43 “歐陽助理”

“迷你甜品”顧名思義，就是要小, 能讓人一口吃完, 還得是優雅地一口吃完。

迷你甜品通常出現在時尚聚會、記者招待會等不包含正餐的會議上，人們可以站着拿起直接吃掉, 無需刀叉盤碗等餐具輔助。

小泡芙就是比較典型的迷你甜品。

顧芩設計的鞋以正裝鞋為主，這次春款共有三大系列，分別适合剛入職場清新人類、職場老鳥禦姐，以及可正裝又可入夜店的小性感風。

楚心看了會兒心裏便有了打算, 回到店裏立刻開始行動。

若說起甜品界的時尚寵兒, 馬卡龍必須榜上有名。

作為一款“飛入尋常百姓家”的貴族食物，馬卡龍以口感細膩多變、造型玲珑色彩缤紛着稱，很得女士們喜愛。

一枚完美的馬卡龍, 不可有空心, 表面光滑帶裙邊，外層酥脆，內陷細軟不粘牙，燈光一照帶着光澤。

将标準馬卡龍直徑減半後, 就是一枚迷你甜品。而它上下對稱的圓形, 可愛的外觀本身就是個小飾品。

用紅心火龍果搗爛過濾出汁水, 熬煮使其足夠粘稠，便是天然食用色素。

制作外皮時, 楚心往裏加入少量辣椒粉。

糖粉、杏仁粉、辣椒粉在料理機中攪打，粉質越細成品表面越光滑。蛋白要打發的剛剛好，否則會出現空心。之後将蛋白與火龍果色素以及粉類混合攪拌。

此時的面糊在色素和辣椒粉雙重作用下呈現深粉色, 裝入裱花袋擠出直徑約1.5厘米的小圈圈。

擠好的小面餅先放置一小時，使它表面結皮，這樣才能形成裙邊。

馬卡龍內陷通常略偏酸會更好吃，由于外殼加了火龍果，于是楚心選擇白心火龍果作為主味道，這個季節剛好是帶點酸味不太甜的。

最終成品是一塊直徑兩厘米左右的迷你馬卡龍，外皮深粉色帶着點點辣椒紅，外脆內柔，精致小巧。

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咬一口，首先嘗到的是很薄但酥脆的外殼，微微辣味使它帶上“熱辣”感，接着是水果口味的綿軟內層。

楚心很滿意。她又用黑巧克力做出小小的兩頭尖尖的半月彎刀形狀，其中一頭插入馬卡龍餡料裏，“刀身”沿着圓形餅身低空躍過。

一只粉紅色馬卡龍耳環完成。

去夜店的首飾有了，接下來就是配正裝用的化妝包。

黑巧克力做成兩厘米長，一厘米高的梯形長方體，上面有條半圓形“提手”，再撒上少量椰蓉做點綴。

內芯選用焦糖海鹽太妃醬，一口吃下，味道層層，醬料香甜，屬于接受度非常高的口味。

至于最後的小清新風……

得宜于科技發展，各種形狀的自發冷展架應運而生，甜品臺可以直接擺放冰淇淋。

楚心打算做一款冰淇淋“吊墜”。“吊墜”的形狀就用年輕人普遍适合的半球形。

至于冰淇淋制作，這個任務就交給魏夏，用樹莓和葡萄制作冰淇淋主體。

馬麗娜負責做環形迷你餅幹，用來當做懸挂吊墜的“項鏈”。

最後将冰淇淋與餅幹一同凍在模具中，脫模後就是一條小巧的迷你項鏈，用手拿着餅幹部分可以将整個冰淇淋一起吃掉。

“項鏈”直接挂在自發冷立柱上，“吊墜”平滑的一面與柱體觸碰，溫度可低至零下十餘度，能保證冰淇淋在十小時內不融化。

耗時六小時，三款迷你甜品就做成了，最後的試吃工作落在齊軒身上。

他先從冰淇淋開始。

淺粉色小雪糕上面有點點樹莓籽，在口中融化時不會過分滑膩，酸奶的運用平衡了整個雪糕的甜度。堅果味餅幹碎在口中與冰淇淋完美融合。

“不錯。”齊軒拍拍魏夏，“突飛猛進啊，你可以自己出去開冰淇淋店了。”

