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張PD看着這段視頻, 仿佛不敢置信一般,又看了一遍,在确認真的是被掃地出門之後,張PD頓時有些哭笑不得。
這沒見過, 真的沒見過。
他好像終于明白了, 為什麽林宇飛的經紀團隊, 從來沒有放出過他的訓練室視頻了。
這真沒法放出來,放出來了掉粉。
原本以為, 他的計劃全被這些人搞壞了, 沒想到林宇飛這就送上門, 給了這麽大一個禮物。
就算其他三人都完成了任務, 只林宇飛這一個, 也可以算作任務不完美。
更何況,他可不相信時筱魚真的那麽有天賦,可以只嘗一遍就複刻出來momo。
所以, 下一站的資金, 他是可以扣定了。
這麽想着, 張PD的心情極度愉悅。
他收起平板,極其愉悅的朝着民宿的方向走來。
都這會兒了, 飯做得估計也差不多了吧, 過來正好可以檢查。
這麽想着,張PD帶着康副導已經來到了民宿。
路上, 張PD把林宇飛的情況告訴了康副導,康副導聽完也樂了:“我倒是小道消息聽說過,林宇飛跳舞很讓人頭禿, 前幾天還聽說, 他的舞蹈老師知道他要去國外參加綜藝了, 開心到直接去酒吧蹦迪。”
張PD:“……”
這他還真不知道。
“不過,林宇飛可真是上天派來的小天使,我折騰那麽久弄不好的事,他終于給搞定了。”張PD感慨道。
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康副導瞅了他一眼,狐疑道:“你不會要判定他們沒完成吧?”
“不然呢?”
“我覺得不合适。”康副導搖頭道:“至少他們每個人都認真去做了,雖然結果可能不完美,但你這樣判定的話,我怕引起觀衆們的反噬。”
他說完,張PD并沒有立刻回答他。
康副導也不再多講,節目的事,他只能從旁協助,沒有直接決定權。
而這段時間,時筱魚卻一直在廚房裏忙碌着。
說是忙碌,也不貼切。
每一次做菜,對時筱魚來講,都是一次極致的享受。
特別是嘗試一項新的食物時,她自己整個心情都愉快了起來。
而這會兒,時筱魚的腦海中正宛如電影放映一般,緩緩的播放起她今日還原的momo做法起來。
待全部回想了一遍,時筱魚便動起手來。
要想面食做的好吃,和面是關鍵,她嘗到地道的尼泊爾momo的面比較緊實,雖然別有風味,不過比起中國餃子的做法,口感還是稍差一點。
時筱魚想了想,還是用了自己改良後的方法,用溫水和面,先用筷子攪拌,之後再上手,揉面團是她之前每天必修的功課,她很快便将面團揉的光滑,放在一邊發酵。
接着時筱魚便着手開始準備肉餡。
尼泊爾momo的餡是雞肉餡的,口感比不上豬肉嫩滑,所以在調餡的時候,時筱魚用了自己獨創的方法。
前世豬肉價格瘋漲,她店裏的豬肉餡餃子成本也居高不下,為了滿足食客的需求,她那段時間推出了雞肉餡餃子,摸索了雞肉餡的做法。
她将雞胸肉剁碎之後加入生抽、姜泥、蚝油、胡椒粉和十三香粉,攪拌到上漿以後放入蛋清、蔥花和鹽調味。
關鍵便在于,此時要加入一勺燒熱的色拉油,再繼續順時針攪拌十分鐘。
面發酵好之後,時筱魚将揉好的面團分成大小一致的劑子,拿出擀面杖,手法娴熟的将劑子擀成面皮。
一張張雪白的面皮準備好之後,大家都被吸引過來,想看看時筱魚究竟要怎麽做momo。
林宇飛看到之後,更是詫異:“你是要包餃子嗎?”
“不是,做momo。”時筱魚說道。
“momo竟然是這樣的?”林·好奇寶寶·宇飛連忙擠了進去,眼神都亮了起來:“看起來好好玩,你快教教我,我也要來做。”
時筱魚挑了挑眉,點頭耐心解釋道。
“其實做法簡單的很,你們瞧,其實就是将肉餡放入面皮中,先捏一下,再捏一下,總共捏四下,它就能像一朵花一樣,變成開口的momo了。”時筱魚一邊包,一邊講解。
大家還沒看明白,她手上已經包了好幾個了。
而林宇飛眼看這麽一個玩意,到了時筱魚手上,怎麽就唰唰唰的變成了一朵花了?
