92 美味的蘑菇醬做成了

一直跟在沈老太爺的身邊，他的兒子也同樣如此，如今在總公司做總秘書，這樣的事情交給他倒是合适的。

沈伯連忙答應下來，“老太爺，我一會兒就告訴他，讓他快點将這個計劃寫出來。”

沈老太爺站起來，“你去忙吧，我一個人去後面花園走走。”

沈伯倒沒有跟上去。

他知道一旦老太爺說這話，就意味着他又想他逝去的夫人了。

看着沈老太爺拄着拐杖的身影，只希望沈哲涵能争點氣，将這個家主的擔子擔起來。

沈伯嘆了一口氣，去客廳準備給兒子打電話了。

而此時此刻的北方大地依然豔陽高照。

只不過太陽剛剛出來，溫度沒有前幾天高。

靠山屯蘇家的院子裏。

蘇大娘和蘇曉娟将沈青山洗好的蘑菇切成細細而又均勻的小塊，然後放在一個大笸籮上。

沈明溪則是将她買回來的調味料，細細的研磨成粉末狀。

然後放在一個小碗裏，低頭聞了聞，沒錯，和老廚師調配的味道是一模一樣的。

然後沈明溪将洗好的蔥姜切成碎末備用。

準備工作做完了，沈明溪就出去和蘇大娘咱們一起将蘑菇都切成細細的小塊。

人多幹活快，很快的，三筐鮮蘑菇都切成幾乎差不多大小碎丁狀放在了大笸籮裏。

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沈明溪也沒有耽擱，因為一會蘇家也該做晚飯了。

蘇曉娟去燒火，而沈青山早就抱來了一大捆苞米杆子放在旁邊，還細心的折成兩段，這樣方便蘇曉娟用。

蘇大娘笑眯眯的看着沈青山，逗他說，“青山呢，不都說男孩子不進竈房嗎？我看你這洗蘑菇，燒火都挺熟練的。”

“大娘，我還會做飯呢。”沈青山美滋滋的炫耀着。

他也不傻，說這話的時候，偷偷的瞄了一眼旁邊的蘇曉娟。

爐火已經燃燒起來了。

因為天氣熱，蘇曉娟的鼻尖很快的就冒出了汗珠。

而蘇曉娟的臉蛋紅紅的，好像天邊瑰麗的雲霞。

沈青山心口一跳，不由得脫口而出，“娟子，這裏是不是太熱了？我來燒火吧。”

沈明溪抿着嘴笑。

她也知道現在蘇曉娟不會讓沈青山燒火的。

她對沈青山說道，“二哥，你別在這添亂了，你去将院子裏收拾一下。”

沈青山不好意思的笑了笑，沒敢去看蘇曉娟，不過卻痛快的答應下來，快步的離開了。

沈明溪呵呵的笑了。

蘇曉娟嬌嗔的道，“小溪，你笑什麽呀？”

沈明溪眨眨眼睛，看着鍋裏的油，笑嘻嘻的說，“曉娟姐，你別不信，我二哥真會做飯。”

而這個時候，鍋裏的油已經燒到了沈明溪需要的溫度了。

她手腳利落的将切好的蔥姜碎末放進去，用大勺翻炒爆香，等蔥姜的香味出來之後，她又将笸籮裏的蘑菇倒進去。

繼續不停的翻炒。

等這些蘑菇丁在大鍋裏走了幾十個來回之後，又放入了早就準備好的豆瓣醬。

翻炒了幾下，放入了适量的清水。

沈明溪這才開口說道，“曉娟姐，将火撤掉一點就行。”

蘑菇醬是需要中火慢慢熬制的，在熬制的過程中還要不停的攪動，只要有一點糊鍋，那麽這一鍋蘑菇醬就廢掉了。

各家各戶做飯的鍋其實都挺大的。

一笸籮蘑菇正好半鍋。

而這個時候，醬香和蘑菇香味已經慢慢的彌漫開來，就連外面的沈青山都聞着味兒過來了。

他接過了小溪的大勺子，畢竟這是個力氣活。

有沈青山接手，沈明溪就輕松了一些，她和曉娟一邊一起燒火，一邊在旁邊看着。

等到蘑菇醬咕咚咕咚開始冒起小泡的時候，沈明溪抓了适量的調料粉放了進去。

攪動均勻之後，本來就鮮香的蘑菇醬，此時散發出一種獨特的香味。

這種香味好像帶着小鈎子，讓你情不自禁的咽口水。

就連蘇大娘也沒忍住，她由衷的感嘆着，“這蘑菇醬咋這麽香呢，我還頭一次聞到這麽大的香味，蘑菇吃了幾十年，竟不知道還可以做出這麽香的蘑菇醬來……”

而沈明溪不敢懈怠，蘑菇醬看着簡單，但是一定要掌握好火候，否則那味道就是天差地別。

當上面蒸汽一點點減少的時候，她就知道裏面的水分沒有了，這個時候她已經告訴蘇曉娟将火都撤掉了。

而這時蘇大娘已經準備好了幹淨的大盆。

沈明溪接過勺子，舀了一勺蘑菇醬，湊在鼻子底下聞了聞，滿意的說道，“成了。”

然後她動作迅速的，就将鍋裏的蘑菇醬都盛到大盆裏晾涼。

就這樣，很快的三大筐蘑菇做出來的蘑菇醬，裝滿了兩大盆。

畢竟蘑菇沒炖熟之前個頭看着大，等炖熟之後就幾乎少了一半，但這也不少了。

而就在這個時候，外面響起了卡車的聲音。

蘇曉娟眼睛一亮，“媽，我二哥回來了。”

說着，外面就傳來了蘇二哥的大嗓門，“媽，娟子。”

不等蘇大娘回答，他翕動了一下鼻子，徑直的就快步走到竈房，一邊走一邊說，“我的老天吶，什麽東西這麽香呢。”

此時那兩大盆蘑菇醬就擺在廚房的大桌子上晾着。

蘇家的竈房挺大，可蘇家老二好像沒看到站着的幾個人，而是一眼看到了那兩個大盆。

他走到跟前，仔細的看了一下，這才跟自己的老娘驚訝的說道，“媽，你啥時候會做蘑菇醬了？”

蘇大娘捶了一下兒子，笑着說道，“我哪會做，這是小溪做的。”

沈明溪拿起了旁邊的碗，剛才他們都已經嘗過了，真的是太香了，而且也和記憶中的味道是一模一樣的。

學會做蘑菇醬其實很快的，但是沒有那幾味調料想做到和她的蘑菇醬一模一樣，那是不可能的。

沈明溪用小勺給蘇二哥舀了一小勺，“我們都嘗過了，二哥你也嘗嘗，不過幹吃有點鹹，這要是就着饅頭，或者玉米餅子可香了呢。”

這話說的，其他人又咽了口水。

“晚上咱貼玉米餅子吃。”蘇大娘連忙說道，然後看向沈明溪，“大娘發的玉米面多，我多貼點餅子，咱們兩家吃。”