13 十二文

集上驚見落花生，挂霜花生惹人愛

徐芷看了以後挺滿意，後面廚房能做吃食，鍋炤都是現成的，前面做幾個櫃臺擺上就行，多放點凳子讓人等的時候坐，桌子不需要多，畢竟不是以堂食為主。

就是要買的話家裏拿不出那麽多錢，雖然沒問價格，但是猜也知道不能低于七八十兩，改造的再不好面積在那放着呢，價格再低也低不到哪去。

徐芷又去問了問價格，果然沒猜錯，現銀九十兩，房主還說這幾天交易能給便宜點，店裏的東西都送。

這個價格在鎮上不算貴，何況這裏位置還不錯，一條街都是賣吃食的，一般買吃的都來這裏。

再滿意架不住手裏沒錢，徐芷只能先去買過年用的東西，回頭再想這個。

去了一個香燭店買好上墳用的紙錢香燭之類的，又去買了兩份貢果，一份是明天上墳用的，一份是過年上貢用的。

走着走着，徐芷看見一個賣花生的攤子，花生在這個地方可不常見，問了一下才知道是親戚帶過來的，家裏覺得是好東西沒舍得吃，拿出來賣掉，也不知道價格是多少，就賣的比米面貴點，八文錢一斤。徐芷看了下那一堆大約三四斤，就問攤主還有沒有。

攤主看徐芷想買，從身後拿出來個袋子，袋子裏還有大半袋，徐芷讓攤主稱了下都要了，也沒講價，只是問了問那親戚是哪的。一共五十六斤多，花了四百五十文。

有了這個，徐芷更想開店了，以花生為原料的吃食還是挺多的。

有再多的想法也沒用，還得繼續花錢，花錢容易賺錢難，徐芷算是明白什麽叫恨不得一文錢能掰八瓣了。

去肉攤上稱了五斤臘腸，十斤肉。再去油坊買了二十斤豆油，又去買了幾副碗筷。零零碎碎買了一堆東西，把帶來的錢和今天的尾款花的幹幹淨淨才回家。

“落花生，咱這邊不種這個，年輕的時候你公公買來過，吃着是不錯，就是太貴，又占空，也沒帶多少，我拿出來點先剝着，蓮花來幫忙。”于氏看到花生沒有多驚奇，既然兒媳買了就是想吃，所以招呼着開始剝花生。

今天是明竹生辰，過完年就要去書院了，也算是個大孩子了，其實這邊沒有什麽過生日的傳統，只是徐芷覺得最近家裏越過越好，打算做幾個菜慶祝一下。

大冬天沒什麽青菜，就多買了點豆腐豆腐皮和豆腐幹，家裏還有點前兩天發的綠豆芽。暫定四個菜是綠豆芽炒豆皮、蒜苗炒豆幹、挂霜花生、青椒肉絲，每種都多做點，平時不怎麽吃好的，今天都吃盡興。

四個菜也就後兩個複雜點，要做也快，兩口鍋一起更快，一口鍋炒菜，另一口燒粥加熱饅頭。

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先把食材準備好，花生還在剝不急用，肉絲切絲，用少許醬油，料酒，澱粉抓勻腌制，青椒切絲，蒜切沫，豆幹切小段，蒜苗切段，紅辣椒切成小粒，豆皮切絲在熱水鍋裏稍微一燙。

先炒青椒肉絲，鍋中放油燒熱，放入豬肉快速炒散，炒至豬肉變色後加醋和醬油，用鏟子翻炒均勻，接着放入青椒絲同炒，炒到青椒絲變軟後加入蒜苗炒一下，放入少許鹽調味，翻炒均勻然後裝盤。

然後是炒豆幹，先下油鍋把黃豆醬、蒜片、辣椒放進鍋裏爆香，再加進豆幹翻炒，加醬油調味，倒進蒜苗，加上少許白糖、食鹽調味，翻炒到熟。

接下來是挂霜花生，這個直接用小爐子做，将花生仁放入鍋內，用小火将其炒香，取出晾涼，淨鍋內倒入水與白糖，待白糖融化後轉小火，熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能挂住牽出絲來；倒入先前炒好的花生仁，一邊用鍋鏟快速地翻動一邊用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固花生表面挂上白霜後即可出鍋。先單獨盛出來一小盤讓幾個孩子先吃着，把其他盛到盆裏。

最後一個最簡單，鍋燒熱，爆香花椒蔥姜，加入綠豆芽，翻炒均勻後加入豆腐皮，翻炒均勻，再加入适量醬油和鹽翻炒，一直炒到綠豆芽斷生、豆腐皮熱透就行，加入青椒提味，裝盤。

四個菜出鍋，粥也就好了，一家人坐在桌前準備吃飯，小的都還在睡。先挨個把準備的生辰禮物交給明竹，于氏給做了件外衣，針腳密實；徐芷是昨天買的書簍；明松用自己攢的錢買了硯臺和筆；蓮花是自己做的一雙布鞋，鞋底是于氏幫忙納的；明柏是自己抄寫了本三字經，字跡工整，開蒙用剛好；荷花自己繡了個荷包，針線整齊，繡了幾節竹子，一看就是用了心的；芙蓉小，給做了個手帕，繡了明竹的名字，就是字有點歪；其他四個在炕上睡得昏天黑地的。

吃到一半海棠醒了，徐芷覺得也該讓兩人吃飯了，就把明杉給喊醒了。

今天的菜受到了全家的喜愛，哪怕是徐芷都吃了不少，孩子們一個個吃的肚皮滾圓，怕積食看吃飽了就不讓吃了，反正留着明天也能吃。

吃過昏食又坐了會算下賬，徐芷讓幾個小孩起來多走動一下再睡。

躺在炕上，徐芷又為店面的事情發愁，她還是喜歡拐歪處那個，就是手裏沒那麽多現銀，借都沒處借，親戚朋友誰家也沒這麽多餘錢呀。

突然，徐芷想起徐耀宗徐老板臨行前說的話，讓徐芷有事可以去徐家糧店找掌櫃，他已經交代過了。雖然是客套話，但是好歹得去試試，萬一能借到呢。

打定主意明天去沈家糧店看看，又想了想該怎麽說，算了下需要多少錢，徐芷揣着對明天美好的期望睡了。

臘月二十八，徐芷難得都睡了個懶覺，到了辰時以後才起來，等洗洗刷刷收拾好更是不早了，隔壁屋裏于氏已經起來了正和文氏劉氏在套棉襖，知道她累沒喊她，還把茉莉抱到外屋來了。

徐芷有些不好意思，昨天想事情想的晚，早上睡得沉，連孩子什麽時候被抱出來都不知道。

于氏看見徐芷醒了不止沒說什麽，還讓蓮花去把飯盛出來讓徐芷吃，吃完好帶着明松去上墳。

旁邊大嫂劉氏羨慕的看着徐芷，婆婆對她也不錯，但從來沒這麽好過。

作者有話要說：  謝謝小可愛們的支持，這兩天忙暈了，都忘記祝福大家五一快樂，遲來的祝福，大家假期開開心心呀