5 大集

逢大集生意興隆，全家齊心好賺錢

洗完臉，把水潑到後院溝裏，拿出來昨天的面切出一部分，揪出一塊團成團，手腹一壓，一個包子皮就好了，用勺子從調好的包子餡裏挖出一勺放到中間，大拇指和食指捏住包子皮，一個白白胖胖的包子眨眼間就完成了，右手把它放到鍋拍上，左手開始揪下一個面團。

這活徐芷經常做，所以做的快。不到一刻鐘，兩鍋拍的包子已經包好了，這時鍋裏的水也燒開了，徐芷把包子擺到鍋上的蒸籠上然後蓋好，這才去了隔壁。

于氏已經起來了，鍋裏的粥煮的差不多了，一看就是醒的很早。“娘，你怎麽又起這麽早，昨天不是說了嗎，晨食我來做。”徐芷擔心于氏身體，于氏曾經病過一場，從那開始身體就很一般。

知道徐芷擔心自己，不過于氏覺得自己身子越來越好了：“年紀大了就是覺少，醒了就睡不着，我熬了點粥，熱乎乎的你們喝了也舒服。”

于氏都這樣說了，徐芷就沒再勸，明松明柏也起來了，正在幫幾個小的穿衣服，只有明椿還在睡覺，小孩覺多。把另一口鍋裏的水舀到幾個碗裏，兌了一些涼水，剩下的都舀到盆裏，給幾個孩子準備洗臉漱口用的。

等明松明柏收拾好，徐芷把茉莉幾個抱到東屋，帶着兩人去後院套車裝車，蓮花收拾好在屋裏看孩子，荷花去裏屋看火。

裝好車，包子也蒸好了，荷花已經盛了碗涼水放在鍋臺上，徐芷把手伸到水裏蘸了蘸，抓住蒸籠的把手，将蒸籠搬出來打開，把上面兩籠包子分別收到兩個小的饅頭筐裏，這兩筐一半是要帶到鎮上吃的，一半留家裏，最後一籠收到筐子裏拿去東屋。而蒸籠上則擺上饅頭繼續蒸。

吃過晨食，天已經蒙蒙亮了，徐芷帶着明松四人去鎮上，臘月二十五是大集，今年沒有臘月三十，所以今天是最後一個大集，人肯定比平時集上還多，人少了忙不過來。

牛車慢，等徐芷幾人趕到鎮上，太陽已經出來了，雖然是個大晴天，但依舊冷的要命，徐芷和明松抓緊時間把兩個大爐子擺好點火，一個上面放的是平常的過用來蒸饅頭的，一個放的平底鍋用來煎饅頭，蓮花荷花已經熟練的開始打雞蛋了。

拿出一個折疊桌撐好，鋪上案板開始切饅頭，沈家蒸的饅頭不是圓的，而是長條形的，專門用來做煎饅頭，蒸熟了放涼擺到專門做的方形饅頭筐裏，用多少拿多少很方便。

第一鍋饅頭片做好，已經有人等了，南河鎮上的攤位需要交錢，好在每天都在的固定攤位價格不貴，一月五十文，還是位置比較好的大攤位。沈家出攤時間比較固定，有一波熟客會掐時間點來等着新出鍋的煎饅頭做主食，再到對面攤位上買碗熱粥一起吃。

一陣慌亂之後就分工好了，畢竟平時都做，徐芷捏饅頭上下蒸籠外加切饅頭，明松稱重算錢，蓮花煎饅頭，明柏給煎好的饅頭刷醬，荷花收錢。

前兩鍋賣的很快，第三鍋稍微慢點，好在越往後趕集的人越多，慢慢的生意越來越好，等到中午的時候，已經做不夠賣的了。一大早起來趕集，到這時候都會餓了，年齡大的一般自己在家帶吃的，不過一般會給孩子買點吃的墊墊。

就算生意忙的不行，徐芷還是騰出來半個蒸籠的空，把從家裏帶來的包子放上去熱熱，拿下來後給幾個孩子分着吃。

“老板，包子怎麽賣的，給我拿兩個包子。”有人等不及了，看徐芷拿包子就打算買兩個先吃着。

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“沈家不賣包子，那是老板做給家裏人吃的，你可買不到。”徐芷還沒說話，就有有同樣在等的熟客回答。一看就在沈家攤位上買過不少次，只有大集，中午生意會忙徐芷才做包子，因為這個最省事，平日裏都會炒點菜過做點其他吃的。

一天最忙的午時過去，帶來的面已經不剩多少了，徐芷給了明松二十文錢，“明松，給，帶着弟弟妹妹們去逛逛買點吃的玩的。”

