40 第39道菜:自創的新料理(倒V)
卡倫·艾爾帶來的萬用工具遠沒有千年後氪星科技那樣高端, 更沒有近乎無所不能的系統小店出品那樣好用,但對目前的克裏斯來說, 也勉強夠了。
簡單來說,這就像是一個高效的3D打印設備, 通過水晶裝置進行操控, 裏面流沙一樣的物質可以任意塑型成各種東西。
因此,留下卡倫對克裏斯來說算是做了一個正确的決定, 畢竟,這個設備還不能直接鏈接意念操控,克裏斯和海拉都不會用, 需要卡倫來具體操作。
考慮到卡倫, 克裏斯進一步排除了那些太“刺激”的食材, 海拉和芬裏爾無所謂,沒有照射過黃太陽光的氪星人,也就比普通地球人稍微強壯一點點而已, 別說阿斯加德人, 哪怕是克裏斯也能輕易碾壓他們的身體素質。
最後,克裏斯還是決定用一種地行龍肉作為第一道料理的主食材。
這種肉出産自一個沒什麽智慧生物的蠻荒星球, 大體上類似于地球的恐龍時代,只不過還有些比較高等的飛龍類或者亞龍類,還能噴吐一些能量攻擊,算是某種意義上的魔法生物。
克裏斯拿出的這塊肉只是取自一種普通的小型食草龍類, 說是“小型”, 實際上體型也比野牛還大些了, 因此分量十足。
肉質上,這種肉有點類似于牛肉和鹿肉的混合體,就是瘦肉較多,但是肉質細嫩,脂肪含量雖然不高,卻分布均勻,形成了漂亮的紋理。
就是這樣優質的食材,阿斯加德的美食街上卻一般用來烤。烤沒問題,問題是大塊大塊地直接烤,表面脂肪層又不厚,火候也糟糕,克裏斯聞起來總有一種表面烤焦了,裏面還是生的感覺。
當然,烤還是可以烤的,這種肉本來也比較适合燒烤,克裏斯也打算用烤作為主要的烹饪方式之一。
首先用靈力化作無數細針,刺入肉中,把毛細血管裏殘留的血水都逼出來,克裏斯對食材的品質要求十分苛刻,系統提供的食材都是已經處理好的完美狀态,外界的食材就只能自己處理了。
接下來是腌制,考慮了一下,克裏斯并沒有選擇用香料直接腌制,而是起鍋煮了一鍋高湯,同時将整塊肉放在一邊低溫冷卻。
卡倫有些迷惑,這是在幹什麽?他只看到克裏斯将一大塊肉懸浮在空中,手淩空一抓,瞬間爆出道道血水,這是在實驗某種新的法術嗎?想象了下這招打在人身上的效果,卡倫打了個寒顫。
鍋阿斯加德還是有的,就是具體形狀和性能上有些不符合克裏斯的要求,讓卡倫用萬用工具現場做了一只。
将鍋子加熱後,克裏斯拿出一些格特粘液,這是一種長得有些像杏鮑菇的真菌,不過真正的食材是從其頭部擠出來的墨綠色粘稠液體,聽起來有些惡心,看起來也很惡心,味道的話也不怎麽樣,口感更是十分惡心,只有某個長得像觸手怪的智慧生命種族才把它當做高級食材。
不過克裏斯用靈力探測後,從反饋出的結果裏找到了這種食材的處理方法:先冰凍成固體,然後在三十秒內升溫到81.7℃以上,就能轉變成非常清澈的淡綠色液體,粘度大大降低,并且散發出迷人的清香。
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普通鍋,甚至普通火焰都很難做到這一點,這就是為什麽克裏斯一定要特制的廚具。
格特粘液處理好後沸點比水高很多,等溫度差不多,克裏斯又取出一塊白色的石頭放進去。是的,這塊卡切裏礦石也是一種高級食材,只不過是存在于一些石頭人一樣的智慧生物食譜裏。
不過在克裏斯的靈力探測中,雖然沒法吃進去,但這種石頭味道挺不錯的,作為天然香料使用可以為高湯增色不少。
接着,克裏斯又陸續取出七八種食材加進入,每一種食材的加入時間都和溫度有關,有的放進去三秒就要全部取出來,有的卻可以一直熬煮,操作十分繁瑣,但是對克裏斯來說,并沒有什麽難度,如果不是為了實驗新食材,哪怕再多三倍的原料也能駕馭住。
熬煮高湯一般需要很長時間,在訓練空間和小店裏時,類似的操作克裏斯可以用時間加速很快完成,在外界沒法這樣做。這也是克裏斯選擇格特粘液的原因,利用其可以加熱到較高溫度的穩定性質,配合精确到極點的過程操控,再加上靈力的幫助,在短時間內釋放出各種食材的味道。
很快,空氣中彌漫着誘人的香氣,交談聲早就停了下來,安靜的廚房裏只有克裏斯處理食材的聲音,以及芬裏爾巨大的吞咽聲……不對,仔細聽的話,還有另一個微弱些的吞口水聲音……
這是……在炖湯?卡倫這才反應過來,不同于吃過克裏斯美食的海拉和芬裏爾,卡倫·艾爾還是第一次感受到如此誘人的食物味道!
