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大菜做好剩下的就都是小炒，不僅方便而且快速，幾分鐘就能炒好一盤，再分裝好由酆硯端出去。

最後的點心是炸可樂餅和煎包，紫米糕還在鍋裏蒸着，這會兒褚雪也總算空了下來，酆硯趕他去外面吃東西陪客，自己則在廚房裏稍微收拾了一番，又去外面收了碗盤，再出來的時候，最後一道紫米糕就端上了桌。

兩個男孩正人手一個可樂餅吃得歡，卻依然被紫米糕吸引了注意力，腦袋伸了過去，媽媽們動作最快，已經一人一個都夾到了碗裏，孩子們見狀，知道媽媽們夾的這個是給他們的，于是又安心吃起了手中的可樂餅。

“兩個小貪吃鬼。”王銘的媳婦叫徐麗，她給人的感覺爽朗大方，為人又細心溫柔，長相也十分标致，由于經常要被王銘拿出來炫，她本人對此表示：王銘之前相親已經相到瘋魔了，好不容易與她遇上，主要是出于非相親渠道，于是才會見人就顯擺，請多多見諒，聽過就算。原來如此，妥妥的被相親毒害多年突然找到真愛，也難怪他喜不自勝。

每每徐麗這樣說的時候，王銘還想辯解什麽，被妹子瞪一眼也就乖乖憋回去了，只是表情不怎麽情願，嘴巴還要嗫嚅兩下，但就是不敢吭聲，讓人一見就知道他是個怕媳婦兒的，聽的人心裏也就平衡了。

阮盛林是姐弟控，他追了多年的女人是比他高出一屆的學姐，名叫顏菲菲，大學畢業後她就沒再繼續念，從職場混到了同聲傳譯界，如今已是一名大牛，可以看出她的專業知識有多厲害，她休息的時間頗多，生完孩子以後就更是不怎麽接活，只出席一些大型活動，一次開張就能賺不少錢，想也是，畢竟她是被學霸追在屁股後頭的人，不過聽說她一直都是獨身主義者，阮盛林自覺能追上她就是個奇跡，與王銘相比，他在追上顏菲菲後依然低調，以至于人到底是怎麽被他追上的至今都是個謎。若問顏菲菲，她卻會說那是因為阮盛林太好了，好到超過了獨身主義這個選項，他尊重和支持她的所有決定，甚至包括她的獨身主義，然後不知道就從什麽時候開始她忽然有些心疼他，到了今天，她連媽媽都已經做上了，只能說世事無絕對，只看能不能遇上那個對的人。

兩個小貪吃鬼的其中一個就是她家的，叫阮曉飛，小名阮小寶，今年三歲，另一個是秦陸家的孩子，叫秦九，比阮小寶大一歲，秦陸是标準的散養法，到地方把孩子随手一丢壓根就沒管過，于是秦九就被徐麗順手管了起來，這兩個男孩子鬧歸鬧，吃飯卻很乖，不像有些孩子要喂飯，又不肯吃，這兩個完全是反的，什麽都愛吃，吃東西的時候也不鬧了，就專心啃食。

“褚雪做的東西好吃。”顏菲菲笑着看腦袋湊得很近像小松鼠一樣吃東西的兩個可愛鬼，再一次覺得自己十分幸運，丈夫和孩子都那麽好，如果不是遇上了阮盛林，她恐怕體會不到這樣美滿的感覺。

“是啊，太好了，回去我也要學着做，現在家裏都是王銘做的，但他做的不好吃。”徐麗一點也不覺得這樣說有什麽問題，王銘也毫不介意，甚至聽後就問褚雪：“阿雪啊，我的手藝被嫌棄了，你快教我幾手，怎麽樣才能做得像這樣好吃？”

褚雪仔細想了想，然後回答說：“就先從最簡單的開始做就行了。”

王銘有些不解，問他：“簡單的，指的是什麽？”

褚雪又說：“簡單指的是食材和用料，比如培根煎蛋，這個很簡單了，培根和雞蛋，再加一點點油，培根是現成的，煎一下就能吃，雞蛋只要不煎過頭，都是能吃的，先不管雞蛋煎的好不好，只考慮熟不熟的問題，等這一步通過，再進行下一步，培根就不說了，主要是煎蛋。煎蛋每個人口味各不相同，有喜歡吃蛋黃全生的，或半生的，要不就是全熟的，除了蛋黃之外，蛋白也一樣，有的喜歡吃蛋白煎的焦一些的，有的喜歡嫩一點的，好在你目前就只要顧着兩個人的口味就好，所以煎蛋稍微下點工夫，其實這些我不說你應該也是知道的，基本上等于廢話，但這就是我說的從簡單做起。”

王銘和徐麗包括同桌的幾人饒有興趣地聽，徐麗聽懂了褚雪的意思：“你是說，煎蛋也有很多花樣，不挑剔的話随随便便煎出來能吃就好，這大概就是我們做的東西不怎麽好吃的緣故，因為并沒有在這上面花工夫。”

“我一直覺得對做菜我們是有誤解的，包括我之前不會做菜的時候也一樣。”褚雪說。

“怎麽說？”徐麗問。

“不會做的時候，覺得做任何一件事情好像都需要費心思，但實際上真的到了會做以及每天都在做的時候，會發現原來一切都是水到渠成。”褚雪說着又拿煎蛋來打比方：“偶爾做一次煎蛋也許碰巧會做的剛剛好，但如果每天做而不講究火候做法的話，必定失敗比成功要多，然後對這件事就會覺得很失望，覺得自己不是做菜的料。”

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“是這樣沒錯。”若是仔細回憶一些下廚的經歷，大多是想挑戰做點什麽但是失敗了，于是就會歸咎于不是這塊料上。

