45 麻辣串

更新時間2014-4-19 18:39:14 字數：2670

“寶貝舞舞，今天想吃什麽？娘讓你爹爹去鎮上買！”柳氏一邊做着家務一邊看着夢嬌舞。

夢嬌舞對着柳氏這個樣子已經麻木了，自從掉懸崖回來柳氏就是抱着不松手，到現在的看着不離視線，夢嬌舞覺得她的自由還是很有希望能夠恢複的，回來之後別說去山谷了，就是連上茅房柳氏都要跟着，生怕夢嬌舞就這麽消失了。

“娘，我沒啥想吃的，你做啥我就吃啥，姐姐今天是要跟着爹爹去賣酸菜麽？”

“是啊，這幾天都是你姐姐跟着去的，怎麽在家呆着悶了，等一會兒小文小武回來，我讓他們陪着你玩，不讓他們出去胡鬧了！”柳氏說道。

我就知道，說什麽都不會讓她走出這個家門一步的，好吧，誰讓都是自己的錯，忍着吧，總有一天會好的。

“娘，家裏的酸菜賣的怎麽樣啊？”夢嬌舞現在關心的就是家裏生財大計，什麽都沒有銀子來的重要啊！

“恩，這段時間賣的非常好，你爹現在天天都要拉出去六七個大缸呢，不過咱們家的酸菜也沒有剩多少了，也就四十缸左右了，這幾天賣的太快了，還有一個月過年了，好多人都買咱們家的酸菜當年貨或者送禮，李嬸子和吳嬸子家的酸菜也沒有多少了。”柳氏感慨的說道，如今的酸菜就算三家在賣，那生意也是紅火的很，一天能運出去兩趟，那還不夠賣呢，臨鎮的還有縣裏的都來青鸾鎮買酸菜，可把他們忙壞了。

“賣的這麽好啊？”夢嬌舞吃驚的說道，賣的這麽好她還真沒有想過，當初還怕這麽些的酸菜到時候賣不出去呢，這下子好了，根本就不夠賣，也就是說過年前的大半個月他們只能閑在家裏，無事可做，這怎麽能行呢，過年可是最好的撈錢節啊，說什麽也不能放過這麽個節日。

可是這段時間幹什麽好呢？現在物資匮乏，比末世的時候材料還要少，這個季節在末世的時候吃什麽呢？對啊，在末世的時候吃的是麻辣串啊，一串串肉串串在一起，麻麻的辣椒香噴噴的麻辣串，想起來就流口水，只是不知道能不能做出來，麻辣串的材料好弄，但是主要的是湯底啊，這湯底可是不太好做的。

不管能不能成，先看看家裏還有啥材料，還好之前快入冬的時候曬了很多的辣椒，這個主料就不怕了，至于那些想起來就頭痛的湯底料，夢嬌舞表示放棄，別說桂皮之類的東西了，就是料酒這裏都沒有啊。

“舞舞，你在找什麽啊？”看見夢嬌舞在廚房裏翻箱倒櫃的找東西，柳氏忍不住問道。

“娘，之前的神仙爺爺教過我一種吃食的做法，我想做做看好不好吃，這樣咱們家的酸菜賣完，在過年的那段時間還能有點其他的收入呢！”

柳氏一聽女兒這麽說，心裏有些難過了，家裏的情況好轉了，但是女兒還是為家裏想辦法掙銀子，真是苦了孩子了，要不是他們小時候連飯都吃不飽，哪裏會這樣在乎銀子啊，看看別人家的孩子，成天就是玩鬧，再看看家裏的五個孩子，老大從小就能幫忙幹農活，大女兒四歲就知道洗衣服掙錢，三個小的懂點事就開始為家裏的事情操心，她這個母親做的真不稱職。

“舞舞，你要什麽，娘給你找。”感慨完畢，柳氏就開始幫夢嬌舞找她需要的東西。

“娘，咱們家有八角，陳皮，幹桂圓麽？”夢嬌舞問的都是平時做菜她根本就沒有看見過的東西，至于那些想想就不可能有的，她幹脆問都沒問。

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“有啊，這還是你爹上次上縣城買回來的呢，說是縣城這東西是用來做菜的，不過都太貴了，只買了一丁點，喏，着這些。”柳氏拿出了夢嬌舞要的東西。

夢嬌舞興奮了，這都有真是太好了，看着一樣才一小包的材料，夢嬌舞笑呵呵的說道：“夠了，娘，就這些就行，嘿嘿，娘，你給我打下手啊，咱們今天做好吃的。”