能被阿斯加德邀請,已經充分說明了氪星的飲食也不怎麽樣,他們的傳統主食是某種營養豐富的糊糊,搭配些煮熟的塊狀根莖和烤肉,近些年來還有越來越多的年輕人喜歡直接喝營養液。
克裏斯卻沒去理會卡倫,芬裏爾早就調教好了,不會在自己料理的時候把口水滴出來,而是不停地咽下去。
不過這才哪到哪啊,高湯熬得差不多,充其量也就算個準備工作而已,接下來對地行龍肉的處理才是重點。
克裏斯取出冷藏好的地行龍肉,手上靈力湧動,凝結出一把鋒利的冰刃。
沒有了系統小店裏提供的單原子刀具,也只能這樣了,阿斯加德提供的刀具雖說鋒利,但看上去與其說是切菜的廚具,不如說是砍人的武器。
将整塊肉淩空扔起,克裏斯手執冰刃,以快到肉眼難以辨別的速度劃過幾刀,切下四塊手掌大小,約一寸厚的肉排。
只有海拉看清了,在那一瞬間,克裏斯切下的肉排并不是直接在外側切下來的,而是在這一塊肉裏面,按照肌理和脂肪紋路,從最裏面“雕”出來的!
嗯,“雕”出來這四塊自然是給自己,海拉以及芬裏爾試吃的,順帶也給卡倫一塊,至于剩下這一大塊肉……
克裏斯想了想,反正也不是比小店裏,必須做到完美,再說自己也沒打算賣錢,簡單切兩刀,切成超大的肉片,等會兒一并喂給芬裏爾吃。
“嘭”,克裏斯身前突然燃起一大團火焰,接着直接把四塊肉扔進火裏。
海拉看着有些迷惑,雖說她是十指不沾陽春水的大公主,可行軍打仗這麽多年,基本常識還是有的,這樣直接燒,肉很快就會燒焦,克裏斯怎麽會犯這種錯誤?
克裏斯當然不會犯這種低級錯誤,事實上,從五級就開始用靈力具現火焰進行料理,算上訓練空間的時間,克裏斯已經足足練習幾十年了,對火焰的控制妙到巅峰,對靈力的一心二用也不在話下。
哪怕周圍包裹着熊熊烈焰,只要克裏斯不想讓肉烤焦,就一定不會!
火舌舔舐着肉塊,卻在克裏斯的操控下奇異地順着紋路繪出了花紋,只烤到那些為數不多的脂肪!
油脂的熔點本就更低,分布在肉塊紋路中的脂肪漸漸融化,油脂在克裏斯的操控下均勻地塗抹在肉塊表面。
等到油脂都融化得差不多,克裏斯手一揮,一團高湯被抓出來,投入到烈火中。
以格特粘液為底熬制的高湯和普通高湯比起來十分粘稠,在火中被分成縷縷細流,就像拉出近乎透明的絲線一樣。
在克裏斯的操控下,這些高湯絲線如針一般刺進肉塊裏,填充了脂肪融化後的紋理,甚至順着被放空血水的毛細血管,滲透到肉塊的每一個角落。
雖然表面上看起來并沒有沸騰,但這是因為格特粘液熬煮的高湯沸點較高,實際上,這些高湯的溫度一點也不低!等所有高湯滲透完之後,克裏斯撤掉靈力的包裹,瞬間,肉塊散發出一縷炖煮的香味。
同時,克裏斯加大火力,高溫燒烤封鎖了肉塊表面,精妙的操控讓其呈現出油炸似的質感。
這招還是克裏斯在練習松脆蜘蛛腿時學會的,當然阿斯加德廚房裏的環境和小店裏沒法比,不過好在之前把脂肪裏的油脂烤出來了,相當于在肉排表面做了一次微型油炸,還算可以完成。
烤制即将結束的時候,克裏斯腦海中靈光一閃,取出一瓶烈火酒,往火焰中一潑。
完成!
……
阿斯加德的盤子大多是金的或銀的雖然很俗,但也不算難看,勉強能用。
四只銀盤飛出,穩穩當當地接住了四塊肉排。原本淡紅色的肉排被烤出美妙的金色,外殼看起來酥脆蓬松,上面還浮現着酒紅色的火焰花紋,美妙的油脂充分展現着自己的魅力,散發出讓人勾心抓肺的芬芳,卻又沒有半點滴落。
在中土随意制作的野味不算,那些食材幾乎都是克裏斯前世就見過,或者見過類似的,這還是第一次用完全未知的新食材,在沒有食譜的情況下嘗試料理。并且,為了照顧海拉和芬裏爾這兩個肉食動物,這一份幾乎算是純肉料理。
克裏斯率先拿起刀叉,切下一塊肉,送去口中,一口咬下……
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