51 [最新]白切肉紅燒驢肉

第49章 [最新] 白切肉 紅燒驢肉

細小的泥鳅全尾可食，宴長光只将泥鳅洗幹淨，去了內髒，就放到一邊，去處理豆腐。豆腐切成一厘米的小塊就可以，切好豆腐後，又切了蔥姜蒜。宴長光召出如意鼎，變成一口炒鍋。

倒入油，油熱後，蔥蒜入鍋煸炒，炒出香味來，放入泥鳅小火慢煎。

變異後的泥鳅特別小只，還沒手指粗長。不過是和鍋底接觸了一小會，魚皮就開始泛黃。

宴長光一拍炒鍋鍋柄，鍋裏的泥鳅便全都翻了個身。朝上的那面向下，朝下的那面向上。翻過面，兩面煎至微黃後，宴長光扔進水球。煎泥鳅一下就變成了泥鳅湯。小火變大，湯很快就沸騰了。

倒入豆腐塊，宴長光稍微攪拌了下湯，避免糊底，蓋上鍋蓋。

鍋裏在炖泥鳅豆腐的同時，宴長光騰出手，開始準備做山藥茯苓包子。菜譜上的山藥茯苓包子，只是在做包子時，和面時，加入山藥粉、茯苓粉混合調制的糊糊，做成包子皮。包子的餡卻是豬油和的青紅絲。

宴長光沒準備豬油和青紅絲。他拿出大量的山藥和茯苓。山藥茯苓去皮後，一部分抽幹水分磨成粉，一部分新鮮着切成細丁。

山藥茯苓丁放到一邊，宴長光将山藥茯苓粉摻在一起，往粉裏扔了一顆小水球。

水球将粉末浸泡成糊糊。

如意鼎分出一個分身，變成蒸鍋。将山藥茯苓糊糊放到鍋裏蒸熟，熟後取出來，混入面粉和面。調整了面團的時間，發酵好後，宴長光将面團搓成長條，揪成一個個小團子。

也不見他拿擀面杖，小面團一被揪下，落到案板上的時候，就‘啪叽’摔扁了。從圓滾滾的小胖團子，變成了一灘軟乎乎的面皮子。面皮舒爽地向四周攤開四肢，片刻後，俨然就是一張已經擀好，薄厚适宜的包子皮。

宴長光手裏揪着小團子，底下的案板上，包子皮一張張形成。包子皮越多，案板也就變得越大。不過十來分鐘，放了空間陣盤的小院內，就已經被占了小半空間。

皮有了，接下來該準備的就是餡。将之前切好的山藥茯苓丁包進去，白胖的包子就包好了。宴長光包的包子都是小包子，一個個比棋子大不了多少，吃的時候一口一個，不要太方便。

包子包好上鍋蒸，蒸熟的同時，泥鳅豆腐湯也煲好了。

宴長光掀開鍋蓋，熱騰騰的包子還沒拿出來，顏亮已經餓虎撲食沖了過來：“這一看就是治我餓病饞病的良藥啊！感謝宴哥！”

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本來就是給他們做的，宴長光見狀，索性讓開位置，讓對方自己取。

才蒸熟的包子是很燙的，宴長光可以無視高溫直接拿取，顏亮卻不行。但人的潛力是無限的，在宴長光讓開的那一瞬間，在食欲的驅使下，顏亮愣是發動了金屬異能，隔着好長的一段距離，硬是将廚房裏收着的幹淨金屬筷子，隔空取物到了面前。

