4 系子（4）

不知道為什麽，經過肖錦成那一番提醒之後，簡子渝愈發覺得自己剛剛的反應很蠢，他認認真真看了她的文字四年，這四年她的變動，他無不了解。

包括有的時候她在微博上面分享過的小日常，他都一點一點地記住了，并且拼湊了一個還算完整的她的生活。

怎麽想怎麽不可能有孩子的。

一想通，他嘴角就又帶上了笑意和期待，雖然握着攪拌器的手還是有點顫抖，但明顯麻利多了。

老板帶情緒工作……舉報了。

……

祝無憂是不知道樓下發生的那些事情的。

和樓上的西點師聊得越多，她就愈發覺得這個小小的店不簡單。

系子目前招了三個甜品師，一個是端着甜酒布朗尼上來的老師傅，叫王祿發，以前在全國非常知名的五星酒店，星悅酒店的西點部工作，國家認證高級技師，算是國內專業領域內最頂級的職稱了。

他原來的職位專攻下午茶系列，因此做出來的東西甜度都非常高。除此之外，王祿發對茶道還頗有研究。

簡子渝兩個月前高薪将他聘請過來。

另外兩個更加特別……雙胞胎兄弟。瘦高瘦高的，看起來就像兩個還在抽條期的高中生一樣。

不過他們倆也比較好區分，哥哥叫段麟，留着棕色的卷發，戴上廚師帽之後，耳發卷卷地翹在外面，看起來比弟弟還要嫩一點。

他擅長的是做法式甜點。

弟弟叫段易，雖然和哥哥長得一樣，但看起來和他的風格完全不一樣。他就留着簡簡單單的小平頭，也不怎麽愛笑的樣子。因為他擅長做飲品，對戴帽子沒有那麽嚴格的要求，所以幹脆就沒有戴。

端上來的産品已經比較全面了。

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除了一樓擺的，每人兩個現做的産品。祝無憂的小桌子很快就堆滿了，引得熊想想一直趴在桌邊看着，想吃又不敢亂動，還要等拍完照。

一樓随時供銷的産品有很多，面包本月主打“姜黃花辮”和“小豆蔻方角包”兩種，店員端上來就是這兩種，其他的東西就拍大景的時候包括進去。

姜黃花辮，就是将面包團加入少量姜黃粉，将面團辮成麻花辮的模樣，最後繞成蝴蝶結的樣式，在交叉點裹上一片培根，進烤箱烤制。吃起來既有面包的清甜味，還有姜黃粉的辛香，培根的味道也很好地融合在了一起。

小豆蔻方角包，顧名思義就是以小豆蔻為主要調劑烘焙的方形面包，面包的筋絲裏零零散散分布着沙甜的蜜紅豆，內餡又是濃香的咖喱雞塊，味道的層次之豐富。這種面包就偏內涵一點，外表真的是一點裝飾都沒有，四四方方的一個正方形，像一顆骰子一樣，結果挖開那麽多的內容。

三個甜品師都坐在對面，沒事幫着她搭把手打光什麽的。

拍完這些，轉移到一樓的窗邊，在自然光下錄産品挖開之後的動圖。

“王師傅，這兩種都用了有刺激性味道香料在裏面，有很多人不習慣吃姜黃和小豆蔻的，這樣買這兩種産品的人就少了很多啊，你們怎麽把他們設成主打呢？”

“有一句話叫外行人嘗味道，內行人看門道。”王祿發給她解釋，“我們店裏的主打，和顧客愛不愛吃，産品賣得好不好沒有什麽關系的。其他店裏有的産品，我們這裏也有，那些人們喜聞樂見的産品，我們打的标簽是熱銷。但是主打是看烘焙技術的。”

王祿發：“這個姜黃花辮，其實并不是很突顯姜黃的味道，這是結合了大衆的口味做了改善了，按照酒店的标準，我們其實應該再多放一點，好貼合外國的特色。真正有難度的是它上面的小花朵。”

祝無憂随着他的話語，又湊近去看了這個面包：“兩條辮子的蝴蝶結，每條上面都零星分布着幾朵面包做的小花。王師傅，這個小花是內嵌進去的诶，不是用奶油或者糖粘的。”

“對，花朵的面團不是單獨烤制的，是內嵌在面包的面團上的，在烤制的過程中，面包會膨脹，如果發面的時間和程度不把控，水分不掌握，很有可能烤出來的面包本體會膨脹起來把小花給完全遮蓋住。所以，這對發面的要求很高，發得太死的面賣相好，但口感不行。太蓬松了就沒有美感。”

段麟很自然地接話：“小豆蔻這個，雞肉塊是和面包一起烤的。”

祝無憂：“生的雞肉塊和生面團一起烤？”

“是的，所以火候和時長都比較難把握，雞肉烤熟比較簡單，但是要求嫩，技術含量就要求比較高了，而且我們的雞肉還用得大塊。畢竟雞肉藏進面團裏面就看不見了，面團還要塑形，外面也容易烤焦。研發這個産品的時候花了我不少功夫，現在每天都得五點多就過來烤制。”

