12 買書 次日下午散學後，楊雲清沒有直接……

次日下午散學後，楊雲清沒有直接回去，而是獨自一人去了書肆。

昨天是第一日到張夫子這讀書，不清楚住處，怕耽誤了時辰才讓來福駕着馬車接送，如今也熟悉了些，倒不用費這個事了，楊雲清就把來福派去給管家跑腿，自己一個人獨自來夫子這了。

雖然楊雲清沒有去過這裏的書肆，但是原身的記憶裏倒有，所以他倒也找的到。

書肆也不遠，楊雲清一會也就到了。雖然已是下午，但是書肆的讀書人依舊不少 ，不過也并不到擁擠的地步。

進去之後，楊雲清就直接開始找那幾本書。

《訓蒙骈句》和《詩品》他都很快找到了，只不過還有另外一本《詩法家數》還沒有找到。楊雲清找了半天，最後只好先拿着已經找到的兩冊書去找那邊的掌櫃。

楊雲清過去的時候，那邊的掌櫃正慢慢地翻書，翻完之後才說道：“嗯，字跡和以前一樣工整，我照舊是算你五百文 ，下次書抄好了你還可以送到我這來。”

“多謝掌櫃。”旁邊一個穿黑色衣裳的十五六歲的少年接過錢說道。

少年轉身後楊雲清才發現那人正是和他一個私塾的何放。

因着一開始王向松向他提過這人，後來小胖子李高朗又跟他着重說過他就是私塾裏已經考上秀才的三個學生之一，所以楊雲清也記住了這個何放師兄。

既然見了，楊雲清自然要打聲招呼，于是他上前幾步說道：“何師兄好！”

“嗯，楊師弟好。你是來買書的嗎？要有什麽書找不到在哪我可以幫你，這裏我常來 ，對這裏也熟悉。”何放對這個新來的師弟也還有印象，見這個小師弟打招呼他也就自然而然的低頭出聲問他需不需要幫忙。

楊雲清聽完，覺得王向松和他說的的确不錯，這個何放師兄果然是個熱心的性子。所以他就直接對何放師兄說道：“我今天是來買幾本夫子昨日給我列舉的書籍來，其他的都找到了，現在還差一本《詩法家數》沒有找到。”

“這個我知道，當初我學詩時也用過這本書。你跟我過來，我幫你找找看。”

何放對這家書肆極為熟悉，很快就在一個角落裏的一堆書下面找到了這本書，遞給了後面跟着的楊雲清。

“就剩一本了，還好你來得早，不然下次來估計就被別人買走了 ，這本書比較偏，然後等下次掌櫃再去進這本書不知要等到何時。”何放說道。

楊雲清拿到這本書，趕忙說：“多謝師兄幫忙了。”

何放他就是個熱情的性格，見這個小師弟對這書肆不太熟悉，他就說道：“以後你要是有什麽書基本都可以到這裏買，這裏的書種類最為齊全，市面上的書他家都有。有些書你要是找不到就可以去那邊和掌櫃的說一聲，若是依舊沒有，以後掌櫃進書的時候也會給你留意的。其實若是你不太在意書的質量，你也可以選擇手抄本，這種書雖然沒法跟印刷本比，但勝在便宜。”

“手抄本？裏面不會有疏漏嗎？”楊雲清問道。

“這倒不會。我就經常借着給這家書肆抄書補貼一下家用，每次抄完書交給掌櫃 ，掌櫃都會仔細檢查，确保字跡工整沒有錯字，所以這些是可以放心的。”何放對于自己在這抄書絲毫沒有避諱，在他看來，抄書既可以賺錢補貼一下家用，又可以溫習一下知識，沒有什麽丢人的。

“我知道了。多謝何師兄告訴我這些。”

“沒事沒事，以後在私塾裏，你若是有什麽不懂的也可以來找我。”

“那以後就打擾師兄了。”

“嗯，師兄有事，就先走了，再見了楊師弟。”何放他也還有事，所以幫忙完了也沒再多待，就直接走了。

“何師兄再見。”

等何放師兄走了以後，楊雲清獨自拿着那三本書去掌櫃那結賬。

雖然楊雲清才八九歲，個子沒有長起來，還是個小孩子，但是掌櫃絲毫沒有輕視他，這裏一則是因為書肆裏像楊雲清這般大的孩子也不是沒有，二則就是看楊雲清所穿的衣裳了，一看就是家裏有點餘財的。

“《訓蒙骈句》八錢 ，《詩品》一兩二錢，《詩法家數》二兩，總共四兩銀子。”掌櫃看了一眼楊雲清手裏的書直接報道。

楊雲清聽了，不禁內心感嘆書籍之貴，但是這些銀子倒也在他的承受範圍之內，他也就爽快的從荷包裏拿出碎銀子付賬。

“小郎君以後若是想買書盡可以到我家這來買，不敢說別的，至少我可以保證，我們這家書肆書的種類是咱這縣城裏最齊全的。”掌櫃一臉笑意地說道。

“嗯，行。以後若有需要，就到你這看看。”楊雲清手裏拿着書回道。

買完書，楊雲清也未直接回去，而是走了一段路，去了楊氏小吃鋪。

昨天海伯都已經讓人把該準備的桌椅準備妥當了，店鋪裏面也按楊雲清說的進行了了改造。除了裏面隔出後面的地方留着做涼皮煎餅外，還在店鋪裏擺放了兩張長桌，其餘桌椅也就擺在了外面。

