88

那人臉更紅,有些尴尬地開口：“這不是想快點吃到嗎？願意分我，我肯定給錢。”

話落，他伸手招呼方夏：“方小哥,來收錢和票，我再要一條醋魚！”

方夏看向他,問道：“你一個人，吃兩條魚？”能吃得完嗎？

“就當給方老板賠罪,我不該在方老板的店裏提別人魚做得差,不禮貌。方老板又不是別人！”

“那行。”這話方夏聽得舒服，爽快地收了錢和票。

除了這人,還有幾人兩兩一起湊條醋魚。以後還發展出來不少什麽都想吃的拼友，當然，那都是後話了。

方夏這邊收了錢，廚房裏又忙活起來。

方秋椒負責醋魚，這個菜田大胖做不了。就連方秋椒本人,昨天試過幾次，今天做的時候，也翻車了一條。

眼下那條翻車的魚就被放在一邊，瞪着發白的魚眼睛，寂寞又無聊。

聽見又要醋魚，方秋椒擦擦額角熱出來的汗,又開始燒開熱水。

鍋裏的水要多,并且要燒得咕嚕嚕冒出大泡泡。

方秋椒手一松,切好的魚段就像紮猛子一樣，咻地鑽進了鍋裏，再浮起來，魚肉就瞬間收緊了。如此一來,才能達到關山海說的效果——外面收緊，裏面鮮嫩。

魚肉在鍋裏煮着，熱氣蒸騰，水泡翻湧，旁人幾乎看不清什麽，但方秋椒要根據鍋裏魚肉的細節，判定魚是不是熟了。

魚一熟，就要撈出來，不然會影響魚肉鮮甜的口感。

而且作為主食材的草魚，都是魚愛國他們幫忙挑的好魚，路上按照方秋椒給的法子又養了一天。

每個細節扣到死，一個個細節相加，才有了令人驚豔的味道和口感。

Advertisement

汆熟魚，方秋椒将醬醋汁淋到魚上，田大胖仔細地撒上姜末，一批醋魚出爐。

等田大胖送菜回來，方秋椒看着他炒酸辣蓮白。

蓮白很像包菜，有的地方管白菜梆子也叫蓮白。湖市的蓮白就是很白的包菜。

蓮白切成了絲，偏細，但不能細得太厲害，不然鍋裏滾滾就容易焦。

一旁還有酸辣椒絲、仔姜絲，以及醋瓶等其他調味品。

田大胖站在鍋前面，有些緊張：“師父，要不、要不還是你來吧？”

方秋椒就知道他要慫，看着他無奈道：“大胖，你想累死師父我啊？”

田大胖偏頭看過來。

他師父不算嬌小，在鄉下是很高挑的個頭。可臉蛋生得小，眼下兩頰熱紅了，鬓角的發絲還黏在一起，看起來就很累。

田大胖心裏湧出強烈的自責。他怎麽能因為自己的害怕，而不顧師父有多辛苦呢？

田大胖呼出一口氣，表情嚴肅：“師父，還是我來吧。你昨天就誇我學得很好。”

想到昨晚上師父、方夏哥和春筍哥的認可，田大胖心裏底氣似乎更足了點。接着他的腦子像被清空了其他記憶，就記得怎麽做酸辣蓮白這道菜。

他嚴格按照方秋椒教的步驟來，一步一步和模板似的。

過程是死板的，但因為特別仔細，加上一點奇異的本能，讓他順利地炒完了第一鍋酸辣蓮白。

盛盤，方秋椒拿筷子挑到碗裏。

酸辣的味道更突出辣，酸味像是君王最忠實的臣子，讓辣味顯得更柔和，爽口又開胃。蓮白本身很清爽，酸辣掩不住那股蔬菜的清甜，所以回味很好。

雖然人需要吃肉，肉也很好吃；但很多素菜做好了，的确有着不輸葷菜的美妙味道。這盤素菜，就有這樣的資格。

方秋椒還吃出了一股鮮味，是炒蓮白過程中潑進鍋裏的一丢丢骨頭湯汁。就一點點，不至于破壞了炒菜的風味，但又讓各種味道都增香添彩。

“特別好！”方秋椒跟田大胖比了個大拇指，舉得高高的。

誇完徒弟，方秋椒出去上菜，留下徒弟繼續奮鬥。

方秋椒把菜端出來，問道：“吃得怎麽樣啊？剛剛好像聽見你們在笑。”

“吃得特別好！方老板，這個魚湯真是鮮，太好喝了。”

“醋魚太好吃了，真的有螃蟹味在。”這是嫌棄過醋魚的老哥，現在吃得肚子滾圓，眉開眼笑。

小胖娃舉起手，恨不得蹦起來：“姐姐！蘑菇香，炸蘑菇最香！”

“寶寶，是你啊。炸蘑菇雖然香，但不能吃多了哦。”

方秋椒認出來，這是自己第一個顧客。家裏很寵，老人就叫寶寶。

岑老爺子笑呵呵地：“方老板啊，中午開店好，正好我和老伴兒溜達過來，還能帶上孩子。”

方秋椒很認同：“不只您老人家覺得早，我也覺得太早了，所以才改到中午。”

