33
一個人要是同時做着好幾件事情,并且恰巧這些事情都撞到一起了的話,時間的合理安排就顯得非常重要。
比如現在的簡子渝,其實心裏最想的是和祝無憂待在一起,以及去甜品店。但他需要上課,需要去找團隊一起設計度假山莊的風格。
做設計這種事情需要靈感,不是分出固定的時間來就可以立馬收到成效的。
這一件件的事情,把他直接變成三個都不夠用。
換成是原來的他,肯定就選擇不去上課了。不過無憂現在要陪着自己,上課反而變成了他期待的事情,從祝無憂那裏,他也慢慢觀察到了一個道理,一個真正想要變優秀的人,是不會因為待在教室裏的時間成本太低而放棄汲取知識的,無論那門課是不是值得學。
至少在祝無憂這種曾經的優秀大學生來說,每門課,根本都沒有值不值得這種說法。
乖得不行。
必要時就得先把一些事情暫時放到一邊。
所以,簡子渝決定特殊時期,暫時先降低自己去甜品店守着的頻率。
第二天一大早,天色還沒有完全亮起來的時候,簡子渝就去店裏。
而裏面居然亮着燈。
秦頌正在後廚,弓着身子看着圖紙,耳後別着一杆木質的鉛筆。他的白色口罩只挂了一只耳朵,現在斜斜地吊着。
他身後的烤箱亮着工作燈,有輕微的轟鳴聲——看來他正在烤産品。
聽見聲音,他擡起眼皮看了一眼,似乎對簡子渝的到來并不驚訝,臉色平淡地直起身沖他打招呼:“老板。”
秦頌今年27歲,也不算特別大的年齡,但他留着一頭齊肩的發,黑發微卷,平時都束在腦後。還留了一圈胡子,修剪得很有型。
他整個人的臉也長得非常刻薄,之所以說刻薄,而不是什麽棱角分明,是因為他的表情随時都不太高興的樣子,眼神永遠都是懶洋洋的,你看向他的眼睛的時候,總覺得裏面透露着“關我屁事”的生人勿近感,但同時又會覺得他的眼神還帶着點頗有興味的探究。
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所以秦頌這個27歲,看起來就有點像37的叔叔了。
在路上,簡子渝要是看到他這樣裝扮的人,肯定不會将他和甜品師聯系起來,說他是個流浪詩人或者抱着一把木吉他的民謠歌手,他都覺得更像一點。
而且秦頌那張臉,不叼一支煙,都覺得不太搭。
“這麽早,”簡子渝沖他點點頭,走到窗邊趴着,目光落在他放在操作臺上的圖紙上,努努嘴,“你做的是什麽?”
“在研制我的招牌産品,”秦頌将圖紙掉轉了個方向,将他的視角那面對準簡子渝,“咱們不是每個甜品師都要有自己的招牌嗎?”
秦頌的圖紙畫的很簡單,不像簡子渝會将成品示意圖畫出來,一筆一筆用彩鉛填好顏色,圖上的就基本和他的成品一樣。秦頌是簡單用鉛筆勾出了一個輪廓,并把重點位置大概畫了出來。
簡子渝在輔助線裏拼湊出了産品的模樣。
他又看了看秦頌寫在下面的配方表,結合他臺面上已經微亂的各種糖漿:“做糖?”
