54 芝士麻糬包

瑤柱香菇粥終究在兩人的密切關注下，咕嘟着出了鍋。姜阮倚靠在廚房門框上, 看着慕澤析帶上隔熱膜, 小心地給把砂鍋端了下來, 送到了客廳的桌上。

揭開蓋子的一瞬間水汽蒸騰，入眼就是米白軟糯一片。點綴着被煮脹的或淺黃或雪白瑤柱，和胖乎乎棕色表皮的香菇。

“賣相不錯。”姜阮中肯地點了點頭。

“試試, 冷點再吃。”慕澤析盛了一碗，送到了姜阮手上。

“你也吃吧, 都這時候了，應該也餓了。”姜阮勾勾唇角，低頭在碗邊嗅。

瑤柱其實就是貝類殼裏的嫩肉, 風幹了更易于保存和深加工。它有着特殊的香味，區別于其他的海鮮，入口的滋味也獨樹一幟。風傳它有諸多功效, 但姜阮還是更滿意于它的滋味。果然用來做粥，既保存了海鮮的鹹香，也不會太過滋潤馥郁。

而香菇則是沒有什麽不好的地方, 幾乎沒有人不喜歡。不管是炒制還是煲湯煲粥, 都是極其受歡迎的存在。很多時候，還能在燒烤攤子上, 一次次大放異彩。

砂鍋煲出來的瑤柱香菇粥，粥面上漂浮着一層米油皮，就像品質純正的牛奶，也會在熬煮的過程中産生奶皮。

師傅曾經提點過他, 粥好不好，全看上面的油皮。就像豆漿，不去下嘴，看着上面薄薄一層，也能大致猜出個中滋味。

澤析這鍋粥，其實是成功的。就是不知道放料到位與否……

抽着勺子，姜阮在粥面上劃了一圈。把一碗粥表面最開始放涼的部分撈入勺面，緩緩送入嘴裏。

粥還很燙，即使是溫度最低的表層粥，也燙得姜阮直吸了口氣。但乍一接觸唇舌，粥特有的鮮濃香潤便緩緩淌入喉嚨。瑤柱肉絲絲分明，半散不散，牙關一抿便融在了口中。香菇吸飽了水分，帶着海鮮的味道，彈牙柔韌。

而最出彩的是顆顆破開的米粒，還有半透明濃稠的粥液，真是煲到了火候。時間掌握得剛剛好，早一點便稀，晚一點便爛，這種熟度剛剛好。

“等會兒再吃，這才出鍋的。”慕澤析看着姜阮的樣子，皺着眉頭準備伸手制止，沒想到被姜阮阻止了。

“粘稠的粥就是要趁熱喝，就像火鍋，涼了就膩味。”姜阮眯着眼，賞識之色顯而易見。“還不錯，挺有天分的。什麽時候去拿資質，也回來給我煲煲粥？”

“可以啊，天天給你煮。”慕澤析眼中帶上了溫柔，也跟着開吃。

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“得了，還天天煮？不會吃膩嗎？”姜阮失笑。“就粥，變式很多種。有豆粥，甜粥，還有米粥。而米粥又太多分類了。有加皮蛋的，還有加蝦蟹的，有加香菇雞肉的，還有加南瓜的。還有些很特別的菜式，像是狀元及第粥、艇仔粥，都是很有特色的。”

“艇仔？”慕澤析挑眉。

“有很濃的文化背景一道名品，其實算魚粥的一種美稱吧，只不過比魚粥來的複雜，還會放花生油條之類，以後有機會做給你吃。”姜阮點了點頭。“說起做吃的，我等會兒怎麽跟觀衆交代？要不壓着你去認罪？”

“壓着我去？”慕澤析眼光一閃，“好啊！我還就在想着出鏡機會呢！”

“開個玩笑，你也當真。現在還不是時候，到時候身份公布了再說。不過你到底什麽時候……”姜阮一邊舀着熱粥，一邊擡頭看了自己愛人一眼。

“我不知道，應該快了吧。回來之後，我就一直沒有聯系過他們，具體安排是什麽，随他們吧。”慕澤析無所謂，語氣格外平淡。

“嗯。”姜阮應了一聲，對慕澤析和家人的關系有了更深的認識。“喝完粥之後我就去開直播，這次就做兩種點心，一種是麻糬包，一種是泡芙吧。”

“好，我等會兒去給你把那些材料送到組委會備案，賀一笑應該也在等着你的答複。組委會通過之後，就會發給他，過兩天你們就可以去實地練手了。”

“好。”姜阮想去食神節一步步的安排和組建，到當下都是順風順水，不禁看了慕澤析一眼，心下一陣慶幸。

砂鍋裏的粥溫度慢慢下降，還沒涼下來，就被慕澤析和姜阮喝光。一碗熱粥下肚，渾身舒服了不少。姜阮伸了個懶腰，收拾了下廚房，也覺準備得差不多，便點開了直播控件。

“各位，下午好。很抱歉今天的直播延遲了，在這裏給大家道歉。”姜阮掃了一眼在線人數，發現不比往日少，想着是大家一直保持在線的狀态等着他回來，于是一連接上直播通道，便微微躬身給觀衆道歉。

“白白：終于回來了！不然就要去報案了！”

“ID328194：樓上說的什麽話，我男神好好地還！”

“莉莉家家：終于回來了！我還以為出了什麽事呢！”

“暈飛船的老攻：沒事就好，沒關系的。線下生活誰沒有一兩件急事呢。”

