18 幹鍋肥腸+仔姜兔

齊湛出現的有些猝不及防，穆汀擡頭看時才發現他一額頭的汗，還微微有些喘氣。

“你是跑回來的嗎？”穆汀問。

齊湛胡亂點頭，“對，我跑回來的，汀汀你有沒有事？”

穆汀眼中多了些許笑意，“我沒事，別擔心。”

穆汀将大腸放入鍋中煮着，然後拉着齊湛到門外說小話，“你怎麽知道的，還跑這麽急。”愣是在大冬天跑出了一身汗。

穆汀沒事，齊湛便松了一口氣，聽到穆汀問他，就撓了撓頭有些不好意思地說，“我中午沒吃飽，餓了，就想早些回來吃你做的飯，所以提前溜走了，哪想到剛出太學就聽說了那對乞丐的事。”

齊湛自知理虧，“我知道錯了，我不該逃課的，汀汀你別罵我。”

穆汀：“……”

認錯認得這麽幹脆，逃課的時候怎麽沒想下他會不會生氣？

穆汀道：“第一次，念在你這麽擔心我的份兒上就不跟你生氣了，但沒有下次了，不然你就算回來了，也沒晚飯吃，一直餓着吧。”

齊湛立馬點頭，“我保證，我以後絕不随便逃課了！”

然後話題又轉回穆汀身上，“汀汀，那對乞丐肯定是穆國公府的陰謀，你可千萬別上當，要是你真擔心他們的話我讓人出面去找他們，給些銀子讓他們在京城安定下來，但你不能露面，那對乞丐身邊肯定有人盯着，你只要一出現就會被抓走的。”

穆汀勾了勾嘴角，“這會兒倒挺聰明，還知道是陰謀了，放心，那兩個人不是我爹娘，我不會上當的。”

“不是？”齊湛意外了下，然後飛快道：“那太好了，咱們就不用摻和那兩個乞丐的事了。”

穆汀心情也不錯，“是啊，晚上我再仔細跟你說，天冷，你這一身汗吹了冷風會着涼，你先回去沐浴換身衣服，我去炒菜，一會兒全家一塊吃飯。”

齊湛嘴上應着，卻伸長了脖子往廚房裏瞧，“汀汀，今晚做什麽好吃的啊？”

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穆汀推了下，“一會兒你就知道了，快去！”

齊湛走了，看背影還挺歡快，穆汀覺得如果他年歲再小些，肯定是要蹦一蹦的，他看着齊湛走遠才轉身回了廚房。

在廚房忙活的齊家下人還不知道出了什麽事，但看着三公子那麽着急的跑回來關心三少夫人，他們也猜到今日三少夫人和大少夫人出城上香應該碰上了什麽意外。

以趙全為首滿心好奇的這群人先輪流誇獎了一番齊湛有多疼多喜歡穆汀，然後才轉到正題，問起具體發生了什麽。

穆汀自己忙着，把這個解惑重任交給了跟來幫忙的白靈，他撈出在鍋中煮了一盞茶工夫的大腸，将其清洗幹淨然後斜切成段，他要開始炒菜了。

鍋中放油，加入花椒，炒香後将蔥段、大蒜、生姜絲、泡姜絲、泡蘿蔔絲一并放入鍋中煸炒出香味，接着倒入大腸，加醬油上色，放鹽糖茱萸油調味，再倒開水悶煮。在汁水快收幹時加入配菜，配菜還是莴筍胡蘿蔔黃瓜之類的，等翻炒至七八成熟時，最後加入提鮮的蘑菇粉翻炒均勻，就可裝在鐵鍋中，放在紅泥小火爐上送去正房了。

等到開飯時，熱騰騰的幹鍋肥腸正好煮熟等着他們品嘗。

穆汀還記得跟白靈打的賭，所以肥腸并未全部裝走，而是留了一份在廚房，他對白靈說：“一會兒你們吃飯時讓趙師傅給回個鍋就成。”

肥腸在鍋裏散發出香味時白靈就知道自己賭輸了，她不是沒吃過三少夫人做的菜，聞着香吃着更香，這次的豬下水肯定也一樣。

當然，白靈也沒拒絕，她也想嘗嘗三少夫人做的豬下水是個什麽味兒。

“謝三少夫人。”

“三少夫人真好！”

穆汀留下的菜都是大家分着吃，廚房裏的人聽到他這話立馬開口向他道謝。

穆汀笑了笑，開始做炒兔子。

切成丁腌制好的兔肉下油鍋煸炒，爆炸兩分鐘後撈起備用，此時将香料、蔥、蒜、豆醬、花椒放入加了茱萸油的鍋中炒香，接倒入兔肉和仔姜下鍋翻炒，放醬油、鹽等調味料，待炒熟出鍋裝盤即可。

雖然沒有鮮花椒，好在還有趕上尾巴收獲的仔姜，不過最大的遺憾還是沒有辣椒，茱萸油不錯，但總歸缺了點味兒。

但即便如此，廚房裏的人看着那一大缽冒着熱氣香噴噴的仔姜兔，饞的口水都快流下來了。

知道晚上要一塊吃飯，齊家人都挺積極，穆汀和齊湛反而成了最後到的。

一家人圍着桌子坐下，穆汀介紹了自己今日做的兩道菜，提起兔子他們沒什麽反應，但在說到豬下水時表情都有點，也不能說嫌棄，更像是在忍耐，就是一向穆汀做什麽就吃什麽的齊湛也皺起了臉，小聲跟穆汀嘀咕，“媳婦兒，這豬下水真的能吃嗎？”

