24 有人踢館

睡覺的時候，于路抱着他的棉被被胎放到阿海床上：“沒有被套，就這麽蓋吧。”

阿海倚在床頭拿着筆寫什麽，擡起頭來：“我的被子夠寬，蓋一床就夠了。”

于路搖頭：“那不行，阿冰有時候睡覺不老實，會影響你的。”

阿海看着他：“那他跟我睡一個被窩，你感冒，別再着涼了。”

“好。”于路想着自己還在感冒，正想将阿冰拜托給阿海照顧，叫他這麽說，趕緊答應了。

臨睡前，于路又吃了一次藥，鑽進被窩裏，覺得無比舒适：“阿冰半夜要起來撒尿的，他自己會醒，你給他開燈就好。”

阿海嗯了一聲：“知道了。睡吧。”

頭一碰着枕頭，于路只覺得眼皮分外沉，仿佛有千鈞重量挂在上頭，心裏卻不肯向周公投降，他閉着眼睛嘴裏咕哝：“你在寫什麽？”

阿海說：“酒席的菜單。”

于路想說點什麽，無奈意識已經模糊，說不出來了。

阿海寫了一會兒，看一眼已經熟睡的于路，伸手摸向他的額頭，額頭溫度已經不算高了。他的手并不馬上收回去，以手指輕撫着于路微皺的眉心，總有一天，要将這裏所有的痛苦撫平。

阿海将熟睡的于冰抱到外面，自己挨着于路那邊躺下，聽着他略顯粗重的呼吸，一下一下落在他的心上，他閉上眼睛，心裏盤算了一下，得盡快加快還債的速度才成，不能再讓他這麽勞累，長期這樣下去，自己也吃不消。

睡到半夜，于路覺得熱，便蹬了被子，床只有一米五寬，放兩床棉被還是有點擁擠的，一不小心就把被子給蹬床底下去了，不一會兒，又覺得冷，便到處扯被子蓋。

阿海睡得正香，突然發現一個有些涼意的身體貼近了自己，他倏然醒來，睜開眼，明白是怎麽回事，便抖開被子，将于路裹了進來，伸手摸了摸外邊，被子不見了，不由得啞然失笑，睡覺不老實的根本不是于冰嘛。

覺得有些冷的于路抱緊這個溫軟的暖爐，找個了舒服的位置，睡得很安逸。阿海将于冰摟得近一點，右手摟着大的，左手抱住小的，三個人緊緊貼着，擠在一個被窩裏，阿海只覺得胸膛裏脹鼓鼓的，有什麽東西叫嚣着要沖破出來，他忍不住用鼻尖蹭着身邊男人的額頭，突然明白一件事，這種感覺，叫做幸福。

第二天于路醒來，發現自己竟然睡在阿海的被窩裏，雙手還摟着他的腰，吓得猛地将手往回抽，背心不由得發熱起來，這是什麽狀況，他假裝咳了一聲，結果還真的咳了起來。阿海坐起來：“咳嗽了？”

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于路嘿嘿笑了一聲：“好像有點。我昨晚怎麽睡的，怎麽跑你被窩裏去了，我肯定把你當成阿冰了。我的被呢？”

阿海說：“被子掉了吧。趕緊穿衣服。”

于路探頭一看，被胎果然在地板上，他尴尬地嘿嘿笑了起來，穿上衣服，一只手伸了過來，落在他的額頭上，他僵了一下：“不燒了吧，我感覺好多了。”

阿海收回手，燒确實已經退了，不過很不幸的是，發燒轉化成了咳嗽，他皺着眉頭看着于路：“我去買菜。”

“我也去。”于路用手掩着嘴，咳了兩聲。

阿海說：“不用。上藥店買口罩，先去店裏。”說完轉身就走了。

于路看着阿海自己走了，也沒有非要跟着去，好吧，就享受一下病號的待遇吧。

于冰從被窩裏拱了出來：“阿伯，我們睡在阿海叔叔床上。”