“不要了，小嬸，等都賣完了咱們一起去買用的東西。”明松不肯要，窮人家的孩子早當家，年少的經歷讓這個年齡不大的孩子分外懂事，也令人心疼。

“沒事，你們先去買點好玩的，等忙完了嬸嬸再帶你們去布莊買奶奶交代的東西。”徐芷不由分說，把幾個孩子趕走了。

不是徐芷不舍得給多，一部分原因是平時幾個孩子自己都有攢的錢，另一部分原因是沈家現在還沒多少錢，徐芷不打算把孩子們養成大手大腳花錢的臭毛病。

生意不忙，徐芷一個人也能應付的來，把剛剛切剩下的邊邊角角收到一個筐子裏擺出來，這部分便宜處理掉，也不是每天都拿回家裏吃的。

擺上沒多久，就有人來了，“老板，這種饅頭多少錢一斤？”

聲音有些小心翼翼，徐芷擡頭看了一眼，面前是個差不多十五六書生打扮的少年，看得出家境很一般，衣服雖然幹淨但是邊上已經起毛了，袖口有補丁，顏色和其他地方很接近，針腳也掩飾的很好，要不然徐芷眼尖還真看不出來。

書生，也就是梁文傑，被徐芷打量的不好意思，鼓起勇氣又問了一遍：“老板，這個，賣不賣？”還是底氣不足的樣子。

徐芷也有些尴尬，把人家小孩看害羞了都。

“賣，不煎不加醬四文錢一斤，加鹹醬的五文錢一斤，加肉醬六文錢一斤。煎了比不煎的貴兩文。”鹹醬就是用鹽醬油和其他調料熬的，肉醬裏多加了肉和雞蛋，不過也不多就是了。

“那麻煩您幫我稱兩斤不加醬的，一斤加鹹醬的，都要煎過的。”說完似乎想到什麽，又說道，“再要一斤肉醬的，麻煩你了。”

“好，稍微等下就好，馬上做。”

徐芷把饅頭皮裹上雞蛋擺到平底鍋裏，看着火候差不多了就翻面，兩面煎到金黃色，挨個夾出來然後刷醬稱重，看不比明松大幾歲的孩子過得這麽不容易，徐芷往每種裏面都加了兩片。收了錢，将包好的東西遞給他，徐芷開始招呼下一個客人。

“徐娘子生意不錯。”送走一位客人，徐芷把鍋裏剩下的盛出來，聽到了熟悉的聲音，尋着聲音看過去，果然是熟人。

“我當是誰呢，原來是徐老板來了呀。今兒都二十五了，怎麽還不回家？陳镖頭呢，怎麽沒一起過來？”

來人姓徐，名叫徐耀宗，家裏專做糧食生意，剛開始因為家裏用的面多，徐芷與他打過幾次交易，都沒還下多少價格。後來商隊一個保镖頭子嘗過沈家的小吃，想讓老板準備一批路上吃，兩人的打交道的次數才多了起來，進貨的價格也便宜了許多。

徐芷對這位徐老板印象最深的地方就是做生意的刀槍不入，只要是跟他做生意，就別想着占多大便宜，不過徐家最注重的是口碑，他家的糧食比其他家的要更好些，所以即使價格上沒有讓步，生意還是很好。

另徐芷一直好奇的是，徐老板與他家保镖頭子的相處，那真是一言難盡，讓人不想歪都不行，說有關系吧，兩人又從來沒承認過。這不，估計又是那保镖頭子也就是陳镖頭想吃了，不然也不可能徐老板親自過來買，陳镖頭沒陪着，徐芷猜兩人又鬧別扭了。

不理會徐芷的打趣，徐老板打量着案板上的各種醬，思量了一下，對徐芷說:“今天給我裝五十斤，還是每種都要些，另外我預定五百斤饅頭，肉醬五罐，鹹醬十罐，徐娘子幫忙趕着做，明天晌午我派人去家裏取可行？”

別看徐耀宗說的輕巧，對于徐芷接不接這樁生意，他心裏還是有些沒底，平時他算是大客戶，但是這年關接至，肯繼續做生意越來越少了，萬一人家準備明天歇業呢，這可不好說。

所幸徐芷沒讓對方擔心太久，直接答應了：“行，今天的徐老板要等一下，明天我們晚會出攤，徐老板可以早點派人去取。”

其實今天的這部分徐耀宗就可以直接讓人來取，但是由于他把家裏那口子惹生氣了，就親自來等，打算回去賣賣慘，順便商量一下訂貨。

明松幾個出去玩之前都把各種原料準備好了，現在徐芷只需要把饅頭煎一下，裝一下就行，兩人商量一下定金和包裝問題，幾句話的功夫就做的差不多了。

把包好的吃食放進徐老板拿來的幾個包袱裏裝好，系好遞過去:“十斤肉醬，十斤鹹醬，三十斤原味，一共五百三十錢，摸個零頭五百錢。”

徐耀宗爽快的拿出兩貫銅錢遞給徐芷，邊給邊說：“那就多謝徐娘子了，定金你收好，咱們年後見。”

“年後見，給徐老板拜個早年，祝徐老板和陳镖頭百年好合。”徐芷不經意似的說了句。

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