“這樣的啊。”祝無憂懂了，聽了背後的故事之後，仿佛一個看似簡單的面包都變得不一樣起來了，尤其是姜黃容易被忽略掉的味道，現在也變成了獨有的風味，讓人在意起來。

她還是很喜歡聽故事的。

除此之外，蛋糕類的，端了一個常規的焦糖牛奶髒慕斯，還有一塊紅絲絨。都是最近比較火的，祝無憂看得出來在小蛋糕上，這家店暫時沒有花費太大的功夫。

王祿發的甜酒布朗尼沒有列入常規供銷的範圍裏，而是有顧客點，他在的話就做。主要原因還是甜度，以及目前國內帶酒的甜品受衆都不算特別高，人們更樂意選擇醇香的奶油，或者水果。

他的另外一件産品是組合的，用鑲了金邊的三層甜品盤裝着。

底下一層一半裝着吞拿魚三明治，切成兩三口大小，另外一半是焦糖色的拿鐵司康，長條形的也方便入口。

第二層則是水果塔，一共八個，也是八種水果。

最頂上一層則是下午茶最經典的馬卡龍，一共有四個，比一般馬卡龍更考究的是，這四個都是漸變色的馬克龍，不僅是外形顏色漸變，內部夾心的口味也是有一個甜味的過渡。

王祿安介紹道：“這是四人份的下午茶點，客人可以選擇英式紅茶、花茶或者不加糖的黑咖啡來搭配茶點。”

這還是祝無憂第一次看到以五星級甜品标準來做下午茶的小店鋪，而且還是高級技師現做……

她有點驚訝：“這種在酒店裏都是五百往上走吧……”

“我以前在的酒店，是八百。産品都差不多，只是可供搭配的茶水更加講究一點。”王祿安實話實說，“現在在我們店裏，這個下午茶要320，其實還是很貴的，所以現在還沒有人點過……到時候小姑娘你多推薦推薦這個。這就是我們店裏最貴的東西了。”

“沒問題的王師傅。”無憂笑起來，眼睛彎成兩道，“這家店能把我去過的百分之八十的店都給比下去。”

段麟做出來的甜點比較小清新一點，一份歌劇院蛋糕。

形狀都沒有什麽特別之處，結構和傳統的一樣，六層，三層海綿蛋糕，三層內餡。

創新之處在于每一層的餡都不一樣，最底下一層是混合青桔粉和杏仁粉的奶油，第二層是糖漬柑橘果醬，第三層則是純奶油。最頂上的鏡面是一朵小小的鹽漬金盞花，柑橘糖漿淋面。

這樣的蛋糕吃起來，就算含糖量非常高，也完全不膩。

整個的造型看起來就是橘色和白色相間的，和一般用咖啡、巧克力的歌劇院蛋糕區別很明顯。

另外一份，就是王祿安那個甜點盤頂上的四個馬卡龍。

而段易，店裏所有的飲品都是他和他的學徒在負責，大多數也都是在架的。

看到熊想想在，段易給他調了一杯草莓豆乳益生菌，還特意把溫度做成了常溫。

拍完幾個産品之後，除了含酒的，熊想想都可以吃。

還可以喝。

熊想想快感動哭了，一邊說着謝謝幾個叔叔，一邊拿着叉子往嘴裏送。

有個做自媒體的小姑，也太幸福了。

“你們兄弟倆看起來好年輕啊，而且做出來的東西這麽好，這得多早出來工作啊？”祝無憂問這對雙胞胎兄弟。

“這還是我們的第一份工作呢，”段麟回答道，“我們和簡哥之前一起在英國學烘焙的，不過他先回國了，我們倆學完了，回國他剛剛在籌備開甜品店，我們就直接過來了。”

“你學的法式，你弟弟學的是……”

“我們都學的法式，他只是對飲品産生了興趣。”段麟笑了笑，“他調飲料的手藝全是在各個酒吧裏學到的，每次去從不坐卡座，就待在調酒臺，看人家調酒師在那裏炫技……”

眼看段麟頗有剎不住車吐槽自己的意思，段易用胳膊肘頂了他一下：“行了，少說兩句。”

祝無憂突然想起了那個鑽進了烘焙房的店長，剛剛段麟說，他們一起在英國學習烘焙。

她問：“那你們店長呢？學的是什麽？”

“啊，他學的是最正宗的英式烘焙。”段麟說，“就是在國內不太受歡迎，所以他回國做的大多都是港式甜品，英式很少做。”

“也是，現在網紅的糕點基本都是法式日式的。”祝無憂補了一句。

王祿安也是屬于英式甜點的，沒人比他還有話語權了，他正想發表一下對市場的感嘆。

“叮~”

出爐聲響起。

簡子渝捧着一個超級大的透明容器杯子出來了。

一眼就能看到裏面層次分明的滿滿當當的內容。

“他居然做了一個trifle……”段麟驚呼。

作者有話要說：啊啊啊啊 來晚了！

我繼續去碼我昨天說的那個二更……哦不，那個緣更數據不太好，希望小天使們多多推薦給朋友啊什麽的~

（不過佛系，佛系就好）