43 雪綿豆沙

胖大廚這幾天日子過得清閑, 心寬體胖，身上自然也是多了不少肉，那張圓圓的臉更是大了一圈。

他手忙腳亂驚慌失措地從椅子上爬起來, 忙給面前的人行了個禮：“在下失敬了, 參見太妃娘娘！”

“免禮免禮，都是老熟人了, 這麽緊張幹什麽。”元宜不甚在意地擺擺手，懶得端架子，緩緩走進禦膳房。

這會兒不是飯點，禦膳房裏也沒什麽人。元宜掃了一眼略顯空蕩的桌案，問道：“你現在可有時間？能否教我一道菜？”

“當、當然可以！”胖大廚雙眼放光, 麻溜蹿到元宜旁邊：“太妃娘娘有何吩咐？”

元宜有些奇怪地瞧他一眼，沒想到過了這麽多天，這人教她做菜的熱情絲毫不減。不過這也挺好，甚合她心意。

阿麗搬過來兩個小板凳，元宜和胖大廚面對面坐下, 直入主題：“今天, 我想學一道雪綿豆沙。”

雪綿豆沙, 依舊是一道甜品。不知元宜是對甜品過于偏愛, 還是要和甜品較勁，總而言之, 今天還是要和甜甜的食物死磕。

胖大廚熱情又縱容的臉色絲毫沒變, 聞言利落地去準備食材了。

雪綿豆沙這道菜不算是郦國獨有的菜, 曾經的北楚，這道菜也甚是有名。不過百年以來，楚國會做的人逐漸變少，到如今寥寥無幾。

禦膳房的廚子, 也是在郦國的廚藝交換活動中才學會這道菜的做法。

雪綿豆沙做法較為複雜，主要由紅豆沙、雞蛋、面粉等原料做成。選取适量紅豆泡好，在鍋中放入冰糖和适量的水與紅豆一同小火煮。待紅豆軟熟，将其盛入碗中搗成泥，制成紅豆沙。

把紅豆沙滾成一個個的小圓圈，外面裹上一層面粉，就是這道菜的香甜內餡了。

接下來就要制作這“雪綿”外皮了。如雪般潔白，如棉花一般綿軟，外表像是一朵朵飽滿棉桃，再覆蓋一層薄薄糖衣，又好看，又好吃。

不過甚是不好做。

雞蛋的蛋白與蛋黃要徹底分離，同時攪拌蛋白糊時，不能沾水。加上攪拌機器費力，一碗蛋白，能成功的機會不是很多。

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元宜自然折在了這上面。

紅豆沙丸子做好的時候，元宜信心大增，覺得自己即将破除甜食魔咒走向做菜巅峰，可馬上，這雪綿外衣就給她重重一擊。

“胖大廚，為什麽我的蛋白攪不成型呢？”

元宜放下努力工作 一個時辰的筷子，用僵直的手拿起帕子擦了擦額前的汗。

胖大廚也是滿面水光。雖然他手上沒有使勁，這心……卻一直沒有閑着，也不自主地跟着使勁。

“這……”

“啊這……”

他“這”了好一會兒也沒這出個所以然。按照常理，再不成器的蛋白，經過一個時辰的攪拌也該成了型，太妃娘娘态度認真步驟準确，手上的力氣也足夠，為何……一直做不成功呢？

“難道摻了水？”胖大廚選擇性遺忘掉那擦得幹幹淨淨，不沾一滴水的幹燥大碗，沒什麽底氣地問了一句。

“不可能。”元宜傲嬌搖頭：“我把碗和筷子擦得可幹淨了！”

胖大廚：“……”

實不相瞞，他也看見了。

“那……那要不，娘娘再試試？”胖大廚想起前幾日那張面無表情的臉，忙又補了一句：“不不不，讓小的來實是吧。”

說罷，他就準備去拿元宜手裏大如盆的碗。

可卻夠了個空。

元宜抿嘴抱緊了大盆，又起身拿起筷子，深吸一口氣：“不用，我繼續。”

她又去夠了一個大勺子和一個叉子，和幾根筷子混在一起，重新攪拌起來。纖瘦的手指泛起白色，少女面色嚴肅，認真……攪拌雞蛋。

胖大廚嘆了口氣，看見周圍沒有什麽嘴碎的宮人，默默縮回了手。

這可是娘娘要求的，可不是他的錯。

功夫不負有心人，又艱難地搞了半個時辰，大盆裏的蛋白終于有了些變化。蛋白泛起細密的氣泡，之後又變得粘稠了些。

不過，和要求的粘稠程度還是差了很多。

元宜放下手裏的筷子勺子叉子，癱在板凳上望天。

她累了。

“娘娘？”胖大廚端着盆，試探地叫了一聲。

“就這樣吧，一會炸一炸，湊合吃吧。”元宜大手一揮，一個鯉魚打挺，強撐着被甜食傷的千瘡百孔的小心髒，起來燒油裹豆沙。

最終這雪綿豆沙也不是雪綿豆沙，蛋白既不白也不軟，慘兮兮地搭着豆沙球，看起來……倒像是破了的豆沙餡餃子。

元宜沉默地看着盤子裏的東西，在桌子前面站了好久。半晌，她把盤子一端，轉身放到了阿麗的手上：“拿回浮雲宮。”