楚心在旁邊提醒：“魏夏要是離職，那齊哥你就得擔兩個人的活。”

齊軒又拍拍魏夏：“我就随便一說，你的手藝還得練。”

他說完，拿起第二款巧克力化妝包，品嘗片刻，頻頻點頭：“焦糖口感很好，十分出色，海鹽相當提味。”

到馬卡龍時，他猶豫了下：“這個東西太甜了……”

楚心催他：“你先嘗嘗嘛，試吃員不能根據個人喜好決定吃不吃啊。”

齊軒瞄她一眼，捏起來放嘴裏。

入口先是水果香，而後微微辣度提升熱量，與小性感風成為一體，非常過瘾。

甜不甜齊軒沒注意到，但那股辣辣的餘味深深勾住了他。

“嗯！！可以！！想不到甜品還可以做成辣的！”

魏夏和馬麗娜也忍不住，每人拿了一個吃。

楚心彎唇：“不止辣椒，其實很多香料都可以放入甜品中，最厲害的要數肉桂，與果味甜品簡直百搭。”

每個人都說好吃，倒讓楚心懷念起處處挑刺的大少爺。

只有找出問題，才能更進一步。

由于迷你甜品個頭小，一口一個，不能分食，所以楚心多準備了幾套，在規定的日子給歐陽送了過去。

同一天，羅斯的試吃裝也送到了。

楚心送來的點心，三個一套放在同一個淡綠色盒子中。

羅斯的試吃品包裝高大上很多，每個都單獨用黑底透明亞克力牆包好。

歐陽試過後，對口味給不出建議，都好吃，但外形上，楚心那套明顯占了優勢，三款小點心互相獨立又搭配成套，每一個都有自己獨特的味道。

歐陽有點愁。本來吧，顧小姐介紹的人只要口味外形過關就可以直接用了，哪想到，羅斯會半路摻和進來。

一邊是顧小姐的朋友，另一邊是羅家的少爺，她哪個都不好得罪。

但對歐陽這種職場老鳥來說，左右為難的事她處理不知多少回了，愁了一會兒便有了主意。

她差人将兩邊做的甜品分別拿了兩套送到ladoll，也不告訴對方是誰做的，只說讓羅德尼幫着看看哪家做的好。

到時有羅德尼一句話，這壞人就輪不到她來當了。

羅德尼今年确實忙，除了本職甜品主廚外，他接下了《食尚》傳媒發來的評委邀請。

甜品師到了他這個位置再往上就只有自己開店了，要自己開店，除了手藝之外，名氣也是非常重要的。

很多年輕廚師到了職業瓶頸期，就開始參加比賽，以期通過比賽打開知名度提升個人價值。

羅德尼不一樣，以他現在的資歷，可以跳過比賽環節，直接成為評委。

做評委只要點評犀利到位，同樣是拉攏人氣的好方法。

與這個大的人生目标相比，時尚新品會甜品臺布置實在不值一提。

但他與顧芩合作多年，除了生意外，私人關系也是很好的，幫着試吃這種小事自然不用多說。

他對甜品臺需求非常了解，只看一眼就知道哪邊的更合适。

相比味道，時尚類發布會更重視甜品外形。

他雖然不知道今年春季新品是什麽，但歐陽送來的甜品，淡綠色盒裝的那套卻立刻讓他産生聯想，尤其紅色馬卡龍加黑巧克力鐮刀，視覺上非常有沖擊力。

羅德尼嘗了一口，更加肯定自己的判斷。他翻看包裝，發現商标——知甜。

名字和風格還挺一致。

至于另一套……單說味道，自然是不相上下，甚至因為使用高級食材顯得略勝一籌，但外形就有些平常了。

過于追求高級感，使三塊迷你甜品在設計上全部偏于簡潔，顏色以黑白藍為主，高冷和逼格是有了，只是放到新品發布會上未免遜色。