因為今天是第一天賣 ，所以海伯一直在這邊看着。

楊雲清過去的時候，因為到了下午吃飯的時候，店內已經有了不少人。

他家的這個鋪子地段還算不錯，加上海伯又按楊雲清說的找了人到外面吆喝，所以一些人聽着涼皮這個新鮮東西，也都起了進去看一看的心思。

楊雲清給涼皮定價也不算高，一張五文錢，弄得也挺大的，切完後弄好裝進碗裏，也夠一個成年人吃的。

因為大家都是第一次聽說這個，很多人也都想嘗個新鮮，所以還真有不少人進來。

當然還有人也不知道好不好吃 ，怕浪費錢 ，不敢進來，海伯也早就按楊雲清說的，讓人在店鋪門口擺了一個試吃的地方，這樣一來，有些一開始怕浪費錢的，試吃完也願意進來買一碗這個新鮮吃食來。

“給我來一碗那個涼皮。”進來的這個是縣城裏韓府的二少爺韓澤，別人也就叫他韓二，平日裏他最愛美食，經常出入各大酒樓。今天偶然聽人說起一家鋪子賣起了一種叫涼皮的新的吃食，那人還給他描述了一下。聽人說完，就徹底勾起了這個韓二的心，所以就趕緊跑過來嘗一嘗。

“客官是要一張涼皮嗎？一張也大概有一碗，若是胃口大也可以多要。”跑腿的夥計說道。

“嗯，那就來一張。”韓二直接說道。

“好勒，馬上給您端過來。”

說完果然沒一會，就把一碗涼皮端了過來。

“客官您請慢用，桌上的調料也可以自己加。”說完夥計就跑去招呼其他客人了。

雖然涼皮裏面一般是放黃瓜，但是現在還不到黃瓜的季節，所以楊雲清就讓人在裏面加了一些當季的蔬菜，切成細絲，過水焯一焯，再加上豆芽，吃起來也很不錯。

廚房的李嬸子手藝也很不錯，後來在楊雲清的囑咐下，反複調試，也做出涼拌時吃起來最好的口味，這讓楊雲清一個現代人吃起來都覺得不錯。

韓二他看着碗裏的涼皮，挑起來發現果然和以往吃的面食不太一樣，看起來就有一些軟滑透明之感。

吃了一口，發現果然好吃，口感爽滑，甚是不錯。而且韓二他的口味偏辣，看見桌上有芥末 ，就又加了一點才覺得過瘾。

吃完他才招呼跑腿的夥計結賬。

“一共五文錢。”

韓二覺得實在是便宜，還好他平日有出來逛的習慣，荷包裏也有幾個銅板，就直接找了出來，遞給了店裏的夥計。

這個時候他發現這個小吃鋪的角落裏還圍着一群人，他過去一看，發現是在烙東西，兩個婦人在那，每個婦人面前都有不少人。一開始他以為是外面賣的那種大餅，看了半天才發現不是。

雖然不知道叫什麽，但聞着味道倒還挺香的，他一開始進來的聞到的時候還以為是外面傳來的呢。

他也不差錢，就打算也買一個嘗嘗鮮，畢竟剛剛的涼皮就吃起來還不錯。

等了好長一會時間，排到他的時候，之見他面前的婦人問道：“客官您要哪種？素煎餅有一個雞蛋加滿菜四文錢，裏面另加兩片火腿需多出兩文，加雞肉豬肉多出四文，加羊肉或牛肉要多出六文。”這裏的火腿可不是現代的火腿腸，而是貨真價實的火腿，因為就放兩片，所以定價也不算太高。

“那給我來個加羊肉的吧！”

“行，馬上就好。”這個婦人很快就開始在鏊子上弄了起來，旁邊已經放好了秘制好的熟肉，她利落地在攤好的煎餅上打了一個蛋 ，加完蔬菜後，問：“客官可能吃辣？要放些芥末嗎？”

“要，多放些。”韓二說道。

婦人聽完，就拿起刷子在肉上面刷了一些芥末，然後把肉放在已經加好菜的煎餅上，最後又加了兩層煎餅在鏊子上蒸了一會。

“客官您的煎餅好了，那邊桌子上還有自制的鹹菜，您要喜歡也可以自己加一點。”說完就把外面用一整個大菜葉包起來的羊肉煎餅遞了過去。

韓二遞過銅錢後接過煎餅，還沒吃就聞到了撲鼻而來的香味。雖然他剛剛吃完了一碗涼皮，但是現在聞到了這個感覺自己還能再吃一點，邊吃邊想着明日可以來把另外的口味也嘗一嘗。

楊雲清在鋪子裏站了一會看了一會店內的情況，很快海伯看見了就趕緊走了過來：“少爺怎麽來了？您還是讀書要緊，這裏交給我就好了。”

“沒事，耽誤不了多少功夫。我就是來看看今天第一天生意怎麽樣了。”

海伯聽了，答道：“今天來的人不少，從早上到現在也有三四百人了，這已經算是很不錯了。買一碗涼皮的人也不少，只不過來詢問和買煎餅的人多一些，從早到晚沒斷過，也還一直供應不上。”

楊雲清有些驚訝，他沒想到買煎餅的居然比買涼皮的多，不過他想了想發現也是，煎餅買完就可以拿在手裏吃，再加上現在才二月，天氣還冷，吃煎餅不僅熱乎還暖手，而且用料也足，三層煎餅加滿菜，一個壯漢也能吃飽 。

而涼皮他估計到了七八月份夏天的時候就會賣的好了，那時天氣熱，人們可不就想吃一點涼呼的嗎？

于是他就和海伯說：“那明天再多找幾個人弄煎餅，涼皮那邊減幾個人吧。”

“嗯，放心 ，這個老奴也知道。已經找人去打鏊子了，明天就能拿來。”

楊雲清看着小吃鋪裏幹的熱火朝天的婦人和夥計們，對海伯說道：“等月底給他們把月錢加一加，鼓勵他們一下。”