抄起筷子，顏亮挾起一個胖乎乎的小包子，沒敢直接塞進嘴巴，呼呼地直吹氣，吹得包子稍微涼了一些，顏亮就迫不及待地把包子塞進嘴裏。

“嗚，好燙，好次！”顏亮語無倫次地說道。整個包子囫囵塞進嘴巴，牙齒破開蓬松柔軟的包子皮，裏面綿密的山藥茯苓餡就滾了出來。

餡料的溫度比皮高，舌尖一碰到餡料，就被燙了一下。但清甜的山藥茯苓餡料很快就撫慰好了受創的口腔。被小小地燙一下算什麽，畢竟包子這麽好吃！

餡料沒加糖，食材本身自帶的那點甜，就已經足夠沁人心脾。

這是一款清淡卻不寡淡的包子。

包子吃多了難免覺得幹，這時候再喝上一口鮮美的泥鳅湯。

熱騰騰的魚湯一下肚，滋潤了身心。顏亮忍不住發出一聲喟嘆。再用勺子把魚湯裏的貨撈出來吃。豆腐吸足了美味的湯汁，咬開後湯汁迸發出來，整個魚湯的精華就在于此。

然後再連湯帶魚地把小泥鳅送進嘴，泥鳅細小的骨頭早就被煎酥了，骨頭上附着的魚肉軟嫩，嚼一嚼，直接往下咽，都不用吐刺，也不怕剌嗓子。吃起來格外方便安心。

原本被包子吸引的顏亮，端着魚湯一喝就停不下來。痛飲三大碗後，他才舍得再把注意力分給小包子。

顏亮吃得歡快，其他人也不甘落後，斷了這麽久的糧，好不容易又能吃到宴長光的手藝，這會一個個都放開了吃。

原本成為異能者後就很能吃的衆人，這麽一解禁，一個個都跟不知飽足的饕餮一樣。嘴裏吃着，還不忘點菜。

“我想到還想吃什麽了。”

“還想吃肉！”

沒錯，包子是好吃，魚湯也鮮美。

但是，這未免太素了些。

包子就不說了，從裏到外全都是素的，丁點葷腥都看不見。泥鳅炖豆腐也沒好到哪裏，泥鳅雖然是葷，可這葷太小了，塞牙縫都不夠。哪有正兒八經的大肉吃起來過瘾！

尤其是這會吃了包子魚湯，山藥茯苓包和泥鳅炖豆腐，這兩個都是藥膳。全是補氣健脾的好東西，對身體特別有好處。他們身體原本就沒什麽虧空，現在再被一補，更是強健了幾分。身體倍兒棒，胃口自然也就倍兒好。

一個個說起肉，眼睛都在冒亮光。

“羊蠍子、小雞炖蘑菇、紅燒肉、溜肥腸、烤肥鵝……”

張嘴就報了一連串的菜名，沒一個重複的。

都做了也不現實，宴長光幹脆從中挑了兩樣：“那做個紅燒驢肉，再弄個白切肉？”

宴長光翻了翻庫存問道。其他人也沒意見。都說天上龍肉地下驢肉，紅燒驢肉沒什麽可挑的。而白切肉用的是豬肉，試問誰不愛吃豬肉？

好的原材料，再加上宴長光的好手藝，衆人連忙往嘴裏繼續塞吃的，避免口水泛濫。

白切肉是冷菜，做白切肉這類吃本味的菜，對食材的要求就比較高。好在變異後的豬，豬肉肉質遠比末世前要優秀。豬肉一直放在宴長光的須彌芥子裏，新鮮度也有保證。

宴長光選的後腿肉，豬肉洗幹淨後，他召出如意鼎，把肉放進去的同時，往鼎裏扔一個水球。

鼎下火焰燃起，鼎內溫度越來越高，豬肉逐漸被焖煮熟透。

稍微調整了下時間流速，把時間往後撥了一個多小時，宴長光将肉撈出來，刀光一閃，大塊的豬肉全都被整整齊齊地切成薄片，落到了新拿出的盤子上。

切成薄片的豬肉，熱氣很快就散得一幹二淨。正宗的白切肉要配蝦醬吃，不過蝦醬風味獨特，很多人吃不來。宴長光索性直接拿修真界的醬油出來，讓大家蘸。

這款醬油是漂亮的淺藍色，像是一汪蔚藍的湖水。白切肉不需要繁瑣的工序，做起來十分簡單。越是簡單的做法，越是考驗食材手藝。

肉切得薄薄一層，肥厚得宜，空口吃就已經是人間美味。再蘸上一點醬油。醬油的鮮甜配上豬肉的醇厚，這滋味，在舌尖綻開，幾乎讓人忘了今夕是何夕。

同舟小隊的人吃得頭也不擡，連宴長光開始做紅燒驢肉都沒注意。

之前做白切肉的鍋拿火焰焚燒幹淨餘味污漬後，宴長光重新往鍋裏扔了個水球。水燒開後，将洗幹淨的驢肉放進去焯水。

除去驢肉中的血水，如意鼎搖身一變，變成炒鍋。鍋裏的驢肉浮起來懸停在一旁，騰出鍋，宴長光倒油熱鍋，扔進調味菜，爆炒出香味的同時，驢肉落下，回到鍋裏一起炒。

簡單地翻炒兩下，宴長光往鍋裏放了點鹽，還有做紅燒菜必不可少，拿來提味的糖。驢肉在鍋內滾了一圈，炒出了漂亮的糖色。

原本素淡的驢肉，這會已經變成一看就很有食欲的紅棕色。

才變成炒鍋沒多久的如意鼎，在糖色出來後，又變回鼎樣。倒入去腥的酒，炒好的驢肉焖煮一會。

“好香啊！”

