35 做午飯

更新時間:2014-8-20 1:06:38 本章字數:3613

因為晚上有客人來吃飯，麥芽一回家便忙活開了。

院裏的水坑，已經被冬生打造成一個小水池，四周還砌上石頭，比以前都是稀泥的，強多了。

麥芽從池子用網子撈了些小龍蝦上來，又撈了一條魚，晚上可以拿來燒湯。

前些天，他們上山打的野雞，麥芽切好之後，用黃豆醬腌好，待會一起下鍋蒸就行。

另外又從圓子裏倒騰些白菜出來，黃瓜藤已經長的老高，用竹竿撐着，裏面有幾朵小黃花，花徑上還結着小瓜紐，田氏施肥很勤，再過半個月，她就能吃上新鮮的黃瓜了。蔬菜就得下重肥，才能結出甜美的果實來。

西紅柿秧苗上也打着花骨朵兒，豇豆，青椒，也一個比一個長的結實，今年菜地足夠多，田氏便多種了些黃豆跟綠豆。這也是麥芽的想法，不過真要拿這個換錢，這些肯定是不夠的，到時候也可以去村裏收。

面團是田氏早就發好的，麥芽總共蒸了兩鍋馍，等起出鍋之後，把腌好的野雞跟下鍋去蒸。

李氏很快就來了，元青在門口碰上冬生，兩人一塊蹲在門口，又去鼓搗驢車去了。

李氏要是慢慢走，也是可以的，田氏笑的合不攏嘴，多少年沒見她來家裏了，趕忙要把她讓進屋裏。

麥芽也從廚房走出來，李氏笑着道：“我不去堂屋，我去幫麥芽燒火。”

“那哪行哩，你好不容易來一趟，哪能叫你下竈臺哩！”田氏攔住她。

“哎呀，有啥不行滴，你也想讓我活動活動不是？”李氏堅持要去。

田氏只好跟麥芽兩個扶着她，坐到鍋臺後面。

“嬸子，我要燒小龍蝦，火得燒旺些才行，”麥芽沖她笑着道。

“哎，這就燒！”

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田氏早都把小龍蝦洗幹淨，放在竹扁裏。

當熱油接觸到小龍蝦時，奇妙的物體現像變産生了，原本暗紅色的蝦殼變成豔麗的大紅色，色澤誘人。

這回麥芽把燒小龍蝦的方法做了改進，不再用慢火熬，而是爆炒，先下姜片，再加醬油跟醋，等出鍋時再放些大蔥和磨碎的紅椒粉，這樣燒出來的蝦肉，才會比較嫩。

李氏坐在下面，使勁吸了吸鼻子，“好香哩，麥芽，你菜裏究竟擱了啥？”

“就是普通的佐料嘛，只是我把順序做了改變，加上火候控制的好，這樣出來的味道才會好，”麥芽一邊跟她說話，一邊把小龍蝦放在大鍋的蓋子上，保持溫度，又拿了只蝦角拎着送到李氏嘴邊，“嬸子，原先我以為你的身體不能吃太辣的東西，現在看來，你要多吃辣，這樣寒氣才不敢進你的身體哩！”

李氏啃着香辣味十足，又滑又嫩的龍蝦，臉上笑開了花，她已經不記得多久沒這麽開心過了，“要是以後天天能吃到你做的菜，我可啥也不怕哩！”

麥芽明清她話裏有話，趕忙背過身去，笑着不語。

晚餐擺上桌，有紅辣辣的大龍蝦，酸辣可口的拌涼粉，有裹着醬香鹹味十足又下飯的蒸野雞，另外還有用嫩竹筍炖的魚湯，麥芽加了綠豆芽在裏面，吃起來脆脆的，再加一個炒青菜，馍馍配着蝦醬。

這一頓飯吃的，那叫一個舒坦。

元青還帶了一壇子酒，田氏跟李氏都很高興，冬生便給她們倒了一杯，兩人喝的臉紅紅的，笑聲更大了。

一杯白酒下肚，李氏覺得整個身子都暖和了。

麥芽聞不慣白酒的辛辣，于是問道：“縣城裏有人釀酒嗎？”

“有唔，”冬生啃着小龍蝦，話也說的含糊不清。

元青替他答道：“縣城裏有好幾家釀酒坊，咱們這裏的酒，都是他們釀的，你問這做啥？”

“要是有酒坊，下回你進城，幫我買些酒糟回來，我看見村裏有不少桃樹，等桃子熟了，我想釀些果酒，現在只有桃子可以釀，等到7，8月份，還可以用梅子跟李子釀酒，這李子釀出的酒，對風濕病很有用，味道也好，不像白酒味那樣沖！”

桌上的幾人聽她說完，都愣了，什麽是果酒？他們只聽過白酒跟黃酒，真不曉得啥是黃酒。

元青第一個回過神，表示贊同，“行，下次進縣城我就幫你帶些回來，等桃子熟了，村裏的那幫小娃皮的很，叫他們幫你摘，還省了你的事！”

他很少一下說這麽多話，可能是喝酒的原因，話也跟着多起來，看麥芽的眼神溫柔的很，像要把她融化似的。

麥芽趕緊低頭避開他的視線，兩家大人互相了一眼，都心下了然。

田氏的心态老早就擺在那，與其嫁給像謝文遠那種空有才華，前途可能也不錯，卻虛榮心十足的男娃，還不如找個老實本份，能對閨女一心一意，又懂事的男娃，就像她家冬生這樣的。如今，麥芽小心思又多，元青又勤快，還怕将來的日子過不好嗎？

兩家人說說笑笑，不知不覺時間就過的快了。

第二天一早，二妞跟小翠倒是積極的不得了，路上遇到福嬸家的兒子，孫良樹，這小子長的跟福嬸一樣胖，非跟前跟後問她倆要去幹嘛，小翠懶得理他，孫良樹便一路跟到田家門口，林虎遠遠的也跑了來。

冬生跟元青也被麥芽叫上，田氏天一亮就去打豬草，這會正背着簍子回來，一眼瞧着家門品站了這些人，詫異的問道：“你們這是要去幹嘛呢？”

二妞跟小翠樂的咯咯笑，麥芽笑着對她道：“娘，我叫他們幫着去山裏挖竹筍，不然等過幾天，筍子就得老，不中吃。”

“哦，那你們去吧，嬸子中午給你們擀面條，”田氏道。

孫良樹好奇的問道：“啥是竹筍？”

麥芽收起笑臉，故意對其他人說道：“最近老是下雨，山裏毒蛇可多了，你們都得小心點，別被蛇咬到，不然小命可就不保了。”

孫良樹胖胖的臉上露出懼怕，“你們不會要進山吧？那得多危險，我娘說了，山裏不光有蛇，還有野獸哩！”

二妞笑呵呵的道：“那你可千萬別去，你娘說的可對哩！萬一你傷着哪裏，她又寶貝個沒完。”

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