這東西見不得人。

“唉，今天又耽誤了你好久，真是不好意思。”元宜說着似曾相識的話，臉上是似曾相識的神情，身處似曾相識的場景。

胖大廚面不改色地朝元宜行了個禮，不過遲疑兩秒，卻是叫住了準備走人的元宜：“太妃娘娘。”

“怎麽了？”元宜疑惑。

“可否……可否 留下一點您做的雪綿豆沙？”

元宜母雞護食一樣擋在雪綿豆沙面前，神情一本正經，耳根卻是泛起粉色：“這不成功的菜，留在禦尚坊做什麽？”

“娘娘有所不知，小人向來喜歡研究菜式。菜好菜壞都需要入口才知，今日這道菜，小人想仔細品嘗一番，研究出究竟是那裏出現了問題，以免下次再失敗。”

胖大廚神色如常，言辭流暢懇切，倒有了些名廚的氣場。

元宜被唬的一愣，皺眉想了一會兒，還是把盤子拿回來，撥了兩三塊團在一起的豆沙餃子到桌案上的碗裏。

然後她警惕地抱着盤子，又尋了個遮盤子的小籠，迅速的跑了。

胖大廚看着她的背影有些哭笑不得，小心翼翼地把裝着雪綿豆沙的碗保存好，恭敬地擺在桌案的正中央。

着碗東西，他可無福消受。

夜晚又一次降臨，一道身影鬼鬼祟祟，蛇一樣滑出了皇宮的某座寝殿。臉被遮擋得嚴嚴實實，一身黑衣，快速地溜到禦膳房的門口。

這人正是元宜。

自從浮雲宮外面的守衛被撤走的大半，按照元宜的功夫，其實早就可以偷偷溜出去不被發現了。而且只要她不鬧出大動靜，謝鈞辭那裏其實也是睜一只眼閉一只眼。

不過前些日子她懶得動，也沒什麽別的想法，一直安安穩穩待在寝殿。

不過今天不一樣，她準備去禦膳房……偷幾個雞蛋，還有攪蛋白需要的工具。

她想要再試一次。

其實拿雞蛋這種事情完全可以交給宮女侍衛來做，而且她也完全沒有必要偷偷溜出來，盜賊一樣偷拿雞蛋。

只是元宜有點不好意思。

要雞蛋這件事如果大張旗鼓地做，豈不是所有人都知道她大晚上的要拿雞蛋了。而且半夜三更攪蛋白這件事……也實在是說不出口。

所以元宜自己動手豐衣足食，悄咪咪地跑來禦膳房了。

禦膳房這會兒居然還亮着燈，她有些詫異。不過存食材的小房子這會兒沒有人，她踮起腳尖挪過去，纖細的手指準備摸向橢圓的雞蛋。

不過她耳朵一動，面色一沉，閃身躲進雞蛋架子後面，放輕了自己的呼吸。

外面有動靜。

禦膳房外面突然多出兩道影子，一道高大颀長，一道較小消瘦。

正是謝鈞辭和楊有才。

男人依舊是一臉的疲憊，不過雙眉舒展，臉色看起來不錯。

元宜今天一去禦膳房，就有宮人麻利地把消息傳給了楊有才。接着楊有才又借着收拾元清寧送來餐食的功夫，把這一消息傳給了這幾日面色不善的謝鈞辭。

元清寧這些天送來的東西讓他心情很是不好。

不光是因為那些菜裏有各式各樣他讨厭的東西，更是因為元宜把他們兩個人獨特的記憶，這樣随意地分給了 不相幹的人。

他本以為元宜和他一樣，卻不想，他是真的想要将自己推離。

他很難過，很……憤怒。

陰暗的泥沼在角落不斷蔓延，戾氣滋長，險些溢滿整個胸腔。他這幾日被陰暗的氣息席卷，行事狠辣，幹脆利落地砍了好幾個有小動作的臣子。

朝中人心惶惶，被這位年輕帝王的冷酷手段下了半死，縮着腦袋不敢輕舉妄動。

不過今日元宜去禦膳房的事，像是一汪沁涼的清泉，将他內心陰暗情緒安撫的不少。謝鈞辭在禦書房批閱奏折的時候，少有地分了神，滿腦子想着元宜會做些什麽餐食。

然後他就看見了面前……殘破的豆沙餃子。

男人艱難地扯了扯嘴角，冷冷吐出幾個字：“你說，這是雪綿豆沙？”

語氣裏是難掩的不可置信，還有些不愧是她的無奈感嘆。

胖大廚：實不相瞞，要不是他親眼看着太妃娘娘做出來，他也不相信這是雪綿豆沙。

“回陛下，正是雪綿豆沙。”他恭敬俯身，把元宜今日做菜的事，事無巨細說了一遍。

元宜在雞蛋架子後面探出半個腦袋，清晰地瞧見禦膳房正廳裏明黃色的身影和在他面前卑躬屈膝的胖大廚。

她面色一怔，心中打起了鼓。

這謝鈞辭，大半夜跑禦膳房幹什麽？

她想起來自己留在這裏的兩三個“雪綿豆沙”，面皮泛紅，後悔至極。

果然，她靜靜等了一會兒，看見男人嫌棄地端起碗瞧了一眼。

嘲諷的聲音不大不小，清晰地飄進耳朵：“元太妃真是厲害，朕還是頭一回看見賣相如此粗鄙的雪綿豆沙。”

“真是讓朕，開了眼界。”