19

葡萄魚是用普通青魚做的, 先腌制一遍，再蘸蛋糊進行油炸。因為之前處理魚肉，是特意把它劃出一粒粒葡萄的形狀，油炸的時候蛋液膨脹, 形狀愈發的飽滿, 看起來确實非常的像葡萄。

劉紅星沒見過魚還有這種做法, 他在這飯店幹了那麽多年，從前那些師傅也無外乎是紅燒或者是清蒸, 少有做得這麽複雜好看的。

因為廖清歡，他算是長了不少見識。

“師傅，您完全可以去考一級廚師了，三級廚師證根本就配不上您，當初怎麽沒直接考一級廚師啊？”

劉紅星見廖清歡屏氣凝神的從鍋裏舀出芡汁，緩緩的淋在魚肉身上。光聞就能聞到空氣中酸酸甜甜的味道, 口水不由自主的分泌了出來。

廖清歡一勺勺的芡汁淋過去, 保證每一片魚肉都沾上芡汁, 聽到劉紅星的問話, 翻出了原主的記憶。

錢大嘴和廖向國對原主那麽不上心, 怎麽可能會送她學廚，當初差點沒把她送去做知青。原主她媽沒了之後, 外公外婆那邊也不管她, 畢竟她長得壯實, 一看就是能吃, 實在是不敢收她啊。

但是原主她媽當年卻有一個好姐妹，倆人一個在工廠做事，一個在工廠食堂做飯。原主媽沒了之後，倒是這位好姐妹時不時來看顧原主一下, 也會偷偷給原主帶些吃的。聽說錢大嘴他們想把原主送去做知青的時候，那位阿姨還跟廖向國大吵了一架，然後就問原主要不要學廚。

原主雖然怯懦，可人不傻，她這身體去鄉下估計沒命回來，就幹脆點頭去學廚了。

既然不用安排原主，還有人帶一段時間，萬一學會也是個廚子，錢大嘴和廖向國倆都沒意見，畢竟真成了廚子上班能拿工資，對家裏來說是一筆大進項。

于是原主就跟着那阿姨學了幾個月，勉勉強強考了個三級廚師，原本是要進廠子裏跟在那阿姨身邊做事的，但位置被廠子領導的親戚頂替了。正好那時候和平飯店總有廚師出事，已經沒有人願意來了，上面就直接把廖清歡安排了過來。

其實原主就不怎麽會做菜，雖說是從小做飯，可錢大嘴這人心眼多啊，只讓她炒點小青菜什麽的。肉菜都不要她動手，怕她偷吃。那阿姨說是說廚子，但也只是籠統的會做那麽幾個菜，炒不熟的就加水焖，焖不熟就加水再焖一會，這樣子做出來的菜，味道也就那樣。只是在食堂做菜有油水，倒也混了這麽多年。

原主來接手這邊就慘了，當初還有幾位廚子在，那幾位廚子都摳着自己的手藝不願意教，還不讓原主上竈。等原主真的頂上來做菜的時候，那味道如何才被大家知曉。偏偏她還從錢大嘴那學了摳門，做菜不舍得放油，分量還做得少。

一來二去，這飯店自然就沒生意了啊。

“以後再去考，手藝擺在這，什麽時候考都行。”廖清歡把最後一勺粘稠濃厚的芡汁淋上去，所有葡萄魚配套的芡汁剛剛好。

“也是。”劉紅星點頭，反正師傅廚藝好。

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廖清歡把其中一份比較大點的葡萄魚端起來，放到食盒裏，又裝了一碗丸子湯，外帶三個大饅頭，然後拎着食盒到後院交給陸長纓。

“好了，快帶回去吧，巧姐那邊估計吃不完，我多裝了兩個饅頭，你晚上要是餓的話可以吃點。”

廖清歡細細的吩咐道，細致得很。

陸長纓臉色不由自主的柔和下來，正要走的時候，廖清歡左右看看，然後扯住陸長纓，踮起腳湊到陸長纓耳邊，小聲說道：“你沒有身份，會很麻煩，如果查到的話可能要被抓起來，最好想辦法去弄個身份證明下來。”

