13 擀面

更新時間:2014-8-20 1:06:31 本章字數:3632

于是下午，三人吃了飯，又在菜園子裏忙活了。

冬生從縣城買了些農具回來，他倆負責挖地，麥芽在旁邊拔個草啥。

“娘，家裏有漚糞嗎？”麥芽一邊拔着草，一邊問道。

“有，不過不多哩，恐怕不夠這麽些地的，我再去掏些青灰。”

麥芽站起來，“還是我去吧！”

冬生道：“你裝好了喊我，你挑不動。”

“知道了，”麥芽去廚房拿了只破扁筐，到屋外摘了些大樹葉子墊在底下。

土鍋都有一個專門用來清理灰燼的小洞，一般都安在屋外。

麥芽順着圍牆走，腳下的路很幹淨，沒有茂盛的青草，地上鋪着碎石頭，都是冬生從山上挑下來的石頭，一塊一塊碼好的。

等掏好了青灰，麥芽便喊來冬生把它挑到屋後的糞堆上。

這些糞其實并不髒，有些是漚爛的木頭草葉啥的，混着青灰跟周邊的土，時間一久，就成了專用的糞堆。

今天，天氣不錯，晴朗無雲。

田氏一早就把這兩天腌的小魚小蝦，用圓竹扁裝了，放在院子裏曬，中午的時候麥芽又把它們翻了個個。

有了面條，中午的時候田氏便趕起面條來，麥芽瞧着被她甩來甩去，越變越大的面條，好奇的很。

田氏見她似乎很感興趣，就把擀面丈遞給她，“娘教你擀面。”

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“我不行吧，萬一把面搞砸了怎麽辦？”

“那有啥，大不了咱中午吃面疙瘩就是哩！”面粉就這點好，不管你咋折騰，都能吃進肚子。

麥芽咬着嘴唇，接過擀面丈，在田氏的指導下，擀起面來。

“擀一遍，就得翻個面，撒些面，再慢慢卷上，慢慢揉，這樣就不會粘在一起……”

農家的活，只要你肯學，其實都不難。擀面得有耐心，将手裏的面團，擀成一張薄薄的面皮。

麥芽把擀好的面皮，攤在大桌上。

田氏拿來菜刀，“給，再撒一層面粉，把它們疊起來，切成細條就行了。”

“哦，是這樣嗎？”麥芽輕手輕腳的切，怕一使勁再把它們粘一起了。

“再切寬一點，擀出來的面條太細容易粘，”田氏一邊說着，一邊把麥芽切出來的面條用手抓散。

等麥芽把面條都切好了，田氏才去竈下燒火。

麥芽跟進廚房，“娘，面條我來下吧，”自打她醒來以後，她發現一件很重要的事。不曉得這兒的人是不是都這習慣，燒菜只要能吃就行，從來不講究，不過想想也是，能吃上飯就不錯了，誰還去管放着放那的。田氏就是如此，園子裏雖然種着蔥蒜啥的，可她很少拿它們當佐料，只有在燒魚湯的時候，怕腥才會放一些些。

“那娘給你燒火，”田氏從竈下探出頭。

“哎，”麥芽應了一聲，跑出廚房，到菜園裏拔了幾根蔥，見蔥頭長的壯實，又尋思着，改天腌些蔥頭給哥哥就飯吃。

她又摘了些小青菜，回廚房洗幹淨之後備着。

“娘，如果小龍蝦賣的好，改天讓哥哥帶些豬油回來吧，光用菜油做菜，不香哩！”

田氏猶豫了會，其實豬油也不叫貴，也就三文錢一斤，可她家一直沒錢，所以從來不提吃豬油這回事，可既然孩子說了，她咋能拒絕，“行啊，等後兒你哥哥進城，就讓他稱些回來，反正腌好了放在罐子裏，一時半會也壞不了。”

“嗯，謝謝娘，”麥芽沖她甜甜笑道。心想，這老娘真不是一般的疼孩子，在鄉下，吃豬油可是很奢侈的事。

等鍋裏的水開了，麥芽便把擀好的面條撒進去，開了心之後，才把洗好的青菜往裏擱，最後出鍋的時候再撒上切好的蔥斷就成。

至于香油，是淋在碗裏的，不然撒進鍋裏，那太浪費。

冬生老遠的就聞到香，跑進來問：“芽子，今天中午做啥好吃的呢？”

“吃面條，是我親手下的，”麥芽笑着道。

午飯時，冬生吃了兩大面條還意猶未盡，“芽子，你做的面條真好吃哩。”

麥芽站起來幫他又盛了一碗，自豪道：“以後你會知道，我能做的菜，可不止這些，保準能把你養的又高又胖！”

田氏端着碗呵呵直笑，“你真要把你哥喂成那樣，他怕是真娶不上媳婦哩！”

麥芽也笑，冬生見她偷偷盛了一大碗面條擱在一邊，麥芽不等他發問，就說道：“你也別瞧了，這是給元青哥留的，等會你給他送去，人家可幫了你不少忙，咱有好吃的，也不能忘了人家。”

田氏也想起來，“芽子說的對，元青那娃沒少幫襯咱家，芽子，你把剩下的都給他盛去，那麽點哪夠他跟他娘吃哩！”

“好！”

冬生當然比她們更贊同，吃了飯，便端着大瓦盆，去了村子。

吃罷飯，麥芽在廚房刷碗，田氏坐在一邊，試着問道：“芽子，娘瞧着你對元青那娃越發關心起來，咋，你是不是喜歡他了？”

麥芽面上一緊，別過身子羞澀的回避道：“娘，你說的啥話哩，我還不瞧着元青哥是個好人，再說送些吃的也沒啥嘛！”

田氏停了一會，嘆口氣，“唉，元青是個好娃，可就是命不好，身邊有個癱瘓的老娘，以後，誰家的女娃肯嫁把他哩！”

麥芽不同意她的話法，站直了腰身道：“您這話說的可就不對了，誰家沒老人哩，元青哥對他娘孝順，那是天經地義的事，哪能把老人當作累贅看待，誰都有老的時候，我倒是瞧着元青哥是個重情重義的好男人，以後誰要是嫁把他，肯定幸福死了。”

田氏愣了，沒想到閨女會是這想法，她面色沉了下去，語重心長道：“孩子，娘不是那不通情理的人，娘只要你以後能過的快快樂樂，不愁吃不愁穿，日子順當就成，你的親事，娘不會替你作主，可是……”

麥芽知道她啥心思，“哎呀娘，我還小哩，你說這些幹嘛，我以後哪都不去，就在你跟前當老姑娘，守着你一輩子。”

田氏被她逗笑了，“胡講，你願意，娘還不幹呢！”