“行，我給你打下手，你說要幹啥，娘幫你。”

兩人說幹就幹，夢嬌舞先将家裏的骨頭用大火炖上，這是底料，濃濃的大骨湯一定很好吃，然後将辣椒剁成細末，準備蔥姜蒜，将之前在山上發現的兩種香料剁碎放在一邊備用，然後讓柳氏和了一小盆面放在一邊。

再吩咐一邊看熱鬧的小哥哥去山谷抓兩條魚回來，柳氏在一邊将豬肉剁成醬，小哥倆負責處理魚，夢嬌舞也跟着弄那些魚鱗。

這切東西的活只能交給柳氏負責了，就他們三個豆丁，那大菜刀拿起來就聽費勁了，讓他們剁肉還不如讓他們去殺人呢，魚處理完也是同樣的剁成肉末。一切準備就緒，只等着那鍋裏的大骨多炖一會，估計夢向林他們回來就可以開始做了。

太陽漸漸往西落的時候，夢向林趕着牛車回來了，收拾收拾，夢嬌瑤也參加進做麻辣串的工作，鍋裏的骨頭湯已經做好了，将裏面的大骨撈出來，只剩下濃濃白白的湯汁，夢嬌舞将下午準備好的辣椒，蔥姜蒜，冰糖，八角等一系列東西都扔進了大鍋裏，鮮紅的湯底新鮮出爐了。

将下午和好的面分兩樣，分別加入豬肉泥和魚肉泥，将揉好的面團用手擠入沸騰的底料中，兩團的丸子下進鍋裏，湯料煮肉丸，香噴噴的麻辣串就做好了，反正也是自家吃，也就不那麽麻煩用竹簽串好，直接将湯底連肉丸放在盆子裏，然後一家人圍着鮮紅的湯底夾着裏面的肉丸吃。

只能說這古代的東西實在是太少了，這裏離海邊遠，連個海帶也沒有，只能用丸子代替所有的麻辣串了，要不以前吃的什麽金針菇串，海帶串，大頭菜串，想想就覺得流口水，不過夢嬌舞也知足，能做的差不離已經不錯了，雖然味道沒有末世時候吃的好吃，但是條件有限，而且這裏的東西都是純天然的，吃起來也別有一番風味。

絲絲哈哈的吃着麻麻辣辣的肉串，一家人都覺得這東西冬天吃的真是暖和啊，其實夢嬌舞覺得冬天除了麻辣串，吃火鍋也是個好選擇，但是火鍋需要碳和特制的鍋，就是那個碳也不是一般人家能用的起的，太貴了，就他們家的家底，要是用碳，估計一冬天他們只能吃蘿蔔鹹菜了。

等以後有錢了再說吧，現在這個麻辣串也是很好吃的嘛！熱熱鬧鬧的吃了一頓麻辣串，一家人捂着通紅的嘴唇坐在一起聊天。

“今天這麻辣串好吃不？”夢嬌舞問道。

“好吃，好吃，真帶勁，吃了之後渾身暖洋洋的，真好！”夢青武大聲叫到。

“嘿嘿，爹，你說這東西要是到鎮上賣，能好賣不？”

夢向林眼睛一亮，對啊，自己家喜歡吃的東西，別人估計也能喜歡，況且今年冬天這麽冷，吃了這個身上暖洋洋的，一定能受歡迎的。

“我看行，但是這東西成本貴不？”夢向林擔心的問道，這東西要是貴的話就有些夠嗆了，他們吃的肉丸子可是白面加肉的，現在白面和肉也不是一般人家能吃的起的。

“這個爹你就放心吧，今天娘是拿兩斤的白面和兩斤豬肉兩斤魚肉做的，總共做了200個丸子，成本就是150文錢，咱們一個一個丸子賣一文錢也是有賺的，這是咱們自家吃才這麽弄的，如果将來要是賣這個，咱們在白面裏摻點雜面，然後肉和面的比例也差大點，那這丸子可就能掙不少銀子呢！”

夢向林想了一想，還真別說，閨女說的還真對，這樣頂算賣一個掙一個，很劃算啊！一家人又讨論了一下，覺得這個方子可行，就開始打算什麽時候去鎮上弄這個攤子，這可算得上是暴利啊！不僅活計輕掙得多，不像是酸菜，全家一起來，掙得多但是人也快累趴下了。