為了最好的口感和味道，方秋椒和田大胖經常一大早就要起來發面、蒸花卷，或者是做各種準備功夫。每天都要起特別早，她也覺得有些吃不消。

送上酸辣蓮白，有肉味的蘑菇湯也上來了。第一波客人的蘑菇湯都是免費的。

客人來了兩波，剛到中午，魚沒了。加上早就沒有了炸蘑菇，只留下酸辣蓮白和蘑菇湯。

方夏趕緊撤了牌子，留下了兩個可憐的小木牌。

就這樣，客人們還是一波又一波。

蓮白就蓮白，蘑菇湯也很鮮美。

服裝廠一下班，廠裏就有女工歡快地沖出去，準備試試看，看能不能搶到機會。

和其他工廠比，服裝廠地理位置絕佳。第一波工人下班匆匆趕過去，正好趕上了酸辣蓮白和蘑菇湯。

兩樣一起才一毛五，還可以兩個人一起吃，平攤一人七分多，菜可能還沒有米飯貴，女工們吃得開心又滿足。

等第一波吃完的回去，往廠裏一說，直接轟動了。又便宜，還好吃，誰不想？

剛從食堂回來的女工則聽了嘆氣，心裏也生起出去吃的念頭。

在食堂除了更近，還有便宜的好處，可重點是味道不好！一個個女工吃得都特苗條，不知道還以為她們服裝廠女工都是故意餓瘦的。

“我明天也去試試，跑快點。”

“方老板說明天做刀削面，那個貴一點，要三兩糧票加三毛錢，或者一兩肉票加兩毛五。”

“偶爾吃一頓嘛，再在食堂吃下去，我感覺我都要吃成‘鹹水’了。”

‘鹹水’是她們對食堂的調侃，什麽菜都難吃得一個樣，像是往菜裏加了點鹹水。

仲曉藍聽得黑了臉：“食堂多便宜！一個個的，還不知好？”

幾個吐槽的女工吓得一縮脖子，不敢再說話。

這位可是廠長的小姨子，在廠子裏不怎麽幹活，但能拿最高檔的秘書工資。

仲曉藍見這幾人知趣，才冷哼一聲離開，心裏琢磨着要不要把做菜的自家親戚換掉。

換掉吧，可找不到那麽便宜的師傅了，而且回去村裏也要被說得很難聽，說她們姐妹不講情面，甚至會被罵吃裏扒外。

可這麽搞下來，之前還好，女工們湊合湊合也能吃。如今有了那家小館子做對比，越來越多人嘗到了外頭的東西，越發對食堂不滿。

仲曉藍找到丈夫文俊，和他抱怨一通。

文俊道：“要不我們明天去實地嘗嘗？要是真的好吃，想辦法把那個人弄進來，咱給個工人位置，她還不得上趕着來！”

兩人就結伴，成為了方秋椒的第一波顧客。

有顧客想看刀削面，方秋椒在外面竈上架了鍋，準備讓他們看一回。

飛葉一般的面條飛進水中，似銀魚濺起漂亮的水花，是視覺上的享受。

仲曉藍混在人群裏，看得目瞪口呆。

做面還能這樣？！也太好看了吧？

再一看方秋椒，仲曉藍酸酸地咬牙。她心裏想：這個女的……還真是好看。

不過嘴上是不可能承認的，仲曉藍極小聲嘟囔道：“就會做些惹人眼球的事。”

旁人一群人正喊好呢，仲曉藍一句話把文俊吓得不輕。

文俊掃她一眼，眼神暗示她看看周邊環境。

仲曉藍憋屈地閉嘴，看完刀削面表演，跟去大廳交錢交票，等着吃面。

文俊坐下，跟同桌的人打聽：“這刀削面還挺貴的啊，真的像別人說的那麽好吃嗎？”

竟然是個新人，老人們目中閃過笑意，以過來人的身份開口。

“不好吃我還能坐在這兒？”

“那肯定好吃啦，包你吃了還想來！”

“以後你這個小夥子，肯定還能長些肉，看看這瘦的。而且我總覺得方老板這兒東西吃了舒服，最近連身上毛病都犯得少了！”

文俊和仲曉藍對視一眼，覺得這些人比廠裏那些女工還不靠譜。

就吃個飯，還說到身上舒服不舒服去了，難不成吃飯還能治病啊？！騙鬼呢。

又聊了幾句後，鋪了鹵肉、鹵汁和青菜的刀削面上來了。

鹵汁紅潤，給顏色偏深的鹵肉裹上一層亮眼的紅色外衣。青菜碧綠，是最新鮮的，有股子淡淡的青菜香味，夾在鹵香和面香中。

熟悉的老客人端着碗，先珍惜地用筷子沾上鹵肉，放在嘴裏抿着香，然後拌開刀削面，開吃！

刀削面越嚼越香，若是牙口好，大口賊香。但大口吧……它不禁吃。面對這個問題，每每都有人陷入糾結，覺得實在太難，簡直是對人性的考驗。

是享受短暫的快樂，還是選擇長一點但依舊短暫的快樂？

對于文俊和仲曉藍來說就簡單得多。

他們聽說過很多次，但上門來吃是頭一次回。

吃到嘴裏，就滿腦袋問號和震驚——還能這麽香？！

各自吃完一碗面，兩人對視一眼，又合要了一碗。

最後兩人都吃撐了，互相攙着走出方秋椒的店。

仲曉藍打了個嗝，不由自主道：“怪不得她們嫌棄食堂……”

文俊看向她：“你想想我們是來幹嘛的？”

計劃一是挖人，如果對方不同意，那就實行計劃二，使計用手段讓對方關店，讓對方怕了，再拿工作釣人。

而挖人，當然不能承認對方過分優秀，要适當地找些毛病。所以他們這回來，就抱着找毛病的想法來的。

仲曉藍看回去，又打個帶着鹵香的嗝：“嗝——”

文俊聽着伸手摸摸肚子，也漲得慌。于是他抿了抿嘴：“是不是我們嘗得不夠多？多來吃幾回，看看她水平穩不穩定。”

仲曉藍點頭：“好。嗝——”