18

他切開了半個檸檬,用力擠壓出汁,均勻地澆在面條上,然後撈勻。

這樣的做法實在膽大,檸檬與番茄的混搭方式真是聞所未聞,萬一混得不成功,整份面的味就變了。

楊子維有點不敢下口,卻又十分好奇能混出什麽味來,忍不住嘗了一下,意外地,檸檬的微酸味中和了茄汁糖量過高的甜味,酸酸甜甜,那種微膩也蕩然無存。

“這樣挺好,你做了一個很大膽的決定。”楊子維誇贊他,“但真的很出乎意料,你成功了。”

辰良嘗着那碟更美味的面,百感交集。如果不是楊子維提出的建議,他根本無法發現問題與改進。

他眉宇間露出一絲喜悅,真誠地說了一聲:“謝謝。”

楊子維嘴角微微上揚,笑容溫暖得如同初升的太陽:“不客氣,能幫到你是我的榮幸。”

接下來幾天,楊子維每晚都過來,不知是不是嘗辰良的廚藝嘗上了瘾,下班後,雙腳就失了控地往這走。

辰良跟楊子維相處下來,也生出了朋友的情誼,知道楊子維對食物有犀利的點評能力,便經常趁着沒人,用廚房的食材做幾道新學的菜,讓楊子維品評。

楊子維的舌頭真不是一般的刁鑽,哪裏烤糊了,哪裏糖放少了都嘗得出來,着實給辰良提了不少有用的建議,辰良為此有了很大的進步。

“你進步很大,”楊子維誇道,“保持這樣發展下去,你以後一定大有作為。”

“謝謝。”辰良道,“後天就是月末,我想再努力點。”

公司的各項制度對新人十分照顧,給予的發展機會很廣,除了每周抽簽到自助餐廳做菜,還有每個月末會讓每位新人做一道菜給主廚、廚師長品嘗,由他們打分,分數的高低不但決定這個月工資的提成多寡,還能讓主廚看到你的能力,加以培養。

這對辰良來說是個不可多得的好機會,本來他來這只是求個穩定的工作,低低調調地賺點小錢供生活就好,但弟弟出事後,他的財政已經赤字,他不得不向金錢投降。他要趁着能在自助餐廳嶄露頭角的機遇,讓自己的廚藝得到更多人的肯定,為将來更光明的路鋪好奠基石。

他為了這一天獲勝,準備了很久,不但每天讓楊子維幫他挑刺,還延長了加班時間,勤加練習。手指上留下了幾個水泡,他滿不在乎,掌心被鐵鍋磨破了皮,他毫不在意,就像一臺永動機,發了電就奮力工作,永不停歇。

他有信心,改良後的意大利面一定能獲得大家青睐。

楊子維微笑着說:“祝你順利,我等你的好消息。”

辰良每個月末都有參加這個活動,奈何前幾個月可能是新接觸西餐、手太生的緣故,遺憾沒有得過高分,自然也沒引起主廚的注意。這一次,他可是卯足幹勁要獲得好成績。

活動因為周期性舉辦,大家早已習以為常,沒有特別熱鬧的氛圍,主廚和廚師長都一臉麻木,就幾位新人一臉期待地站在竈臺前躍躍欲試。

馬賽魚羹、鵝肝排、魚子醬等等,一道道名貴的菜名羅列紙上,唯獨一樣菜名低調得毫不起眼——茄汁肉醬意大利面。

辰良報的菜名實在出乎衆人意料,原本以為像他這樣出名的人物,會秀一手工序複雜的蜜梨橙酒炆牛尾,或者展示一下神乎其技的刀功,誰知會選擇做這種人人都會的面。

衆人的期待值頓時降到了最低,連主廚也扼腕地搖頭嘆息,認為辰良作了一個錯誤的選擇。

一衆的失望神情中,唯獨方正國露出了凝重的表情。越是簡單得被人小觑的菜,越能做出不同尋常的味道。他太了解辰良的天賦了,憑辰良的能力,在這些名貴的菜中脫穎而出實在是易如反掌的事。前幾個月的活動,辰良的西餐廚藝委實一般,沒有特別出彩的地方,落選也是常理,但今時不同往日,辰良在短短時間內進步飛速,很快就超出了老廚師一截,照這情況,獲得高分是輕而易舉的事,那到時他還怎麽壓制辰良?

方正國的拳頭緊緊捏起,指甲深嵌入了掌心,開始打起了如意算盤。

活動開始了,衆人紛紛抄起廚具,争先恐後地展示自己廚藝。

辰良取過一塊新鮮的豬肉,抄起刀具,手起刀落,再次展現了那手漂亮的刀法,将豬肉剁碎,再将洋蔥和番茄切成丁狀,大蒜拍散。

起火燒熱油,待油沸騰後,倒入蒜末、洋蔥末煸炒,不一會兒,香味就蹿了出來,他将番茄丁撥入鍋中翻炒片刻,一邊翻炒一邊觀察,哪塊番茄丁沒炒到,就撈到鍋中心翻炒,等到番茄變軟後,倒入碎肉和番茄醬,撒上少量黑胡椒和鹽,擠入檸檬汁,調至小火,煮到醬汁濃稠後才關火。

他往意大利面中倒入小量橄榄油撈勻,再把香味四溢的茄汁肉醬澆到意大利面上,撒上少許芝士粉,一份茄汁肉醬意大利面就做好了。

茄汁中揉着一股說不清道不明的清香,香氣像一陣龍卷風,霸道地席卷了衆人口鼻。

“什麽東西,這麽香!”一位心直口快的主廚嗅到了香味,蹿到辰良面前,濃稠的醬汁像座小山一樣籠罩在面條上,鮮豔的紅色醬汁強烈刺激着人體感官,瞬間喚醒了饑腸辘辘的饑餓感。主廚眼都綠了,連問一句這是什麽面的時間都沒有,就猴急地夾了一筷送進嘴裏。

