9 燒火做飯

無所事事的夏小紅突然有一些不太習慣起來，她擡頭看了看天--唔....看樣子就快到中午了；夏小紅忽然想起再等一下自己的姆媽就會從地裏面回來吃中飯，要不自己就先去廚房裏做中飯。

今年自己十一歲，夏小紅清楚的記得；前世的時候她八歲就已經踩着小凳子站在竈臺前的鍋子邊上學會了自己炒飯吃，十一歲的她早就已經有能力會自己做飯菜。

這丫頭性子急經常說風就是雨，心裏頭已經打定了主意的她風風火火的走進了廚房；夏家的廚房跟河灣裏村很多人家一樣，都是燒柴火；廚房裏是一口新砌的省柴竈，這樣的新式竈臺在這個時候的農村還是比較少見的；整個河灣裏村也不過一二十戶人家而已。

走到了竈門口夏小紅忽然又有幾分遲疑起來，唉....她已經有三十年沒有燒火煮過飯了，當年蔣梅英過世以後很快夏小紅就去了城裏；從那以後就開始了燒煤，在後來就是液化氣；最後就是電磁爐。

突然之間她還真的有幾分近鄉情卻起來，伸手拿起竈門口的鐵夾子；夏小紅打開了廚房的後門，後面是一個專門用來放柴火的偏梢；蔣梅英在那裏對放了一些木柴，還有一些用來引火的杉刺。

杉刺--顧名思義就是杉木樹的葉子，長長的跟針一樣；這玩意在河灣裏村附近的山上有很多，幹了以後用來引火再好不過....一點就燃！

很多的農村裏的人家都喜歡用杉刺來做引火工具，整個河灣裏村幾乎家家戶戶都是燒的杉刺。

夏小紅拿着鐵夾子夾了一大把杉刺放到了竈門口，然後又抽了幾塊蔣梅英砍好的木柴進了廚房。

即便是已經很多年沒有燒過火了，因為有杉刺的原故；夏小紅還是沒有費多少工夫就将火給燒了起來，等到杉刺被點燃以後；她順手往竈膛裏添了兩塊木柴。

鍋子是鐵鍋很快就被燒熱起來，‘刺溜’一勺子涼水倒了下去；夏小紅拿着專門用來淘米的搪瓷臉盆去屋裏舀了米出來，淘好米以後淘米水就被她給倒進了廚房外頭的潲水捅裏；淘好的米倒進了鍋裏面，然後蓋好了鍋蓋；看着火好像變小了一點，又用鐵夾子往竈膛裏添了兩根柴火。

在等着飯開的同時，夏小紅将挂在牆上的菜籃子取了下來；裏面還有一些青辣椒，兩三個半青不紅的洋辣子；呃....也就是西紅柿，這玩意很多的地方被人稱作洋辣子；在河灣裏村也是一樣，除了這些以外菜籃子裏就只剩下一根絲瓜了。

夏小紅利落的撿了一些青辣椒，将那兩個洋辣子也一塊給拿了出來；然後将絲瓜給拿到天井裏，從牆頭拿起一塊破瓷片；三兩下的功夫就将絲瓜的皮給刮得幹幹淨淨，家裏頭還有一些豆豉；她打算中飯就炒一個青辣椒炒豆豉，再做一個洋辣子絲瓜湯，這兩樣菜都很适合熱天的時候吃；非常的下飯。

鍋子裏的飯開了以後，夏小紅到竈門口将竈膛裏面的柴火退出來了兩根；飯開了以後這竈膛裏面的火就不可以燒得太旺，明火統統都不能留只留着火子就可以；等到鍋子裏面的米都爆開以後，夏小紅拿着鍋鏟将多餘的米湯盛到了飯碗裏；再用鍋鏟将米飯團成一個小山一樣的形狀，然後用筷子在上面插了幾個洞--這樣可以方便米飯透氣容易熟的更快一點。

最後将鍋蓋給蓋好，再在鍋蓋的周圍圍上幹淨的抹布；就OK！

夏小紅剛剛将中飯做好，蔣梅英的聲音就在天井裏響起：“夏夏，姆媽回來了；你餓了吧？等姆媽洗個臉就給你做中飯吃。”

“姆媽，不用了。”夏小紅笑吟吟的端了一臉盆的涼水放到蔣梅英的面前，胳膊上還搭着一條洗臉用的毛巾：“你先洗個臉，中飯我已經做好了；姆媽等你洗了臉以後我們就吃中飯。”

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“夏夏，都說了你生病才好；讓你好好地在家裏多休息一下，你這孩子咋就是不聽話呢？”蔣梅英又是感動又是心疼的瞪了夏小紅一眼，嗔怪不已。

“姆媽！”夏小紅親親熱熱的對着蔣梅英一笑：“不過就是個小感冒，人家早就已經沒事了；你看....”