或許忙累了，她聲音有些啞，很傳統的海城腔調，又侬軟侬軟的，像小鈎子一樣，從陸長纓的耳垂開始撓，撓到了心尖尖上。

因為挨得近，還能聞到她身上酸酸甜甜的味道，陸長纓也不知道怎麽的，不着痕跡的就咽了口口水。

他覺得，可能是廖清歡身上的味道很開胃。

等陸長纓走了，廖清歡唇一抿，感覺陸長纓好像沒認真聽的樣子。

想了想她又搖搖頭，反正陸少帥能耐得很，身份問題肯定是能弄好的。

陸長纓拎着食盒回了家，馮巧巧正靠坐在沙發上縫一件衣服，這會天色已經暗了下來，她沒舍得開燈，只是點了一盞油燈。

見他回來，馮巧巧放下手上的針線。

“回來了。”

“恩，這是給您帶的，今兒個和平飯店那邊做了葡萄魚，還有丸子湯，聞着味道都很不錯。”

陸長纓把饅頭拿出來，幾個圓圓胖胖的饅頭放在碗裏，看起來非常可愛。

馮巧巧本來不餓的，她年紀大了，這些年又省吃儉用把錢留下來給兒子補貼家用，每晚就養着不吃的習慣。

今天要不是陸長纓堅持，還把飯菜帶回來了，她是準備坐一會然後就睡覺的。

這會看到白白胖胖的饅頭，又聞到葡萄魚酸甜的味道，以及裝在大海碗裏粉嫩的蝦丸，胃裏面突然就空虛了起來。

“吃不了這麽多，我再去拿幾個碗來。這個病傳染的，咱們分開吃。”

馮巧巧自己向來都是一套碗，也不怎麽在外面吃，就是怕傳染給別人。

把菜和湯都分開，陸長纓又拿了個饅頭陪着馮巧巧慢慢的吃，他倒是已經飽了，只是再吃點也沒多大問題。

葡萄魚表面酥脆，裏面的魚肉嫩乎乎的，蘸着酸甜的醬汁吃起來非常爽口。哪怕是他平日裏不怎麽愛吃這種酸甜口的菜，都覺好吃。

馮巧巧則端着碗，小口的喝着丸子湯。她已經不記得自己有多久沒這麽舒服的吃過一頓飯了。時時要擔心會不會有人把她趕出去，早上得早起去幹活，還得計算着手裏的錢和票，要給鄉下兒子他們一家留着。

平時她就是一碗白粥，一小碟子鹹菜對付兩口。哪像今天，從早上到晚上，就沒有一頓不好的。

蝦丸湯很鮮很香，清清淡淡的湯，凸出了蝦丸原本的鮮味，而蝦丸吃起來也很彈嫩，應該是現打出來下鍋的。湯裏還放了小青菜，喝一口熱乎乎的湯汁下肚，從口到胃，都滿是清香馥郁。

他們在這邊吃葡萄魚和蝦丸湯，萬國飯店的張興國和鄭楚華，也吃着葡萄魚。

“楚華，興國，快嘗嘗，這是我的拿手菜葡萄魚，當年跟在我師父身邊，學了好幾年才學會的。”張瓢高興的指着桌子上長得像葡萄的一條魚。

林碗擠兌他，“三師弟是廚藝最不精的了，這葡萄魚都學了幾年，當初要不是這葡萄魚啊，都成不了一等廚師。”

“二師兄，你廚藝精湛，當年也不知道是誰做一碗腌篤鮮做了三年，天天被師傅罵火候掌握得不對。”

張瓢也不甘示弱，說是說師兄弟，對方也不過是比他早進門一刻鐘而已，要是他先進去，這會做師兄的可是他。

旁邊還有個憨厚的楊盆在那裏憨憨的勸說，“不要吵不要吵，二師兄現在腌篤鮮做得最好了，三師兄現在葡萄魚做得最好，都好都好。”

張興國坐在一旁都樂死了，伸出夾了一塊葡萄魚，小聲跟鄭楚華說道：“我才發現他們的名字是鍋碗瓢盆，哈哈哈哈，這師傅真會取名。”

鄭楚華眉眼一動，冷悠悠的看了他一眼。

原本只是吐槽，結果林碗是個耳朵好使的，還聽到了，他一轉頭，眼睛瞪得大大的，吓得張興國手一抖，心裏暗暗後悔為什麽要說他們的名字，誰知道那林大師傅嘴一咧，笑得格外的開心起來。

“我們師傅會取名吧？她老人家說了，既然是跟竈邊上的活打交道，那就給我們取這樣的名，能跟鍋碗瓢盆更好的溝通，這樣一來學廚沒問題。”

“對對對，我們師兄弟幾個都是做廚子站穩了腳的，師傅她老人家這名字取得好。”張瓢一臉驕傲的表情。

楊盆也憨憨的點頭，“是的是的，我最笨了，現在在廚房做事也幹得好。”

