15 豐盛的晚飯

張曉曉看着被竈火映的臉頰通紅的張大山，一時之間心裏面仿佛有那麽一角坍塌的聲音；鼻子裏酸酸澀澀一片，直到這一刻她才對這個一貧如洗的家有了真正的歸屬感；也是直到了這一刻，張曉曉的內心深處才真的接受了張大山這個哥哥。

張大山往竈膛裏頭添了兩根大的柴火後，才走了過來從張曉曉的手裏面接過木盆子：“妹妹，那哥哥就先去清洗豬大腸了；你自己在家裏頭小心一點。”

看着自己面前笑容燦爛的張大山，張曉曉眼睛一紅趕緊伸手推了他一下用來掩飾自己的失态：“哥哥你快去快回，我在家裏面給你做好吃的。”

“行，哥哥我就等着吃妹妹你做的好吃的。”

張曉曉利落的往鍋裏面舀了幾勺子冷水，她打算先将買回來的豬肉跟骨頭清洗一下；洗幹淨以後将肥肉切成塊直接給倒進了鍋子裏面，稍微的加了一點點水跟鹽；家裏面沒有油了，先将油給煉制出來再說。

趁着在熬油的功夫，張曉曉将洗幹淨了的骨頭給剁開；用熱水焯過之後裝進了陶罐裏面，因為香料不是很多的原故；張曉曉就只給放了兩片生姜、一小塊的八角，然後蓋上蓋子放到了竈門口的小土爐子上焖了起來。

昨天張大山撿回來的蘑菇有一些賣相不好的一早就被挑了出來，張曉曉挑挑揀揀一番之後；洗幹淨了也有一小碗，張曉曉準備回頭等到骨頭湯炖的差不多的時候就給放進去；這樣的話……一道美味的肉骨頭蘑菇湯就有了。

五花肉也被張曉曉給切成了片，她打算回頭的時候放點鹽給它炒熟；這樣的話可以存放的時間久一點，畢竟這是古代沒有冰箱也是一個老大難。

好東西不可以一頓就吃完，這個家需要用錢的地方還很多；已經有了一個肉骨頭蘑菇湯，張曉曉也就沒有打算再炒豬肉了；她想着将昨天晚上已經收拾幹淨的野雞雜用辣椒生姜爆炒。

張曉曉記得這屋子的後面有一塊小菜地，裏面種了一些小白菜什麽的？她再順便去屋後面的菜地裏掐了一把小白菜；做個豬油渣炒白菜。

張曉曉非常的滿意，這古代的生活就是好；呃……除了貧窮一點之外，吃的還真的都是真真正正的天然無公害純綠色食品。

不過就是一斤肥肉，竟然熬出來了一小罐子的豬油；而且還有大半碗的豬油渣，因為炖了骨頭蘑菇湯；張曉曉就打算晚上煮米飯吃，等到張曉曉剛剛将飯菜都給做好；張大山也端着一盆子洗幹淨的豬大腸、豬肚子走了回來。

張大山站在院子裏使勁的吸了吸鼻子，笑容滿面的說道：“唔……妹妹，你最近做飯菜的手藝見長了；這味道……可真香！”

張曉曉正在拿陶盆盛骨頭蘑菇湯，聽到自家哥哥的話忍不住展顏一笑：“哥哥，喜歡的話回頭你就多吃一點。”

“行啊！”張大山笑眯眯的點頭答應了下來：“那今天晚上哥哥我就使勁的敞開肚子吃個夠，到時候妹妹你可不許心疼啊！”

“不怕！哥哥我煮了米飯，又炒了足夠分量的菜；今天晚上飯菜都管夠。”張曉曉利落的将飯菜都給拿進了屋子裏面，招呼着張大山說道：“哥哥，你別光發愣啊！快點放下手裏面的東西過來吃飯吧！”

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這一頓晚飯張大山跟張曉曉兄妹倆個人都吃的有點撐了，尤其是張大山；在連續打了好幾個飽嗝以後，張大山不自覺的紅了臉：“妹妹，你今天的飯菜做得實在是太好吃了一點；我一下子沒忍住吃的多了。”

張大山越說聲音越小，到了後面的時候已經是細不可聞；甚至不太好意思的低下了頭。

“哥哥，你這是做什麽？”張曉曉忍俊不樁撲哧’一聲笑了起來：“這飯菜做好了本來就是用來吃的，哥哥你肯将我做的飯菜吃光光；那就表示你妹妹我做的飯菜好吃啊！哥哥你為什麽要不好意思？”

稍微休息了一下之後，張曉曉讓張大山幫忙燒火；自己用香料去将已經洗幹淨了的豬大腸、豬肚子、豬肝、豬心等放到了鍋子裏面混合着一塊煮，她打算将這些個豬下水全都鹵起來；這樣子的話比較好存放。

當香味再一次從鍋子裏面傳出來的時候，張大山一臉的訝然：“妹妹，真沒有想到原來這些豬大腸真的一點都不臭。”

“那是當然！”張曉曉先是揚眉一笑，續而又皺起眉頭說道：“可惜了，要是香料可以再多一點的話……這味道還會更好吃。”

怎麽說自己這一回只買到了幾種香料，跟後世的十三香比起來還真是差了不止一星半點；要是可以找到多一點子香料就好了。

“哥哥，明天我跟你一起進山好不好？”張曉曉突然擡頭對坐在竈門口燒火的張大山說道。

張大山沒有想到張曉曉會突然對自己提出了一個這樣的問題：“妹妹，山裏面很危險的；你要進山做什麽？”

張曉曉知道張大山擔心的是什麽，她抿嘴一笑說道：“哥哥，你放心好了；我不是想要跟着你一起去打獵，我只是想跟着哥哥你進山去看一看；看看能不能夠找到一些其他的香料回來，到時候我們就不用去藥鋪裏頭買香料了。”

張大山知道自己的妹妹一直都是個很有主意的，就算自己不同意她也會一個人偷偷去；再說了……好在自己的這個妹妹也不是一般的弱質女流，好歹也有一些三腳貓的花拳繡腿在身；只要不進去深山裏面，這危險還是沒有的。

“那行。”張大山點了點頭答應了下來，不過還是交代了兩句：“妹妹，你可要牢牢的記住了；絕對不可以進去深山裏面，還有就是……你一定要跟在哥哥身邊不要走散了。”

“哥哥，我曉得嘞！”心願達成張曉曉答應的特別爽快。

張曉曉拿出一根筷子輕輕地在豬肚上戳了戳，看着所有的豬下水都已經煮熟并且染上了色：“哥哥，可以了你不用再往竈裏面添柴火了；把火熄了吧！”

張大山好奇的問道：“這樣子就好了嗎？這麽簡單？”

張曉曉一聽張大山的話樂了：“呵呵……哥哥，你以為這個鹵菜很難做嗎？它其實很簡單主要就是香料的問題有一點麻煩，這鹵好了的豬下水等以後我們想吃的時候也可以稍微加一下工；涼拌也可以，炒着吃味道也不錯。”

張曉曉一邊跟張大山說着話，一邊拿着筷子将所有已經鹵好了的豬下水撈了出來；放到了小木盆裏，然後再用籃子裝起來；她打算等到涼了以後就吊到井裏面冰起來，這樣的話也可以多存放幾天比較不容易壞。