8 五絲酸辣湯

中午，有家飯店，廚房裏。

咄咄的菜刀撞擊案板聲音以野蜂飛舞的節奏響成一片。

易白棠目光在廚房的廚房的鍋碗瓢盆上漫不經心地滑過，一邊和商懷硯分析：“習慣吃重油重鹽的食物。”

“因為他的工作是工地工頭。”商懷硯補充。

“要再加入開胃的東西。”易白棠又說。

“因為最近正面臨着被開除的風險。”商懷硯又補充。他覺得自己好像正在幫易白棠打補丁，以便除兩人之外的第三者能夠聽清楚他們究竟在說些什麽。繼而在野蜂狂亂飛舞的時間裏，他的目光忍不住一溜兒落下到砧板上，只見菜刀化作一抹銀光上下翻飛，好幾次就從易白棠按在食材上的左手掠過，不由有點懸心：“你要不要低頭看看自己的動作？再小心一點？”

易白棠側頭：“你怕我會切到自己的手？”

商懷硯就跟坐在別人開的車的副駕駛座上似的，心裏簡直恨不得把轉頭跟自己說話的駕駛員的腦袋給扭回正面！

易白棠淡淡：“我從五歲起就不會切到手指了，放心吧。”

商懷硯一愣，發現了重點：“你從五歲就開始切菜？這麽早就學切菜，難道家裏一直是做這一行的？”

這話一出，易白棠的嘴巴突然閉緊，目光瞬間從散漫中收斂回來，轉眼下垂，定定停留在自己的雙手上方，一副專注的不得了的模樣，好像生怕自己一個閃眼，飛舞的菜刀就要切到手指了！

可惡，為什麽說到了這個……他一點都不想回答商懷硯這個問題。

易白棠暗暗糟心，不得不強迫自己目光膠在砧板上，認認真真仔仔細細地将最後的肉泥給剁好了，等最後一刀也落在了砧板上邊之後，他擡頭看向一旁的架在大火上，內中很奇妙地分出了九個格子的大鍋頭：“時間到，湯開了。”

話音才落，大鍋頭裏頭的九個格子先後冒起骨碌碌的氣泡來，一時之間，白霧驟然升騰，酸辣味道彌漫一室。

易白棠将這九個格子中的湯分別打出一勺來，先後擺在商懷硯面前。

從左到右的順序分別為：

五絲酸辣湯加香菜。

五絲酸辣湯加八角。

五絲酸辣湯加高湯。

五絲酸辣湯加雞湯。

以及其他許多變化……

酸辣湯的味道一直刺激着神經，進而促使胃部發出一陣陣蠕動，商懷硯先拿起杯子喝了一大口白開水，吞咽着開水的時候，感到了深深的壓力，他好像忘記對易白棠說一件事情了，但是這事先不管，酸辣湯的味道，确實好開胃啊……！

“加了雞湯和高湯，湯味黏稠，不夠清爽。”

“加了香菜，澀澀的……”

“八角全是香料味道了。”

“嗯，還有——”

廚房裏的談話正在繼續，廚房之外，正是餐飲店中沒什麽客人的下午，左右的店員都閑得坐在椅子上打蒼蠅，突然間，他們先後坐直身體，抽着鼻子，一臉迷惑道：“從哪裏飄來的這味道，有點香，是到了飯點了嗎？”

說完了話，還不忘伸長脖子朝街道方向看看，看人流是不是正從小巷之外的寫字樓方向走來。

可惜左看右看，客人沒看見多少，倒是左邊一眼，對家沙縣小吃出來人了，右邊一眼，對家蘭州拉面出來人了，再往正前方看看，死敵重慶雞公煲也正在探頭探腦！！

四家連鎖小吃的服務員對望一眼，火花四濺。

一整個下午的時間，嘗過了至少二三十種味道的商懷硯已經覺得舌頭都不屬于自己的了。

他再次用白開水漱去嘴裏的味道，拿起下一盅湯，湯汁入口的那個剎那，舌頭還沒反應過來，神經就先一步牽動着聲帶，吐出了：“好！”

接着商懷硯才感覺到嘴裏的味道。

足夠的酸，足夠的辣，但調合起來卻難得地不刺激喉嚨，從咽喉吞下去的剎那，就像冰天雪地了悶了一口酒，然後暖融融的火焰從肚子裏燒起來一樣舒服。

商懷硯贊不絕口：“就是這個了！它加了什麽配料下去？”

同樣的湯試了這麽多細微的不同，商懷硯吃都吃累了，始終在調配湯汁的易白棠卻好像一直都這麽冷靜，沒有半點變化。現在他瞥了商懷硯吃到的那一盅材料，說：“裏頭新加了榨菜，原有的辣味配比做了一定程度的削弱……”

說着，他擡起手，從商懷硯手裏接過那盅，跟着喝了一口。

商懷硯眼睜睜看着，感覺有點像間接接吻……但沒等他浮想聯翩，易白棠突然眉頭擰起，面色一變，直接将手裏蠱中的湯料潑向水池，然後篤定不悅的聲音才傳來：“不好吃！”