“嗯，我們的床被你尿濕了，你忘了？”今天要去買被套才行，不能老擠在一張床上，雖然兩個男人睡一起關系不大，不過今天這情況讓他覺得太尴尬了。

“阿伯，我昨晚上醒來撒尿了，是阿海叔叔幫我開的燈，我自己去的，沒有害怕。”于冰仰着頭跟于路邀功。

于路昨晚上太疲乏了，又吃了藥，睡得很死，否則自己睡到阿海被窩裏怎麽會不知道，于冰起來撒尿，他自然也是不知道的，他伸手摸摸于冰的腦袋：“真乖。”

于冰今天格外乖：“阿伯，今天我自己穿衣服。”

于路看着侄兒：“好，你自己來吧。”他穿上褲子下了床，再給于冰遞衣服，于冰果然一件件将衣服穿上了，于路替他将裏面的衣服拉整齊：“阿冰長大了。”這句稱贊把于冰給美死了。

洗漱完畢，于路帶着于冰到了店裏，阿海還沒有回來，他想叫張易偉或者趙曉陽去幫忙，但是想起阿海沒有手機，去了也不好找人，不由得皺起了眉頭，要去買個手機才行。

于路問張易偉：“阿偉，我想買個手機，什麽手機好？”

張易偉湊過來：“老板，你終于想換手機了。我看你那個古董機都該進博物館了，早就該換了。”

于路說：“問你什麽手機好呢？”

張易偉說：“要買手機當然是啊。”

“多少錢？”

“新款的五千多……”

他話還沒說完，就被于路打斷了：“便宜點的，能上網那種，可以上、上微博的。”

張易偉看着于路：“老板，你打算買多少錢的？”

于路對現在的手機行情完全不了解：“不用太貴，能上網就可以，觸摸屏的。”

張易偉笑起來：“這個種類就多了，很多國産機、山寨機，幾百塊錢，也都能上網。”

“這麽便宜，那質量呢？”于路問。

張易偉說：“這都是看運氣，有的能用一兩年，有的用一兩個月就壞了。”

于路說：“買個國産的，正規牌子的，一兩千塊的。”

張易偉嘿嘿笑：“老板，店裏生意這麽好，你還這麽省錢，太說不過去了吧。”

于路擺擺手：“誰說我有錢了？我窮得要死，還欠着一屁股債呢。”

張易偉嗅到八卦，湊過去：“老板，你真欠了債？”

于路不理他：“你倒是給我推薦手機啊。”

張易偉說：“買個華為或者小米吧，這算是國産機裏比較好點的了，性價比也可以。”

“行，回頭你陪我去買一個吧。”于路覺得是該換手機了，自己的微博總不能老靠耗子幫忙打理，阿海也要個手機方便聯系。

于路為了給阿海減輕負擔，自己動手做了早飯，阿海回來之後，熱騰騰的三鮮粿條已經出鍋了。阿海看着戴着口罩的于路：“怎麽不等我來？”

于路擺手：“沒事，我已經好了，咳咳，我做的時候戴着口罩的，不會傳染給你們的。”

阿海看他一眼，轉身去提菜，幾個人幫忙将菜卸下來，阿海又騎車去拉了一趟，開業三天以來，店裏的生意波動不大，上座率總是滿座的，今天是第一天沒有優惠的日子，不知道生意會如何，不過他們還是備了跟往常差不多的菜。

吃了早飯，阿海給于路做了一道川貝冰糖雪梨：“止咳用的。”

于路說：“不用了吧，我還有感冒藥呢。”

“這是專治咳嗽用的。”阿海将雪梨放在于路面前，然後去忙了。

于路看着湯盅裏的雪梨，心裏有些暖洋洋的，又有些美滋滋的，不管川貝的味道如何，還是将雪梨一口氣吃了，其實并不難吃，反而甜絲絲的，想也知道，大廚經手的東西，哪有難吃的。

上午做準備工作的時候，阿海沒讓于路洗菜，只讓他切菜。他又給了張易偉和趙曉陽幾個蘿蔔，讓他們洗完菜後去練刀工。

張易偉壓低了聲音對于路說：“老板，海哥對你真夠好的，比我媽照顧我還細心。”