“嗯,琥珀果汁糖,一直調不出來我想要的味道。”秦頌說着,去旁邊的貨櫃裏取了兩個大鐵盤出來。裏面裝着雪白的砂糖,包裹着一顆顆切成骰子那麽大顆的琥珀糖。
琥珀糖是一種晶瑩剔透的軟糖,糖的顏色和透明程度取決于加入的果汁或者食用色素的濃度。将砂糖、水混合瓊脂粉熬煮,最後在模具裏冷卻成型。
只是要做出口感上乘、味道又豐富的琥珀糖,就是一個需要不斷嘗試,調整配方的過程了。
秦頌端來的鐵盤子裏,起碼有兩百多顆糖,他全部按照批次分了區域碼好的。有的是單色,有的一個色系只是顏色深淺有變化,有的一顆糖裏的顏色分了層次,顏色層級分明,還有的做成了漸變色,裏面還有柔美的花紋。
秦頌擺到臺面上:“你嘗一下,提點建議。”
“全是現做的?”簡子渝沒有先嘗,指着盤子問他,得到秦頌肯定的回答之後,他不由得感嘆道,“你這得多早就來啊。”
“我沒有回去。”秦頌順手指了下烤箱,“順便把要上貨的面包烤上了。”
什麽都會的甜品師很少見。
會烤面包的師傅和會做蛋糕的師傅往往不是同一個人。比如一起學法式甜點的雙胞胎兄弟,最後也還是走了不同的方向,段麟做糕點,段易去調飲品。
簡子渝算是這裏面學得最多的,各種類型的糕點也都有涉獵,飲品也會做一點,有那麽一兩款稍微有些驚豔,但絕對比不上段易專業。
至于秦頌這樣的,調酒、做糖果,甚至還有足夠的自信烤完要上架銷售的面包……
更是打着燈籠都難找。
“厲害,我進來和你說,”簡子渝的目光十分贊賞,他一邊取過廚師服給自己套上,嘴裏不忘說着,“肖錦成到底哪裏來的運氣,把你碰上的。”
秦頌笑笑,并沒有答話。
簡子渝換好衣服,戴上帽子,洗了個手踏進操作間。
過去拿起一顆紅色的小方塊糖塞進嘴裏。
“草莓果汁加玫瑰露的。”秦頌掃了一眼,介紹了一下主要成分。
糖一入口,挨上舌頭的時候,外層的細砂糖粉就開始融化,甜絲絲的,等略顯粗糙的砂糖融化了之後,就是琥珀糖光潔柔軟的表面,甜中帶着一點酸,能夠嘗到一點點草莓的味道。
簡子渝這才開始下口咬,甫一咬開,這顆糖內部的濃稠果汁就迫不及待在嘴裏爆開。濃厚的草莓的清香酸甜與玫瑰融合在一起,連呼出的鼻息恨不得都是香的。
吃到這顆糖,簡子渝原本因為早起還有點困倦的大腦一瞬間就清醒了。甜而不膩,酸也不刺。
秦頌看着他略帶驚訝的表情,忙問:“怎麽樣,還缺點什麽味道?”
“哇靠,”簡子渝咂吧兩下嘴,一臉興奮地說,“你這做的是什麽神仙糖,居然還覺得不夠好?”
簡子渝又挑了他其中一批做出來的雙色糖,粉色與淡青色的混合,中間有一些融合的成分,看上去卻是透明的。
這一種的口感吃起來比上一種要硬一些,裏面也沒有加粘稠的果汁。口感也更加溫和,沒有那麽濃烈的味道沖撞。
簡直就是小清新本清。
簡子渝仔細感受着味蕾上傳遞的每一種味道:“蜜桃、蘋果、柑橘,還有什麽?”
“連柑橘都吃出來了,這一批我只滴了兩滴柑橘提取液。”秦頌的眼中透露出贊賞的光,“還加了一點荔枝的味道進去。”
……
“真的牛逼,每一種顏色的糖都有每種顏色的味道風格。”簡子渝已經挑着不同顏色的糖吃了七八顆了,也沒有覺得有哪一顆是奇怪的,每一種味道都非常合适地融合在一起。
他倚在桌邊,不由得對秦頌豎起了大拇指。
秦頌見他已經沒有要繼續試吃的意思了,又把鐵盤放回了原來的地方。
“真的沒有任何要改動的地方嗎?”秦頌拉了個凳子到桌邊坐下,一邊肩膀朝桌邊靠着,他的神色看起來似乎想要來根煙,“我覺得這些味道都挺普通的。”
“糖這方面我不是很擅長,平時蛋糕上面用的糖,基本也是我們買回來的,也就能分辨得出是好吃還是不好吃,口味和蛋糕搭不搭配。”
正好有個烤箱時間好了,簡子渝一邊和他說着,一邊走到烤箱旁邊關掉開關,取出排列着整齊的現烤面包的烤盤,放到架子上晾着。
自己則是拿了一塊,在案板上切成片狀給秦頌遞過去,“喏,早飯。”
秦頌接過之後,簡子渝也給自己扯了一張凳子過來坐着,一邊吃一邊說:“你沒有找到你沒滿意的味道,可能是因為琥珀糖這個做法的問題,熬煮時間和加糖的量,包括凝固的這個環節。你也可以試試奶糖,或者硬糖、切片糖這些。”
“如果可以的話,我們可以單獨擺一個貨架用來銷售糖果,小女生們現在都比較喜歡這種。”簡子渝又補充道,“加熱板和冷卻板這些你需要的所有設備,都可以讓肖錦成帶着你去采購,他平時也負責這些事情。包裝盒的話我可以設計一個,找廠商做。”
“好。”秦頌擡起頭,彎了彎嘴角,“我會聯系他。”
“嗯,”簡子渝點頭,又突然笑了,“說起來肖錦成,他就是個特別喜歡吃糖的,随時兜裏都揣着幾顆糖,什麽大白兔奶糖,旺仔牛奶糖的。跟個糖精一樣,你就該找他來試吃。”
“他應該挺忙的吧,”秦頌看了看表,已經快七點了,過會兒這個桌面就要開始做今天的別的産品,便站起來收拾他的模具和圖紙,一邊漫不經心地說,“我一周沒見過他了。”
“他忙個屁!”簡子渝起身給他騰空間,“他給我說的國慶節幫我守店,居然沒來?”