最關鍵的，這三塊甜品吃起來的味道像是由三個廚師分別制作的，好吃是好吃，卻不能很好的融為一體。

套裝并非每一樣都要頂尖，而要各有所長，最終融合後，成為頂尖。

他很快給歐陽回電話，照實說了自己的看法。

“……在甜品臺上放冰淇淋項鏈本身就很有創意，馬卡龍耳環也很奢華，哈，對，整體設計很完整，細節處理也很棒……嗯……另一套味道很好，就是搭配度不夠，而且它應該超出成本了吧？沒有嗎？呵呵，看來人家打算賠錢賺吆喝，你賺了啊……”

**

路長川拍着胸脯說了甜品臺的事他負責，心裏一直惦記着，聽說自家店裏有試吃樣品，便叫人都拿了一份過來。

一試之下，卻皺起眉。

楚心那套，他一眼就認出來了，淡綠色的知甜商标，熟得不能再熟。

他皺眉倒不是因為楚心的甜品味道不行，而是另一套用的食材都是北河山星出的。

路家最早做星際運輸起步，和顧家聯手借着軍方的關系，幾乎壟斷了星際間幾大通路。

後來生意穩定了，有了清閑，路奶奶喜歡土地，沒事愛在自家小園子鼓搗些果樹蔥蒜，于是爺爺尋遍太陽系中大小星球，最終找到一個喜歡的。

那裏因為火山原因，土壤肥沃，種什麽得什麽。慢慢地，發展出極有特色的北河山星食材體系，專供各種高端食材。

如今首都星的餐廳不用北河山星食材都不好意思說自己是高級餐廳。

路長川電話打到顧芩助理那，厚着臉皮說這次顧芩姐發布會甜品臺交給他把關。

歐陽聽說是路家大少爺，雖然驚訝卻不敢多問，據實回了有兩家在競争，其中一位是羅斯。

如果是羅家，倒說得通了。

羅家家主現年六十多歲，身強體壯，在首都星經營數個餐飲品牌。新餐飲行業标準很多是他領頭制定的。

這位羅家家主一生未娶妻，但不妨礙人家有孩子。

他一共與八位女性生下十四個孩子，個個都認祖歸宗，羅斯就是其中第……

第幾個來着？路長川想不起來，反正不是第一第二也不是十三十四，是個夾在中間不起眼的。

羅氏餐飲集團下的高端品牌都是從北河山星拿貨，所以羅斯會用就很正常了。

但這樣一來，一塊小小的迷你甜品成本肯定大幅提升，對羅斯來說賠錢獲取關注度是個好買賣。

但對葉楚心來說就太吃虧了。

她肯定不知道對手根本沒把預算放在眼裏。

要不要去提醒她啊？路長川很糾結，上次才說過以後當不認識了，這麽快又去聯系人家……

等等，這件事是公事啊！他負責把關甜品臺，自然要考慮得全面些。

這怎麽能叫丢臉呢，這叫對工作認真負責。

他很快給自己找到非常靠譜的理由。匆匆吃過晚飯後，推掉其它活動，開車到了知甜門口。

工作的事，當然要見面說，電話裏萬一講不清楚耽誤正事怎麽辦！

正值晚飯時間，店內客人稀少，楚心與魏夏在收銀處合力盤算該為三千迷你甜品準備多少原料。

聽到有客人進門，楚心習慣性地擡頭微笑歡迎光臨三連發。

看清是路長川後，她先是一怔，随即恢複笑容。

路長川登門拜訪，楚心很開心，這或許說明，他已經不介意之前種種。

哪怕做不成朋友，不當仇人也是好的。

路長川瞧見她的笑顏，腦子裏恍惚出現那日圖書館的場景。他莫名想起顧一陽那句“你就是喜歡她”，不禁臉一紅。

他遮掩地用手揉揉後腦，左顧右盼，挑了角落的位子坐下。

楚心跟過去，低聲笑問：“吃點什麽？”

