38 套近乎

晚上天黑透了，方藝晨拎着甲魚尾巴又去了地主家。

“李奶奶我來了。”她在外面轉悠了一圈，這才走進院子，小聲的在門口喊道。

屋裏的幾個人沒想到這個點還有人來，陸續的兩個屋裏都亮起了光。

“你怎麽又來了？”李大夫看着面前的小孩兒皺起了眉頭。

方藝晨露出一個傻笑，“我給你們送甲魚來了啊！”

“嘿嘿，好孩子。”何永志挺高興，摸了摸她的頭。

“我看你是不會做，所以才拎過來讓我們給你幫忙吧。”李大夫覺得她已經看透了這個小丫頭，看着好像挺聽話挺老實的的，其實內裏古靈精怪的。

“嘿嘿嘿，其實我應該是會了的，但是我又怕我做不好，畢竟才學了一遍。”方藝晨繼續傻笑，她覺得炖這塊好像沒啥問題，就是殺甲魚那塊，她覺得沒啥把握，多看幾次再下手可能把握會大一點。

“我說了我就教一遍的。”李大夫皺眉。

“我就跟何爺爺學怎麽殺甲魚就行。”方藝晨看看這個看看那個，聽說老頭老太太性子都挺怪的，她還有事要求他們，可別不注意給得罪了。

“哈哈哈，聽到了沒，你不教，人家還不學呢。”何永志很壞啊，故意把她的話曲解，“來來來，何爺爺教你殺甲魚，你想學幾次都行。”

“謝謝何爺爺。”方藝晨高興了，為了不得罪人，她又照顧的也謝了李奶奶一句，“也謝謝李奶奶，你教我的甲魚湯我媽媽可愛喝了，我也愛喝。”

李大夫輕輕的哼了一聲，扭頭往自己屋走，但是轉過去的時候，嘴角不自覺的翹了翹。

“呵呵，我也愛喝，今天借小丫丫的光，何爺爺又能喝到了。”何永志說完就準備抄菜刀幹活，現在可不早了，炖湯怎麽也得兩個小時。

“何爺爺，能讓我試試嗎？我就是心理沒底，你在旁邊看着我做的對不對行嗎，要是不對你就跟我說。”方藝晨要求到。

其實過程她昨天都看明白了，就是有些細節她怕自己做不到位，就像是何爺爺教的第一步，要一刀下去切斷甲魚的氣管，她怕下刀狠了，在發生第一次殺甲魚的流血事件。

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“行啊，你來試試吧，放心大膽的幹，有何爺爺給你兜着呢。”何永志果然把位置讓給了小丫頭，然後搬了個小板凳就坐在一旁看着。

方藝晨先沒去拿菜刀，而是從竈臺邊把圍裙拿過來圍到了身上。她這是怕一會兒手不準濺一身血。

做好了準備，這才拿起菜刀，上去就用手把甲魚翻了個個。

“第一步，先把它翻過來，它的頭就會伸出來，這個時候朝着它的脖子輕輕給一刀，這是氣管，這一刀把它的氣管割斷它就死了，同時它的血還流不出來，這樣血留在身體裏，湯更滋補更鮮。”方藝晨嘴裏邊叨咕邊瞄着甲魚的動靜，卻始終沒找到機會下刀。

何永志有些驚訝，這小姑娘居然把昨天自己說的話一字不差的背了下來。

就在這時，方藝晨終于出刀了，和她預料的一樣，這刀不光砍斷了它的氣管，還砍下了它的半個腦袋，頓時血又濺了一地。

“哎呦，失敗了。”方藝晨有些懊惱。

“沒事，沒事，那就不要血了，營養也差不到哪去。”何永志說着就把地上已經死了的甲魚倒着拎了起來，讓血流的更快一些。

“你可別在那瞎說了。”何永志的話音剛落，從右邊的屋子馬上傳來李奶奶呵斥的聲音。

何永志縮了下脖子，然後跟方藝晨比了個噓的手勢，小聲的說：“繼續，繼續，別管她。”

方藝晨笑了笑，覺得這個何爺爺真有老頑童的潛質，挺好玩的。

“第二步，燒水，等水開，然後放在水裏燙一燙，就像是這樣，手抓着它的尾巴整個放進去，燙個兩三分鐘就趕緊的撈出來。”方藝晨從何永志手裏把甲魚接過來，踩着板凳，抓着尾巴就給扔鍋裏去了。她可不敢像何永志那樣，始終抓着甲魚尾巴，她怕被熱水燙到。

剛剛何永志已經點火燒水，這個時候鍋裏的水已經開了，正好使用。

何永志眯眼看着方藝晨嘴裏數着數，數到一百二的時候，她就開始拿起竈臺邊的鍋鏟，右手又拿了雙筷子。

“你是左撇子。”何永志問道。

“嗯，我是左撇子。”方藝晨已經數到一百五了，“第三步，撈出來後，雙手快速的在它的頭、腳、尾巴、肚子這邊撸一下，皮就很輕松的下來了。哎呦，燙啊，燙啊！”

甲魚剛出鍋她就學着何爺爺的動作上手去撸皮，結果被甲魚表皮的高溫燙的趕緊又把爪子縮了回去。

“哈哈哈，你這手太嫩，不像是爺爺皮糙肉厚的。”何永志雖然這麽說着，但是卻一點伸手幫忙的意思都沒有。

方藝晨也不用他幫忙，轉身找了個盆，從旁邊的水缸裏舀了瓢涼水，然後她就把手往涼水盆裏沾一下，然後再去給甲魚扒一下皮，費事是費事點，但是好歹是獨立完成了這一步驟。

接下來方藝晨都是一邊重複了昨天何爺爺教授的知識點一邊動作，雖然看起來笨拙了些，但是操作卻沒錯。

不過到了給甲魚起殼的時候，方藝晨真的有些力不從心了，實在是這個活計是需要力氣的，而她的年齡和身材卻限制了她的力氣。

何永志還是抱着膀在旁邊看熱鬧，沒出手幫忙的打算。

“何爺爺，剛剛你不是說你給我兜着嗎。”方藝晨指控的說道。

“哎呦，小丫頭在這等着我呢！”何永志樂了，“你快點啊，我這水都又燒好了。”

方藝晨看他真的不打斷幫忙，只能放棄求助準備自己想辦法解決困難，就看她在廚房裏轉悠一圈，最後從柴火堆裏挑出一根不太長但有些粗的木棍，然後拎着它走回甲魚邊，把木棍插在了菜刀和甲魚殼的中間。

然後她是手腳并用，腳踩菜刀把，手掰木棍，中間還不忘剁剁腳，讓菜刀往裏面去一去，就這麽的，一會兒她就把殼給卸下來了。

唯一的缺點就是龜殼上帶了不少肉，何志勇昨天可是把殼和肉分離的幹幹淨淨。

方藝晨也不管那個了能弄下來就不錯了。

下一個難關就是把龜殼剁成幾瓣，這次她沒用棍子了，而是直接抄起自己屁股底下的板凳上。

可以說肢解甲魚的過程是辛苦的，但是結果是喜人的，終于在何永志的監督下，她成功的完成了一個人殺甲魚的任務。