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一道菜肴,首先傳遞給人們的是氣味,之後是視覺,然後才是躍動在舌尖上的味道。
被嗅覺捕捉到的氣味,也是誘使人放出食欲這個怪獸的最大根源。
但是……再怎麽醇香的味道,也不及真正把料理吞入口中的那一瞬間。
該怎麽樣形容這樣的味道呢……海裏的鹹和鮮,完美的包裹住了每一粒大米。一瞬間,就好像讓人置身在了碧藍的海洋中一般。魚群和珊瑚在太陽下閃閃發光一樣。
奶油淡淡的奶香将海鮮的腥味完全遮擋,而且還增添了一絲不可思議的風味。
“這是……不止是海中的魚蝦,還有海中的植物,昆布啊。勾芡的湯汁用的就是昆布高湯啊。”
繪裏奈放下勺子,轉而看向了另外一個小盤,裏面的菜肴是多種蔬菜制作成的沙拉。是特別準備的一些開胃小菜嗎?但是在粥品的襯托下,她也不由得好奇起來,這樣簡單的料理,那位廚師是否還能再給她一份驚喜呢?
沙橄榄油,蜂蜜,青檸檬汁,淡醬油,黑胡椒搭配的沙拉醬汁,調味料的比例掌握的堪稱完美!清爽的沙拉醬汁把蔬菜自身獨特的味道完美的提升到了一個新的高度!而且,吃下略微冰冷的蔬菜沙拉後,粥的溫度更加讓人無法舍棄。
就好像電影的配角一樣,完美的襯托了主角米粥的溫暖……不,再次吞入一口溫熱的米粥的話,蔬菜的清爽和淡淡的甜味,脆脆的口感,讓人漸漸開始欲罷不能。
就好像是在争奪電影主角的兩位超級明星一樣——
哪一個才是主角呢,薙切繪裏奈仿佛覺得自己就好像變成了為難的導演一樣,不論是清爽又冷漠的他,還是溫柔又成熟的他……都沒有辦法舍棄啊!
薙切繪裏奈長長呼出一口氣來,和顏悅色的看向一直站在不遠處的工作人員,問道:“我想要見見廚師。”
“那個……”被薙切繪裏奈喊住的工作人員,想起千雲主廚無論自己如何勸說,怎麽告訴她薙切繪裏奈大小姐是一位了不起又偉大的人物,都毫不猶豫離開的背影……
“非常抱歉,薙切繪裏奈大小姐!主廚她在烹饪完成後突然有急事,已經離開了,她讓我代替轉達自己萬分的歉意!”他只能九十度鞠躬向薙切繪裏奈小姐道歉,順便美化一下千雲主廚。
“……哈?”
“阿嚏!”
千雲按照地址,來到了這一片商業街。可能是最近有些寒冷……也是,夏季已經快結束了,馬上就要入秋了,自己也該買一些比較厚實的衣服了。
不過美食細胞應該很快就能适應這樣的寒冷吧,母親也說過,就連人間界也有寒冬時零下數十度甚至抵達負一百度的溫度,美食界的寒冷就更加可怕。
要是連這點溫度都無法抵禦,還談什麽去美食界呢。
千雲握了握拳頭,哪怕是在別的世界,自己也不能松懈呢。
幸平定食屋,在這一帶似乎非常有名的樣子。千雲開口詢問的時候,旁邊那些知道的人,都很熱情的為她指明了道路。還為她介紹了不少幸平定食屋的情況。
那是一家父子共同經營的餐館,老板定居在這裏已經有十二年的光陰了。他的兒子在很小的時候就開始給餐館打下手,在那孩子還是小學的時候就開始參與了烹饪,成為了餐館內唯二的廚師之一。
不過周圍的人似乎一點也沒有因為那孩子年幼而看輕他,說出來的話,還是以誇獎和贊嘆為主。
總之,是一間值得期待的餐館。
“歡迎光臨!”
拉開木制的門,裏面已經坐滿了客人。一位小小的少年走過來:“是一位客人嗎?坐在……”
“我想做在能看到老板烹饪的地方,可以嗎?”
最先引起千雲注意的,不是那少年真的很年幼的模樣,而是正在烹饪的主廚,那幹淨又利落的動作。
“創真,麻婆豆腐和特供好了——”
那男人利落的把菜肴盛到盤子裏,轉頭對着自己兒子喊道。
“恩,一位客人嗎?創真,還愣着做什麽,還不快點帶着客人去座位上。”
“我知道了!請坐在這裏稍後,需要點餐的話直接喊我就可以了!”少年帶着千雲來到作為下,利落的為她到了茶水,又穩穩的拿起對他而言似乎有些沉重和巨大的餐盤,快步走到其他客人面前,臉上帶着大大的笑意和期待道:“麻婆豆腐一份,特供一份,輕慢用!”