秦頌點了點頭,把一箱子模具裝好朝他遞過去:“老板,搭把手,放到最上層貨架去一下。”
簡子渝接住箱子,低頭朝裏面一看,腦子裏飛速地轉了一個圈:“诶,這個心形的借我用下吧。”
……
簡子渝在店裏的周末過得很快,他們的小店越來越有口碑和名氣,生意也非常火爆。秦頌的加入,店裏的上貨速度又快了一些,貨架不至于賣空後大半天才上一次。
他忙完這些,召集幾位開了個小會,鑒于肖錦成的電話無人接聽,他只好給他們簡單安排了後面的經營計劃,以及自己後面三個月內,每周只來三次看看情況,需要暫時下了他的招牌産品。
估摸着下午四五點了,肖錦成再怎麽樣也該睡醒了,他又給肖錦成撥了電話過去。
打了兩次之後,那邊才終于是接了:“喂?”
“喂,你怎麽回事,”簡子渝翹起二郎腿,“之前說好的假期幫我看店,又去哪裏浪了。”
“哥哥,我冤枉啊!”肖錦成在那邊哭喊。
“除非你告訴我你爸讓你回去繼承家産了,不然我饒不了你。”
“哎呀,就是……”肖錦成支支吾吾着說不出口,最後放棄了,“沒事。”
“我這段時間被我爸拉回去搞一個度假山莊的設計了,剛剛已經給店裏的人交代過了,無憂後面也會以過去幫幫忙啥的,你有事沒事就過去幫我盯着點,店裏面運營這塊你比他們清楚多了。”
“啊?哦……好。”電話那頭的簡子渝依然是一副興致缺缺的樣子。
“不是,你怎麽回事,感覺有心事呢。”簡子渝皺起眉,“發生什麽事了?”
“哎,沒,”肖錦成又支支吾吾了兩句,“下次給你說吧。”
感覺像是什麽難言之隐。簡子渝也沒有再追問,轉念想要讓他高興一下,于是說:“秦頌還真的是個寶藏啊,我今天去店裏,發現他居然在練習做糖果,哇靠巨好吃。你不是喜歡吃糖嗎,多來店裏幫他試吃一下。”
肖錦成頓了一下,然後回了一句:“嗯,他是挺厲害的。”
簡子渝還想說什麽,肖錦成那邊卻急匆匆說還有點事情,下回見面再說,就給他挂了電話。
搞得簡子渝一頭霧水,還專門給他們朋友圈那幾個發小打電話問了一下,大家都不知道什麽情況。
簡子渝在太陽底下坐了一會兒,和祝無憂發着發着消息就忘記了肖錦成的事情。
算了,兄弟的事都不是事。
他又歡天喜地的拿着從秦頌那搞來的心形模具,去操作間找秦頌取經做糖的方法了。
作者有話要說:對不起,我這個壞女人又要來給大家請假了為什麽呢?起因是我昨天登錄了學校管理系統,發現我25號要提交開題報告而我,啥都還沒準備!!
我白天又要實習上班,更新章一直都是晚上寫出來的。
而現在這一點寶貴的時間,都必須讓給我的開題報告了!!!(哭!)
并且,再過兩三天我就會向公司辭職了。
到時候文章的更新也會更加穩定,劇情也會更加好!
咱們,3月26號見。
麽麽噠!愛你們!
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