于路看他一眼：“你要是生病，他肯定也會給你開小竈。”

張易偉聳肩：“我哪有那麽好命，他才懶得管我呢。”

于路看了一眼正在切肉的阿海，心想自己和阿海的交情，張易偉肯定比不上，不過他對自己還真是挺好的，有這麽個堅實的後盾，還真叫人放心。

中午吃飯的人依舊不少，上座率還是百分百，還有人在外頭等着的，于路看着這喜人的景象，大松了口氣，只要有本領，還真是不愁沒客源啊。

一點半以後，客流高峰已經過了，廚房裏也沒那麽緊張了，于路和阿海說起一會兒出去買手機的事，一個阿姨拿着菜單進來了：“阿海，我碰到一個奇怪的客人，他點了兩個我們菜單上沒有的菜，問你會不會做。”

阿海問：“點的什麽菜？”

阿姨看着菜單看了一眼：“松子魚，魚羊鮮。我們店裏沒這個菜啊，阿海你會不會做？他們還說……”

她話還沒說完，張易偉從外面進來了，直接嚷嚷：“阿姆，剛才那桌客人點了什麽菜？”

于路聽着這話覺得蹊跷：“阿偉你認識那些客人？”

張易偉嘿嘿笑：“隔壁鴻運酒樓的老板和大廚。”

于路想起來，鴻運酒樓不就是他們家旁邊那家酒樓嗎，規模還不小，三層樓的：“你認識他們？”

張易偉嘿嘿笑：“我去過他們家吃飯，老板和廚師我都見過。”他去吃飯是假，去收保護費是真的。

于路知道當初李老板就是被鴻運給擠走的，他詫異道：“他們店裏生意不是很好嗎？怎麽這個時候有空來我們家吃飯？”心裏嘀咕，該不會又是來偷師的吧。

張易偉說：“肯定是我們店裏的生意太好，搶了他們的生意，他們沒客人了呗，便想來看看咱們的菜是不是真那麽好吃。”

阿姨終于逮着機會把剛才沒說的話說完：“客人還說了，要是不會做，咱們店就不配叫海霸王。”

阿海拿過菜單看了一眼，冷笑了一聲：“老板，過來幫忙，有人來踢館了。”

于路笑着說：“還真是踢館的。”

阿姨說：“做不做？”

阿海說：“做，當然做。阿姆，幫我殺只雞。”

“好呢。”

于路湊過去看了一下，上面有白切雞，釀豆腐，松子魚和魚羊鮮，別的都還好，但是魚羊鮮于路根本就沒聽過：“這是哪裏的菜？”

“徽菜。你先幫我剁肉，做釀豆腐。阿偉，去幫我磨芝麻粉，用白芝麻。我來殺魚。”阿海撈了一條兩斤重的草魚，開始殺魚。

于路揀了一塊最好的五花肉，一邊剁肉一邊看阿海處理魚，松子魚也算是本地菜系，不過因為做法太複雜，費時費力，阿海沒有将它列入菜譜中。

阿海将鮮活的魚刮鱗去腮，剖去內髒，用布将魚身上的水分吸幹，切下魚頭，貼着魚脊骨和胸骨将整條魚肉批下來，然後用斜刀法将魚肉橫豎切成丁狀，但又不使肉脫離魚皮。切好魚，用黃酒、鹽等腌制入味，又開始挂糊。

于路一看這個過程，只覺得複雜無比，費時費力，難怪他不列入菜單中，要是有誰點了這麽一道菜，那頓飯估計也就只能做幾條這樣的魚了。

光這條魚，沒有半個小時下不來，阿海手腳麻利，中途還抽空将阿姨殺好的雞給蒸上了。

至于魚羊鮮，倒是沒松子魚那麽複雜，只是選料上非常講究，據說要鰓魚最好，但是他們這兒沒這個魚，只能用鲫魚代替。

這頓菜做好之後，已經是四十分鐘之後了。于路親自送菜上去，對方已經等得有點不耐煩了，還在跟服務員阿姨抱怨菜上得太慢。

于路端着松子魚，張易偉端着魚羊鮮，趙曉陽端着白切雞，阿姨端着釀豆腐依次上菜，菜一端出來，周圍還沒走的食客就都抽動起鼻子來：“做的什麽菜？太香了。”