張興國繃着臉，盡量不讓臉抽動。他倒是覺得，他們的師傅純粹就是诳他們的，難道不是因為這樣取名省事？

“當年拜師可不像現在拜師，當年認了師傅，那就得當自己爹媽一樣對待。我們幾個都是很小的就進了廖家酒樓，那時候還沒竈臺高呢，我們師傅的爸爸都還在，當時師傅年紀也不大，為什麽收我們當徒弟，只是因為當年我們家裏窮，實在沒法養活了，她看不過眼，才把我們收進去當徒弟的。”

林碗一說起自己師傅，臉上的兇煞氣都沒有了，看起來非常的柔和。

鄭楚華夾着葡萄魚吃，聽他這麽說，點了點頭，“我外公說過，當年他是差點被賣了的，是師祖她路過看見了，就說收了當徒弟，才在那個年月活下來。”

“可不嘛，我是自己爹媽都沒了，還有個妹妹要養活，當年就住在廖家酒樓不遠處的橋洞下面，見着師傅她收徒，就趕緊沖進去了。誰知道這家夥比我還精明，快了我一步，成了我師兄。”張瓢指着林碗，對他快的那一步可不滿意了。

“你們可能不清楚，當年真的窮苦人家日子有多苦，都是逃難過去的，沒家沒錢沒住處，橋洞下面都住滿了人，每天都能看到有人餓死凍死。”

張興國也不笑了，聽着這種話，還是很沉重的。

“對了，我外公特意問起了許師傅，說他是最小的，我這邊也只找到了你們，沒找到許師傅。”

鄭楚華知道外公最惦記小師弟了，老說他性子急，做事不考慮後果。

“小師弟他……那時候大師兄已經走了，我們幾個還沒走，回廖家酒樓的時候發現師傅沒了，她身邊還有張船票。那會大家都在大撤離，國內待着哪裏都不安全，這船票不用也是浪費，我們師兄弟幾個抓阄，誰抓到了那船票就歸誰，願意走就走，不願走就留在國內。然後小師弟抓到了，他拿着船票去了鷹國，一晃這麽多年，什麽消息都沒有，也不知道他在那邊過得好不好。”

楊盆嘆了口氣，他們倒還好，一直待在一起，好歹有個幫襯，小師弟當年才多大啊，就孤身一人去鷹國。早知道就把他留下來，大家一塊，熬過那幾年後，現在大家也過得好好的。

“難怪一直找不到人，還以為是出了什麽事情。”張興國插了句嘴。

“其實我們都還好，就是師傅，她那會多年輕啊，就那麽突然間沒了。連個家都沒成，什麽都沒留下來，廖家酒樓都沒人繼承了。”

一說起這個林碗就想哭，膀子那麽大的漢子眼眶紅紅的，看得張興國趕緊又低了頭。

張瓢這會沒跟林碗嗆聲了，只伸手拍拍他的肩膀。

“不說這些，至少師傅走的時候沒吃什麽苦頭，嘴角還帶着笑呢。再說了，咱們師傅多好的女人，哪有人配得上她啊，沒準她老人家在下面過得潇灑自在得很，咱們每年給她燒的紙錢可比燒給大師兄的多多了，夠她老人家揮霍了，你要不放心，今晚咱們再燒。”

這回是鄭楚華嘴角抽抽了，他可都聽到了，給他外公燒的紙錢少，不對，重點不是這個。

林碗擦了一把眼睛，端起酒杯抿了一口，“主要還不是師傅沒留個後，但凡是有個後人，咱們也能把他帶大，再把廖家手藝傳給他，這樣廖家才不算是全都沒了。”

“我知道我知道，咱們不都學了嘛！以後要是有合适的機會，咱們收養個孩子，讓他姓廖，就記在師傅名下，喊師傅娘。這樣師傅也算有個兒子有個後，萬一有機會回廖家酒樓，再讓他好好把廖家酒樓經營起來不就行了。”

張瓢出了個主意，覺得這想法可行。

林碗看着張瓢，興奮的在他肩膀上拍，“好注意好主意，三師弟你腦瓜子真好使。”

楊盆也點頭，“這想法好。”

三師兄弟因為這主意興奮得不行，舉起酒杯開始對飲。

旁邊的鄭楚華和張興國：你們确定你們的師傅願意突然多個好大兒？

作者有話要說：廖清歡：我不願意（大聲）

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