28 鳗魚

陸岙精神一振, 頓時顧不上剛剛宋州帶他過來的事，手肘杵了杵宋州，“我剛看到魚了, 我們過去看看！”

宋州已經看清了是什麽，提醒一句, “小心點。”

陸岙點了一下頭, 跑過去查看情況。

跑到一半, 他看見水草底下露出那魚的半條身子, 忽然覺得不對, 臉色微變地連退兩步。

正在此時, 電筒燈光下, 前方一條将近兩米細長的身影往前一蹿，瞬間消失在水草之間。

陸岙頭皮發麻，咽咽口水, 驚疑不定地望向宋州, “你剛看清了嗎？”

“看清了。”宋州知道他想什麽, “放心，不是蛇。”

陸岙聞言大大松了口氣，“吓我一跳，還以為是水蛇。”

“不是，是鳗魚。”

“難怪。”

陸岙上一次見到鳗魚還是十多年前的事情了，他小心往前走了兩步, “它還在嗎？”

“還在，小心一點, 別被咬到了。”

陸岙點頭，“我知道了。”

他慢慢走過去，用鐵鉗挑開水草, 很快見到一條黃褐色的身影在水下一動不動。

陸岙再挑開附近的水草，還沒來得及進一步動作，鳗魚又咻地一下蹿出去了。

他下意識伸手一挑，那條大鳗魚直接被挑得在空中翻滾了一下，“啪”一聲落到不遠處的淺水區，扭着細長的身子翻滾逃竄。

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陸岙迅速往前走了幾步，手中的鐵鉗再一夾一挑。

這條鳗魚直接被抛到到岸邊沒什麽水的地方。

大鳗魚身子一轉，扭動這着身子又往水裏逃。

陸岙啪嗒啪嗒涉水追上去，動作利落地用穿着水鞋的腳直接踩住鳗魚的腦袋。

鳗魚在水裏翻來翻去，像麻花一樣扭動，沉重的身子拍得他的下水褲啪嗒作響。

陸岙看着這條黃褐色的鳗魚在那裏翻，頭皮有些發麻。

這條鳗魚肥碩異常，目測超過一米六，身子十分圓潤，看着有成年男人小臂粗。

鳗魚翻滾的時候身子沒少碰到陸岙的腳，好在他穿了下水褲，不用感受鳗魚身體接觸人體時的感覺。

饒是這樣，陸岙也有些受不了。

鳗魚還在動，陸岙踩着它，擡頭看宋州，忙道：“水桶，快拿水桶來。”

宋州眼裏流露出笑意，一邊将水桶遞給他，一邊道：“這桶可能裝不下。”

“不會吧？”陸岙看着提過來的小水桶，再看看這條又粗又長的鳗魚，心裏也有點沒底，“擠擠好像還行？”

宋州再次肯定道：“裝不下。”

“那你先幫忙把它拎回去？”陸岙不确定，“我家裏還有個大水缸？”

“這麽大一條鳗魚，放在家裏跑出來恐怕不妙。不然這次趕海先到這裏，跟你朋友他們說一聲，直接回去？”

陸岙看着腳下還在不停翻滾的大鳗魚，有些猶豫，最終對大海鳗的渴望戰勝了對螃蟹的渴望，答應了，“行，我跟他們說一聲。”

陸岙打電話給林滿漳，說他們今天抓到了大鳗魚，桶裏不好放，先回去了，下次再聚。

林滿漳沒說什麽，“行，那下次再聚，我們也沒抓到什麽螃蟹。”

林貢商在旁邊不太滿意，湊過來大聲對着電話喊：“今天就這麽算了啊？”

“不然？”

林貢商哼哼唧唧，也不知道不然要怎麽辦。

林滿漳幹脆開揚聲器讓他們通話。

陸岙安撫他，“還是明天再約吧，今晚估計我們沒心思抓螃蟹了。”

林貢商嘟囔，“我們這邊能抓到啊，我們都抓了三只了。”

“抓了三只夠誰吃？”林滿漳無奈，對陸岙道：“沒事了，陸岙，你們先回去吧，等會我們沿着海岸線直接回林屋村了，停在你家的車我們明天再來騎“。”

“好，今天不好意思啊。”

“沒事，小事，下次叫上譚君昊他們一起聚。”

林滿漳挂掉電話後，林貢商還在他耳邊嘟囔，“我還說陸岙好不容易回來，想陪他吃頓飯來着。”

林滿漳勸：“明天再說吧，人家本來就跟朋友一起，你摻和什麽？”

林栖岩在旁邊随口道：“就是，人說不定在約會呢。”

“什麽？”

林栖岩話一出口，兩人轉頭，四只眼睛齊齊盯着他。

他一愣，問：“你們不會是恐同吧？”

林貢商還回不過神來，“恐不恐同跟約會有什麽關系？”

“不然你們看我幹嘛？”