不知不覺間，原本還在吃白切肉的衆人，全都被吸引到了如意鼎邊。

衆人翹首以盼，驢肉一出鍋，就下箸如飛。

雖然放了糖，可紅燒驢肉吃起來絲毫不顯得甜膩。肉被烹調得細嫩軟爛，大塊大塊的肉很容易就能脫骨，啃起來一點也不費勁。料酒祛腥的同時，又起到了增香的作用。

“吃起來和豬肉完全不同。”以前從來沒吃過驢肉，原本還有些擔心的唐甜甜，一塊驢肉入口，什麽隐憂都沒了。

難怪末世前那麽多人愛吃，經常能看到專門的驢肉館。

有肉菜有主食有湯，一頓下來，大滿足。

宴長光做的量很多，衆人直吃得腆起肚子，腸胃實在塞不進去哪怕一口吃食了，這才意猶未盡得停下。因為做得多，所以照例也分給了基地。

沒白費宴長光長時間的供菜，随着天越來越冷，吃飽喝足，睡眠充足的研究人員，精神頭好了，能投入到實驗裏的精力自然就更多了。

原本就有眉目的實驗，竟然出了結果。而且不是一項實驗成功，不僅研究出了能削減食材上能量的機器，還研究出了注射到變異動植物體內，就能降低變異動植物蘊含能量的藥劑。

大家本來只盼着兩條路，能走通一條都是好的。沒想到極其戲劇性的，兩個項目竟然同一天不同時間，前後腳研究成功了。

反複确認後，項目負責人心中的不敢置信才消減了下去，轉而興奮上報這件事。

消息傳得很快。因為是好消息，沒瞞着的必要。基地領導們知道了，當天，基地居民，有一個算一個，也就全都知道了。第二天，就連新來基地做任務的人，都聽說了這個消息。

廣場邊宴長光的小店附近，熱火朝天地興起了土木。土系和金系異能者們正在賣力幹活。兩排漂亮的房屋很快就建好了。兩排房屋大門上各挂了一個牌匾。一個寫着藥劑店，一個寫着機器店。

店名簡單粗暴。一目了然。

換做是以前，大家看了估計還要摸不着頭腦地琢磨，藥劑店是賣的什麽藥劑，機器店又賣的什麽機器，怎麽說得這麽含糊。再嘀咕一句賣什麽關子！但現在，不用多說，大家就各自心領神會。

“店都開了，消息應該是真的了？！”

“那還能有假？這麽大的事，誰敢造假？真弄虛作假要引起暴動的。”

衆人議論紛紛。即使還有些不放心的，在看到基地護衛隊以末世前，押送運鈔車、高考試卷的架勢，護送空間異能者到店裏。親眼看到空間異能者将大批藥劑和機器上架。實物都有了，那必然不能是假的。

尤其是貨物到位後，當場就有基地領導拿着大喇叭過來宣布店鋪正式開始營業。

“目前數量有限，只能憑居民證購買。藥劑一證一份，一月一人只能買一次。機器以家庭戰隊為單位，每家每隊只能購買一個。除初次購買以外，再想購買只能以壞換新。如機器不慎遺失，暫且不補。請大家務必保存好機器。不過放心，等後續産量跟上來了，這些限制就都會撤銷。”

“因為材料成本問題，現在售價比較貴，但在基地的調控下，大部分居民都買得起。買不起也沒事，基地食堂已經同步用上了，有需要可以去食堂吃現成的，飯菜價格和以前沒差。保證居民用餐，絕對不漲價。另外，廣場對面過幾天也會開起基地飯店。想吃好點，想慶祝想請客的，都可以去飯店消費。”

領導還在叽叽呱呱說什麽沒人在乎，即使說話的這個領導，是大家都很愛戴的殷勤民也一樣。在店鋪開始營業後，兩個店鋪面前，都排起了長龍。

另一部分人，則激動難耐地沖向了食堂。

“黃焖雞、燒排骨、炒豆芽……我們來了！”時隔多年，終于又能吃上正常飯菜了。