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第二十八章
天王寺組合毫無疑問是本次完美糕點大賽的種子選手，繼在第一回戰中打敗了小城組合之後，他們又在第二回戰裏打敗了岸川組合，順利晉級準決賽。
“準決賽消息出來啦！”五只精靈飛回料理室說道。
天王寺将最後一片花瓣捏完組裝起來，然後走到了另一邊的臺子上問道，“辛苦你們了，主題和課題是什麽？”
“沒有主題，課題是以水果為主材料制作盤飾點心和玻璃杯甜點。”牛奶說道。
“這倒不是我們擅長的類型，吶，對手是誰呢？”海棠問道。
“我們的對手是鈴木組合。”杏仁回到。
“我記得鈴木組合擅長的應該是面包類。”佐伯想了想說道。
“但是對方同樣是三年級，我們不能大意。”潼川說道。
“我有看到過鈴木組合的糕點精靈，不過并沒有打過招呼。”蜂蜜對天王寺說道。
“如此一來就更不能松懈了，我們要盡快确立我們的主題才行。”天王寺認真地說道。
四個人分別回到了自己的料理臺，對着一堆水果思考着。
過了好一會兒，蜂蜜問天王寺，“麻裏，你想到什麽好辦法了嗎？”
天王寺雙手抱臂，半響後才回到，“靈感是有，但是有些地方還沒有确定。”
“那就來做做看吧！”牛奶提議道。
天王寺點點頭，微笑道，“說的也是。”
***
“哦？麻裏殿下你已經做好了嗎？”海棠等人圍過來。
“嗯，稍微有了點靈感想要試試。”他看着面前的作品，總覺得有什麽不對。
白巧克力被做成彎彎的月牙，用來呈放作品，在它凹陷的地方，盛滿了一個個白色的珍珠，除了月亮容器之外，盤子的其他地方也零散地放着一些珍珠作為裝飾。
而一旁的玻璃裏，顏色就要豐富很多了，盡管整體還是以白色為基調，但是每一層的顏色不一樣。
四個人首先品嘗了一下白色的珍珠，珍珠的直徑大概有一厘米，送入口中之後并沒有化開開，而是在咬下去的那一瞬間，在口腔中爆炸，最先嘗到的是酸奶，然後是果汁，緊接着酸奶和果汁交融在一起，滑入喉中。
“不是明膠？”潼川驚訝地看着“珍珠”。
珍珠的形似果凍，他們理所當然的認為是利用了明膠，但是明膠是絕對不會有這種爆炸般的感覺，就算僅僅只有外圍借助了明膠塑性，但是咬開後外面一層還是會存在果凍，而不像現在這樣只有薄薄皮。
天王寺解答到，“我用了一下球化技術，先将果汁球化，再裹上酸奶再次球化。”
“原來是分子料理？”海棠想起了化學課上學過的，“效果非常的不錯呢，麻裏殿下。”
聽到海棠這麽說，他卻搖了搖頭，“可是太單調了。”
“嗯？怎麽會？”剛吃了第二顆珍珠的潼川疑惑道，“每一顆球裏面的果汁味道都不一樣，我覺得很有趣啊。”
“不是這樣的，我明白麻裏殿下的意思了，這個雖然很有趣，但是并不能算成獨立的糕點，就像水果味酸奶一樣。”佐伯說道。
“沒錯。”他點點頭，“我原本是想做酸奶凍的，後來突發奇想嘗試了一下分子料理，但是這樣一來它就算不上酸奶凍了。”
“那麽就以這個為中心，我們開始想吧！”海棠指着珍珠說道。
“在外面加上一層蛋糕怎麽樣？一口大小的圓形蛋糕。”潼川提議道。
“但是就算被球化了，可果汁和酸奶還是液體，這樣會影響到外面蛋糕的口感的。”這就像是把果汁和酸奶一起倒到蛋糕上，蛋糕會一下子變成濕軟塌陷的樣子，無論是從外觀還是口感來說都不怎麽好。
“做成慕斯呢？”海棠提議道，“在這個基礎上再加上慕斯餡和果凍液，體型雖然會大一些，但是也能保持在一口大小，如果為了驚喜外面還可以淋上一層白巧克力。”
天王寺順着海棠的提議想了一下，這個可比裹個蛋糕要好多了，“試試看吧。”
說做就做，四個人一起行動的話很快就把慕斯珍珠做好了。
天王寺吃了一口，味道很好，口感正常，淋上巧克力之後保持了神秘感，只有在要下去之後才知道是什麽口味的，但是，“幾乎不用咀嚼就可以在口腔中化開，這既是優點也是缺點，我們還有杯裝甜品呢，口感會不會太單一了？”
“說的也是。”海棠思索起來。
這時候潼川說道，“加入果粒怎麽樣？口感會更豐富一點，也更加切題了。”
佐伯也想到了，“既然這樣我們的杯裝甜品就做木糠杯吧，餅幹碎可以比往常做的大一點。”
就這樣，集合了四個人創意的作品出現了。
“白色的蛋咬開之後各種風味都在迸發出來，但是互相之間又都十分和諧，仿佛被各種食材環抱一般。”理事長感嘆道，“果汁……诶？裏面竟然有果汁？”
理事長拿起一旁的叉子将球形的巧克力戳破，只見最中央流出了酸奶和果汁，他用叉子戳了戳那層薄薄的外皮，“原來如此，那個時候天王寺君你在做的就是球化啊。竟然能夠想到運用分子料理，好真是令人驚訝啊。”
幾名評審互相讨論一下，很快成績就出來了。
“現在公布成績。”
“鈴木組合：味道86，技術90，主題88，藝術86，表演82，總計432分。”
鈴木組合這一次做的是甜甜圈，雖然有果醬夾心，但水果不夠突出，也沒什麽精彩的表演，因此不免被扣了好些分。
“天王寺組合：味道95，技術97，主題95，藝術94，表演92，總計473分。”
“本次比賽天王寺組合勝出，恭喜你們晉級決賽。”
作者有話要說： 就是這章的作品讓我苦思冥想一個多小時=皿=
下章安利就出來啦！
#拖延症+卡文，我已經是條鹹魚了_(:з」∠)_#
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