22 開賣

太陽高升的時候，方田村的小隊伍終于進城。

大家往常進城，一是賣菜，二是去供銷社買東西，熟悉的地方就這兩處。

供銷社也賣東西，跑過去對着門賣像是要搶地盤，老鄉們自是沒那個膽色，都選擇去菜集市。

菜集市供城裏人買菜，地方其實很好，離好幾個廠區都不遠。

到了地方，其他人擺開東西開賣。

方秋椒放下東西，先挑了地方，再撿來磚塊壘出一個竈來。

忙活一通後，鍋被洗刷幹淨，放在竈上。旁邊一圈人在看方秋椒同柴英秀忙活，好奇她們是做什麽的。

等鍋架上，知道是賣吃食的。不少人又失了好奇心，只餘下附近賣菜的人瞧着。

離得最近的攤主是個中年男人，旁人叫他趙老摳。

當下趙老摳輕嗤一聲：“又是鍋又是竈的，瞎折騰！我才不花那個冤枉錢。”

認識趙老摳的笑道：“老摳啊老摳，你花錢才是稀罕事好不好？”

除了說話聲，還有各處響起的買賣聲，集市裏鬧哄哄的，但半點不入方秋椒的耳。

方秋椒把一切都準備好，捧着鹵水壇子，深呼了一口氣。

“椒椒別緊張。”柴英秀安慰着方秋椒，手心裏卻攥出了汗。

方秋椒勉強笑了一下，揭開了壇子蓋，将鹵水倒入鍋裏。

竈裏燒的是自家大柴焖的炭，燒得正紅，鍋面和鹵水一接觸，就飄出一股子香氣。

那香氣濃郁，卻不膩人，像是個鈎子，撓得人心癢癢；又仿佛是肚子裏蛔蟲的親兄弟，一下子叫人心底發起餓來。

趙老摳鼻子靈，幾乎是第一個朝鍋望了過去。

與此同時，他早上只喝了兩口粥的肚子，極不争氣地咕嚕叫了聲。

“邪門兒。”這是趙老摳的第一反應。

他搓搓鼻子，感覺可能是早上沒吃飽的緣故。

但他身邊的人可耐不住，吸溜一口口水：“好香啊。那大嫂子、小姑娘，有點本事啊！”

“是鹵料吧，不過比我家那口子弄的香多了。”

趙老摳一看，無數雙眼睛都盯到鍋身上去了。

趙老摳好心提醒：“要花錢的！”

花錢兩個字，果然讓不少人消了心思。

但那些身上有些錢的，肚子裏饞蟲一點沒消停。

一個小胖娃跟在奶奶身後買菜，聞着味兒，頓時有些走不動道。

小胖娃拽住自家奶奶的衣擺：“奶！那個好香，我想吃！”

“哪個？”

“有個鍋那裏。”

小胖娃說了一聲，頭一扭，剛剛走不動道的腿飛奔起來，到了鍋前。

“乖寶，慢點！”頭發花白的老人家趕緊跟上。

抓住孫子的胳膊，老人家才松了口氣，捏一把小胖娃胖嘟嘟的臉，問方秋椒道：“姑娘，你家這個……什麽東西，怎麽賣啊？”

方秋椒拿起勺子，往鍋裏一撈，撈出個茶色的鹵雞蛋來：“我們這兒有鹵雞蛋，還有各種素鹵，有藕片、土豆片、豆腐泡、豆芽、生菜、粉絲。雞蛋有糧票是八分，不捎糧票是一毛一個；粉絲和雞蛋一樣，其他素鹵一毛錢三種，現做随便挑。”

老太太聽得一愣一愣的：“素鹵？素菜也能鹵，鹵菜不都是什麽豬頭肉、豬耳朵……”

方秋椒見老太太猶豫，朝阿媽一伸手，柴英秀将一根竹簽放在方秋椒手裏。

方秋椒拿起竹簽，在鍋裏一戳，戳起一塊土豆：“頭一個，請這位弟弟吃塊土豆。”

土豆、藕片、雞蛋都需要煮久一點入味。雞蛋甚至是昨晚上開始鹵的，土豆和藕片也提前蒸過，一架上鍋就放進了鍋裏，這會兒已經好了。

方秋椒把土豆遞出去：“小心竹簽。”

小胖娃樂呵地伸手接了：“謝謝姐姐。”

道完謝，小胖娃朝着土豆咬了過去。

老太太在一旁看着，微有些緊張。不遠處的人也好奇地伸長了脖子，想知道這味道老香老香的吃食到底好吃不好吃。

小胖娃一口咬下去，那雙小眼睛就驚喜地睜大了。

他人小，還不知道怎麽形容嘴裏的好吃的，但感覺……就好像在咬鹹鹹香香的粉蒸肉一樣？反正是好軟好軟，味道也很好。

“好好吃！”小胖娃舉起手，“軟，奶奶吃！”小小一個人，但記得老人家牙口不太好。

老太太見孫子關心自個兒，笑得露出豁了口的門牙：“好，奶奶吃。”

