100 山珍宴

第0100章 山珍宴

張玉娘、林三娘、王氏三個女人正坐在自家的院子裏剝着竹筍的殼，一邊閑話着家常。

“娘、婆婆真沒有想到今年這歪脖子山上的竹筍還挺多的。”張玉娘笑容滿臉的說道：“真不知道閨女她是咋想的,原來這竹子的樹苗也是可以吃的？”

林三娘倒是滿臉的欣喜：“嗯....要是....”

林三娘這邊話才剛起了一個頭,院子外就傳來了一陣急促的馬蹄聲‘踢噠踢噠’....一聲聲的越來越近，最後在自家的院子門口停了下來。

這林三娘已經到了嘴邊的話自然就變了：“玉娘,這個時候誰會到俺們家來？而且還是騎得高頭大馬？”在林三娘的記憶中，自己家裏可沒有這樣的親戚和熟人。

“婆婆,媳婦也不知道。”張玉娘同樣一臉茫然的搖了搖頭。

王氏突然好像記起了什麽一樣,徒然提高了嗓子說道：“老姐姐、閨女....你們看會不會是青雲那孩子從京裏頭回來了？”

前一段時間趙老太爺跟趙青雲祖孫倆個人回去了京城,算算看也已經有了兩個多月；王氏的話提醒了林三娘跟張玉娘婆媳倆個人,呃....也是哦！自己家裏面認識最有錢的人,可不就是清水鎮上的趙老太爺跟趙青雲爺孫兩個嗎？

“奶奶、外婆、嬸子，我回來了。”大門外笑吟吟走進來的俊朗少年，正好證實了王氏剛才的一番話；高挑秀雅的身材,墨色的衣服上繡着雅致竹葉花紋的金色滾邊；正好跟他頭上的羊脂玉發簪交相輝映，不正是已經在李家消失有一段時間沒有看到的趙青雲嗎？

王氏将自己的手往圍裙上擦了擦，最先一個起身迎了上來：“青雲咋就只有你一個人回來，你爺爺呢？他還留在京城沒跟你一塊回來嗎？”

“對啊！”林三娘也站起身子說道：“還有....青雲啊！奶奶不過就這一段時間沒有見到你，你咋就瘦了這麽一大圈；京城的東西不和你的胃口還是咋滴？”

張玉娘看着被自家婆婆跟娘親圍繞着的趙青雲不由抿嘴一笑，她也跟着拍了拍身上的泥土站了起身子來；不過她并沒有加入問寒噓暖的大軍隊伍裏頭，而是去堂屋裏頭給趙青雲端了一杯熱氣騰騰的菊花茶出來。

“青雲，你這孩子咋趕路趕得這麽急；來....先喝杯茶歇一歇，有什麽事情回頭再說。”張玉娘溫柔的将自己手裏的菊花茶遞了給趙青雲，又順手将一塊巾子放到了他的手裏面：“看你滿頭的大汗，快擦一擦吧！當心回頭喊腦袋疼。”

雖然是嗔怪的口氣，可是話裏的關心卻讓人可以一眼就感受得到；這讓趙青雲心裏面溢滿了滿滿的感動，唔....這大概就是家的感覺了吧！

趙青雲感動的一笑，輕輕地說道：“外婆、奶奶、嬸子你們就不要忙了，我這可是‘回家’你們可別将我當做客人招呼；你們繼續忙自己的事兒就好。”

呃....回家？趙少爺您還真的是一點都不客氣啊！

趙青雲的話最先反應過來的是林三娘跟王氏，王氏笑眯眯的說道：“對、對、對....回家好啊！青雲，離開這麽久你一定想家了吧？”

“嗯....”趙青雲微微的點了點頭，臉上的笑容一直就沒有消失過：“外婆，不止是想家；我還想念家裏頭的每一個人，爺爺、奶奶、外公、外婆、嬸子.....”趙青雲嘴裏頭念叨出了一連串的人名。

最後又加了一句：“當然還有蘭兒做的那一手好飯菜。”提起了李夢蘭，趙青雲眉宇間的神色越發的柔和起來；唔....幾個月沒有看到人了，也不知道那個小丫頭現在咋樣？是胖了還是瘦了？

王氏跟林三娘相互交換了一個彼此才會明白的眼神，林三娘笑了笑：“青雲，今兒個就只有你一個人回來了？趙老哥她沒有回來嗎？”

“蘭丫頭，老頭子我回來了；你還不快點過來看一看....老頭子從京城給你帶回來了什麽好東西？”說曹操曹操到，趙老太爺雷鳴般的聲音在院子外頭炸開來。

“老哥哥，你回來了咋賣了這麽多的東西啊？”

“青雲，你咋站着不動；還不快點幫你爺爺搭一把手。”

“沒事，這麽一點東西老頭子我還拿得動；蘭丫頭人呢？怎麽沒有看到她？”因為多了一個趙老太爺，李家的院子裏一下子就熱鬧起來。

李夢蘭今天的心情特別的好，這一趟上山可沒有白來；不但可以一解自己的口腹之欲，還為冬天的飯桌上多添了兩道美味的菜肴。

“蘭兒妹妹，這個細竹筍子要怎麽做炒出來的才會好吃一些？”王丫頭一邊走一邊忍不住開口問李夢蘭。

李夢蘭的心情十分愉悅，要不是不合時宜的話....她都忍不住要唱兩‘山路十八彎’了，心情大好的她笑吟吟的說道：“這個嘛！其實非常的簡單，丫頭姐姐、春妮姐姐你們記着了；這筍子剝出來以後一定要用開水焯一遍，等去掉了澀澀的口感以後再炒這來吃；跟腌菜一起炒，又或者是用來炒肉、臘肉都很不錯；就算是清炒也蠻香的。”