林貢商道：“你說兩大老爺們約會，還不讓我們驚訝一下啊？我雞皮疙瘩都起來了。”

林栖岩不好意思說他感覺陸岙就是，他嗅到了同類氣息。

他含糊道：“我就随口說說，你們反應太奇怪了，吓我一大跳。”

“你還吓我一跳呢，我雞皮疙瘩都快起來了。”林貢商嘟囔，“算了，我們早點回去吧，明天還要早起打魚。”

陸岙完全不知道林栖岩背後的猜測，他跟宋州已經回了家。

那條大鳗魚被他硬生生塞在桶裏，上面還用桶蓋壓住，陸岙就怕鳗魚跑出來咬他們一口。

鳗魚那牙齒鋒利得完全不輸給一般的匕首，要是被咬中了，一塊肉就沒了。

回到家，陸岙趕緊道：“快快快，把鳗魚放下來。”

“放哪裏？”

“就放地上，先讓它掙紮一會。”

宋州把桶放在院門後面，人離開一點。

鳗魚立即蹿出來，在水泥地上滾來滾去。

陸岙看着這條大鳗魚，唏噓，“沒想到會遇上這麽大的家夥，起碼有八斤重啊。”

鳗魚樣子是恐怖了點，不過味道也出了名的好。

看了一會兒，他摸摸肚子，問：“要不要吃個宵夜？”

“吃什麽？”

“就吃鳗魚飯好了，我以前在飯店吃過，味道非常不錯，我們自己做這條野生海鳗，味道應該還會更好一些。”

“吃。”

“那我們先把鳗魚殺了。”陸岙看着宋州，眼裏含着期待，“你會殺魚嗎？”

宋州與他對視。

陸岙摸摸鼻子，“這條鳗魚太大了，我有點沒把握。”

宋州收回視線，“我去殺。”

陸岙松一口氣，将鳗魚交給他。

宋州走近鳗魚，彎腰在鳗魚身上一按，不知道他怎麽弄的，鳗魚立即不動了。

他拎着鳗魚腦袋，将魚提起來，走進廚房。

陸岙在院子裏等着。

片刻後，宋州擦着手走出來，“好了。”

陸岙探頭往廚房裏一看，廚房收拾得幹幹淨淨，案板上鳗魚肉一堆，鳗魚魚骨一堆，還有鳗魚肝髒放了一小堆。

至于魚頭跟內髒，已經在垃圾桶了。

這種幹幹淨淨的場面遠高于陸岙預期，他心一下放下了，感激道：“你先坐一會，看電視玩手機什麽都行，我去做魚。”

宋州問：“不用我打下手？”

“不用，我來就行。你等着吃吧。”

宋州道：“我幫你洗菜。”

陸岙見他真沒出去休息的意思，也不勉強，先洗幹淨手，去淘米高高興興地準備做飯。

鳗魚飯的話，作為底材料的米飯還挺重要，做出來的飯務必要不軟不硬，粒粒分明，這樣配上鳗魚肉才好吃。

淘好米放進電飯鍋開始做飯後，陸岙開始處理鳗魚肉。

鳗魚骨跟肝髒用蔥姜水跟白酒腌制五分鐘，而後起一小鍋，爆香蔥姜辣椒圈後，放入魚骨和肝髒小火慢煎。

煎得差不多了，放入洋蔥跟胡蘿蔔下去簡單炒一下，而後往鍋裏倒入醬油、耗油、白糖、清水等，大火燒開，再小火慢熬，熬濃了就是醬汁。

鳗魚用鹽搓洗表皮，洗幹淨上面的黏液後用廚房紙吸幹水分，而後放入鍋中小火慢煎。

此時，将剛剛熬好的醬汁倒出來，用濾網過濾好，只要醬汁，不要裏面的料頭。

鍋中的鳗魚一邊煎一邊往上面刷醬汁，正面反面來來回回刷，直到整塊鳗魚的色澤變得焦黃為止。

鳗魚飯原本應該用烤鳗魚。

陸岙家裏沒有炭火，用煎的法子也能湊合一下。

随着鍋裏鳗魚塊的色澤越來越濃郁，陸岙咽咽口水，将它們鏟起來，再換新的鳗魚肉進去煎。

陸岙對美食充滿了耐心，一鍋鳗魚肉，起碼七八斤，他愣是一絲不茍的将它們煎完，最後煎出來的鳗魚塊色澤幾乎一模一樣——都是焦黃的魚肉，上面泛着醬汁的光澤，再撒上幾粒蔥花，濃郁的香味直沖人腦門。

陸岙端着一大盤鳗魚肉到院子，“飯做好了嗎？”

“好了，十分鐘前已經跳到了保溫模式。”

