9 【泡腫了吧】

将手邊的菠菜摘幹淨，蒜瓣剝好，起身把裏面的一口大鍋刷幹淨，放上水，點燃了竈膛，一個菜未免太單調，晚上再做一個涼拌菠菜吧，到時候煎一個雞蛋切碎後攪拌在裏面，其實若是涼拌菠菜裏面加入一些炒好的花生碎味道會更香，不過家裏沒有炒花生，現炒的話也來不及，等下次再說。

現在的花生還是個稀罕的東西，幾乎沒有人會大手大腳的炒着當零嘴吃，哪怕是八十年代，農村的物資也并不豐富，再加上現在國家大力扶植國民教育，一般家裏稍微有點能力的都會多種地賣糧，供應家裏孩子們讀書，有的家庭孩子多了，讓誰上學這就一件需要全家坐下來商讨的事情，不過談不談都改變不了一種情況，那就是緊着家裏的兒子為主。

女兒反正早晚都是要嫁人的，嫁了人還不是要在家裏相夫教子，讀那麽多書也沒用。

許寧家裏不同，首先就這麽一個孩子，父母疼愛的很，哪怕是以後再添一個弟弟，她也是該讀書還讀書，母親秦雪娟可不是個目光短淺的人，甚至就連英文也說的不錯，在父母的房間裏還放着幾本英文書，不過許寧一個字都看不懂。

在秦雪娟的心裏，男女是平等的，都有享受教育的權利。

鍋裏的水翻滾，她把洗幹淨的菠菜放進去，用筷子在裏面攪拌了一會兒，然而撈了出來，放在旁邊事先準備好的瓷盆裏，在涼水中浸泡着，等放涼之後攥幹水分，切好後用蒜泥攪拌一下就可以了，倒上幾滴香油的話味道肯定會更加的好，清清爽爽的很下飯。

許寧會做飯，畢竟一個人也做了幾十年了，然而并沒有酒店大廚那樣的手藝，否則她也不用到處去找工作而被拒之門外了，不過家裏人的口感她還是能滿足的，好歹也是在旁邊看着那些大廚炒了好幾年，酒店裏是管飯的，卻也管的是午飯到宵夜的三餐，早餐是用不到她，所以早上那頓飯都是許寧在自己的老舊農家兩間小院裏自己做。

在這邊胡思亂想着，外面老太太回來了，手裏還拎着一把蒜苗。

“你高奶奶院子裏種的，咱們家今年等着也種點。”老太太将已經摘幹淨的蒜苗放在鍋竈上，一下子看到海碗裏面浸泡的半碗花生，這被剝光的花生顆顆碩大飽滿，看上去格外的喜人。

老太太瞥眼看了眼孫女，見她正在旁邊攪動着瓷盆裏的菠菜，心裏覺得納悶，這麽大的花生是哪裏來的？

自家種的花生可沒有這麽大的，畢竟家裏的花生可都是老太太親自摘出來的，大小如何她能不知道？

“這花生哪弄的？”她開口問道。

許寧心裏“咯噔”一下，不過表面還是很平靜的說道：“從袋子裏抓的，晚上我想做個花生米粥，奶奶您生氣了？”

“吃這一點我生啥氣，咱家哪有這麽大的花生？”她問的是這個。

許寧勾唇繼續胡扯：“大概是泡的時間長了吧，膨脹了。”

“……”老太太可不懂啥膨脹，不過大體意思還是能明白，大概是說泡腫了。

能不能泡腫，老太太還真不大明白，以前家裏也沒做過在稀飯裏面加花生的事情，充其量就是加點切碎的菜或者是南瓜，可是這再泡，能泡這麽大？

想不明白，老太太也沒有繼續往下想，現在時間也不早了，趁着做晚飯之前，她先将豬食熬出來再說，省的耽誤做晚飯。

看到那青翠欲滴的新鮮蒜苗，許寧道：“奶奶，晚上我準備做五花肉炖黃豆芽，還有一盤涼拌菠菜，再加上您腌漬的小鹹菜，不如咱們再做個蒜苗炒肉？”

老太太倒也沒有含糊，點點頭道：“想吃就做。”

雖然已經有三個菜了，全家一頓也吃不完，不過吃不完可以放到明天早上，現在還不到五月，炒菜在廚房裏放個一兩天也不會壞，吃不完下頓就是了。

許寧以前從沒有想過，奶奶居然是這麽的好說話，原以為奶奶會說她如何如何嘴饞呢，誰想一開口居然就答應了。

她在這邊将蔥姜蒜和五花肉切好，那邊于春花已經把麸子在鍋裏熬好，然後加入進去一些切碎的野菜倒進鍋裏面攪拌，之後放涼就可以喂豬了。

于春花将豬圈裏的兩頭豬照顧的非常好，有的人家家裏豬圈別提多髒了，可是他們家的豬圈卻非常的幹淨，于春花幾乎隔兩天就要洗刷豬圈，所以就算是有味道也不大，否則的話就這麽一座小院落，真的要被熏死。

然而正是因為于春花這般精心的喂養着，豬肉的味道才特別的好吃。

許寧想着的卻是，等年底殺豬的時候，和奶奶商量一下，做一些灌腸來嘗嘗，切片之後在鍋裏面蒸熟，到時候盤底會留下一層混合着各種調味料的油，灌腸片沾着這種沁出來的油咬一口鹹甜筋道，并不會讓人覺得太油膩，想想就垂涎三尺。

另外她也挺喜歡吃豬大腸的，不管是用辣椒翻炒，還是做鍋子味道都很不錯，當然有的人吃不慣那種味道，自然就另當別論。

至于如何處理，這點有着酒店幾年洗菜經驗的許寧來說還是很簡單的，各種魚類的剖肚清洗也難不倒她，曾經的苦難中的經歷都在這一世成了寶貴的生存財富。

于春花知道今晚許寧要做飯，熬完豬食之後就将鍋洗刷幹淨。

“你自己看着折騰吧。”說完，她就拎着一桶豬食出去，放在旁邊放涼，随後去夾道裏搬來了木柴，準備給許寧燒火。

許寧俏生生笑道：“我覺得做飯應該比我媽做的好吃，今晚奶奶要多吃些。”

“好聽的話誰不會說，別糟蹋了糧食就行。”

“才不會呢。”

因為燒的是木柴，所以許寧炒菜的這口鍋準備自己看顧着，奶奶只需要在旁邊的鍋竈前燒火熬粥就行，當然上面還架了一口鍋叉蒸饅頭，是木質的“井”字形，這種形狀的鍋叉擺放饅頭和玉米面餅子要小心，免得蒸煮的時候不小心落在下面的米粥裏，到時候還真的就不知道該怎麽吃了。