面條彈而有勁,嚼起來口感十足,就像吃幼時最愛的qq糖,一口下去又糯又彈地回味無窮。醬汁與面條配合得恰到好處,入口後,醬汁的味道随着咀嚼層層散開,在口腔每個角落都霸道地留下美味,香氣也順着食道滾落,在喉間停留了很久很久,才依依不舍地化開。

吃過那麽多意大利面,哪裏嘗過這種美味。醬汁雖稠,口感卻不膩,甜中還伴着一丁點的酸味,揉雜起來的味道更是爽口。

主廚津津有味地嚼着面,滿意地在打分卡上落下了“98”的高分。

無獨有偶,另一主廚被動靜吸引過來,一筷子的面下了肚,挑剔的胃就被前所未有的滿足感充盈了,随手一劃,又是一個“98”的高分。

辰良揚起了眉頭,臉上稍稍露出一絲欣喜,如果保持98的好成績,他一定能脫穎而出。

不過僅僅兩個高分是不夠的,評委有主廚6人、廚師長1人,共7人,采取分別去掉最高和最低分,取平均分的打分形式,要想在多達23人的競争中高分獲勝,辰良還得打動剩下5位評委才行。

就在這之後不久,一位做馬賽魚羹的小夥子也拿下了兩個98分的好成績,競争更激烈了。

然而辰良不知道的是,活動開始前,就有不少新人送禮給各位主廚和廚師長,擺着谄媚的笑臉求他們給自己高分,這是西餐廳內的潛規則,對于希望一步登天的新人來說十分受用,收到好禮的人也自然會給幾分薄面,打分時會在心裏分值的基礎上,擡上幾分。

“黃東,97分、96分……”

“鄭新,98分、97分……”

高分選手像雨後春筍,一個接一個地冒出頭,分數高得驚人,相比之下,除了兩個98分外,只拿了91、92分的辰良,就顯得太沒優勢了。

辰良并不知給他98分的主廚,是唯二拒收禮品的人,正在他為自己的低分懷疑自己的時候,重頭戲登場了。

主廚們已經打分完畢,輪到廚師長了。

廚師長手裏持有20分的分值,他的打分至關重要,是一步登天飛到頂峰,還是錯失良機摔落谷底,就看廚師長的決定了。

“18分、17分、19分……”

廚師長一道一道地試吃過來,站在最後的辰良聽着一個個觸目驚心的分數,緊張得心都要跳出嗓子眼,拳頭緊緊地捏了起來,青筋顯露在了手上。

有點涼了的意大利面前蓋下了一道黑影,方正國站到了辰良面前,辰良緊張地擡起頭,将意大利面分給方正國,默不作聲地等待他的結果。

辰良死死地盯着他的臉,看着他臉部肌肉松動,然後喉結滑動咽下食物……他的心瞬間揪了起來,胸口仿佛被放入了一張鼓,咚咚咚地敲個不停。

四周剎那間陷入死寂,所有聲音像被隔絕開了。辰良的心鼓停止了敲動,安安靜靜地,周圍的小聲音都被無限放大開來,筆在紙上滑動的沙沙聲,方正國的輕哼,他都清晰可聞。

辰良與方正國的過節至今未消,他只是還存有一絲絲的希望,希望方正國能公正公允。

然而,可怕的數字摧毀了他的期盼。

“7分。”

低至谷底的7分!

在場衆人莫不轟動。

**裸的低分頓時如同恥辱,釘在他的名字上,讓他成為衆人的笑柄。

“原來獲得美食評論家好評的人,廚藝水平這麽低啊,我還以為有多高呢!我看那評論家的品味水平也不怎麽樣,這種廚藝的也值得寫文章推薦。”

“沒想到廚藝這麽普通,我看,他就是靠關系才出的名吧。”

“失望、失望!這樣水平的都能出名,那我要是碰上機遇,我看我也能出名。”

……

他靜靜地看着方正國輕蔑的笑容,越過衆人嘲諷的臉,離開了廚房。

“抱歉,辜負了你的期望。”

楊子維看到辰良發來的短信時,已是晚上十點。日複一日的加班讓他感到心煩氣躁,只有品嘗辰良的美食時,才能讓他放松一下。

他承認,最初是因為意外看到辰良與邱瀚宇在一起,以為辰良有後臺,才接近的辰良,但後來看到辰良為了前途而努力,他不禁被辰良打動,發自內心地想幫助辰良。

他對辰良一直抱持着欣賞、欽佩的态度,沒想過更深入的了解和接觸辰良,但當他趕到廚房,看到辰良蕭索的背影時,他的心不可控制地顫動起來。

大得離譜的廚房,只孤零零地開了一盞白熾燈,慘白地懸在辰良頭頂,黑暗像是兇猛的猛獸,殘暴地向四周吞噬,辰良孤獨的背影幾乎要被埋入黑暗中了。

寂寞、無助,無數的形容詞彙在一瞬間湧上楊子維的大腦,他看過無數次辰良的背影,卻從來沒有這麽難受過,好像全世界的人都離開了,只剩下辰良孤苦無依。他心裏酸酸澀澀的,有種說不上來的感觸。

“哐!”不知什麽東西被辰良摔入了垃圾桶裏,接着,辰良忽然抄起手邊的刀用力地砍下去!

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