37 美味的魚丸

鍋子裏的水正冒着白氣，燕白秋提醒了妹妹，讓她小火慢慢的燒。

木桶裏的魚茸此刻很細白滑膩，稍微抓一把握在手裏，微微用力一擠，虎口處張開，一個圓溜溜的丸子就出來了。

魚丸不能做的太大，太大一個是形态不夠好看，還有就是賣的時候，得不償失。

還有就是，魚丸下鍋煮熟之後，體積會膨脹，變得更白嫩，到時候就不會顯得很小，那時候鹌鹑蛋的魚丸會有乒乓球大小。

大約鹌鹑蛋大小一粒，拿來勺子，往虎口處一刮，丸子就成行，随後再将勺子當中刮下的魚丸放入已經有些熱氣的鍋中。

這就是刮魚丸。

非常的簡單，把握好力度，魚丸還是非常的圓潤的。

眼見着天色都暗淡了下來，這刮魚丸很簡單，柳青梅洗了手，也加入了其中，很快小半桶的魚茸都刮好了，等刮完了，鍋底裏的水也開始沸騰了。

燕白雪一直注意着竈膛內的火候，時不時擡頭盯着鍋裏面，一顆顆白白胖胖的丸子。期初這些丸子都是沉入鍋底的，到後面水燒開了，一粒粒争先恐後的都給漂浮起來。

那魚丸就跟吹起了似得，一顆顆又白又胖。很快那一口鍋都裝不下了，看那個樣子，不少丸子就跟長了腳，馬上就要跑了。

燕白秋不急不躁的舀了一瓢水，沿着鍋邊慢慢的倒下，那些鼓起很泡的魚丸頓時憋了不少。

煮熟的魚丸裏面純粹的魚香味頓時就出來了，很誘人，這是燕家人從未吃的。

沸騰的水燒了幾分鐘，燕白秋用鍋鏟輕輕的撈了撈，避免有的丸子沒有熟，見所有的魚丸都漂浮上來，燕白秋在心裏也是松了一口氣。

這魚丸總算是成功了。

魚丸有沒有做好，有一個很關鍵的證明，那就是刮魚丸放入鍋中，若是膨脹漂浮在水上方，說明這魚丸是做好了。

“我先來盛幾粒，大家來嘗嘗，這魚丸味道如何。”燕白秋盛了一大碗，裏頭就撒了一點鹽，澆了一些鍋底煮魚丸的水。

那一大碗，堆積的高高的，看似很多，頂多也就二十粒，分到每個人嘴裏也就幾粒。

柳青梅拿起筷子，先夾了一枚，遞到燕白秋的嘴裏：“球球先吃，球球最辛苦了。”