“那金黃的是什麽，菜譜上沒見過啊。”有人說。

有老饕認得：“看着像松子魚，不過飯店的菜單上并沒有啊。”

于路将盤子放下：“讓二位久等了，不過湊巧都剛出鍋，可以趁熱吃，請慢用。”

這幾道菜費時各不相同，複雜程度自不必說，一般飯店基本不會講究同時出鍋，總是一道一道來，哪個先好先上哪個。于路說這話的時候，那個有點肥胖的大廚扯了嘴角冷笑一下，舉着筷子，似乎等着找碴。

大廚伸筷子的第一個是松子魚，他夾了一點魚肉放進嘴裏，然後半晌都沒說話。鴻運老板見他不說話，自己只好去夾菜，然後也出現了同樣的表情。大廚終于反應過來，開始去嘗別的菜。

不多時，于路就發現這兩個人如鬥敗的公雞一樣臉色灰敗，阿海從廚房裏出來了：“二位吃得還滿意嗎？”

兩個人都放了筷子不說話，阿海說：“有什麽做得不對的地方，還請指教，我好及時改進。”

兩人還是不說話。阿海說：“想是不合二位口味了。不過菜已經做出來了，不吃也得給錢。”

張易偉在一旁小聲和趙曉陽嘀咕：“我日，這就不吃了，我們都沒嘗過好吧，真他媽浪費糧食。”

周圍的食客都有些詫異地看着這一桌，心想這怎麽回事，有心急的食客說：“喂，好吃不好吃你們說句話啊。”

鴻運老板終于開口了：“師傅的手藝果真名不虛傳。”

阿海冷冷地說：“過獎，我并沒有什麽名氣，名不見經傳的小飯店廚師而已。松子魚和魚羊鮮菜單上并沒有，算是給二位專門做的，還沒有定價，每道菜一百二十八，吃不完可打包。”

肥胖大廚倒吸了口涼氣，一道松子魚用兩斤的草魚，七塊五一斤，才十五塊錢，就算是費工多一些，賣上五六十塊，已經頂天了，結果他要翻一番。肥胖大廚說：“你們這店不厚道，漫天要價！草魚才七塊五一斤，兩斤重的魚你居然賣一百二十八，太宰人了！”

阿海冷笑一聲：“我家的菜明碼标價，有沒有漫天要價，各位顧客都很清楚明白。這二位老板一來就點名要我們菜單上沒有的菜，說做不出來，我這店就不配叫海霸王。可是二位點的全都是河鮮！我如今給二位做出來了，卻原來是你們吃不起。一百二十八一道菜，你去物價局告發，看他們會不會說我們擾亂市場秩序。”

食客們都明白過來，原來是有人踢館來了，有人不由得義憤填膺：“吃不起就別吃，裝什麽大爺，一百二十八塊錢一份，你不吃，我們吃！窮逼就別瞎逼逼。”

鴻運老板擦了一把汗，趕緊掏了錢包來付錢，大廚的臉漲成了豬肝色。于路說：“二位是不吃了？阿姆，去拿幾個飯盒，給二位打好包，浪費糧食是可恥的。”

送走踢館的，食客們嚷嚷起來：“老板，那松子魚也給我們做呗，別光賣給不識貨的人啊。”

阿海笑了一下：“這菜太費工夫，我一個人忙不過來，得等以後我們店裏廚師人手夠了再做。”

“那老板趕緊招人啊。”有人說。

阿海看着于路：“你們問老板吧，要等他出師了才行。”

于路笑了起來，自己肩上擔負的負擔還不輕呢，得抓緊時間出師才行。