“那行，我們先吃飯。”陸岙去消毒碗櫃拿兩個大盤子出來，又拿了勺子跟筷子。

他打開電飯鍋查看米飯的情況。

剛煮出來的飯還冒着滾滾熱氣，散發着一陣陣清香。

宋州将飯扒松，舀到兩人盤子中，攏成半圓。

陸岙則用筷子在米飯上面蓋大塊鳗魚肉，直到将所有白飯完全蓋住，看不見一粒米飯為止，才往上面各澆兩勺醬汁。

兩大盤鳗魚飯這就做好了。

燈光下，鳗魚上面的醬汁油亮，陸岙的眼睛也發亮。

宋州見了，眼裏不由露出笑意。

陸岙完全顧不得其他了，他拿起筷子，看對面的宋州，“開吃？”

宋州一笑，“開吃吧。”

陸岙立即夾起一塊鳗魚肉，輕輕塞進嘴裏。

鳗魚塊非常肥厚，上面包裹着醬汁，輕輕一咬，又軟又鮮又燙，鮮嫩異常。

哪怕用煎制的方式，這也是陸岙吃過的最嫩的一條魚。

這種嫩不是那種雞蛋羹一樣的嫩，它沒那麽滑，不過輕輕一抿，肉就全碎掉了。

鳗魚原本有刺，煎制好的鳗魚塊卻可以連刺一起嚼掉。

不知道是否因為新鮮，這鳗魚完全沒有腥味，只有說不出的鮮嫩，連皮也格外Q彈。

陸岙吃一口魚肉，再扒一大口飯。

飯還燙着，鳗魚醬汁裹着熱乎乎的米飯，鮮鹹得恰到好處，這麽一大口吃下去，除了熱量高之外，就沒有別的缺點。

米飯跟鳗魚汁混在一起，越吃越香，最後米飯的清甜味打底，這一口鳗魚飯才算吃完。

陸岙完全沒想到鳗魚飯能有這個效果，他喟嘆一聲。“外面鳗魚賣八十一斤不虧啊。”

宋州将嘴裏的米飯咽下去，誇道：“确實好吃，食材好，你手藝也好。”

“主要還是托了食材的福。”陸岙滿足地咬下一大口鳗魚肉，口齒不清地說道：“比起吃到好吃的鳗魚飯，這條鳗魚夠大，能一直吃到滿足才最令人幸福。”

“這話是。家裏有酒嗎？”

聽他問，陸岙才想起來，“有，你上次送我的酒還沒喝完，我們喝點那酒？”

“好。”

陸岙低頭匆匆又扒了一大口白米飯，才站起來含糊道：“我去拿出來。”

很快，靈酒拿了出來，琥珀色的酒液倒入雪白的瓷杯裏。

陸岙輕輕抿一口，一種說不出的滋味直沖腦後。

喝完酒，再來一大口鳗魚飯。

鳗魚越發軟嫩，米飯越發清甜，醬汁裹着的米飯，能把人的靈魂俘獲。

靈酒，鳗魚飯。

這兩種聽起來完全不搭的食物，放到一起，才知道究竟有多合适。

陸岙吃得頭也不擡。

歷時近一小時，一大鍋白米飯吃完，盤子裏的鳗魚也全吃完了。

陸岙喝了兩碗酒，整個人沒醉，卻有種熏熏然的滿足感。

宋州收拾東西送去廚房洗了。

陸岙坐在院子裏仰頭望星星，腦袋一點一點。

宋州洗完碗出來，輕輕敲了他的椅背一下，“我先回去了。”

這一晚跟宋州在一起實在太愉快，陸岙有些舍不得他走，站起來跟在他後面，像只小跟屁蟲，“不再多坐一會？”

宋州轉過身來看他，“你不是困了？”

陸岙揉着眼睛，懶洋洋道：“也沒有很困，再多坐會，看看星星也行。”

“下次吧。”宋州彎起眼睛，“我明天再來。”

陸岙腦袋不太轉得動，聞言用一雙遲鈍的眸子望着他，好一會才反應過來，“說好了啊。”

“說好了。”宋州笑，“明天再來教你下雨，順便跟你一起吃晚飯。”

“好。那明天見，我要打到了好吃的魚，就留下來我們一起吃。”

“嗯，我再帶點別的食材過來。”宋州揮揮手，聲音很溫和，“晚安。”

“晚安。”

他的身影很快消失不見，陸岙愣愣望着空蕩蕩的院子，頓了一會，才拖着腳步慢吞吞地回屋去洗漱。

今晚不知道是吃了鳗魚飯還是喝了酒的關系。

他精神久違地放松了下來。

自從父母去世後，他很久沒這麽放松了。

暖洋洋的洗澡水打下來，陸岙站在花灑下打着哈欠。

心裏那點孤寂仿佛被熱水融化沖走了。

他穿上睡衣，躺到柔軟寬大的床上，蓋着被子。

幾乎一閉眼，就陷入溫暖馨香的夢境中。