燕白秋心裏聽的心裏很是舒坦，也沒有客氣，張口就接住，一口含住。

這剛出鍋的魚丸還熱氣騰騰的，那麽一大顆，含在嘴裏，燕白秋來回哈了好幾口氣，丸子就跟跳舞似得在嘴裏跳來跳去，等終于冷了些，這才品嘗起來。

很軟滑，很嫩，吃起來有魚肉的鮮美，那種味道仿佛讓燕白秋回到了小時候，想起童年時期，最為清苦的日子，蹒跚着腿的奶奶親手剁的魚丸。

跟那味道一模一樣。

細細的品嘗，微微咀嚼幾下，丸子就順着喉嚨滑入胃裏，那種對美食的滿足感頓時油然而生。

“真的挺不錯的。”燕白秋感嘆道。

再看家人，紛紛拿起筷子，嘴裏呼着氣，飛快的争奪那碗裏的魚丸。

“球球，這魚丸好嫩啊，太好吃了。”燕白生高呼。最關鍵的是，一點魚腥味都沒有啊。

魚肉很多人喜歡吃啊，可吃魚的時候最怕的是什麽，是魚刺。

這魚丸吃起來有魚肉，又不像魚肉，很滑，很嫩，而且沒有任何的刺，吃起來非常的夠味。

“嗚嗚，太美味了，以前我覺得鎮子上的魚丸就很好吃，可跟這個比起來，真的是完全沒有辦法比啊。哥哥你真的太厲害了，日後誰要嫁給你，那就享福了。”燕白雪不由得感嘆。

燕白秋嘿嘿笑了笑。

在他還沒有減肥之前，誰會喜歡他啊，而且他原身名聲在外，是不會有人把自家的閨女嫁給他的。

甩了甩腦袋，燕白秋不再想這個問題，再吃了柳青梅遞過來的一粒丸子，他就把鍋裏的魚丸一一的撈出來，準備做晚飯。

數的魚丸得放入冷水中，這樣可以使得煮熟的魚丸凝實一些，如此，等下次撈取不容易破裂開。

晚飯很簡單，一個魚頭蘿蔔湯，一點米飯，就足夠了。

一碗魚丸吃完之後，燕白秋就負責做晚飯，燕白生又去打牛肉，燕白雪和柳青梅依舊接着一點油燈光輝，串着麻辣燙的配菜。

人多，魚頭也只有三個，燕白秋把魚頭一個個的從中間剁開，先在鍋內煎兩面有些黃，這才加入水，這樣的話，魚頭煮出的湯不會那麽的腥，而且味道鮮美，湯很白。

等鍋子內的水燒開，加入洗幹淨切好的白蘿蔔，倒入魚腸魚泡，蓋上鍋蓋，繼續煮。

到底是這邊，野生的魚，煮出的魚湯味兒那叫一個香，等快熟了之後，家裏人都不想幹活了，洗好手，就眼巴巴的在哪裏等着。

“好香啊，就那麽普通的魚頭哥哥經過哥哥的手，也能做出如此美味。前幾天我就試了一次，可是把一鍋子湯給糟蹋了。”燕白雪感嘆。

同樣是人啊，她可是看着哥哥所有的步驟來的，每一步都看看的仔細，沒有落下。

那天全家都在忙，燕白雪就想幫忙，自告奮勇的就去，新致勃勃的，很是雄心壯志的，等一家人品嘗，個個都不做聲了。

再等她自己吃的時候，就發現，她做的是可以吃，但是吃過她哥哥做的，在吃她做的，完全就吃不下，不香不說，還很腥。

她娘還安慰她說，她做了很久的飯，可每次都糊，沒有那個命啊。

于是，之後但凡做菜，一家子下意識的就讓燕白秋來做了，至于其他的，誰有時間誰上，到沒有因為燕白秋會做菜，意味的讓他做。

不過燕白秋倒是非常喜歡做菜，他覺得很有成就感。

看到一鍋子菜出鍋，一家人那個口水嘩嘩，眼睛發直，吃的時候格外滿足，和感嘆的時候，他覺得很值得。

自己有這個本事，為什麽不滿足家裏人呢。

“好了，大家都過來吃飯吧。”燕白秋一發令，燕家人都圍聚了過來。

“球球好厲害，這麽快就好了啊。”

小小的一盞油燈，放在竈膛的鍋邊緣，微風吹來，忽閃忽滅，淡淡的微弱光明照拂着一家人恬靜滿足的笑臉。

一鍋最為簡單的魚頭湯，就給勞累了一天的家人極大的幸福感。

飯前，一人一碗湯。

乳白色的湯頭，帶着少許魚肉的魚骨頭，小口小口的喝下，鮮美至極，暖心暖胃，這一天下來的疲憊一點點的散去。

燕家人就圍着鍋邊，端着碗，呼啦啦的吃了起來，格外的香甜。

燕白秋望了望遠處，都是黑壓壓的，還有一些微風。

黑夜是寧靜的，也是恐怖的，藏着巨大的危機。

過些日子，這地兒必須得搬了。

喝着湯，吃完魚腸，肯完魚頭，全家都飽了，身子也暖和了，有勁兒。

燕白秋又去幫忙串了菜，等消化的差不多，就去幫忙做牛肉丸。

牛肉打的七七八八了，等做完，差不多過去；兩個小時了。這個時間點，燕家人就準備睡覺了，燕白秋還有系統給予的任務沒有做完，雖然家裏人很不理解，為什麽白天那麽辛苦，晚上還不停歇下來。

燕白生敲打完牛肉，胳膊很酸痛，柳青梅正在給他捏拿。

“對了，今天還有個事兒，我忘了跟你說了。”燕白生看了一眼在院子裏，跑的直喘氣的燕白秋，小聲的跟柳青梅咬耳朵。

柳青梅手一頓，問道：“什麽事？這一驚一乍的。”

燕白生示意她看：“你有沒有發現球球有些不一樣了？”

柳青梅想了想，她還真的沒有看出來，不知道她夫君這話是什麽意思。

“你有話就直說啊。”柳青梅重重的捏了下去。

燕白生痛的嗷嗷嗷叫，連連求饒。

“球球他瘦了。”燕白生驚呼：“你我作為他爹娘，每天看着，都沒有發現，今日我去那屠戶家，那小哥就發現了，你可知道，球球當時那個樣子。又是哭又是笑，活像得了失心瘋。”

說着，還重重的嘆了口氣。

“我原以為，球球，越胖越好，越胖越是有福氣，身體棒，可現在才知道，球球很不喜歡。”燕白生的神情變得很落寞。

“球球他變了，他現在都跟以前不一樣了。”說着說着，燕白生就覺得很辛酸。

夫婦兩個沒有說話，氣氛維持在一個很寂靜的狀态。

燕白生就木木的望着，時不時在門前跑過肥胖的身軀。而柳青梅眼神有些飄忽，手有一下，沒一下的捏拿，不知道在想什麽。

“……球球肯定是被刺激了，他懂事了，知道美醜了。”柳青梅道：“其實這樣也好，他現在這麽胖，減下去，行動也方便。你別忘了，兒子當初被那個人是如何嫌棄的，不過等我家球球瘦下來，也只有球球嫌棄別人的份兒了。”

燕白生笑道：“那是。”