老人家小咬了一口，準備嘗個味。要是味道真的不錯，她就再給孫子買個雞蛋補補。

不過一口下去，老太太就眯起了眼。

軟糯可口，口感簡直是入口即化，先進入口腔的是滿口鹹香，再往裏是一點土豆的心肝，竟是帶着清淡的甜味，吃着叫人特別舒服。

這麽軟糯，家裏那個掉牙的老頭子也能吃！味道還好，老頭子可吃湯粥吃膩歪了。

老太太抿化了嘴裏的土豆，眼睛放光道：“土豆要兩毛錢的，不！要三毛錢的。豆腐泡、藕片，豆芽加起來要一毛，再來一個鹵雞蛋，給我挑入味了的。”

這就是五毛錢的生意！

方秋椒和柴英秀驚喜地對望一眼，笑着應下，忙活起來。

土豆和雞蛋、藕片直接撈，豆腐泡和豆芽現煮的更好，東西用幹荷葉包好。

柴英秀收錢，臨了不忘交代老太太：“我們回頭還在這賣，嬸子下回再想要，帶只碗更方便。”

“好。還好你們今兒準備得齊全，不然可不好帶。”

熟食只有在國營飯店有賣，大家都會主動帶上飯盒。會在菜集市買熟食，是老太太也沒想到的。

第一個顧客就花了五毛錢，看着一毛錢的量也能塞塞嘴，不少本來買菜的人聞着味道就饞，當下直接動了心，腿它還自己到了攤子面前。

“我要土豆，豆腐泡和藕片！”

“要個雞蛋，給糧票。”

“要……”

好多個聲音響起，直接賣開了。

鹵雞蛋味道最霸道，茶色的雞蛋外表漂亮，多次鹵制讓雞蛋裏面都有了鹹香的味道，香味幾乎和勾人的鹵香味一致。

藕片口感和土豆片相似又有不同，不是軟糯，而是粉糯，更薄入味更好。

生菜和豆芽則是帶着植物的爽脆口感，加上鹹香的味道加成，味道別致，清爽卻不清淡。

趙老摳在一邊看着，眼珠子都快掉出來：“城裏人的錢不是錢啊？！”

他旁邊的人咬着個豆腐泡，美滋滋地吃完才晃晃自己的竹簽：“這不是太香了，忍不住嘛！”

這人和趙老摳一個村，人靈泛，東搞西搞總能掙到錢。

他本來也不想花那個錢，可是一個個從方秋椒攤子旁出來的人都一臉幸福地開吃，叫饞出口水的他如何忍得住。

更別提，那些人還一邊吃一邊說“真好吃！”，真是過分。于是一個沒忍住，這人就去花了一毛錢。

不過錢花了還是心疼，這人安慰自己道：“一斤肉差不多一塊錢，一毛錢也就是一兩肉。這一毛錢吃起來，可比一毛錢的肉美點，它味道好啊。”

好像還有點道理？？

“咕嚕嚕——”

趙老摳的肚子叫了。

趙老摳想打旁邊這人一頓。

趙老摳的眼睛又開始望鍋，心裏在念叨“一毛錢、一毛錢”。

方秋椒忙得團團轉，中間還讓村裏一道過來的叔叔去集市附近人家買了鍋熱水，方便讓濃縮的鹵汁味道達到最合适的調味程度。

她本以為雖然好吃，但估計大家花錢都會克制，貧窮讓人無欲無求嘛。所以她只帶了一壇子可以直接做素鹵的鹵汁，另裝的濃縮鹵汁還需要加水淡味。

誰知道這些人好像都比她有錢，花錢都很痛快。

事實上，花錢的人也很心痛。但是吃到嘴裏，解了饞，心裏才滿足。誰叫味道太香，實在扛不住呢。

吃完大家砸吧砸吧嘴，邊走邊回味着那個美妙的味道。以至于走出了老遠，臉上都帶着幸福的表情，若有人問起，那少不得分享一下。

大家一起花錢，獨花錢不如衆花錢！

“你去買，保證好吃！”

“貴啊？不貴的，一毛錢可以吃好幾種。”

兩個小時過去，柴英秀收錢收得手累，嘴也幹得厲害，籮筐裏所有食材都空了。

賣光了！

接過方秋椒遞來的水，柴英秀大口喝了起來。

潤過喉，柴英秀才啞着嗓子道：“可真是太香了，住在隔壁的都跑來買了回家做中午的菜。”

方秋椒也喝了口水，喘着氣道：“呼——，多虧了那個老人家和小孩，一下子就帶動了其他人。”

柴英秀聽着，眼睛望向鍋，笑道：“其實我都聞餓了。”

方秋椒眨一下眼，狡黠又靈動：“我就知道會餓，偷偷在鍋裏留了阿媽喜歡的土豆。”

其實方秋椒本來還給自己留了喜歡的藕片，但後來又有人要，她就賣了出去，只幾塊土豆留着沒賣。

柴英秀當下笑道：“幹嘛留給阿媽，不如都賣了。”

“阿媽喜歡吃啊！”

方秋椒說了一句，轉身，拿着勺子去撈土豆。

鍋左斜方兩米方向，趙老摳把手縮在袖子裏，在心裏安慰自己：他是意志力最強的男人，左右的攤位只有他守住了自己的荷包，沒有花錢！

但是聞着空氣裏愈發濃郁的香氣，趙老摳還是忍不住口舌生津。

太香了，真的太香了。

那個小姑娘再賣一會兒，他肯定撐不住了。

趙老摳慶幸地一擡眼，然後就看到那個漂亮的姑娘從鍋裏撈出了東西。

趙老摳：……

真的撐不住了！