53 喂魚湯

更新時間:2014-8-20 1:06:44 本章字數:3600

這只烏龜有巴掌大小，吃着沒法吃的，不過當着寵物養倒是不錯。

可憐的小烏龜，吓的躲進殼裏，萬分防備的眯着小眼睛瞪她。

麥芽也把它扔進簍子裏，撿完了大魚，剩些小的，都放生了。随後，麥芽又把竹網重新放好，用石頭壓結實了，她才走回岸上。

狗蛋興奮的迎上去，“姐姐，蝦子呢！”

麥芽一邊穿鞋子，一邊指着簍子跟他說道：“姐姐撈到一只小烏龜，就送給你了，不過你得好養着它，不能把它拿來玩，知道嗎？”

“烏龜？”狗蛋眼睛都亮了，湊到簍子邊去看。可到處都是亂扭亂爬的魚蝦，哪裏有瞧見烏龜的影子。

麥芽穿好鞋，拍了下他的頭，“走了，回家再拿給你看，快點了，姐姐要回家做飯呢！”

“嗯，回家看，”狗蛋牽着她的手，大手拉小手，一塊往家去了。

快到門口時，就瞧見冬生挑着油菜往家來。

“大哥，”狗蛋松開她的手，往他跟前跑。

麥芽背着簍子跑不動，冬生挑着油菜杆就站在那，狗蛋很懂事的跑去幫他把門拉開。

冬生放下擔子，把油菜杆抱出來，一邊問她道：“狗剩下午在家沒少淘吧？”

麥芽也進了院子，把竹簍擱在了井邊，嘟囔道：“要不是元青哥來把他帶走，我連飯都做不上，那小子，一刻也不閑着，不是攆雞就是攆鵝，菜園裏的菜都被他糟踐不少，”她進了廚房，又拿出兩個瓦盆，蹲到竹簍邊，把魚跟蝦分開裝。

狗蛋也跟她蹲一塊，麥芽撿出那只小烏龜，“哥，我今天還撿到一只烏龜呢，不過就是太小了些，只能給狗蛋當玩具。”

冬生笑着道：“小河裏烏龜本來就多，到了夏天有時走路都能撿到，那東西不好吃，也沒多少肉。”

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“哥，你這就錯了，這東西精貴着呢，縣城裏的大夫都說這東西可以補身子，而且是大補，跟人參差不多，”麥芽不好直接跟他講，前世，野生的烏龜有多珍貴，只好繞一個圈。

冬生聽她這樣講，真信了，“既然是大夫說的，那咱以後撿到都拿回來給你補身子，反正也不是啥稀罕東西！”

麥芽心道，也不能天天補，否則會補上火的。

因為不用為狗剩煩心，冬生便又下地去了，今晚加把緊，就能把油菜杆挑完。他家今年不打算種水稻，所以也不用上水育苗子。

只要把油菜收回來就成。

傍晚的時候，麥芽忙着燒飯，狗蛋聽話的坐在廚房門口，麥芽給他弄了個小盆，把烏龜放在裏面。于是，他就一直默默的盯着那只烏龜玩。

麥芽将鲫魚刨洗幹淨，瀝幹水份。又從菜園摘了些嫩豇豆跟青椒，看見有兩個茄子夠大，便也摘了，準備用青椒炒了吃。

西紅柿在稍微泛紅的時候就摘下了，放在陰涼的地方，麥芽挑了兩個紅的，待會用來燒鲫魚湯。

大鍋裏煮了一鍋豬食，是粗玉米渣，跟皮樹葉的混和物。

麥芽把豬食舀進水桶，對門口的狗蛋說道：“狗蛋，你乖乖的坐着別動，等下姐姐還蒸馍給你吃。”

“哦，”狗蛋低頭看烏龜，好奇的問道：“姐姐，小烏龜怎麽都不出來呢！”

麥芽扭頭瞅他一眼，又繼續舀豬食，“烏龜膽子小，縮在殼裏，它才覺着安全，等到它覺得周圍沒什麽危險時，它才會把腦袋伸出來。”

狗蛋聽的似懂非懂。

舀完豬食，又把大鍋刷幹淨，再放進小半鍋的水。

面團是早就發好的，反正做馍馍也不用包陷，揉好之後，用刀切成長方形就成。

下好了面團，麥芽又到鍋洞下，加了大柴。

大柴方便，放進去，也不用管它，時不時看下火候就成。小鍋底下也加了大柴，不然她一個做飯，根本忙不過來。

馍馍蒸上，她又着手在燒熱的小鍋裏做魚湯。

先是在鍋裏下油，油滾了之後，把魚放下去煎成皮泛黃，再翻個面，繼續煎另一面。

兩面都煎好了之後，再把魚盛起來，鍋裏下涼水，等水開，再把煎好的魚放進去，稍微添點豬油，改用小火慢炖。

最後，放入切好的西紅柿，這樣炖的久了，西紅柿熬化，融進魚湯的鮮味裏，那滋味絕對美的無與倫比。

狗蛋吸吸鼻子，“姐姐，你炖的啥，好香哩！”

“說了晚上給你做魚湯嘛，當然是在煮魚湯啦，你等着，我馬上盛一碗給你吃，”麥芽嘗了下味道，嗯，鹹淡剛好。她用小碗盛了些魚肉跟湯。拿了只小凳子坐到狗蛋旁邊，“你自己不能吃，不然卡到就壞了，來，我喂你！”

她撿了魚肚子那塊的肉，小肉少些，不過還是很仔細挑出刺，才喂給狗蛋吃，“小心的嚼一下，要是嘗到有刺，立馬就得吐出來，知道嗎？”鲫魚就是刺多，可是它的味道卻是最鮮美的。

狗蛋吃的津津有味，一碗魚肉下肚，另外還喝了兩碗魚湯，把小肚子撐的圓乎乎的，可還是沒填飽肚子，“姐姐，你還想吃魚。”

麥芽用抹布給他擦擦嘴，“不能吃了，等馍馍蒸好了，再吃一個馍，你喝那麽多湯，要是晚上尿床就壞了。”

狗蛋撇撇嘴，麥芽沒功夫再理他。

回到廚房，見蒸氣頂上來，掀開鍋蓋，用手指壓了壓馍馍的面皮，只要表面不粘手，就說明馍馍蒸好了。

撿出鍋裏的馍馍，把它們裝到鋪着紗布的竹扁裏，裝好了再用布蓋上。

大鍋裏下多一點的水，把鹹魚跟醬蒸上。今晚的醬，她做了改動，把切成絲的青椒跟黃豆醬拌在一起，舀一勺豬油。等到出鍋時，醬香伴着辣香，兩種香味沖擊之下，絕對能叫人口水直流，另外青椒蒸醬，也是吃馍最好的佐料，把馍掰開，裏面夾上青椒醬，別提有多下飯！

另外，她又蒸了一碟醬鹹肉，炒了幾個青菜。

在他們回來之前，把菜跟湯一并端到堂屋桌上，馍馍連着竹扁一塊端去的。

田氏跟冬生挑完最後一捆油菜，才收工回家。