58 、煉豬油，回村

出了油坊，杜曉瑜又上街了，昨天能想到的東西都買齊全了，唯獨沒買板油，本來她是打算什麽時候回去再什麽時候買的，怕提前買回去給放壞了，可是想想，從這裏背着板油翻山越嶺，就算買的時候新鮮，等背到了，只怕也有味兒了，索性自己買回去趁着今天還有空給煉出來，到時候就直接帶着油罐和油渣回去。

豬肉十八文錢一斤，板油便宜，只要五文錢一斤，而一斤板油大約能煉出五六兩豬油來，杜曉瑜算了一下，直接買了五十斤板油帶回去，借用了秦府的廚房，把板油洗幹淨切成丁控幹水分以後開始煉油。

之前在白頭村，傅涼枭曾見過胡氏煉豬油被炸到手燙破了皮，當下便死命搖頭，不讓杜曉瑜碰油鍋，他守在竈臺前，看那架勢，是打算自己來。

杜曉瑜汗顏，“阿福哥哥會煉油嗎？”在這種男尊女卑的時代，下廚房不都是女人的事兒嗎？

傅涼枭沒煉過，但他見過，看起來挺簡單的。

見他沉默，杜曉瑜便催促着道：“你出去吧，我自己可以的。”

傅涼枭把自己的擔心用啞語比劃出來。

杜曉瑜愣了愣，“你是擔心我會被油炸到？”

傅涼枭輕輕颔首。

“沒事的，往裏面加點鹽就可以了。”杜曉瑜耐心地解釋道。

傅涼枭訝異地看了她一眼。

杜曉瑜深怕露餡，又說道：“以前我在李家的時候煉過油，這是我無意中發現的小妙招。”

見她神情堅定，傅涼枭不好再繼續僵持，只好退往一邊給她打下手。

兩人忙活了一下午才把所有的板油都給煉完，分裝了好幾罐。

秦宗成從油坊回來的時候聽說了此事，很快來找杜曉瑜，無奈地說道：“姑娘，你要豬油跟我說啊，是不是忘了我以前就是做豬油生意的了，前頭鋪子裏和庫房裏可還有不少沒動過的豬油呢，你要多少，打聲招呼我馬上讓人給你搬來就是了，又何必自己那麽辛苦去買板油來煉？”

杜曉瑜的确是忘了秦宗成是做豬油生意的，心中有些尴尬，不過很快就釋然了，“我答應了那位老爺爺幫他買板油的，只是板油不好帶回去，我就順便幫他煉出來了，還剩了不少油渣呢，往你這兒拿也不是不可以，就是總覺得心不誠，人家那麽好心地招待我們幾個，我總得拿出點兒誠意回報不是？”

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這下秦宗成沒話說了，讓人把那幾罐油搬到陰冷的地窖裏放一晚上。

第二天吃過早飯以後，秦宗成沒急着去油坊，指揮着下人把杜曉瑜買的東西裝車，至于送到山裏那部分，就讓請來的十多個壯漢背在背簍裏。

回程的路是分兩撥走的，一撥負責把杜曉瑜的東西送到漁陽縣白頭村，另一撥就是秦宗成花錢請來的十多個壯漢，全都背着貨往山裏去。

杜曉瑜和傅涼枭空着手在前頭帶路，把米面油鹽和過冬的棉襖送到老人家裏的時候，兩個老人感動得老淚縱橫，直接給杜曉瑜跪下。

杜曉瑜吓得不輕，忙把二人扶起來，轉身對着壯漢們道：“之前秦老爺雇傭你們的錢已經領了吧？”

壯漢們點點頭。

杜曉瑜了然，“那麽接下來，我自己花錢雇傭你們，一部分人上山去砍柴，另一部分幫老人把漏雨的房頂給修好，五十文錢一天，願意的就去做，不願意的我也不勉強，自行回去吧，留下來的人，晚上我一并付工錢。”

壯漢們面面相觑，他們從府城把那些東西背到老人家裏來也不過一個人得了三十文錢，如今這姑娘一出手就是五十文，傻子才不願意，于是一個個争先恐後地去幹活。

這些壯漢平時都是幹慣了雜物活的，砍柴修房頂這些事壓根就難不倒他們，因此還沒到晚上，出去的那一部分人就一個扛着一擔柴回來，修房頂的那幾個也完工了。

他們總的十二個人六百文，杜曉瑜拿出一吊錢來一人給數了五十文，又對幾人道：“我既然花錢請了你們，那自然不是只請一天，以後每隔一個月你們就來一次，不管是砍柴翻地種糧食還是做別的，只要是幫老人家解決生活問題的，你們就回去找秦老爺要五十文錢，順便告訴他，所有的錢都算在我杜曉瑜的賬上。”

壯漢們都是粗人，這些事擱自己家也是要做的，沒想到一個月給人做一天就能得五十文錢，再沒有比這更讓人高興的了，一個個不住地點頭表示一定會按時來幫兩位老人幹活。

杜曉瑜這才打發了衆人。

當夜，杜曉瑜和傅涼枭又在老人家裏借宿一宿，第二天吃了早飯才開始趕路，出了山，杜曉瑜租了馬車，兩人一路暢通無阻地回到白頭村。

秦宗成的小厮早就把貨都給送到了，胡氏好吃好喝地招待着，直到杜曉瑜回來，一大家子人的心才落回肚子裏。

“小魚兒。”胡氏緊張地打量她，“你還好好的吧？”

杜曉瑜心下一暖，點頭說道：“伯母放心，我沒事，好着呢，對了，走的時候我那幹兒子不安生，請大夫來看過以後有沒有好轉了？”

胡氏道：“按照大夫的吩咐按時吃藥，已經大好了。”

杜曉瑜松了一口氣，“那就好。”

送走了秦宗成的小厮，胡氏打算去給杜曉瑜和傅涼枭做飯。

杜曉瑜把自己帶回來的花生油抱了一罐出來，“伯母，你今天用這個油炒菜吧！”

胡氏接過油罐打開一看，頓時唏噓，“這是什麽油啊，奇了怪了，冷來也不凝固。”

杜曉瑜解釋道：“這叫花生油，不會凝固的，是我去府城的時候，秦老伯讓我帶回來試吃的，要是你們都覺得這種油不錯，那我就去給張嬸子家和二狗叔叔家各送一罐，讓他們也跟着嘗嘗鮮。”

“嗳。”胡氏利索地抱着油罐去了廚房。

杜曉瑜趕了幾天的路，累得不想動彈，難得的沒去廚房幫忙，做了一回閑人回屋躺了會兒就出來吃飯了。

今天的菜全都是用花生油炒的，廉氏夾了一塊竹筍吃下去，“咦”了一聲，“今天的菜好像沒那麽油膩了，娘的廚藝見長啊！”

胡氏也跟着嘗了一塊，手藝有沒有進步，她自己心知肚明，搖頭道：“大概不是我廚藝見長，而是今天炒菜的油跟往常不同。”