“不用了。”路長川淡道，眼睛東看西看就是不看她，“我跟你說點事。”

“什麽事？”

“我今天看到你給顧芩做的點心了。”

楚心眼一亮，忙問：“怎麽樣，你覺得可以嗎？”

路長川抿抿唇，不知道該怎麽說，末了說：“哎，你給我倒杯水啊。”

楚心應聲：“奶茶？”

“随便啦。”

楚心端了一塊歌劇院蛋糕和一杯奶茶過來，主動坐到他對面，期待他的點評。

路長川手握着杯子，遲疑着。

楚心不安起來：“做得不好吃？”

“那倒不是……”路長川說，“你能不能換些好的原料啊。”

楚心挑眉，有些意外，說：“我現在用的原料挺好的，雖然不是高級的，但放到市場裏肯定不差。而且甜品臺的預算并不高……”

“你不要管預算啊。發布會上有記者、有時尚博主、有超級會員，随便哪個看中你的甜品，回去推一句，以後你都不愁生意。”

楚心皺眉思索，很快明白過來：“我的競争對手用了很好的原料？”

還算明白。

路長川說：“我跟你直說了吧，你這次的對手，人家用的食材不是‘很好的’，而是‘頂級的’，首都星買不到的那種。”

路長川看她一眼，補上一句：“他家是我家長期顧客，食材都從北河山星進的。”

聽到這話，楚心沉默了。

路長川等了會兒，見她還不說話，急道：“你不用管食材的事了，明天我讓他們給你送些，你就告訴我都需要什麽。”

說完又覺得自己這話引人遐想，找補道：“我這可不是為了你，我是不想辜負顧芩姐的信任……”

楚心擡眼看他，那眼神太過清亮。

路長川忽地有點心虛，雖然他并不知道為什麽。

楚心笑了下，說：“謝謝你提醒我。我會好好考慮。”

路長川盯着她看了會兒，忽然覺得她肯定不會換原料的。

他說：“你店裏現有的蛋糕，我每樣打包一個。”

楚心挑眉，這一幕有點熟，他之前曾經把店裏所有餅幹打包。

她不解地說：“蛋糕吃多了不好，一塊就行……”

路長川：“我送人啊，你有生意還不做嗎？”

楚心擰不過他，親自包起四塊蛋糕，放到袋中，遞給他。

路長川要給錢。楚心沒接。

“我不會收你錢的。”她笑道。

路長川一陣竊喜，面上繃着，只拿了袋子離開，等進了車子才眉開眼笑。

我不會收你錢的！聽聽這話！一看對他就很特殊啊。

他拿起手機，撥通號碼：“顧芩姐，你現在在哪？找你有急事。”

**

“顧芩姐，選吃的，不能只看廚師一次的手藝，要看她日常做的東西是不是同樣好吃。偶爾一次，就有偷奸耍滑的機會，比如明明成本超了，卻偏要賠錢做市場。”路長川一臉嚴肅地說。

顧芩看着桌上一溜排開的四塊蛋糕，蹙眉念叨：“你腦子秀逗了？賠錢做市場，不是很正常嗎？”

路長川一噎。

顧芩撩他一眼，下令：“你有什麽話直說。”

路長川頓了頓，把蛋糕往她跟前推推，說：“這是葉楚心店裏賣的蛋糕，你嘗嘗好不好吃。她按着你給出的成本要求，做出比這個還好吃的點心，如果因為食材原因被擠下去，太不公平了。”

顧芩拿起手機，冷笑一聲，說：“做生意只有互惠互利，你跟我講公平？人家願意在我這賠本賺吆喝，只要他提供的産品讓我滿意，這就是互惠互利。你下次再想勸我什麽，少提這種沒有說服力的借口。”

路長川還要說話，顧芩一揚手制止了他，一個電話打給自己助理。

“歐陽，你把這次甜品師送來的樣品發給我，記得，只發照片，不要帶商标，也別說是誰做的。”

