白眼,在心裏腹诽,談戀愛的人真幼稚。
熱熱鬧鬧的春節,熱熱鬧鬧的麻将,熱熱鬧鬧的生活。
熱熱鬧鬧的每一個我。
和我愛的每一個熱熱鬧鬧的你。
一個年。
第一個年。
然後,每一個年。
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