28 減肥食譜

她就喜歡這麽爽快的人！

有了金錢的誘惑，顧依依做菜的速度比平時快了一倍。

很快，一盤通紅鮮亮的……雞肉，就端了上來。

太守家千金看了自然歡喜得不行。她原本就讨厭吃蔬菜，覺得吃菜就跟吃草一樣，食之無味。如今看到顧依依給她上了一盤葷，心底松了一口氣時，也非常的失望。

“看來趙夫人的高徒是沒辦法醫治我的頑疾了。”太守家千金嘆了一口氣，語氣委婉地說道。

“小姐莫要提早下定論啊，先嘗一嘗再說嘛！”顧依依不慌不忙，先勸太守家千金動了筷子。

太守家小姐幽幽嘆了一口氣，還是在顧依依的堅持下動了筷子，不過在嘗了一口之後，還是對她豎起了大拇指。

“我在家裏頓頓吃的都是雞鴨魚肉，我爹還特意為我從京城請來了從宮裏退下來的禦廚。雖然你這道菜還是比不上宮中的手藝，但也是我所嘗過雞肉菜中很是不錯的了。這肉軟糯可口，顏色也讨喜得很。”

“那小姐，我要是說，這菜根本不是雞肉呢？”顧依依也伸了筷子，夾起了一塊。

“那是什麽肉？”太守家小姐來了興致：“有雞肉的味道。卻又不是雞……難不成是其他珍奇動物的肉？”

顧依依搖搖頭：“不是肉，這是豆子做的。”

“你在消遣我？”太守家小姐臉色一沉，啪嗒一聲，把筷子撂在了桌子上。

“真的。”顧依依特別真誠地看着太守家小姐：“小姐若是不相信，可以再仔細觀察一下。這菜若是真的肉，自然可以撕成肉絲的。”

太守家小姐半信半疑，重新拿起筷子仔細挑了挑，卻發現那幾塊被她誤認為是雞肉的東西滑嫩得很，雖然口感和肉差不多，卻是根本沒有肉絲那種質感。

“真的不是肉！那它是什麽？”她這才相信了顧依依的話，連忙發問。

“此物名為素雞。是我家鄉東南沿海那邊的一道風味美食。雖然口感和雞肉差不多，但的确是用豆子做的。小姐以後若是想吃雞肉的話，完全可以用這個替代的。”

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顧依依對于如何讓太守家小姐減掉體重是胸有成竹的。她就不相信，控制住嘴，再輔以合理的運動，能減不下肥肉！

想要讓太守家小姐減肥不那麽痛苦，自然是多滿足一下她的口腹之欲了。肉是不能吃的。而像素雞這種的豆制品已經可以完全提供足夠的蛋白質了。

顧依依再次拍了拍手，随即又上了第二道菜，魚香肉絲。

“此菜名為魚香肉絲……”還沒等她介紹完，太守家小姐就笑出聲來：“這肉絲……該不會也是用豆子做的吧？”

顧依依挑眉，稱贊道：“小姐果然蕙質蘭心！這肉絲，的确是用水面筋做的。小姐不妨先嘗嘗？”

為了讓這愛吃肉的小姐吃一回菜。她可是費盡了苦心。做魚香肉絲時特意往裏面加了很多的冬筍和木耳。

冬筍有清熱解毒及消食通便的功效。對于形體肥胖的人有一定的作用。

而黑木耳又有降血脂及軟化血管的作用。顧依依一直很擔心這太守家小姐會不會得三高，她也希望能通過飲食來預防這個問題。

畢竟她可是自己的財神爺啊！伺候好了的話，未來一年她都不用為吃喝發愁了，自然得為雇主多考慮了。

木耳嚼之略帶些脆口。冬筍入菜時也保持住了它的爽口清脆。

水面筋咬之順滑柔嫩，與肉的味道無異。因着魚香汁的調和，又使這“肉”變得酸甜起來。

總體味道酸甜微辣。色澤因為辣椒和豆瓣醬的加入而鮮亮橘紅。鮮香爽滑，拌以米飯，更是絕妙。

見太守家千金已經開始大快朵頤，顧依依又适時端來了一碗糙米飯。

不同于千金在家中吃到的精米，糙米飯口感自然是粗粝了些。但這米原本是顧依依打算做給自己吃的，所以一早便開始浸泡起來。

得到充分浸泡的糙米又經過了漫長的焖煮，口感得到了大大的改善，變得松軟可口。

頂部放幾粒紅棗，更是添了幾分清香甜軟。

等到太守家小姐又想伸手要第二碗米飯時，顧依依攔住了她。

太守家小姐有些不高興：“我還沒吃飽呢！”

顧依依回以微笑：“小姐莫急，正餐吃到這裏便可。飯後甜點還沒上呢。”

“哦？還有甜點？”太守家小姐對顧依依的減肥辦法越發感興趣了。

顧依依為她定制的飯後甜點并不是酥酪餡餅之類的，而是各色果汁、飲品。

“這是什麽？好可愛！”太守千金指着一小碟被做成小鴨子形象的小包子，大為驚奇。

這幾個小鴨子體型嬌小精致得很，與其說是用來填飽肚子，倒不如說是邊玩兒邊吃。

嫩黃色的身子，頭頂着一雙黑芝麻鑲嵌而成的眼睛，嘴是用胡蘿蔔雕刻成的。憨态可掬，煞是可愛。

顧依依為太守千金倒了一杯剛榨出的石榴汁，解釋道：“這些小鴨子是用面團蘸了胡蘿蔔汁，然後再捏成的。我瞧小姐不喜歡吃胡蘿蔔，就想着若是制成這種，大概小姐就能接受得了了。”

“自然。我瞧着這些小鴨子便覺可愛，就連對胡蘿蔔的厭惡也去了七八分。”說着，太守千金伸出兩根胖胖的手指，捏住了一只小鴨子。

等飯後“甜點”吃完，太守家千金命人取來了一斛珍珠，給了顧依依。

顧依依知道太守家的小姐，肯定出手闊氣，但沒想到竟然大方到這種地步。

“呃……小姐，是不是給的太多了……”她看着這一斛色澤上佳的淡粉色圓潤珍珠，有些遲疑。

只不過是做了一頓飯，拿了這麽多的報酬，她有些心虛。

這回倒是趙夫人勸她收下。

“小姐既然給了你，你就收下。她若是覺得你的手藝值不了這麽多錢，自然是不會給你這麽多的。”