她挂了電話，往椅子後面一靠，似笑非笑地瞅着路長川。

“奇怪了，你爺爺天天催你去公司幫忙，你能推就推，怎麽對一個小小的發布會這麽上心？想來我這發展？”

路長川急道：“哪裏啊，我答應姐負責甜品臺的事，當然要把工作做好，這是态度問題。”

顧芩揚眉，陰陽怪氣地“哦”了一聲：“原來是工作态度啊……你爺爺要是知道你工作态度這麽好，一定很開心。”

路長川郁悶。一時沖動來找顧芩真是失策！還不如說服葉楚心容易……

不對，說服葉楚心也不容易！

啧，唉……這世上的女人怎麽都這麽難搞呢！

手機嘟嘟兩聲，歐陽的照片到了。

顧芩将圖片拉大，仔仔細細地看了半天。

路長川伸着脖子一臉焦急。

顧芩掃他一眼，給歐陽發去語音。

“用紅色馬卡龍那套。”

路長川大大地松了口氣，頓覺輕松無比。

顧芩嗤笑，又瞅了眼桌上的小蛋糕，說：“這些拿走吧，你下次問問她，能不能做成無糖的。”

**

路長川回到家，怕葉楚心因為自己的話心情不好，就急着想提前和她分享好消息。

但他不想用自己的手機，那樣顯得太掉價了。巴巴地趕去勸人家，又巴巴地跑到顧芩跟前被嘲笑。

自己想想都覺得丢人。

查理跟在他旁邊，說：“少爺這麽晚才回來，沒什麽事吧？”

“沒事。”路長川說，頓了下，忽然對查理伸手，“你的手機借我用下。”

查理趕緊遞上。

路長川接過，朝他擺擺手：“你去買個新手機，我給你報銷。”

查理喜笑顏開：“謝謝少爺……”

還沒謝完，路長川又道：“再買個新號吧。”

查理：……

**

楚心琢磨着這事要不要和齊軒商量。

一旦用了北河山星的食材，檔次整體拔高，将來少不得要經常購買，這種更換原料的事，按說要和老板知會一聲。

楚心并非正直到必須按規定來，如果她提前知道對手財大氣粗，她也會在原料上多加考慮。

事實上，這一次她用的原料真不差了，已經是卡着成本線做的，基本沒賺錢，原就打算全力以赴做通高端客戶。

如今試吃品已經交上去了，臨時換一波，客戶未必吃得出差別，反而會覺得她對自己手藝沒信心。

楚心有點愁。

手機震了兩下，一條來自陌生號碼的短信。

“事情定了，由你來布置甜品臺。”

楚心來回看了兩遍，沒認出這個號碼是誰的。

她回道：“不好意思，您是哪位？”

路長川撓頭，又不想主動說出自己名字，又希望葉楚心能猜到是他。

唉，想當個做好事不留名的英雄真不容易。

他斟酌再三，回道：“顧芩把甜品臺的事交給我負責。”

路長川心想，以葉楚心的智商，應該能聯系到自己這，到時少不了過來感謝，自己再滿不在乎地拂衣而去。

事了拂衣去，深藏功與名。

啧啧，想想那個場景，還有點期待。

楚心收到回複，恍然大悟——原來是歐陽助理。

确實只有歐陽有理由也有機會提前得到通知。想到那天歐陽說話辦事的樣子，是個八面玲珑的人，動動手指提前通知自己一聲不過是順水人情。

不過楚心還是有點感動，都這麽晚了，又是下班時間。

大老板身邊的助理主動示好，于公于私她都該有所表示。

她回道：“謝謝你通知我，真是太高興了！哪天有空一定請你吃飯！”

對方的回複幾乎是瞬間就到——好！！！

楚心疑惑歪頭，隐隐覺得這個回複不大附和歐陽事業型人設。

但誰知道呢，每個人都有人前人後兩副面孔，更何況是個職場人精。

她不再多想，把號碼存進通訊錄，标注“歐陽助理”。

另一邊，路長川抱着查理手機，喜滋滋地躺到床上。