“但實際上不是的，首先盡可能選擇最簡單的食材，然後稍微掌握一點小竅門，就能把這樣食材做成功，那麽信心就會增加，然後就有興趣去做別的自己喜歡吃的東西，一樣一樣遞增下去，不知不覺間複雜一點的也就會做了。”褚雪這樣說。

“那你快說說有什麽樣的小竅門呢？”王銘立刻拿自身來做詢問：“徐麗是喜歡吃蛋黃剛好凝固的，而我是喜歡蛋皮脆一點的，你把竅門告訴我，我回家就去做。”

“好。”褚雪開始說他的煎蛋經，有興趣的人也都湊過來聽：“如果是蛋皮脆的，那最好用尖底的炒鍋，就是鍋底是圓弧的，而不是平的，這樣比較容易把油集中，像你喜歡吃的那種類型，那麽油要稍微多一點點，倒在鍋底，開大火，等油熱，最好把鍋轉動一圈，讓鍋底接觸油的面積更大，等油冒煙，就轉小火，這時候把蛋打下去，就能煎出非常脆的蛋皮來，由于是熱油下的蛋，不會粘鍋，很容易翻面，若一開始掌握不好時間，就拿鍋鏟稍稍鏟一點起來看看有沒有煎到金黃色，翻面之後也一樣，基本上小火若是把兩面都煎黃了，蛋黃就熟了，如果蛋黃不要那麽熟也很簡單，翻面之後就把火轉大一些，通過反面煎的時間控制蛋黃的生熟程度，在油多又熱的情況下，雞蛋一下去蛋皮就會翻卷起來，這之後就算放在面湯裏吃，蛋皮吃起來也是有點脆的。”

王銘聽得眼睛都瞪大了，褚雪說了那麽一大段，才只是脆皮的，好生複雜的感覺，褚雪哪裏會看不出來王銘聽得頭大的表情，他笑着補充一句說：“剛剛我說的很細，其實總結起來，脆皮煎蛋的訣竅就是，油燒熱冒煙，轉小火下雞蛋，就行了，其他的細節處理你在實踐中就會體會到。”

王銘總算長籲一口氣，這回他聽懂了，大火燒油，小火煎蛋。

“不過這種蛋白邊緣碰油就像是開花一樣的蛋，我是把它叫做荷包蛋的，鐵鍋才有這種效果，傳熱快，平底的煎鍋因為有不黏塗層，是不适合開大火的，尤其倒下去的油因為鍋底平坦而無法聚攏，出不來這樣的效果。”

“呼，就單單是個脆皮的煎蛋，就好像很有學問的樣子。”王銘不禁道。

“還好啦，別想得那麽複雜，回去動手做一次，只要一次，就有感覺了，做菜是一件很有滋味的事，不會膩的，一旦生出了信心，只會一次比一次想要自己動手去嘗試，除非你打從心底裏就不想吃到更好吃的食物，但凡喜歡吃好吃的，稍微下這樣一點工夫是十分劃算的，在我看來，出門覓食才是費時費力的一件事，比起在自己家直接開火倒油要麻煩許多。”

“也是，每次我跟王銘出門，都要轉好久，店多選不好吃什麽，人多找不到位置，吃飯的點很難找到清淨又好吃的地方，回到家又很晚了，洗洗就要睡了。”

“能不能點亮廚師技能，就要從最簡單的開始嘗試，一旦有了興趣，根本阻止不了後面的洪荒之力，這就是我自己的經驗。”褚雪也是回過頭來才覺得這件事就是如此，動手能力和信心是成正比的，越是有信心，越不會犯懶，越是嘗試，就越是覺得有樂趣。

“你還沒說蛋黃剛好凝固的煎蛋。”王銘還惦記着要給徐麗做煎蛋呢，抓緊時間問褚雪。

“告訴你一種比較簡單的做法，不用擔心蛋黃會老。”

“是什麽？”王銘就喜歡“簡單”這兩個字。

“不粘鍋熱油，開中火，煎蛋不用特別大的鍋，雞蛋下下去之後煎一會兒，然後就加水，蓋蓋焖一小會兒，水不要多，焖的時間和火力有關，這樣做出來的煎蛋蛋白和蛋黃都很嫩，不過也別焖過頭了，總的來說這樣的方法幾次以後就大概能知道多少時間能出來剛好凝固的蛋黃，我的經驗是一分鐘左右，這也跟我開的火力大小是有關的，所以必須要自己嘗試過，才能得出焖多少時間最合适。”

“回去我就試試！”王銘聽後躍躍欲試，對徐麗說。

徐麗笑了，說了一句“拭目以待”，然後又對褚雪說：“等孩子再大一點我也要向你取取經，就像你說的，誰不想吃到好吃的食物，家裏的事也不能都王銘一個人做，而且為了我們一家人的健康着想，自己下廚才是最好的選擇。”

如今孩子才滿月，她要照顧孩子騰不出手，什麽都是王銘在做，而且王銘還有公司的一大堆事要處理，種種辛苦她都看在眼裏，如今她聽了褚雪的一番話，覺得很是在理，從最簡單的開始做就好，實事上平常他們吃的食物本來也沒太多的花樣，就算有花樣，也是由簡至繁的，若能做好了培根煎蛋，下一步就能做三明治，若培根煎蛋三明治做好了，就能做出其他的三明治來，以此類推，就會讓自己能做的食物越來越多。

“沒錯沒錯，就是這樣。”王銘附和着，笑得咧開了嘴，一時間，衆人只覺得他腦門上似乎亮起了“幸福”兩個明晃晃的大字，兀自閃閃發着光，于是人們紛紛挪了挪凳子，拒絕接受這種刺目又煩人的光芒。