反正齊家的飯桌上從沒出現過這樣的東西。

穆汀沒直接回答他，而是喚了李氏一聲，“大嫂，要不你先聞下味兒，看跟今天下午有什麽區別。”

今日下馬車時李氏看到了家丁手中提着的豬下水，那臭烘烘的味道實在讓她敬而遠之。

被穆汀這一提醒，李氏反應過來，這屋內一點臭味沒有，只有滿滿的香味，雖然臭味沒了，但李氏拿筷子的手還是有些猶豫。

“我來，”李氏筷子還沒伸出去，就被齊湛給搶了先，齊湛本着只要是自己媳婦兒做的，不管是什麽他都要吃下去的想法，英勇就義般的夾了一筷子肥腸塞進了嘴裏。

“嗯？”齊湛嘴巴動了動，眉毛上挑，有些驚訝，“好吃啊！”

齊湛又接連夾了兩筷子，“一點都不臭，汀…媳婦兒你也太厲害了。”

齊湛滿臉驚喜，高興的差點說漏嘴叫穆汀名字了。

齊湛這反應不像作假，齊家其他也開始動搖，穆汀遞過碗讓齊湛幫他夾了兩片肥腸，他嘗了下，是真的好吃，他自己滿意的點了點頭。

齊湛這會兒已經在裝飯了，還提醒他爹娘哥嫂，“你們要再不動筷，我可就包圓了啊。”

齊湛是個什麽人齊家人還是了解的，尤其是在吃這方面他從不說假話，李氏最先反應過來，夾了一片肥腸，看着油汪汪的肥腸入口并不油膩，毫無異味，軟爛入味，吃的滿嘴生香，又麻又辣，怎麽都不像是臭烘烘的豬下水做出來的。

也不用李氏開口，其他人看她驚訝中透着滿意的表情就判斷出來，這豬下水是真好吃。

反應過來的齊家人不約而同動了筷子，然後就沒停下，這種東西，不愛的人敬而遠之，聽着就覺得不舒服，但愛的人是怎麽吃都不膩。

在齊家人搶肥腸時，齊湛已經把筷子伸向了仔姜兔，他沖穆汀露出了得意的表情，“你看，還是我最懂你，我就說只要是媳婦兒你做的菜就沒有不好吃的，嗯，這個兔子也是，又鮮又嫩，我要再來一碗飯就着吃。”

兔子的味道絲毫不比肥腸差，在齊湛的帶動下，齊家人也很快轉移把注意力轉到了兔子上，兔子辣味更重，剛吃時還沒覺得，等吃完嘴裏就火辣辣的，舌尖還麻，偏越是這樣越讓人停不下筷。

兩道大菜是穆汀做的，吃到最後其他菜還剩下不少，但幹鍋肥腸和仔姜兔就只剩點調料和湯底了。

齊湛是個真會吃的，還企圖用湯底拌飯，不過被穆汀給攔住了，這人今晚已經幹了六碗飯，他怕他撐死。

丫鬟們在收拾桌子時穆汀倒提醒了她們，湯拌飯味道真的不錯。

古代下人吃主子們剩下的菜乃常事，看着主子們吃的那麽香，伺候的丫鬟們在旁邊看着也眼饞的很。

三公子都準備用湯拌飯了，她們自然不可能嫌棄，麻利的端着碗碟走了。

吃過晚飯，齊父似乎有事說，把齊湛三兄弟都叫去了書房，李氏和徐氏坐在一塊在說白天去燒香的事，溯兒正領着妹妹玩，穆汀想了想，湊到了齊母身邊。

他臉上擺的明明白白，一副我有話說的樣子，齊母心神領會，讓穆汀扶着自己到院裏走走。

“可是白日被街上的亂子吓着了？”街上生亂的事齊母已經從李氏口中得知了，她以為穆汀是要跟她說這事。

“沒有，我沒遇上，”齊母這麽關心他，穆汀也有些意外。

他道：“是大嫂的事，有時候人越急切的求什麽反而越求不到，如果順其自然往往會有意想不到的結果。我覺得大嫂應該是心病，今日我勸了大嫂一些話，她應該聽進去了，但只有她一個人聽進去不成，有些話我不方便跟大哥說，便請娘做個中間人，轉告給大哥。”

齊母笑了下，拍拍穆汀的手，“遙遙，你有心了，你說，娘都記着。”

“那就請娘告訴大哥，讓他一定要給大嫂信心，就是些感情上的承諾，娘說了大哥應該就明白了。另外就是讓大嫂千萬別亂吃亂喝東西，這些事旁人不好說什麽，交給大哥最合适了。”

承諾什麽的穆汀沒多說，但把亂吃亂喝的各種危險給齊母列舉了下，把齊母都給吓着了。齊家沒什麽妾室偏方已算安寧的了，可下人不少，外頭還有娘家，總歸防不勝防。

穆汀道：“娘，也許是我想多了，但有備無患……”

齊母打斷了他的未盡之言，“娘知道，你是為了你大嫂好，要不然哪會随便摻和這種事，不管以後如何，你這份心思，娘跟你大哥大嫂肯定都會記得的。”

齊母是又感動又滿意，然後就又想給穆汀塞東西了，她直接把手腕上的翡翠镯子褪下來放到了穆汀手中，“拿着，戴不了每日看看也高興。”

穆汀：“……”

別的不說，就齊家這財大氣粗的散財童子樣，他但凡有點歪心思，這輩子絕對腰纏萬貫吃穿不愁了。