這太神奇了,看得他一愣一愣的。
但同時,他整個人也都興奮了起來:“我學會了,我也要來。”
說完,他撸起了袖子,看樣子就要上去做momo。
剛往前走了一步,他就覺得領子一陣發緊,回頭,便看到敬家淵面無表情的拎着他的領子,把他從廚房往外拖。
“肖雅,看着他別讓他進廚房,否則我們今天沒飯吃。”敬家淵把林宇飛按在沙發上,交代道。
肖雅連連點頭,她也覺得不能讓這家夥進廚房,一看就是不靠譜的樣子。
而敬家淵把林宇飛丢在外面之後,自己走進了廚房。
他把袖子學着時筱魚的樣子,撸到了上面。
又認認真真的洗了手,之後看向時筱魚:“我也來吧,你可以再教教我嗎。”
時筱魚的動作都頓了一下,和愛豆一起在廚房,而且能教愛豆自己擅長的事情,一想到這個,時筱魚的心跳莫名的有些加速,耳朵都有些微微發紅了起來。
“嗯,我教你。”時筱魚點頭道。
她遞了一片面皮給敬家淵,自己也拿了一個,她的動作放慢了,一點一點的,等敬家淵做完了她教的一個步驟,她才會做下一個。
一個momo教下來,比她自己包七八個還要慢。
可是時筱魚絲毫不着急,看敬家淵做出一個之後,她的眉目都彎了起來。
敬家淵應該是很少進過廚房,拿面皮的動作,包momo的一切步驟,都顯得有些笨拙。
但卻是異常專注。
他做好一個momo之後,看着成品的樣子,自己都有幾分不好意思。
時筱魚包的momo,開的四個口大小一致,非常精致。
肉餡放的也很飽滿勻稱,每一個包好的momo放在那裏,就很具有觀賞性。
反觀他的……
momo開的四個口,有的大有的小,裏面的肉餡也是,有的幹癟有的鼓脹。
和時筱魚的放在一起,更是對比明顯。
時筱魚看到敬家淵的不好意思,知道這也正常,連忙安慰道:“你第一次接觸這個,能包成這樣很厲害了。”
“謝謝。”敬家淵低聲道。
他輕輕地出了一口氣,專注的繼續包了起來。
雖然敬家淵的動作很慢,可兩個人,總歸還是比一個人要快一些。
不多時,準備的食材,就都已經包完了。
恰好竈上鍋中的水開了,時筱魚将包好的momo一個一個放進蒸籠,整整放了三層。
剩下的,便是蒸好就行,倒沒必要太過操心。
接着便是準備放入momo的四種醬料,這些醬料分別是番茄醬、辣椒醬、咖喱醬和蒜蓉醬。
前三種市場上都有賣現成的,時筱魚已經采購回來了,蒜蓉醬也容易的很,時筱魚剝了蒜,剁成醬,只等momo蒸好便大功告成了。
這個過程,敬家淵一直安靜的看着。
從上蒸籠,到出鍋,大概半個小時的時間。
半個小時後,momo出爐,時筱魚将momo夾出放在盤子裏,敬家淵将它們一一端了出來。
momo的皮很薄,白色的面皮此時已經被蒸的變成半透明,熱騰騰的看上去讓人很有食欲。
林宇飛一早就受不了了,拿起筷子等在旁邊,見momo出籠便上前夾起一個就要吃。
“哎,你等等。”時筱魚叫住了他。
“還等什麽?”林宇飛舉着筷子,momo就在嘴邊,他就快忍不了了。
“你試試這四種醬料。”時筱魚一邊說,一邊一手拿着momo,另一只手拿着小勺,将四種醬料依次舀入momo開口的四個孔中。
“這樣才是地道的尼泊爾吃法,你嘗嘗看。”
林宇飛不情願的照做,一下子放入口中。
“哇!”
蒜蓉醬和辣椒醬的刺激,番茄醬的酸甜,還有咖喱醬的香味突然在口中彙合,讓他忍不住驚呼。
富有濃郁尼泊爾風味的醬料,配上熟悉的扁食的口感,細細品味,雞肉的細膩和爽滑都夾雜在一起,讓他一時不知道該找怎樣的形容詞。
“怎麽樣?”時筱魚問道。
林宇飛吃完砸吧砸吧嘴:“沒嘗出味道,我得再吃一個。”說完他忙不疊的又夾了一個,這次他大膽放了更多的醬料,又放入嘴裏。
肖雅原本也想等林宇飛吃了看看他的反應,結果他一副不把這一鍋momo吃完就不告訴她的架勢,暗自咬牙,這個坑貨,是想把這麽多momo獨吞了嗎?
她也學着時筱魚的方法,将醬料放入一個momo中,然後嘗了一口。
然後她的大腦瞬間就失去了語言組織能力。
好吃,這個味道太美妙了,雞肉的香味混合着醬料獨特的風味,刺激着她的味蕾。
她已經忘記了評價,吃完一個,又來了一個,竟做了和林宇飛一樣的事情。
兩個都下肚,她才反應過來,臉上帶着幾分有些不好意思的笑容,說道:“味道特別好,這就是尼泊爾傳統的食物嗎?真比我想象中好吃很多嘛,之前我早就想要嘗試一下的,只是擔心他們這裏的衛生問題,一直不敢。”
說完,她突然反應了過來,有些驚訝的問道:“小魚,這真的是你嘗了一下就做出來的?”
時筱魚點了點頭:“這個做法不難,所以很容易學到。”
“小魚,我現在信了,你在做菜上,絕對是個天才。”肖雅毫不吝啬的誇獎。
說完,又夾起一個吃了一口。
由于之前增加了林宇飛的經費,時筱魚在準備食材的時候,也終于可以稍稍放開一些,多準備一些了。
可,她還是低估了這幾個人的戰鬥力。
三籠momo,見底的速度……好像有點快。
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