“是這樣的，也不算是急事。就是身體不适，早上實在沒起得來。”姜阮難為情地擺了擺手，“打個商量好不好？以後的直播時間改到其他時段怎麽樣？早晨的話，現在确實有點不太方便了。”

姜阮話音剛落，直播間裏的觀衆便炸鍋了。彈幕一層比一層厚，最後遮蓋到看不到直播畫面為止。

“大江大河：好。”

“直播站小管家：用戶大江大河打賞500000星際幣，謝謝支持！”

“白白：都可以啊，我都不介意的。但是食神節期間，還會有直播嗎？”

“ID9328431：都行，但是播主你老實說，是不是因為私人生活？”

“暈飛船的老攻：樓上識相點，知道也不用說出來。”

“莉莉家家：你們這麽一提點，我似乎是明白了……”

“ID23498：無形的狗糧往臉上拍。”

“胖子哥哥：然後土豪粉在這個時候打賞，是幾個意思？”

“ID1287128：姜姜身上的這件大衣，好像之前沒看到穿過呢，明白了。”

“白白：明白了+1[心碎]”

“莉莉家家：明白了+2[臉紅]”

姜阮看着大家的猜測，一時無語。澤析不是說去組委會了嗎？難道在航線上一邊開自動，一邊刷他的直播？還有，他平時怎麽沒發現，他的觀衆這麽聰明來着？

“咳，就下午直播吧，具體時間等會兒再确定到星網上去。”姜阮也不準備多解釋，簡單粗暴地就做好了決定。

“白白：又是一只被愛情沖昏了頭腦的主播。”

“ID234820：男神沉浸在愛情中，會不會抛棄我們？”

“胖子哥哥：秀恩愛沒前途的！好想壓着姜姜天天做飯！”

“ID23984：附議！”

“爛爛V：姜姜一看就是紅光滿面，想着是被好好……”

“ID328412：好好滋潤？”

“ID324823：好好疼愛？”

“白白：樓上的夠了！還不讓姜姜開始做吃的，我就要舉報你們了！”

“就做就做，”姜阮低頭輕咳，掩飾咧到嘴邊的笑意。“這次要做的是麻糬包和泡芙。麻糬有兩種，一種做法，類似于大福和糯米糍。但是這次要做的是另一種風味，叫麻糬包。口感很瓷實很綿密，很柔韌。而泡芙則帶巧克力內陷，外皮酥脆蓬松。”

“白白：姜姜就這麽一形容，我就餓了。”

“ID398412：餓了+1，沒救了，每天都是營養劑，全靠着姜姜的直播過日子。”

“莉莉家家：好期待後續的介紹！姜姜做美食的時候格外專注，連自己都沒發現，做的時候眼睛都在放着光！”

“暈飛船的老攻：我只關心在食神節上有沒有賣。”

“謝謝表揚，我會再接再厲的。至于食神節有沒有賣，食神節的菜單還需要我們團隊試驗過，才會正式推出。但大家如果對這兩款點心好評，我會考慮放入菜單的。”姜阮笑笑，比了比臺板上的材料。

“麻糬包是一種很耐吃的點心，不像泡芙，吃一個香甜，吃第二個第三個就會有些膩味。麻糬口感很單一，即使我在上面撒一些芝士碎，烤制出鍋後，連吃好幾個都停不了手。”姜阮拿起還未刨成碎末的芝士塊，在鏡頭前面晃了晃。

“白白：芝士啊，我家也有，但是似乎比這個樣子好看些。”

“ID128329：膜拜土豪粉。”

“暈飛船的老攻：白白，你喜歡吃嗎？”

“白白：喜歡！吃啥都願意放！”

“ID238942：土黃色的都不好看。”

“當然不好看，這是沒有處理過的芝士塊，脫水的東西，包在牛皮紙報紙裏都可以保存上很長一段時間。”姜阮神色嚴肅，“很多菜式，都需要加入這種材料。他的口感非常醇香，這世界上沒有任何一種奶制品可以取代它的地位。”

說着，就把芝士放到一邊，順手拎起了一個大碗。觀衆順着姜阮的指引看了過去，發現碗裏的是淺色的粉狀物。

“這是混合好的高粉和麻糬粉，要跟着全蛋、牛奶和溶化後的黃油一起攪拌。”

姜阮給竈上的小鍋加入，用刀背刮下一塊低溫保存的黃油，等着黃油融化。又從一側拿出事先準備好的牛奶和雞蛋液，一起倒入大碗中。撸起袖子，就開始快速攪拌起來。

聚精會神致力于消滅材料裏的結塊的姜阮，完全沒發現直播界面上，彈幕裏，大家已經開始歪樓了。

“莉莉家家：姜姜手臂挺細挺白的，怎麽感覺非常有力呢？”

“白白：來給樓上解惑，烹饪師一般都是手臂很有力的，不然颠鍋攪拌都做不成。”

“ID398212：我就好奇接近肩膀的那個地方，內側，到底是什麽印記啊？胎記麽？”

“胖子哥哥：樓上的你是不是太天真？這種問題都問得出口！”

“莉莉家家：羞羞！”

還沒等觀衆們開始議論起來，姜阮就已經攪拌好了材料。擡頭看了眼直播界面，姜阮就像不久之前做包子和面一般，拿手指戳了戳碗中的面團。

“怎麽樣？戳下去，拿上來的時候很粘手。這就是麻糬粉的特點，要是不粘手了，後面就做不成，那我們來進行接下去的步驟吧。”