夏小紅站在天井裏對着蔣梅英轉了兩個圈，然後歪着腦袋說道：“姆媽，我好得很你就放心吧！我保證....”夏小紅舉起兩個手指頭宣誓般的說道：“這一次的升學考試一定不會給你丢臉，你就放心好啦！”

“你呀！”蔣梅英嗔怪的白了她一眼：“姆媽說不過你，總之你要注意自己的身體；凡事不可以太逞能，知不知道！”

“嗯....我知道了！”夏小紅爽快地應了一聲，然後故意用手揉着自己的肚子；一臉愁眉苦臉的說道：“那麽？姆媽，現在可不可以先吃中飯；人家的肚子好餓啊！”

“好！我們去吃中飯，咱們今天啊！就嘗嘗看....我們家夏夏的手藝咋樣？”

“呵呵....姆媽，你放心一定可以吃；不會讓你拉肚子就是。”夏小紅難得俏皮的接了一句，母女兩個人親親熱熱一塊去吃中飯。

農村的人因為幹活需要消耗很多的體力，一般的人飯量都還不錯；吃飯時候用的飯碗也不是現在這種小巧秀氣的，而是跟城裏米粉店裏吃米粉的碗差不多；每一碗都是分量十足。

蔣梅英好奇的看了夏小紅一眼：“夏夏，你咋不裝飯吃勁吃鍋巴？”呃....自家的女兒什麽時候變得喜歡啃鍋巴了，她咋不知道。

夏小紅看着自己碗裏滿滿一碗的鍋巴，焦焦黃黃的鍋巴正散發着誘人的香氣；夏小紅不自覺的咽了咽口水：“唔....真香，她已經有三十多年沒有吃過這樣傳統做飯的方法做出來的鍋巴；真是饞人啊！這樣香香脆脆的鍋巴再給泡上略帶酸味的洋辣子絲瓜湯，想一想都讓人忍不住想咽口水。”

想一想也是，後面的人煮飯的時候；不是高壓鍋就是電飯煲，不管是用哪一種....想要吃上鍋巴那都是不可能，就算是有--那也不是可以跟這種鐵鍋柴火悶出來的鍋巴相提并論的。

“姆媽。”聽到了蔣梅英的問話，夏小紅正在往自己的飯碗裏舀湯；嘴裏回着話手上的動作可是一點都沒有耽擱：“沒事，這鍋巴泡湯可好吃着；我就喜歡這樣吃。”

看着自己女兒的那副饞嘴的摸樣，蔣梅英的臉上浮現出一抹慈愛的笑容；嗯....夏夏喜歡吃就好，又不是什麽金貴的東西；鍋巴嘛！這家家戶戶可都是在平常不過，也沒見哪家的小孩子稀罕過；蔣梅英輕輕地搖了搖頭。

蔣梅英夾了一筷子辣椒炒豆豉到了自己碗裏，吃了一口後忍不住驚訝的問道：“夏夏，你這炒菜的手藝咋會突然變得這麽好；今天這青辣椒炒豆豉還真的蠻不錯。”

仿佛為了向夏小紅證明自己沒有騙她一樣，蔣梅英一連扒了好幾大口的飯菜進自己嘴裏。

夏小紅不好意思的吐了吐舌頭，俏皮的說道：“姆媽，哪有啊！嗯....我知道了，一定是你今天在地裏面幹活幹累了，餓了呗！這不，所以才會覺得我今天的飯菜做的好吃。”

“是嗎？”蔣梅英将信将疑的看了自家女兒一眼，唔....這孩子今天咋好像哪裏怪怪的？

“當然，一定是這樣子的。”夏小紅心裏頭那叫一個心虛啊！

唔....好險，差一點就露出馬腳；這丫頭今天做飯的時候太過投入，壓根就忘記了此刻的她才十一歲；這做飯菜的手藝當然不能夠跟後世做了幾十年飯菜的自己作比較，幸虧姆媽并沒有再追究下去；不然的話....

夏小紅覺得自己以後還是要更加小心才可以，改變也是需要時間的；不是嗎？