“蘭兒妹妹，那這些蕨菜呢？”林春妮眨了眨眼睛對着李夢蘭問道：“這些蕨菜又要怎麽弄才好吃？”

“這蕨菜也跟竹筍差不多，你們将她的頭跟尾都去掉；然後同樣的放到開水裏面焯一下，再用手将它撕開成兩半；一樣也可以清炒或者是炒肉跟臘肉都行。”李夢蘭記得自己前世吃的蕨菜跟竹筍貌似都是這麽做的，呃....好像還可以用來涼拌着吃。

李夢蘭趕緊又加了一句：“丫頭姐姐、春妮姐姐，其實這竹筍跟蕨菜還可以焯水洗幹淨以後用來涼拌着吃；只要在裏面放一點鹽、辣椒醬、讓後淋上香油就可以了。”

辣椒是什麽東西這林春妮跟王丫頭雖然自己家裏沒有，可是對于已經到李夢蘭家裏吃過了好幾頓飯的她們來說；那可是一點都不陌生，今年王丫頭家裏跟林春妮家裏可是都打定了主意；要去李夢蘭家分一些辣椒秧回去自己家裏種。

李夢蘭擡頭看了看明顯還有一些不太明白的王丫頭、林春妮倆個人，索性說道：“丫頭姐姐、春妮姐姐你們也別多想了，等下山以後我就給你們做一次嘗嘗；到時候你們不就知道該怎麽做了，嗯....到時候你們回家去将林嬸子跟俺翠花嬸子也一起叫到俺家一塊吃晚飯吧！”

十幾個人回到李夢蘭家的時候天色已經漸漸地暗了下來，趙老太爺跟趙青雲倆個人的回來讓李夢蘭既意外又開心；不過她只是初初的跟趙青雲、趙老太爺倆個人打了一聲招呼，無暇多說什麽就開始忙碌起來。

沒法子啊！她可是李家當仁不讓的廚娘，你難道沒有看見院子裏還有二十多張嘴在等着開飯嗎？

趙老太爺非常的高興一個勁的對李福金、張老漢說....自己是個有福氣的人，這不---剛一回來就可以趕上嘗試新鮮的山珍；這不是自己有福氣又是什麽？

這筍子是個蠢東西剝出了一大堆的皮，才勉強剝出一籃子的竹筍；不過李夢蘭已經很滿意了，細竹筍這麽多應該也夠了；不是還有大的毛竹筍嗎？這春筍的味道雖然要比冬筍差一些，但是也沒有相差很遠。

其實這冬筍跟春筍都還不是最好吃的，最好的應當是--白芽筍！那種即便是不用焯水直接生吃也脆脆甜甜的白芽筍，可是李夢蘭最喜愛的食物之一。

可惜她不會挖，是的....白芽筍一般都是深藏在地底下，不懂行的人很難挖得到。

嫩綠的細筍子煮出來有些泛黃，可是一股清香實在太好聞了一些；李夢蘭将少少的腌菜切得細細，再把筍子切成一寸來長的小段；加了點青蒜炒了一個腌菜筍子，另外又用醬燒了一個醬爆細筍；想了想又做了一個涼拌細筍子，看到木盆子裏還剩了一些細筍子；便索性再做了一個筍子炒臘肉。

李夢蘭再去雜物房割臘肉的時候，眼睛不小心瞄到了挂在屋檐下的幹牛肉；又多割了一塊幹牛肉，想着再做一道筍子炒牛肉；非常簡單的作法，将牛肉跟竹筍都切成絲然後放到鍋子裏頭爆炒就可以；這道菜的味道鮮辣适口，是一道不錯的下飯菜。

今天在山上找到的好東西除了竹筍以外還有蕨菜、木耳跟一些蘑菇，蘑菇不多只有三四十朵；李夢蘭索性想了想就做了一個家常菜--小雞炖蘑菇！

小雞炖蘑菇是廣為人知的一道東北名菜，也是黑龍江傳統的四大炖菜之一；它的做法也非常簡單就是用蘑菇、雞肉和粉條一同炖制而成，炖雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑；細杆小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香；是一道名副其實的山珍野味。

另外的木耳雖然要比蘑菇多一些，可也頂多能夠做三四道菜就不錯了；家裏頭有雞蛋李夢蘭做了一道家常的木耳炒雞蛋。

這木耳炒雞蛋的做法雖然簡單，可是做出來以後的味道卻沒的說；李夢蘭估計着自己的家人都應該會喜歡吃，再用剩下的木耳做了一道辣椒木耳炒肉片；她記得木耳也是可以同樣用來涼拌着吃，索性便将剩下的木耳全都跟竹筍、蕨菜一起涼拌上了；等一下大家喜歡吃什麽就夾自己喜歡吃的就好。

最後要做的就是蕨菜，同樣的一道蕨菜炒臘肉、一到蕨菜炒肉絲、一道酸辣蕨菜、還有一道清炒蕨菜；種類雖然不是很多可是每一樣卻都是分量十足。

吃晚飯的時候，不管是李夢蘭的家人也好；還是王鐵柱三兄弟三大家子的人，甚至連林長泰一家人在內....當然還有趙老太爺跟趙青雲，所有的人都吃的停不了口；這一頓飯除了李夢蘭比較受累以外，大家都贊不絕口。

很自然的這一次李夢蘭用事實告訴了林長泰、王鐵柱幾家人，竹筍、蕨菜這類東西不僅僅是嘴上說着好聽；它們确實都是好東西....