千雲坐下來後沒有立刻點餐,再看了那小孩一會後,就把注意力放在了這位名不見經傳餐館老板身上。
一名廚師去了解另外一名廚師,是不需要過問他到底學過多少年料理,在廚房的炙熱前站了多少年,甚至連親自品嘗他烹饪出的一道菜肴都沒有必要。
只要看着他手握菜刀,站在食材面前那一瞬就可以了。
千雲認定,這是一位自己來到這個世界後,遇到的所有廚師中,完全不一樣的人。
“老板。”千雲開口,等着這位廚師轉過頭,千雲直視這他的目光:“一份,老板最有自信的料理。”
幸平城一郎正在颠鍋的動作微微停頓,很快又回到了原本的狀态,好似沒有聽見千雲說什麽,壓根沒有任何回應。
略微嘈雜的定食屋內,客人走了一波又來了一波,唯獨只有坐在最靠近這家店老板也是主廚位置上的千雲,沒有任何動靜。幸平創真時不時的護把目光飄向她,終于忍不住想要去問她是不是需要幫忙的時候,卻被自家父親拉到了案板前來幫忙。
漂亮。
千雲看着那大概才十一或者十二歲的小孩子聚精會神的拿着菜刀的樣子,實在是說不出的賞心悅目。
也讓她對這家店更加期待了。
當客人都離開後,天色也暗下來,幸平城一郎這才向千雲搭話:“客人也是廚師?”
“對。”千雲并不好奇他為何能知道自己是廚師,她也經常這樣,和一位陌生人雙目相接,不知為何,便能立刻辨認出對方是一名廚師。她點頭後又把名字和現在工作的地點告訴了對方。
“只是來品嘗料理一定非常無趣的,不如……來做個料理對決的裁判如何?”幸平城一郎看着千雲,寬大的手掌放在了自己兒子的腦袋上:“我和我家這個不成器的兒子之間的料理對決。”
“要來料理對決嗎?!這次我絕對不會輸給老爸你的!”幸平創真立刻興奮起來,看向千雲,眼睛裏一閃閃的全是‘答應吧答應吧’的意思。
能一次性的品嘗到她感興趣的兩位廚師的手藝,千雲完全沒有意見,不如說,這件事在她看來着實有點意外之喜:“樂意至極。”
千雲得到了裁判的職責後,又拿到了出題的任務。
千雲思考片刻後,開口道:“蔬菜或者肉和菌菇都好,不限定食材。但我想吃清淡一點的料理。”
這個題目實在有太多的可操作性了。本來千雲是想要的是對方烹饪的蔬菜料理,可是要引出味道寡淡的蔬菜本身的味道,調味料也好,烹饪的方法時間都需要相當精湛的手藝。
因為蔬菜是一種很容易被其他味道沾染的食材,甚至說使用不同的烹饪方法,蔬菜也會有不同的味道。
但是可以把蔬菜的原味最大限度的引發出來的手藝……尤其是就這個世界的食材來說,對一個十一二歲的小孩子實在是有點困難了。
而且,要是要求那麽一個蔬菜料理的題目……也沒法看到那孩子目前最高的料理到底是什麽樣的了。
幸平城一郎挑了挑眉毛,這個題目還真是很有趣啊。期待的不是他這個成人烹饪出的菜肴,而是他兒子創真嗎?
幸平創真似乎完全沒有意識到千雲關注的是自己,只是低頭沉思了一小會後,就跑去拿了自己需要的食材和調味,踩着凳子揮舞着菜刀,開始全神貫注的開始構思自己心中的想法。
不論菜肴的種類,不被食材限制,沒有時間規定。唯一的要求只有一個‘口味清淡’而已。
他們會烹饪出一道什麽樣的菜肴呢?
“請用!”
“完成——”
幾乎是一前一後,他們就完成了自己的料理。
首先是幸平創真的料理,千雲看向碗內:肉眼看過去,似乎是以為主,搭配不同種蔬菜的炒制菜肴。
“蒟蒻,豆芽,胡蘿蔔,荷蘭豆和蓮藕。這些蔬菜是在高湯內炖煮過的……不對,是把每一種食材分開使用不同的烹饪方式後放在了碗內,然後澆上了調味湯汁啊。雞肉應該是先用了烤箱烘烤脫水,然後抹上黑胡椒和鹽還有砂糖用麻油煎熟。築前煮?”
幾口就把自己料理的秘密說了個一幹二淨的幸平只能瞪大眼睛看着千雲:“好厲害……”
這個時候,幸平城一郎也把自己的菜肴放在了千雲面前說道:“當然了——”他看着自己的兒子:“這位客人可是那個最近因為升星而熱熱鬧鬧的酒店的主廚啊,現在那家酒店可是一些政界的官員,隐退的幫派老大等等這些了不得的偉大人物進場會光顧的地方啊。”
幸平創真歪了歪腦袋,似乎沒有聽明白。只是按照自己的理解向老爸問道:“哎……也就是說,這位客人的嘴巴會很挑嗎?”
“不僅僅是會挑剔哦。”
對于菜肴來說,味道就是一切。不管在一道菜肴裏加入了多少珍貴的食材,還是所謂的‘心’放進去了多少。都無法改變這一個鐵則。千雲微微低頭,臉上投下了一小片微暗的陰影:“是非常的難對付,請務必要抱着要殺死猛獸的覺悟來對付啊。”
她從小就是在父親的廚房,以及母親捕獲食材的自然界長大的,從記事起,直到現在,她見證了無數食材的最初,以及最後的模樣。感動,悲哀,憤怒,愉悅……見證食材後的所有感受,也是千雲造就了自己這個個體的過程。
誰會對‘自己’不上心呢?
不管平時有多溫和大方,但一旦觸及味道的世界,也就是烹饪這條道路上時,千雲就會化身為恐怖的‘猛獸’。
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