而且一點都不完美！

不完美！不完美！不完美！

易白棠的內心特別焦慮，以至于他的臉上異常的冰冷。

周圍的氣氛也像是感覺到了此刻的不對，發生了一點異樣的膠化，商懷硯先是一愣，而後才慢慢升起一種油然的不悅，就像是自己準備細致挑選的禮物被人毫不留情給摔到了稀巴爛。

這讓他的語氣也變得冷淡了一點：

“你覺得不好吃就不好吃吧。”

他從兜裏摸出根煙，打算出去抽抽，在走到門口之前，他不忘說：“我覺得好吃的，你不認同；你覺得好吃的，我也未必認同。你想将每一道菜都做到完美——”

他輕輕聳了一下肩膀：

“但也許別人的要求只是喝一碗能夠在冬天裏暖暖身體，讓自己堅持下去的熱湯。完美不完美，對他們又有什麽差別呢？那個回頭客連自己的事情都解決不了，又怎麽有心情去考慮你的完美不完美？”

廚房裏只剩下易白棠一個人了。

他的目光停留在一片狼藉的水池之中，突然想起了兩個月前的事情……像是發生在昨天的事情。

他稍微一閉眼，畫面就争先恐後張牙舞爪地從腦海裏撲将出來，讓人連逃避都不可能。

當然，他也沒想逃避。

易白棠面無表情地想。

他記得那天的天氣……算了，天氣這種無關緊要的東西想那麽多幹什麽。

總之那天他剛剛回到村子裏，找到了一直住在村子中的那個人。

他提出比試。

學廚這麽多年，他等待的就是這一天——肯定有那麽一天，他必然會踩着生命中的大魔王的屍體走向成功。

當然在這次比試之前，他也想過自己會失敗。

畢竟自己還年輕嘛，失敗個一兩次也是很正常的。

他就是沒有想過，自己居然會以那樣的方式失敗……

那個人在見到他的第一時間就用輕慢的嘲笑說他的廚師理念不行。

他哪裏不行了？

那個人說他這樣只追求完美的理念，甚至不算一個廚師。

易白棠記得自己當時非常生氣，并決定用事實來證明誰才不算廚師。

話趕話之下，他們開始了一個特別的比試。

那就是，用完全一模一樣的手法與材料，做出完全一模一樣的菜肴。

按照易白棠的理解，這樣的兩盤菜味道是一模一樣的。

而那個人說，更好吃的一定是我做的那一盤。

最後結果出來了。

對方贏了。

易白棠的目光在片刻的渙散之後重新聚焦，再一次清晰地感覺到了當時的心塞。

覺得已經可以挑戰那個人了結果卻連自己和對方差在哪裏都不知道。

這一定是我生命中最恐怖的陰影。

我現在已經有點無法直視完美二字了……

然後……然後就是現在。

成為一個路邊小飯店的小廚房。

整天做着各種各樣的食物，卻不知道自己究竟在做什麽。

香蕉火腿和橘子炒肉真的好吃嗎？

易白棠心中茫然。

其實我也知道不好吃吧。

就算我不知道不好吃，我也可以嘗嘗。

我好像……真的挺久沒有認真嘗嘗自己做的菜了。

獨自站在廚房中的易白棠忽然意識到了這一點。

好像整個人被潑了一盆涼水，他突然清醒起來，深深地吸了一口氣，放空大腦，把過去揉吧揉吧，抛到身後，然後忽然之間，他想起了商懷硯離去時候說的那句話。

“你的完美對于他來說有什麽意義呢？”

“他要的也不過就是一碗喝了能暖和身體，堅持下去的熱湯。”

暖和身體，堅持下去……

易白棠的目光在廚房中溜了一圈，突然定在了一個方向。

天色一層層染上了灰，天邊的最後一點蔚然也被盡數侵吞。

一周如一日，王振江再次踏進這家飯店。

但這一次好像有點不一樣。

他剛剛走進這家店，就看見一碗熱湯擺在自己慣常坐着的那個位置。

他頓時愣了一下，看看小店，這一眼掃盡的店裏除了自己和老板之外根本沒有第三個人了，饒是如此，他還是多問一句：“那碗湯是給我的嗎？”

“給你的。”坐在吧臺後的老板開口，“剛出鍋的。”

“哦，謝謝。”王振江有點意外。但不管怎麽樣，這個意外的待遇還是讓他感覺到了一絲欣慰。他在座位上坐下來，恰好今天沒什麽電話，他和老板多唠叨了兩句，“老板，我看你生意不太好啊。”

“嗯。”易白棠。

“這裏的店租挺貴的吧？”

“不知道。”

“老板年紀輕輕有個事業不容易，要好好經營，免得到了三四十歲，都不知道自己在幹什麽。”

他說着深深嘆了一口氣，擡起頭來想要得到一點回應，卻見老板已經掀開吧臺之後的簾子，往廚房裏頭走去了。

他頓時感覺讨了個沒趣，端起桌子上的碗，喝了一口碗裏的湯。

與此同時，易白棠将一口直筒鍋從廚房裏頭直接搬了出來。

直筒鍋的蓋子已經被掀開，白霧氤氲，照着那霧氣吸上一口，哪怕是感冒鼻塞患者，也能嗅到一絲那酸酸辣辣的嗆人味道！